『壹』 羊肉加洋蔥包餃子好吃嗎
冬日將近，吃餃子多吃這個餡，不用放油都特香，解饞抗寒，全身暖
餃子對於北方人來說是最美味的食物，天寒的時候，餃子就變成了北方人的家常便飯了，基本上是天天吃。雖然還未入冬，但北方已經非常寒冷了，上下均已穿上了保暖的衣服，身體較弱的老人和孩子都穿上了薄棉衣，冷得哪都不願動，沒事在家的時候，守著一日三餐，吃餃子成了一天當中最享受的時刻，熱乎乎的餃子上桌，一個連一個的吃進嘴裡，再香不過，吃完再喝一碗熱乎乎的餃子湯，頓時全身暖和，胃也舒服。
冷天吃餃子，我推薦吃羊肉餡，羊肉的滋補效果非常好，而且油脂厚重，吃到肚裡有抗寒保暖的作用，不僅如此，吃著也香，以此解饞再好不過，否則，羊肉也不會成為火鍋的重要食材。純羊肉餡的餃子吃起來有些膩口，包羊肉餡，我們最好搭上一些蔬菜來做，這個最好的搭檔便是洋蔥，洋蔥不但可以遮掩羊肉的腥膻味，還能將羊肉的鮮味提到極致，而且解了膩口，相當好吃。眼看冬日將至，每天來一頓熱乎乎的洋蔥羊肉餡餃子，簡直神仙般的生活，愛吃餃子的，別錯過。
【洋蔥羊肉餡餃子】
餃子餡：羊肉餡500克，紫洋蔥1個；香蔥2棵（或老蔥一段），鮮姜1小塊，花椒粒一小撮；鹽適量，生抽2湯匙。
餃子皮：麵粉450克，鹽1小撮，涼水300克。
做法：
1、蔥去皮切碎，姜清洗干凈切碎，花椒清洗掉表面浮塵，放到小碗中，加適量溫水浸泡半小時出香。蔥姜花椒水可以為羊肉餡提鮮去腥，是羊肉餡餃子必備之料水，有這料水跟沒有這料水，羊肉餡餃子的口感大不相同，吃羊肉餡餃子的時候千萬不能少。
2、泡好的蔥姜花椒水，放入羊肉餡中，加鹽、生抽，順著一個方向不停攪拌。
3、羊肉餡攪拌到粘稠狀態停止。
4、洋蔥選擇紫色的，口感和營養都要比白洋蔥好上一些，去皮切碎。很多人抗拒切洋蔥，其實偶爾的切一切對身體是很有好處的，尤其是眼睛，現在女人都逼著自己堅強，活得像個女漢子，鮮少有流淚的機會，但實際上我們的眼睛是需要經常有眼淚清洗一下才好的，切洋蔥正好創造一個清洗眼睛的條件，所以，別捨不得那幾滴眼淚哦，被洋蔥刺激的流完眼淚，會感覺眼睛很舒服。
『貳』 洋蔥肉餡餃子好吃嗎
嗯，很好吃，就是吃完放屁特別臭
『叄』 洋蔥和什麼調餡包餃子好吃呢
羊肉烤、炒、煮各種做法，其他配菜可以不考慮，唯有洋蔥不可或缺。這一點，新疆人做到了極致，很難想像沒了洋蔥，羊肉還吃不吃。他們把洋蔥叫皮牙子。
- 先給油洋蔥是為了封住洋蔥的水分，保持脆嫩口感。
- 羊肉加水也是為了口感細嫩。有骨頭湯味道好些，沒有就用水。攪拌到水分完全吸收就行。
- 拌好後放置半小時，主要是散發洋蔥的氣味，整體肉餡味道更為平和。放置冰箱一小時，是給肉與洋蔥相互融合的時間。拿出冰箱拌開再放半小時，為的是恢復常溫，包好餃子到煮熟不至於溫差大而影響味道。整個兩小時的放置，都有發散掉洋蔥沖味的作用。
- 不要再給其他調料。
『肆』 洋蔥餃子餡怎麼調好吃
食材明細
肉餡適量
洋蔥適量
香菜適量
鹽適量
油適量
花椒面適量
老抽適量
