A. 香菜包水餃好吃嗎
香菜營養價值高,還擁有特殊的香氣,與營養價值很高的雞蛋一起食用,不僅增添菜餚的風味,食物的營養功效也大大提高。今天小編分享的就是這道——香菜餃子,蔬菜餡,即為素餡、菜餡,謂之財到。香菜餃子,早已不僅僅是一種美食,還是中華美食的代表。
俗話說,好吃不如香菜餃子,味道鮮美、餡料豐富的香菜餃子一直是人們的心中的美味佳餚,尤其是立冬之時,更應該多吃香菜餃子。今天做的香菜餃子還添加有獨特的粉條,因為我們平常加粉條都是把粉條用熱水泡發,然後切碎食用。我今天是把粉條炸干食用的,這樣做是可以讓粉條充分吸收香菜的特殊香味哦!
素餡餃子
所有食材:香菜、粉條、雞蛋、食用油適量、食用鹽適量
第一步:起鍋加入適量食用油,待油溫6成熱時,把備好的粉條放入鍋中,炸制兩面開花,撈出控油,備用。
第二步:把香菜摘去老葉,清洗干凈,去掉根部,改刀切碎,雞蛋打散,備用。
第三步:鍋中留底油,把打散的雞蛋液倒入鍋中,待雞蛋液定型後,快速用筷子打散,炒至兩面金黃,盛出備用。
第四步:取一空盤,把炸至好的粉條捏碎,放入盆中,再把備好的香菜和雞蛋放入盆中,加入兩勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少許食用鹽和少許雞精,抓拌均勻,即可。
第五步:然後准備餃子皮,接著把調好的素餡放在餃子皮上,再捏成自己隨手的形狀,以此論推,直到把素餡和餃子皮包完為止。
第六步:另起鍋,加入適量清水,待水沸騰後,把包好的餃子放入鍋中,然後輕輕推動一下鍋底,接著加入一大勺涼水,蓋上蓋子煮至沸騰,滾兩次即可。
第七步:煮熟後,就可以撈出,再根據自己的口味,調配點蘸料配著吃,超級鮮美好吃喲!這道素餡餃子就完成了,餡香味美,咬上一口嫩滑多汁,皮也QQ彈彈。
B. 香菜包餃子怎麼做好吃
1.將麵粉放入盆中,加上鹽,然後邊往裡面倒水便用筷子攪拌成面絮,然後揉成面團,蓋上後靜置20分鍾。和面的時候水不要一下放完,因為每一種面的吸水性都不同。
2.將豬肉剁成肉餡,然後放入調料拌勻,再放入高湯或清水攪拌上勁。
3.將香菜洗凈切成細末。
4.將香菜放入肉餡中拌勻,餃子餡就做好了。
5.將靜置後的面團再揉光滑,然後搓成長條,切成小面劑。
6.用擀麵杖將面劑逐個擀成餃子皮,放入香菜餡包成餃子。
7.餃子下鍋煮熟即可。
C. 香菜餃子餡怎麼做好吃
2.香菜摘洗干凈
3.肉剁碎,放入醬油、鹽、十三香、蔥、姜
4.再把加熱的油倒入肉餡中
5.迅速攪拌肉餡
6.把香菜切碎放入調好的肉餡中
7.把香菜和肉餡拌勻
D. 香菜包餃子怎麼吃
香菜還能這樣吃,香菜餡水餃,鮮香味美,好吃到讓你想不到一日三餐,做自己喜歡的美食,與您共享家的味道。
香菜,有一種特殊的香味,常常用作配菜,放在菜里或湯里作為點綴,起到提香、提鮮的作用。
今天和大家分享一下,香菜餡水餃的吃法,感興趣的朋友可以一試。
1、取500克麵粉,加入一個雞蛋液(這樣餃子皮更有韌性,不易粘連),攪拌均勻,加水和成稍硬一點的面團,蓋上蓋子,備用。利用醒面的時間,准備餡料;
2、香菜一把,洗凈控干水分,切成末;
3、豬肉、蔥、姜剁碎;
4、肉餡中加入適量的鹽、生抽、耗油、雞精、白糖、胡椒粉、芝麻油調味,可以分次加入少許的水或高湯,按照一個方向攪拌,使肉餡上勁;
5、把香菜末,倒入調好的肉餡中,拌勻;
6、把面團分成劑子,揉搓成長條,切成均勻的小面劑子,擀成餃子皮,包入餡料;
7、鍋里加水大火燒開,加入少許鹽(煮水餃不易黏連),下入水餃,輕輕的用勺子貼著鍋底攪動;
