㈠ 黑米怎樣煮最好
黑米雞肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 乳母食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 月經不調食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮黑米雞肉粥的製作材料： 主料：香米200克,雞肉150克
輔料：香菇（鮮）50克
調料：鹽3克黑米雞肉粥的特色： 黑白分明，黏稠滑潤。教您黑米雞肉粥怎麼做，如何做黑米雞肉粥才好吃1. 將熟雞肉、菇切成丁；
2. 鍋內加水，下入洗好的黑香米燒開；
3. 下入香菇丁用小火熬至七成熟；
4. 加入精鹽繼續熬至軟爛；
5. 黏稠出勺裝盤後，下入雞丁，食用時拌勻即成。 小帖士-食物相剋：
香米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
黑米粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜
口味：原本味 工藝：煮黑米粥的製作材料： 主料：黑米30克,粳米70克
輔料：棗（干）20克,銀耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克黑米粥的特色： 柔膩可口。教您黑米粥怎麼做，如何做黑米粥才好吃 1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟後摘去老蒂；紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續煮約30分鍾即可。 黑米粥的製作要訣： 根據口味，可以在食用時加入白糖。小帖士-健康提示：
此粥補氣養血，保產育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
黑米魚的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：香辣 工藝：腌 黑米魚的製作材料：主料：草魚500克,黑米500克
調料：香油10克,鹽5克,白酒5克,胡椒粉5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,辣椒粉5克 教您黑米魚怎麼做，如何做黑米魚才好吃1. 將草魚尾部剁一刀，放入清水放凈血，撈出宰殺，去鱗、內臟及鰓洗凈，擦乾水分，切成帶骨的厚片；
2. 姜、蒜切末；
3. 黑米洗凈控水，下入鍋內炒熟磨成黑米粉；
4. 將魚片加入精鹽、姜蒜末、白酒拌勻腌入味；
5. 撈出控干，再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌勻，放入壇內蓋蓋封嚴，腌10天左右即可食用。
㈡ 黑米怎麼煮好吃，黑米那麼貴有什麼營養
黑米可以熬粥喝哦，糯糯的口感還不錯呢，黑米可以補腎呢，營養價值挺高的。
㈢ 黑米怎麼煮/才好吃
現買來的黑米~先用冷水泡大概半個小時~
用原來的水還是重新倒入水煮那就隨你自己了。
最好不要用一般的鍋直接煮~用高壓鍋為最好~高壓鍋開了以後噴氣就可以關火了~等鍋內氣自動放完~基本就很軟了~
㈣ 黑米要怎麼煮好吃
對啊。八寶粥最好吃了。准備好紅棗、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆，花生仁、等等，做粥步驟1.紅棗洗干凈，去核，切成1厘米大小的丁。2.菱角、栗子用刀斬一個口子，煮熟去殼，取肉切成碎丁塊。3.將糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆分別用清水淘洗干凈，放入大鍋里，加上清水、紅棗、粟子、菱角上火燒開，慢慢熬煮，要不時攪動鍋底，防止糊底。待粥煮成時，加入白糖調拌均勻即可。特別提示1.慢火細熬，把八寶提前泡了，熬出來又香又稠。2.臘八粥，除主料糯米外，其他輔料可根據地方特產隨意選擇。湊足八種，便算正宗風味。
㈤ 黑米怎麼煮好吃又營養
說到黑米這種食物，想必大家都非常熟悉吧。黑米在我們生活中十分常見，而且黑米的營養價值非常高，受到很多人的喜愛。黑米也是穀物中的一種，經常被人們用來煮粥或者煮黑米飯，但這個煮的過程卻不是很順利，因為黑米很難煮爛。
黑米怎麼煮容易爛 黑米為什麼煮不爛
黑米怎麼煮容易爛
1、煮之前泡一下
大家用水煮之前一定要將黑米粥在水裡泡一下，要學會浸泡，因為浸泡才能夠讓黑米粥更加的松軟，可以很好的增強我們的身心健康，更好的熬煮。
2、使用熱水熬煮
在煮黑米粥的過程當中大家一定要適度地使用熱水，熱水可以將黑米粥煮爛，而且在煮粥的過程當中要用勺子適度地進行攪拌，一定要將它攪拌均勻，這樣才可以讓黑米粥更加美味更加可口。
