㈠ 水煮芋頭怎麼做好吃又簡單
用料
芋頭 1斤
小蔥 1根
豬油，植物油
醬油，雞精，鹽
水煮芋頭的做法
芋頭洗凈，刨皮，再清洗，切滾刀塊。
小蔥切蔥花。置鍋坐火上，下芋頭，加水或高湯，（有高湯最好，沒有高湯加一點豬油一起煮）
煮時加醬油，鹽。煮熟後加雞精關火裝盤，撒蔥花。最後鍋中到一點植物油燒熱淋在撒了蔥花的芋頭上，瞬間聞到蔥花的香味兒！
㈡ 怎麼蒸芋頭好吃又簡單
香蒸荔浦芋頭
材料：荔浦芋頭一塊，鹽1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。
做法：
1、芋頭去皮，切成較小的滾刀塊。
2、將油、水、鹽和生抽混合，與芋頭塊拌勻，裝入盤中。
3、蒸鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸25分鍾即可。
芋頭排骨
材料：芋頭1/4個，排骨250克，姜少許，蒜末少許，料酒少許，生抽少許，白砂糖少許，鹽適量，蚝油少許，植物油少許。
做法：
1、芋頭去皮，切小塊，先灑些鹽腌制5分鍾。
2、排骨洗凈，斬小塊，用水泡洗至變白色，中途需換幾次水。
3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，將排骨腌制二十分鍾。
4、臨要蒸的時侯，用一些乾的玉米澱粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的澱粉。
5、鍋內熱油把芋頭煎香煎熟。
6、煎香的芋頭放在盤上，並淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁。
7、鋪上腌好並拌好澱粉的排骨，放上紅椒。
8、鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸10分鍾即可。
㈢ 芋頭蒸熟後怎麼做好吃又簡單
做法：
削去芋頭的外皮，用清水沖洗干凈，再用刀切成小一點的塊狀。
往切好的芋頭中撒上鹽，拌勻，裝入盤中。
將芋頭上鍋蒸制，蒸到芋頭軟透，用筷子扎一下，能輕松穿透芋頭，就可以取出來了。
取出蒸好的芋頭。如果盤子裡面的水分比較多，可以把水倒掉，撒上切好的蔥末。
鍋內倒油，將油燒熱，隨後往蔥末上淋上熱油，爆香蔥末。
這道蔥油芋頭就做好了，粉糯咸香，蔥香味很濃郁，喜歡這道菜的朋友可以試試哦！簡單快手。
㈣ 芋頭怎麼做好吃又簡單給小孩
芋頭是許多人都極愛的一款美食，功效多多，味道獨特。下面要給大家分享的內容是：「芋頭怎麼做給寶寶吃好 這些吃法就超不錯」，一起來看下吧!
綠豆芋頭滑蛋肉末粥
材料：芋頭、豌豆仁、黑豬細絞肉、蛋、有機胚芽米、高湯、小排骨
做法：
1、取湯鍋燒水，水滾時加入事先燙過去血水的小排骨，再加入削好皮的里芋，煮30-40分鍾里芋軟透即可。
2、芋頭燉好後加入豌豆仁燙1分鍾即可關火，不要燙太久以免豌豆會變黃。里芋用叉子押成泥，豌豆仁略打成泥。保留一些顆粒口感讓寶寶練習咀嚼。
3、燉煮同時用電子鍋取高湯煮胚芽米稀飯，煮好後拌上芋泥及豆泥。
芋頭玉米泥
食材：芋頭50克、新鮮玉米粒50克
做法：
1、芋頭去皮洗凈，切成塊狀，用水煮熟。
2、玉米粒洗凈，煮熟，然後放入攪拌器攪拌成玉米漿。
3、將煮熟的芋頭用湯勺背面壓成泥狀，倒入玉米漿，攪拌均勻。
澆汁芋頭
食材：芋頭6個，食鹽、老抽、小蔥、澱粉適量，高湯適量
做法：
1、將芋頭削皮，切成合適大小的塊狀，炒鍋中下入適當食用油，小火熱至五成熟後將芋頭放入油中炸，炸到金黃即可撈出;