8、鍋燒開後,加入半勺涼水,燒開後再加水,再燒開。當水餃全部浮起時,水餃就煮熟了。
家有飯香,簡單美味。如果您喜歡,敬請關
E. 香菜餡的餃子怎麼包好吃
香菜餡的餃子怎麼包好吃的問題,用香菜做餡的餃子,餡中的香菜拌餡時只需切細後拌點熟油後再和已調好味的肉餡拌勻即可,而且,香菜是不宜久煮的,所以用香菜做餡的餃子相對來講要包得個小點,煮的時間相對短些,肉餡要剁得更細些,並在其中加點水,以形成油包水的餡,這才會使香菜餡的水餃鮮嫩多汁好吃。
F. 香菜可以包餃子嗎。怎麼做
用料
主料
麵粉300克
豬肉250克
輔料
香菜
200克
調料
食鹽
適量
醬油
適量
花椒粉
適量
植物油
適量
小蔥
20克
水
適量
香菜餡餃子的做法
1.將麵粉放入盆中,加上鹽,然後邊往裡面倒水便用筷子攪拌成面絮,然後揉成面團,蓋上後靜置20分鍾。和面的時候水不要一下放完,因為每一種面的吸水性都不同
2.將豬肉剁成肉餡,然後放入調料拌勻,再放入高湯或清水攪拌上勁
3.將香菜洗凈切成細末
4.將香菜放入肉餡中拌勻,餃子餡就做好了
5.將靜置後的面團再揉光滑,然後搓成長條,切成小面劑
6.用擀麵杖將面劑逐個擀成餃子皮,放入香菜餡包成餃子
7.餃子下鍋煮熟即可
G. 香菜和什麼包餃子好吃
香菜和牛肉包餃子最好吃。
做法
主料
牛肉滑
200g
輔料
馬蹄
適量
香菜
適量
餃子皮
適量
步驟
1.馬蹄去皮,香菜洗凈。
2.馬蹄切碎,香菜切碎,放入牛肉滑中。
3.用勺子拌勻就可以了。牛肉已經調好味了
4.放適量餡在餃子皮上,餃子上抹點水。
5.包成餃子。
6.包好餃子。
7.燒開水,放入餃子煮。
8.煮至餃子浮起就可以了。
9.吃的時候蘸點醬油吃味道就更棒。
H. 香菜做素餡餃子怎樣做好吃
主料香菜250g 木耳80g香菇莖100g 麵筋30g小麥粉450g 輔料芝麻油適量鹽適量味精適量姜適量
1.小麥粉和成面團餳15分鍾。
2.木耳泡發好洗干凈。香菇莖、麵筋洗干凈。
3.
香菜擇洗干凈控干水。
4.木耳、 香菇莖、 麵筋切碎。
5.香菜切碎與木耳、香菇莖、 麵筋放在一起,加芝麻油、味精、薑末攪拌均勻,作水餃餡。
6.
餳好的面做成大小均勻的面劑,擀圓作水餃皮。
7.餃子皮中間加餡。
8.捏嚴,包好水餃。
9.煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮。
10.
煮熟即可撈出享用。
I. 香菜餡餃子怎麼做好吃
步驟
香菜豬肉餡水餃的做法步驟11.把面和好蓋上蓋子醒10分鍾
香菜豬肉餡水餃的做法步驟22.香菜摘洗干凈
香菜豬肉餡水餃的做法步驟33.肉剁碎,放入醬油、鹽、十三香、蔥、姜
香菜豬肉餡水餃的做法步驟44.再把加熱的油倒入肉餡中
香菜豬肉餡水餃的做法步驟55.迅速攪拌肉餡
香菜豬肉餡水餃的做法步驟66.把香菜切碎放入調好的肉餡中
香菜豬肉餡水餃的做法步驟77.把香菜和肉餡拌勻
香菜豬肉餡水餃的做法步驟88.和好的面搓成粗細勻均的長條
香菜豬肉餡水餃的做法步驟99.把搓好的長條揪成大小勻均的擠子
香菜豬肉餡水餃的做法步驟1010.用擀麵杖把擠子擀成麵皮,再包餡
香菜豬肉餡水餃的做法步驟1111.餃子包好,排好別挨起來
香菜豬肉餡水餃的做法步驟1212.水燒開後下餃子,邊下餃子邊攪,防止餃子之間粘上
香菜豬肉餡水餃的做法步驟1313.下餃子後大火燒開,煮會加些涼水
香菜豬肉餡水餃的做法步驟1414.連續水開三次,餃子肚子鼓起來就熟了
香菜豬肉餡水餃的做法步驟1515.開飯嘍