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
洋蔥水餃的做法步驟
1
准備好肉餡，只有我跟女兒吃，就包了一點，晚上給老公包鮁魚餡的
2
洋蔥一個，先用擦絲器擦成細絲，再用刀剁碎，不用擠洋蔥汁，肉餡沒打水，有汁好吃。
3
洋蔥碎放入肉餡中，加入老抽和花椒面拌勻
4
一根香菜切碎，不喜歡吃可以不放。
5
加入適量花生油拌勻，再放入鹽拌勻。
6
面加一半量左右的水揉成面團，醒15分鍾左右。
7
揉搓成長條，切劑子。
8
摁扁。
9
擀皮
10
四指彎曲，放上餃子皮，加餡，用雙手的食指和拇指捏緊擠壓，一個大圓肚餃子就出來了。
11
如果包的多了可以放冷凍室保存，盡快吃完。
12
水開後下餃子，用鏟子輕輕轉水，餃子就跟著滾動了。開鍋後點涼水，開三次點三次，最後關火燜兩分鍾出鍋。
13
洋蔥會辣眼，可以提前放冷藏室再拿出來用，辣的程度輕一些。
使用的廚具：煮鍋
『伍』 牛肉和洋蔥包餃子好吃嗎
【豬肉洋蔥餡兒餃子】
【食材】：豬肉500克、紫皮洋蔥2個、白鬍椒粉1茶匙、鮮醬油3湯匙、香油2湯匙、鹽適量、麵粉300克、清水160克左右。
【具體做法】：
1、不知道大家有沒有仔細地洗過肉？平時做紅燒肉或回鍋肉時，總是需要先把肉用冷水上鍋焯去血沫，這樣肉的腥氣就會少很多。但大家吃餃子包子時，往往是讓賣家幫忙把肉絞好，連洗都不帶洗的。冬天可能還好點兒，大熱天的這樣直接絞成肉餡兒，難免會增加額外的蛋白。所以，我現在都是自己絞肉餡兒，而且還得把肉好好地洗一洗。把肉放進臻米的果蔬清洗機，這個機器不僅可以清洗水果和蔬菜，還能清洗肉類，據說可以去掉蔬果肉類中的激素。
2、清洗肉類，只需要9分鍾，肉眼可見的速度，機器中的水開始產生大量浮沫，真沒想到，這么臟。
3、9分鍾後，把肉拿出來，再用清水沖洗干凈，切成小塊兒，放進絞肉機，我是把肉絞了幾秒鍾之後才想起把洋蔥一起絞了，分開絞太浪費時間。所以，把洋蔥切大塊兒也放進絞肉機，食材中的調料也一並都放進去。
4、啟動絞肉機，只需十幾秒鍋，豬肉和洋蔥全部絞成了泥狀，特別細膩，豬肉和洋蔥你中有我，我中有你，渾然一體。
5、來個特寫，絞好的豬肉洋蔥餡兒是這個樣子的，既可以包餃子，也可以包餛飩，包包子也不錯。
6、當然了，在准備餃子餡兒之前，把面和清水放進廚師機，和成細膩的面團，然後蓋好讓它鬆弛二十來分鍾，鬆弛的時間越長，面團就越好用。
7、把餃子皮兒一一擀好。
8、我都是用擠的方式，把餃子包成薄皮大餡兒，我用的烤盤，每包一烤盤就拿到冰箱凍硬，然後用食品袋裝好，放冰箱冷凍。
9、餃子吃起來很香，兩口一個很過癮。把餡兒絞成泥，包出來的餃子吃起來缺少一點點嚼勁，但它更易消化，而且對於不愛吃蔬菜的孩子來說，未嘗不是一種很好的選擇。不只是洋蔥，其他蔬菜，也可以這樣與肉一起絞成泥。
『陸』 怎樣包洋蔥餡餃子好吃。
洋蔥和牛肉做餡好吃，洋蔥牛肉一起剁碎，加十三香，醬油，鹽，味素，香油拌均即可。牛肉要加足水分，這樣肉鮮嫩不柴。
『柒』 洋蔥可以包餃子吃嗎