2、將一部分高湯下入炒鍋中，加入適當老抽和食鹽調色調味，開鍋後下入適當澱粉勾芡，粘稠程度以能順利流出但又不會呈現清澈湯形為好;
3、將勾兌好的汁均勻澆在已經炸好的芋頭上，再撒上幾粒香蔥花即可食用。
芋頭怎麼做給寶寶吃好 這些吃法就超不錯
芋頭怎麼做給寶寶吃好 這些吃法就超不錯（圖片來源：攝圖網）
芋頭栗子湯
材料：芋頭100g、栗子40g、清水350-400g、植物油適量、鹽適量
做法：
1、准備好所有食材，將小芋頭去皮切丁。
2、將栗子外殼和栗衣
㈤ 廣西芋頭怎麼做好吃又簡單
【製作食材】芋頭，香蔥，番茄醬，玉米澱粉，食用油，食鹽，生抽，白糖。
【製作步驟】
1、今天我們要和大家分享的美食是番茄醬裹芋頭，芋頭適合多種烹飪方式，而且它的營養價值特別高，富含蛋白質和各種礦質元素，對人體大有好處，番茄醬裹芋頭做好以後，軟糯香甜，美味可口。在製作之前，我們需要准備一下食材，需要准備的食材有芋頭五個，香蔥一小把，番茄醬，玉米澱粉，調味的需要准備食鹽，生抽，白糖。還需要准備食用油。
2、首先，我們要把買回來的芋頭清洗干凈，然後起鍋燒水，將洗干凈的芋頭放入鍋中煮熟。芋頭煮熟以後，撈出然後把皮去掉，再切成小塊，小蔥要切成小段和蔥花，然後放在一邊備用。
3、切好的芋頭放到一個較大的碗里，然後加入適量的玉米澱粉，翻拌均勻，使得每一塊芋頭都均勻的裹上玉米澱粉。然後起鍋燒油，開大火先將鍋燒熱，鍋熱以後倒入適量食用油，可以沒過芋頭即可，等油溫燒至五六成熱的時候，下入裹好玉米澱粉的芋頭，將其炸至金黃。然後撈出炸好的芋頭，將其控干油分後放到盤子中，鍋中油要倒出來，然後留一點底油。
4、接下來調制番茄醬料汁，找一個大小適中的碗，然後將適量的番茄醬，生抽，玉米澱粉，食鹽和白糖倒入碗中，用勺子輕輕攪拌，攪拌均勻即可。
5、開大火，將鍋中留下的底油燒熱，油溫燒至五六成熱的時候，倒入調好的番茄醬料汁，煮至鍋中湯汁略顯粘稠的時候，下入炸好的芋頭，翻拌一下，讓每一塊芋頭都均勻地裹上番茄醬料汁就可以了，再煮制1--2分鍾就可以關火出鍋了，裝盤的時候撒點切好的蔥花做裝飾，這樣一道香甜軟糯，美味可口的番茄醬裹芋頭就製作完成了，這道菜食材簡單，製作過程也並不復雜，相信大家很快就可以掌握，大家下入以後快去自己嘗試一下吧。
【小貼士】
1、芋頭去皮的時候，大家最好戴手套，芋頭皮容易使人皮膚過敏瘙癢，非常難受。
2、芋頭倒入醬汁中的時間不要太長，裹上番茄醬料汁以後最好趕緊出鍋，不然影響口感。
㈥ 毛芋頭怎麼做好吃又簡單
毛芋艿怎麼吃
毛芋艿就是芋頭，含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、煙酸、纖維素及鈣、氟、鐵、鉀、鎂等礦物質，還含有豐富的黏液蛋白，適量食用能為人體補充多種所需的營養成分，其口感黏嫩細軟，可以熟食，也能幹制或制粉，還能做成糕點、甜品等，有多種多樣的吃法。
香蔥芋艿
材料
芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、油。
做法
1、將芋頭連皮洗凈，鍋中加水，煮開後轉小火煮15分鍾；
2、將煮好的芋頭放入冷水中冷卻，把皮剝除後切成大塊，香蔥切末備用；
3、炒鍋燒熱，放入植物油，下蔥白爆香；
4、放入芋頭翻炒，加入水、鹽、糖燒開，加蓋，用小火燜煮6分鍾；
5、待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入，翻炒兩下即可。
香煎芋頭餅
材料
大芋頭500克，白砂糖約10克，澱粉50克。
做法
1、芋頭洗凈去皮，切片放碗里，入蒸鍋大火蒸30分鍾至熟；
