❶ 豆腐皮春卷怎麼做
做法
油豆皮2大張韭菜30克豬裡脊肉100克蚝油15毫升生抽10毫升糖2克鹽3克料酒10克澱粉適量
1
准備好食材。
2
裡脊肉洗凈切條，加入蚝油，糖，鹽，料酒，澱粉。
3
拌均勻腌制10分鍾。
4
油豆皮洗凈切成四方塊，韭菜洗凈切段，澱粉加入少許水合成麵糊備用。
5
炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒均勻。
6
炒至肉絲變色盛出備用。
7
取一張油豆皮加入一些肉絲，再放上一些韭菜。
8
捲起包成長條，封口處抹上一些麵糊粘緊。
9
成為一春卷生坯，依次全部做好。
10
炒鍋倒油燒熱，放入春卷中小火炸至金黃即好。
11
炸好的豆皮春卷放在吸油紙上吸出油份即好。
❷ 豆腐皮春卷怎麼做
材料
主料：油豆皮2大張、韭菜30g、豬裡脊肉100g；
輔料：蚝油15ml、生抽10ml、糖2g、鹽3g、料酒10g、澱粉適量
豆皮春卷
1
准備好食材。
2
裡脊肉洗凈切條，加入蚝油，糖，鹽，料酒，澱粉。
3
拌均勻腌制10分鍾。
4
油豆皮洗凈切成四方塊，韭菜洗凈切段，澱粉加入少許水合成麵糊備用。
5
炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒均勻。
6
炒至肉絲變色盛出備用。
7
取一張油豆皮加入一些肉絲，再放上一些韭菜。
8
捲起包成長條，封口處抹上一些麵糊粘緊。
9
成為一春卷生坯，依次全部做好。
10
炒鍋倒油燒熱，放入春卷中小火炸至金黃即好。
11
炸好的豆皮春卷放在吸油紙上吸出油份即好。
小貼士
肉絲可提前炒至一下再包，可減少春卷的炸制時間。
春卷的封口一定要用麵糊粘緊，以免炸制的時候會開裂。
炸制的時候要用中小火。
❸ 豆腐皮怎麼做比較好吃
好吃的豆腐皮春卷的做法
詳細介紹 菜系及功效：年夜飯
口味：咸鮮味 工藝：炸豆腐皮春卷的製作材料： 主料：油皮500克,冬筍100克,蝦仁100克,薺菜750克,豬肉(瘦)150克
輔料：小麥麵粉50克
調料：香油100克,味精3克,鹽5克,姜10克教您豆腐皮春卷怎麼做，如何做豆腐皮春卷才好吃1. 豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；
2. 冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；
3. 薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎；
4. 麵粉放入碗內，加水調成濕漿；
5. 炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鍾，起鍋成餡；
6. 豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）；
7. 原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。 豆腐皮春卷的製作要訣： 因需要炸制，所以要預備香油1000克，實耗約100克。小帖士-食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
❹ 最正宗豆腐皮春卷的做法，豆腐皮春卷如何做
主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克，
輔料：小麥麵粉50克，
調料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克
做法
1.豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎；
4.麵粉放入碗內，加水調成濕漿；
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鍾，起鍋成餡；
6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）；
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
❺ 豆腐皮能做春卷皮嗎，包油炸冰激凌的那種，還是用什麼皮啊
257857
❻ 豆腐皮春卷的做法步驟圖，豆腐皮春卷怎麼做
材料
主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克，
輔料：小麥麵粉50克，
調料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克
做法
1.豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎；
4.麵粉放入碗內，加水調成濕漿；
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鍾，起鍋成餡；
6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）；
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
❼ 豆腐皮春卷的介紹
豆腐皮春卷是一道美味可口的漢族名點，屬於浙菜系。主要原料是豆皮，口味是香酥，工藝是炸，難度屬於中級。豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊； 冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎；麵粉放入碗內，加水調成濕漿； 炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、薑末一起烹炒3分鍾，起鍋成餡；豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）；原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
❽ 豆腐皮可做春卷皮嗎
可以的。風味獨特。