Ⅰ 雞胸肉和什麼菜炒好吃
用料
雞胸肉 400g
胡蘿卜 0.5根
橄欖油 2勺
料酒 1勺
蒜 2瓣
鹽 3克
澱粉 2勺
醬油 2勺
洋蔥 0.5個
青椒 1個
紅椒 0.5個
雜蔬炒雞肉的做法
雞胸肉切2厘米見方小塊
Ⅱ 雞胸肉炒什麼菜好吃
雞脯肉也就是我們常說的雞胸肉，雞脯肉的熱量相對於其他部位較低，但蛋白質含量非常的高，有著極高的營養價值，尤其適合正在減肥和健身的人群食用。在烹飪雞脯肉時往往不需要加食用油，簡單的清蒸或煮，便具有非常好的口感。那麼想要炒雞胸肉時，搭配什麼菜好吃呢?
豆乾
材料：雞脯肉一塊、豆乾半斤、黃瓜一根、干辣椒段適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、十三香適量、雞精少量、豆瓣醬適量、胡椒粉少量、胡麻油適量、老抽適量、味精適量
做法：
1、豆乾沖洗干凈，雞脯肉沖洗干凈切小片;
2、切好的雞脯肉焯水備用，黃瓜洗干凈切小片，蔥姜蒜切好備用;
3、鍋裡面倒油燒熱，放入蔥姜蒜，干辣椒段炒出香味;
4、炒出香味時，放少量的豆瓣醬炒出紅油，放入雞脯肉翻炒幾下;
5、放豆乾，加生抽，鹽，十三香，胡椒粉翻炒;
6、少加點開水，讓豆乾和雞肉入味;
7、最後加入黃瓜片，雞精，味精，翻炒幾下就出鍋了。
二、西蘭花炒雞胸肉
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法：
1、 雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均腌制一會。
2 、西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鍾，取出用冷水沖一沖。
3 、鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蚝油。
三、蘆筍炒雞胸肉
主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，澱粉，雞汁，小蔥，姜絲
做法：
1、雞胸肉切丁，加入鹽、 胡椒粉、 料酒、澱粉 、腌制10分鍾。
2、蘆筍切段，鍋里燒開水 ，加鹽煮斷生，撈出備用。
3、鍋里倒油下腌制好的雞丁， 煸炒3分鍾左右， 煸的有點焦黃即可出鍋備用。
4、鍋里留餘下的油把小蔥， 姜絲煸香。雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鍾， 放少量清水和雞汁翻炒1分鍾， 加入鹽、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出鍋前加入水澱粉收汁。
Ⅲ 雞肉還可以炒什麼菜
雞脯肉炒木瓜、雞肉炒三片、香辣雞肉炒西蘭花、雞脯肉炒山葯、雞脯肉炒筍絲、水豆豉雞肉炒飯、雞肉炒土豆、雞肉炒白菜胡蘿卜絲、雞肉炒鮮菇、雞肉炒茄子。
幾款以雞胸肉為主的美味菜餚
一、辣椒炒雞丁
用料：雞胸肉、香芹、姜
調味料：鹽、味精、白糖、蚝油、生抽
准備工作，雞胸肉洗干凈切絲，用鹽、蚝油腌拌一下，香芹摘去葉子切段，姜切片。
（1）起鍋熱油，下入薑片爆香。
（2）下入雞絲，用鏟炒散。
（3）下入芹菜翻炒，調味（生抽蚝油、少許、鹽、味精、白糖各適量）
（4）大火炒至芹菜斷生，即可