3、放入花生米
在煮黑米粥的過程當中大家還要適度地放入一些花生米，比如說黑米薏米糯米還有花生米適量的和黑米進行熬煮，它就容易煮爛，而且在煮的過程當中一定要小火候，要注意一下火候的問題。
4、小火熬煮
在煮黑米粥的時候要注意小火熬煮，很多人都認為大火熬煮容易將黑米粥煮爛，其實這是一種不正確的操作方法，一定要注意小火熬煮。
黑米怎麼煮容易爛 黑米為什麼煮不爛
黑米為什麼煮不爛
黑米之所以比其他米難煮爛的原因就在於它的米粒外層是堅韌的種皮，很難被煮爛，沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。 所以煮粥之前，需要提前浸泡一晚，就會比較好煮哦。
黑米屬於粳米類，稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。
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黑米的營養價值
1、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1-3倍，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
2、黑米含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%，所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1-3倍，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為補血米、長壽米等。
黑米怎麼煮容易爛 黑米為什麼煮不爛
黑米怎麼煮粥好吃
1、黑米桂圓粥
材料：糯米、黑米、紅棗、桂圓、紅糖
做法：
①紅棗用清水浸泡，大米和黑米也用清水浸泡洗凈，桂圓剝去外殼洗凈備用。
②鍋內膽加入適量的清水燒開，加入紅棗和桂圓，再放入糯米和黑米，加蓋大火煮上10分鍾。
③然後把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鍾即好，食用的時候可隨意加入紅糖。
功效：此粥適合女性，補血效果很好，食用的時候加入紅糖效果更佳。
㈥ 黑米與什麼一起熬粥好
黑米粥的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
氣血雙補食譜
口味：
原本味
工藝：
煮
黑米粥的製作材料：
主料：
黑米30克,粳米70克
輔料：
棗（干）20克,銀耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克
黑米粥的特色：
柔膩可口。
教您黑米粥怎麼做，如何做黑米粥才好吃1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟後摘去老蒂；紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續煮約30分鍾即可。
黑米粥的製作要訣：
根據口味，可以在食用時加入白糖。
小帖士-健康提示：
此粥補氣養血，保產育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
㈦ 黑米怎樣煮粥才好吃
可以在黑米里加入其他的粗糧，口感更佳。煮粥前將食材提前浸泡一小時，可以有效防止食材煮不爛的情況。具體操作方法如下：
材料：黑米適量、白豆適量、糯米適量、大米適量、紅棗5棵、小米適量。
步驟：
1、准備好所有的食材。
2、淘洗干凈，泡一個小時。
3、在砂鍋內放適量清水，加入冰糖。
4、往裡面放入幾顆紅棗。
5、將蓋子蓋上，開大火開始熬粥，期間攪拌數次，防止焦底。
6、熬到自己喜歡的濃稠度即可，注意不要燙到自己。
7、一份黑米粥就做好了。
㈧ 黑米煮飯怎麼煮才好吃 五大
1.黑米洗凈，用清水浸泡一晚
2.大米洗凈，紅棗切成碎丁
3.將浸泡好的黑米（連同泡米的水）和大米一起放入電飯煲中（水量和平時燜飯的水量一樣），按下煮飯按鈕
4.飯燜熟跳到保溫燈時，打開倒紅棗碎和葡萄乾，攪拌均勻
5.蓋好蓋，繼續保溫15分鍾。然後打開蓋子攪拌一下，就OK了
烹飪技巧
做法非常簡單，與普通燜飯做法一樣。但想吃到又軟又糯的口感，還是有點點小竅門的。
1、黑米與大米相比不易燜熟，在燜黑米飯之前要把黑米用清水浸泡一晚，讓黑米吸足水分，再和大米一起燜熟。
2、用電飯煲燜飯時到底放多少水呢？我一平時是用中指來量一下，水面到米的距離，大約是中指的第一個關節的高度。
3、飯燜熟不要立刻斷電，再多燜10分鍾，然後打開蓋子攪拌一下。
4、紅棗碎一定要在飯煮熟後放入，這樣棗香味更濃，口感也更好。