『壹』 雞蛋餅怎麼做簡單做法
主料：小麥麵粉(20克)、雞蛋(1個)
輔料：培根(2片)、玉米(20克)、香腸(1根)、植物油(10毫升)、天然酵母液(30毫升)
1. 雞蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡蘿卜、芹菜碎、洋蔥碎，反正是你想吃的
2. 麵粉
3. 之後你就把麵粉倒進之前的蛋糊中拌勻，隨意拌，沒有乾粉就可以了，中餐就是不擔心麵粉會不會起筋，不像蛋糕還要注意手法
4. 鍋先燒熱再放底油
5. 油稍熱後把麵糊倒進去，用木鏟把麵糊攤平
6. 蓋上鍋蓋，小火1分鍾，晃動下鍋，感覺麵糊底部定型輕松脫離不粘鍋翻面
7. 翻面後繼續小火，蓋上鍋蓋1分鍾
8. 兩面金黃色就可以出鍋，香腸放在中間捲起
『貳』 怎樣做出一個好吃的雞蛋餅
雞蛋餅的做法比較簡單，主要由鮮雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、蔥等製作而成。其口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，好吃又不上火。
營養價值
雞蛋是我們日常生活中最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素、礦物質以及優質蛋白質。對人體而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅含的熱量很高，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量並參與復雜的新陳代謝過程。
食材准備
主料：雞蛋，麵粉，胡蘿卜，青椒，蔥花
配料：鹽，生抽，五香粉
製作步驟
1，打兩個雞蛋到大碗中，加入適量的麵粉和水攪拌均勻，再調入適量的鹽、五香粉和生抽
2，將胡蘿卜和青椒切成細絲，加到麵粉糊中，在加入切好的蔥花，攪拌均勻
3，燒熱油鍋，將調好的麵粉糊倒入鍋中（少倒點，煎薄點更好吃，可以分幾次倒），煎到兩面金黃即可鏟入盤中
4，將煎好的雞蛋餅切成塊裝入盤中即可
『叄』 雞蛋餅最簡單的做法
雞蛋餅的做法
材料
麵粉180克（1杯半），雞蛋4個，清水約110克（這次用的是黃瓜，黃瓜本身含水量比較多。如果是其他蔬菜的話要酌情增加水量），黃瓜1根
調料：鹽約1/2小匙，油，白鬍椒粉
做法
1、黃瓜洗凈擦成絲；打入雞蛋，調入鹽、香油和白鬍椒粉，之後拌勻；倒入麵粉，略微拌勻（此時不用過度攪拌）；倒入水（水要視情況分次倒入）；
2、攪勻。最後麵糊的狀態是用筷子挑起能輕松滴落；平底鍋中倒入油（無需太多），轉動鍋柄，使油均勻分布在鍋底。然後舀一大勺麵糊倒入鍋中間；用鏟子輕輕刮動麵糊表面，將其攤平。開小火，蓋上鍋蓋；待餅的一面充分凝固，顏色變黃後翻面，烙至另一面也呈金黃色就好了。
『肆』 雞蛋餅簡單製作方法
今天就分享一款佛手瓜雞絲雞蛋餅，低脂飽腹，營養全面又美味好吃。
這款雞蛋餅食材比較簡單，不加麵粉，也不加水，只需要自己喜歡的蔬菜和雞蛋就可以了。家裡正好有佛手瓜，炒著吃清脆可口，想著做餅也一樣好吃吧。於是就用佛手瓜和雞蛋、雞肉一起做了這款雞蛋餅，做法簡單，幾分鍾就出鍋，廚房小白也能學會，連吃3天都不會膩。
如果你和我一樣正在減脂期，不妨試試這款蔬菜雞絲蛋餅吧！有菜有肉有雞蛋，一鍋搞定，低脂又飽腹，真香！
佛手瓜雞絲蛋餅
食材：佛手瓜半個，胡蘿卜一塊，雞蛋2~3個，雞脯肉一塊，洋蔥少許，香蔥適量，黑芝麻適量，鹽少許、胡椒粉少許，食用油少許。
製作過程：
佛手瓜、胡蘿卜用擦菜器擦成細絲，家裡常備一個擦菜器非常方便，特別刀工不好的小夥伴可以備一個，便宜又好用。香蔥切蔥花備用。
雞肉洗凈切細條，洋蔥少許切末或是切絲均可。切好的雞肉放入小碗中，加少許的鹽，黑胡椒粉和洋蔥，點點料酒抓勻腌制一會。
切好的佛手瓜絲、胡蘿卜絲放入大碗中，加少許鹽，胡椒粉和蔥花拌勻腌制一會兒。
雞蛋打入碗中，放少許的鹽，用蛋抽攪打至順滑
小平底鍋沒有找到，暫且用個湯鍋來做。最好用平底鍋哦，這樣出鍋的時候才能保證餅的完整度，可別像我一樣，做了2個，碎了一個。
平底鍋預熱，倒入少許食用油，放入雞絲、胡蘿卜絲和佛手瓜絲，用筷子翻炒至斷生。
倒入雞蛋液，撒上蔥花、黑芝麻，蓋上蓋子小火煎至餅熟即可。一般注意觀察餅的凝固情況，表面凝固了再稍微煎1分鍾即可關火。
盛出切塊，裝盤即可，還可以擠上番茄醬點綴一下，一道營養好吃、低脂飽腹的早餐餅就做好了，做法簡單，10分鍾就能吃上熱乎乎的雞蛋餅，搭配一碗米粥、豆漿或是牛奶，元氣滿滿。
荷媽美食小貼士：
1、做這種雞蛋餅請用不粘鍋來做哦，只需要一點點油就可以防粘。
2、蔬菜可以根據自己的喜好，我家只有佛手瓜，所以就只能用它，大家也可以用黃瓜、西葫蘆、小南瓜等等，或是其他的綠葉蔬菜都可以。
3、雞蛋入鍋後要小火哦，以免雞蛋餅底部糊掉。