⑴ 吃白米飯吃的有點膩了，有什麼好吃的燜飯可以推薦嗎
可以嘗試做臘腸燜飯。只需要把臘腸切成片，然後等蒸米飯的過程中，米飯沒有水分的時候，把臘腸放入米飯中，這樣就可以完成了。
⑵ 怎麼燜飯更好吃
一、燜飯技巧
1、洗米
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、泡米
先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例
蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香
如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
⑶ 燜飯什麼鍋燜飯最哦好吃
高壓鍋
⑷ 燜飯怎麼做最好吃呢
韓式香腸土豆燜飯
用料
大米1/2合（約80g）；干香菇幾朵；港式臘腸1根；熟栗子適量；水110~125ml(根據個家情況調節)；生抽1.5大匙；白糖0.5大匙；油少許；朝天椒/干辣椒1段
做法
- 香菇根據喜好選擇品種，我這次用的隱山家的見手青，臘腸用的美心的鴛鴦臘腸，毛栗子是買的現成的
- 米飯洗好後加入適量的水浸泡30分鍾
- 臘腸切成小段(我後來貪心又加了半根)
- 香菇泡發後剪成小塊
- 泡好後的米倒掉多餘的水分加入110ml泡香菇的水
- 放入所有的原料中大火煮到發出Piiii的聲音約1~2分鍾後關火燜15分鍾即可~~
- 燜好以後的樣子~此時撒上一把小蔥花再燜一會會兒，沒有的話也可以不加
- 調味汁提前煮好，生抽白糖油和朝天椒一起，煮開就行了，倒入鍋中翻拌均勻即可~~
- 搭配味增湯
- 開吃~~實在是太美味了！！！
⑸ 加什麼材料燜飯好吃
雞腿5-6個 去皮土豆兩個 彩椒3個 豆腐皮適量 洋蔥半個 蘑菇適量 醬鹵汁280克 大蔥一根 生薑一塊 蒜適量 花椒少許 小紅辣椒幾個 植物油適量
1雞肉清洗、切塊，放少量醬鹵汁、薑片腌制。洗米，用電飯鍋蒸一鍋米飯。
2將土豆、彩椒（青椒、紅椒、黃椒）、洋蔥、洗好，切塊；豆腐皮切條；蘑菇（茶樹菇、香菇、杏鮑菇等都可以）洗好水泡，備用；蒜、姜、蔥、辣椒切好備用；
3鍋中加少量植物油，加熱至180℃，加入蒜末、姜、蔥、洋蔥、辣椒，炒香；放雞肉炒香；放醬鹵汁炒燜制5~8分鍾。
4放土豆、蘑菇、豆腐皮，燜制5分鍾，
5最後放入彩椒燜制1~2 分鍾，出鍋。
食材：柴雞半隻，干香菇 30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒一個，米酒100克，
花生醬20克，干黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，
剁椒醬20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、蔥適量。
1熬醬料，鍋里放入植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；
2准備好其他材料、香菇提前用涼水泡發，雞肉斬塊，青椒、彩椒切成菱形塊，生薑、大蔥切成片；
3鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香，加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味，加入香菇翻炒；
4加入泡香菇的水以及適量清水煮開；
5轉入高壓鍋里煮20分鍾左右，再轉入砂鍋煮幾分鍾，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。
食材：雞腿、米、蔥、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋蔥、醬油、鹽。
1雞腿、香菇一同洗凈，雞腿用刀從中間剁開，香菇對半切開；
2處理好的雞腿與香菇一同用調料腌制15分鍾；
3將250克米與500毫升水，倒入盆內泡10分鍾；
4鍋底倒油，放入腌制好的雞肉後倒入泡好的米和水；
5蓋好鍋蓋，啟動「燜米飯」功能；
6待烹飪結束後，將食材攪拌均勻即可。
⑹ 燜飯怎麼做比較美味
米飯是咱們日常的主食之一，關於燜飯怎麼做好吃，一個是燜白米飯如何好吃。一個是花樣燜飯。
先不說大米選哪種的，燜白米飯時放一勺豬油，米飯燜出來又油潤還略帶清香。
另一種就是各種各樣的花式燜飯了，比如香腸燜飯、肉丁燜飯、南瓜燜飯、臘肉燜飯、羊肉燜飯等等。我今天就分享一下排骨燜飯吧。
【排骨燜飯】
材料：大米兩杯，清水適量，肋排360克，胡蘿卜一根，黃瓜一條，植物油少許，大蒜6瓣，醬油適量，鹽適量
製作過程：
1. 排骨剁小塊，洗去殘余的骨頭渣，焯水備用；
小貼士：
1. 米飯就按自己家平時的量，水量只少三分之一就可以；
2. 排骨先焯水去腥去污物，再炒入味上色；排骨中的水要比平時燉排骨的水量要一半左右，因為飯煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟很爛乎；
3. 肉和菜可以調整種類和配比，不要加花椒大料噢。