食材明細 肉餡適量 洋蔥適量 香菜適量 鹽適量 油適量 花椒面適量 老抽適量 咸鮮口味 煮工藝 一小時耗時 普通難度 洋蔥水餃的做法步驟
1 准備好肉餡，只有我跟女兒吃，就包了一點，晚上給老公包鮁魚餡的
2 洋蔥一個，先用擦絲器擦成細絲，再用刀剁碎，不用擠洋蔥汁，肉餡沒打水，有汁好吃。
3 洋蔥碎放入肉餡中，加入老抽和花椒面拌勻
4 一根香菜切碎，不喜歡吃可以不放。
5 加入適量花生油拌勻，再放入鹽拌勻。
6 面加一半量左右的水揉成面團，醒15分鍾左右。
7 揉搓成長條，切劑子。
8 摁扁。
9 擀皮
10 四指彎曲，放上餃子皮，加餡，用雙手的食指和拇指捏緊擠壓，一個大圓肚餃子就出來了。
11 如果包的多了可以放冷凍室保存，盡快吃完。
12 水開後下餃子，用鏟子輕輕轉水，餃子就跟著滾動了。開鍋後點涼水，開三次點三次，最後關火燜兩分鍾出鍋。
13 洋蔥會辣眼，可以提前放冷藏室再拿出來用，辣的程度輕一些。 使用的廚具：煮鍋
『捌』 洋蔥餡餃子怎麼調餡好吃的
這菜1塊錢一斤，包餃子太好吃了，鮮香多汁一咬滿口香，連吃40個！
北方人吃餃子多，尤其我家喜歡吃餃子，更是隔三差五的就會包一次，每次的餡料都會跟著季節的變化而變化，又葷餡也有素餡，味道也是各有不同。
今天就和大家分享一款洋蔥餡的餃子，洋蔥這個季節上市，1塊錢一斤，新鮮好吃。洋蔥的營養也很豐富，含有維生素和礦物質，而洋蔥的辣味能發散風寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。洋蔥的味道辣而微甜，脆嫩好吃，平時我家洋蔥不斷，不但可以炒著吃，拌著吃，還可以做餡料，是一種實惠營養的蔬菜。平時多吃對於身體健康很有好處，我用它來包餃子，這樣調出的餡料鮮香多汁特別的好吃，嫩滑入味，出鍋老公連吃了40個。一到洋蔥上市的季節，包餃子做餡韭菜芹菜就靠邊了，洋蔥是最好吃的，不信？你也試試吧~
所用材料：麵粉500克，水250克，洋蔥1個，肉餡適量，蔥末，薑末，蚝油1勺，生抽1勺，老抽幾滴，鹽少許，花生油2勺。
做法步驟：
第一步：麵粉加入水攪拌均勻，和成軟硬適中的面團，靜置一會揉勻，使得面團的筋性增加，不易破皮。
第二步：肉餡加上2勺花椒水攪拌上勁，再加入蚝油1勺，生抽1勺，老抽幾滴，鹽少許，蔥末，薑末攪拌均勻，最後加入花生油2勺鎖住水分，靜置入味。
第三步：這時把洋蔥去皮，切成碎末，不要加鹽去掉水分哦，要保留住洋蔥的中水分，不但營養好還味道更好。
第四步：把剁好的洋蔥放到肉餡中，充分地拌勻，餃子餡就拌好了。
第五步：面團揉勻，揪成小劑子，大小隨意，然後按扁，擀成稍微薄一些的餃子皮。
第六步：拿一個餃子皮，包上餡料，兩手捏緊，餃子即成。
『玖』 洋蔥可以做餃子餡嗎
可以的。
准備材料：
牛肉半斤、洋蔥一個、胡蘿卜一隻、姜、油、鹽、醬油、花椒、濃湯寶
做法：
1、姜切碎末，香蔥切碎末，加入牛肉餡兒內，加料酒，生抽，花椒粉，鹽，適量油，順時針使勁拌勻，入冰箱冷藏一小時。