香芹炒雞絲，口味咸香、色澤清脆，芹菜爽口。
Ⅳ 雞肉配什麼菜炒好吃
土豆、洋蔥、木耳、西芹。
Ⅳ 雞胸肉做什麼菜好吃
雞胸肉的菜譜有很多種，水煮，清蒸，小炒都是相當好吃的，今天我們把雞胸肉的菜譜大全整合起來，都是最簡單的易做的家常菜餚。
雞胸肉怎麼炒更加嫩滑：
1、揉入少許水份，讓肉肉吸的飽飽的;
2、加入少許蛋清，將吸收了水份的雞肉裹起來，放入焯水或者油炸時候水份析出;
3、裹澱粉，會使口感更加滑嫩，水份更加牢固地鎖入。
雞胸肉功效：
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
Ⅵ 雞胸肉炒什麼菜最好吃
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，很多健身的人士，對它都不陌生，每次運動完成，適量吃些雞胸肉來補充能量，可以增強體力，強壯身體，雞胸肉的做法非常多，可以做成雞米花、家庭小炒、雞排、雞絲湯等等，低熱量低脂肪，美味解饞，有我深知雞胸肉的好處，也算家中常備，比豬肉的價格低，口感細膩，今天分享一道雞胸肉炒包菜的做法，鮮香入味，家人們都說好吃。
很多人烹飪雞胸肉，認為只是清洗兩遍就行，其實大錯特錯，這樣的雞胸肉口感容易發柴，只有掌握正確的做法，口感才鮮嫩又彈牙，孩子也喜歡吃，脂肪少、熱量低、口感嫩，雞胸肉的價格，比豬肉便宜3倍，在挑選的時候，要注意以下幾點。
1、摸一摸：新鮮的雞胸肉不粘手，表皮微干，不新鮮的雞胸肉表皮很粘手。
2、聞一聞：新鮮的雞胸肉氣味正常，沒有什麼異味，不新鮮的雞胸肉有異味。
3、按一按：新鮮的雞胸肉按一下有彈性，會回彈，不新鮮的雞胸肉按一下沒有彈性。
4、看一看：新鮮的雞胸肉外表有光澤，不新鮮的雞胸肉顏色暗淡沒有光澤。
雞胸肉炒包菜
食材：雞胸肉、包菜、澱粉、紅椒、大蒜
調味：生抽、蚝油、食鹽、雞精、白糖
1、准備一塊雞胸肉，從中間切開，切成小的四方丁，冷凍的雞胸肉需要提前解凍浸泡。
2、切好之後，裝進碗中，加入生抽10克入底味，一勺白酒去腥，或者料酒也可以，抓拌均勻，腌制10分鍾左右。
3、等時間到，在腌好的雞胸肉中，撒入一小撮澱粉，再次下手抓拌均勻，澱粉能吸附在肉的表皮，鎖住水分，吃起來更加滑嫩，再來一勺食用油，防止雞丁粘連。
Ⅶ 雞胸肉跟什麼菜炒好吃
主料：雞胸肉250克、洋蔥1顆。
輔料：辣椒2根、蔥花適量、鹽1茶匙、雞精少量、油適量、醬油適量。
1、雞胸肉化凍，切丁。
Ⅷ 雞炒什麼菜好吃
食材：
雞脯肉、腐乳
輔料：
蔥、姜、白糖、生抽、料酒、花生油
做法:
1、蔥洗凈切成蔥花，姜切成末，准備點花椒備用。
2、將買來的雞脯肉解凍，然後清洗干凈切成片，然後放入薑末，加入料酒、生抽腌制10分鍾去腥。（這時最好不要加鹽，如果加鹽的話腌制出的雞肉由於縮水而肉質發柴）
3、准備幾塊豆腐乳備用。（這個根據自己的口味適量加入，腐乳加多了，炒的菜會非常的咸）
4、起鍋燒油，油熱倒入腌制好的雞肉翻炒至變色，然後撈出備用。
5、鍋底留油，加入花椒炸出香味，然後撈出花椒不用。（花椒炸香之後還是撈出來的好，不然的話醬裡面太多花椒粒非常影響口感）
6、倒入准備好的豆腐乳，翻炒時碾碎成醬，然後加入少許白糖翻炒均勻。（這時可以加入少許清水避免糊底，白糖可以換成甜面醬也是不錯的選擇）
7、倒入准備好的雞肉，翻炒均勻入味，然後出鍋裝盤，撒上蔥花即可。