2、將芋頭用刀背壓成泥，加入麵粉和白砂糖和勻，用手搓成丸子形；
3、將丸子壓扁，鍋內油燒到五成熱時，將餅放入，中小火煎約1分鍾，翻面煎另一面；
4、煎好後放在盤里，吸干油後即可食用。
芋頭粉蒸排骨
材料
排骨，芋頭，粉蒸肉粉包。
做法
1、排骨洗凈，放入碗中，加少許水和粉蒸肉醬包，混合均勻後腌制半個小時；
2、芋頭洗凈，去皮切片，鋪入碗底，腌制好的排骨鋪到芋頭上；
3、放入蒸籠，大火蒸開，轉中火蒸一個小時即可。
南瓜芋頭煲
材料
芋頭，南瓜，銀杏少許，牛奶，鹽，雞粉，油。
做法
1、芋頭、南瓜洗凈切塊，放油里炸到5成熟，撈起備用；
2、鍋熱放少許油，用蒜頭、蔥頭爆出香味；
3、倒入芋頭、南瓜、銀杏，加入鹽、雞粉，倒適量水，用小火煲10分鍾；
4、加入少量的牛奶煮開，即可出鍋。
㈦ 芋頭煲怎麼做好吃又簡單
香芋吃了幾十年，獨愛一個做法，又香又松家常美味，大人孩子愛吃
從記事開始，就知道媽媽愛在菜園里種香芋，每年都種，一直到現在，小的時候吃香芋都是一鍋一鍋煮來吃的，像煮紅薯一樣帶皮煮，然後一個一個拿著吃，剝開皮，那鬆鬆軟軟的芋頭飄出很濃很香的味道，不過我不太愛這樣吃。
我獨愛一個芋頭煲的做法，那個味道吃著真的很讓人回味，又香又松而且還下飯，每次做，一開蓋，我的肚子就咕咕叫了，孩子也特別愛吃，做法還非常簡單。
食材准備：大香芋頭1個，干魷魚1個，一小塊五花肉，鹽，6瓣蒜，一小勺白糖，蚝油，生抽，食用油，料酒，蔥花等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備一個大一點的香芋頭，挑香芋一定要挑個大一點輕一點的，這樣的香芋才粉，把香芋削皮洗凈後先切條再切成粒，切好放到大盤中，加入少許的鹽調個底味，用手把它攪拌均勻放一邊備用。
第二步：准備一個干魷魚，提前一個晚上把魷魚泡軟，泡軟後再把它的那花衣服去掉，魷魚骨也要去掉，魷魚須上的那些吸盤去除干凈.
第三步：魷魚處理干凈後，把它改刀切成小條備用；准備一小塊五花肉，大概半斤左右，洗凈後切小塊備用，最後准備6瓣大蒜頭，洗凈切粒備用。
第四步：准備一個大一點的碗，碗中加入一碗的清水，一小勺的白糖，加一小勺蚝油，適量的生抽，然後用筷子把白糖攪化後放一邊備用。
第五步：起鍋燒油，把油燒熱後倒入魷魚絲，調中火把它炒出香味，可以加入少許的料酒一起炒，這樣魷魚的腥味就沒那麼重了，把魷魚絲炒香後關火盛出備用。
第六步：准備一個小砂鍋，鍋中下少許油，然後倒入蒜粒和切好的五花肉，把它們鋪平在鍋底，鋪平後倒入腌制好的芋頭，盤中的汁也一起倒進去，把它鋪平。
第七步：最後把炒好的魷魚絲鋪在香芋面上，蓋上鍋蓋，調中小火焗10分鍾，這一步火一定不能大，因為沒加水，火大了容易糊掉，用中小火慢慢把鍋底的豬肉焗出豬油。
第八步：時間到了，下面的蒜香味和五花肉的香味已經飄出來了，現在我們倒入調好的那碗料汁，然後蓋上鍋蓋大火燒開後，繼續中小火煲多10分鍾就可以了。
第九步：時間差不多了，香味已經飄滿屋了，打開鍋蓋時，雖然可以看到香芋塊還是完整的，但它已經很松軟了，入口就可以感覺到那種粉粉的口感，關火，撒上一把蔥花開吃。
這一道噴香的砂鍋香芋煲就做好了，喜歡的朋友試一下，這樣做出來的香芋又松又香，鍋底下的五花肉吸滿了湯汁和香芋的香氣，越吃越過癮。
㈧ 小芋頭怎麼做好吃又簡單的做法
藍莓芋頭：
准備用料：芋頭400g、藍莓醬適量、白砂糖適量。
1、芋頭備用。
㈨ 怎樣蒸芋頭好吃又簡單
電鍋做蜜芋頭很簡單
食材(4人份)
芋頭1顆
調味料
砂糖1杯
米酒半杯
製作步驟
【食材處理】芋頭去皮後沖洗掉表面的臟污，瀝乾後切成不規則塊狀。
芋頭切開一半時，再以刀子輕輕掰開，這樣切出芋頭呈現不規則狀，較易吸收糖水！
【米酒提香】將芋頭塊放入容器中，澆淋上米酒，讓芋頭吸收米酒香氣。
【電鍋蒸煮】砂糖加入1杯半的冷水，放於小內鍋里。將小內鍋移入電鍋中，外鍋加1杯半的水，上頭架上一個隔熱架，再放入裝盛芋頭的盤子，然後按下電鍋開關。
透過同時加熱，讓砂糖溶化，省去另外加熱的步驟。這邊要記得糖不能直接跟芋頭一起煮，一定要最後再加入，不然芋頭會煮不透！【二次蒸煮】開關跳起後，將芋頭加入熱糖水裡，外鍋加半杯水再蒸煮一次；可以用筷子戳穿代表煮熟了。
【靜置等待】煮好的蜜芋頭靜置放涼，讓芋頭完全蜜入糖水裡，再放入冰箱里冷藏，就有冰涼可口的蜜芋頭可以吃羅！
放涼後即可直接食用，冷藏得冰冰涼涼後，淋上桂花蜜一起吃更對味！
美味 TIPS
．蜜芋頭為什麼要加「米酒」？米酒經過加熱後酒精揮發，只留下甘醇甜味，更能提出芋頭的香氣，風味層次愈加豐富，你一定要試試看。
．砂糖也可以改用冰糖，成品色澤會更漂亮！要記得一樣不能直接與芋頭一起蒸，芋頭會蒸不爛。蒸好的蜜芋頭會釋出許多糖水，除了搭配芋頭一起食用，還可用於其他冰品、飲品，美味精華一點也不浪費。
㈩ 芋頭怎樣吃好吃又簡單
芋頭是我們生活中非常常見的一種食物，這種食物的營養價值是非常高的，所以有很多人都特別愛吃，而且大多數芋頭都是用一些粗糧製作的，這些粗糧裡面還有特別多的膳食纖維，對養生這一方面吃一些芋頭也是有好處，但是大多數芋頭都會被用來當做菜品，可以做成干煸芋頭的做法，也可以用來煮著吃，那麼芋頭怎麼煮好吃又簡單呢?
芋頭怎麼做好吃又簡單
芋頭燉豬蹄的做法
材料:豬蹄、芋頭、蔥、姜、料酒、醬油、香料袋、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉。
做法
1、首先將准備好的豬蹄用清水沖洗干凈，然後將其切成小方塊，留著備用。
首先將准備好的豬蹄用清水沖洗干凈
2、蔥切段,姜切片,一同放進鍋中加清水、料酒煮沸,十幾分鍾後將豬蹄撈出,用醬油塗勻豬蹄表面,晾涼備用。
3、將准備好的芋頭用清水沖洗干凈，然後再將芋頭去皮切成大滾刀塊。
4、鍋內多放些油,待油溫七八成熱時,將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟,撈出瀝干油分。
5、芋頭塊下鍋炸成金黃色,撈出瀝油備用。
6、砂鍋內放好竹筷當墊,倒入清水燒開,放入炸好的豬蹄和香料袋,再加入醬油、料酒、白糖、精鹽,加蓋約2小時左右。
7、倒入炸好的芋頭塊,再燜約20分鍾,後加雞精、胡椒粉拌勻,揀出香料袋,裝盤即可。
香蒸荔浦芋頭的做法
材料:荔浦芋頭、油、醬油、鹽、水。
做法
1、首先將荔浦芋頭去皮,切成較小的滾刀塊。芋頭不要切太大,不然很難煮熟。
首先將荔浦芋頭去皮,切成較小的滾刀塊
2、將油,水,鹽,醬油混合與芋頭拌均勻,裝入盤中。
3、蒸鍋中加入適量的清水,將裝盤好的芋頭放入,大火蒸煮25分鍾左右就可以出鍋了。
4、可以根據個人的喜好增加一些蔬果青菜點綴。
雞腿芋頭
材料:雞腿800克,輔料:芋頭200克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,香油2克,植物油50克。
做法
1、手相將准備好的雞腿應清水洗凈切塊,將芋頭去皮用清水洗凈,切滾刀塊;
2、熱鍋加油,倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下,撈起;
3、鍋內留少許,再將雞腿塊及芋頭塊倒入,加鹽、味精、高湯,中火燜煮25分鍾,起鍋前淋上麻油並撒上蔥花即可。