1. 洋蔥炒什麼好吃又有營養
洋蔥雖然是一種很廉價的蔬菜，但是其營養價值極高，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒等營養物質，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A，而這兩種營養物質，使洋蔥具有了許多其它食物不可替代的保健作用，對預防各種老年病有很好的幫助。另外，洋蔥所含的蔥蒜辣素及植物殺菌素，還有幫助消化、增進食慾、提高免疫力，抵禦流感病毒及預防感冒的作用。
涼拌洋蔥木耳▲
小貼士：
做這道涼拌洋蔥木耳，洋蔥一定要選擇汁多肉厚的新鮮洋蔥，吃起來口感才爽脆。鑒別的方法是：用一隻手握住整個洋蔥，或者用手指按壓，如果感覺硬實，即認定為水分比較充足，否則，握上去有塌陷，說明中空，水分流失比較多，不建議購買；醋最好選擇原汁兒醋，味道好，口感更柔和，和生抽的用量比4:1較為合適。糖的量可根據個人喜好，可多可少。今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！
2. 洋蔥和什麼一起炒比較好吃
【青椒洋蔥炒鹹肉】
需要准備的食材有一個洋蔥，三個青椒，鹹肉根據每個人的口味來准備，愛吃肉的可以多炒一些鹹肉，不愛吃肉的加入幾片，出一個肉味就行了。
首先我們將洋蔥外邊的干皮去掉洗干凈，青椒籽兒也去掉，內部的筋也撥掉。把洋蔥和青椒都切成細絲，鹹肉最好選帶有肥肉的，不要選純瘦肉，肥肉相間的鹹肉，炒過之後會更加好吃，鹹肉切成大小適合的薄片，盡可能的薄。
炒鍋中倒入少許的油，注意油要少一些，因為鹹肉會出油。燒熱之後，先將鹹肉下鍋快速翻炒，把鹹肉中多餘的油脂給逼出來。等鹹肉由白色變成透明的金黃色之後，把青椒和洋蔥一起放到鍋中，大火猛炒。炒到洋蔥和青椒稍變軟之後，適量的加入一點生抽和白糖。翻炒之後就可以出鍋了。因為鹹肉本身就是鹹的，所以不用再加鹽了。
炒成的菜飄著熟洋蔥和熟青椒的香氣，非常的誘人，而且，吃起來非常有味兒，比肉都好吃，配白米飯吃簡直是絕配。做起來又簡單快捷，炒三分鍾就可以上桌了。
3. 洋蔥怎麼炒能好吃呢
個人認為洋蔥炒肉非常好吃，加點醬油，不需要放其他佐料就非常香了。不炒生吃也行。
4. 洋蔥炒什麼好吃
洋蔥糖漿
洋蔥100克搗爛，在溫水中浸泡2小時，取汁加糖製成洋蔥糖漿，每天服3~4次，每次10~15毫升。此方有殺菌止痢之功效，適用於腸炎、菌痢等症。
洋蔥泥
洋蔥30克，切碎，菜油15克，用中火炒熟（不加鹽水），搗爛成泥，於每天早晨空腹服食，一次15克，連服3天，服後二小時再進食。此方對小兒蛔蟲有效。
炒洋蔥
洋蔥120克，切成細絲，食油適量，旺火煎熱，再放入洋蔥絲翻炒，加鹽、醬油和少許醋、白糖拌炒後食用。此方有健胃理氣、降壓、降血脂等功效，常佐餐食，可防治胃腸病、高血壓、高血脂等症。
泡洋蔥
洋蔥適量，每頭切成2~6瓣，放入泡菜壇腌浸2~4日（夏天1~2日即可），待其味酸甜而略辛辣時即可食用。此方有健胃增食慾、增加胃酸分泌之功，適用於消化不良、飲食減少、胃酸不足的病人。
洋蔥糯米粥
糯米100克，放鍋中煮粥，煮至快熟時加入洋蔥略煮，趁熱食用。此方可治傷風鼻塞、妊娠胎動、產後血暈等症。
洋蔥紅棗湯
紅棗20枚洗凈，洋蔥20克，一同放入鍋內，加適量清水煎煮20分鍾，吃棗喝湯。此方有安神益氣的作用，可治神經衰弱、病後體虛、胸中煩悶、失眠多夢、記憶減退等症。
值得一提的是，洋蔥雖是可蔬可葯的食療佳品，有著廣泛的醫療價值，但因其性味辛辣，易耗氣傷津燥火生濕，故體質虛弱、痰濕火旺的人不宜過量食用。
減肥菜單：海米炒洋蔥
[ 原料 ] 水發海米 30克 食鹽、適量 洋蔥 150克 姜絲 5克 醬油 3克 色拉油 25克 料酒 5克 香油 5克 味精 1克
[ 製法 ]
1． 洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中，水發海米洗凈，放碗中待用。
2． 將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調成汁。
3． 炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調味汁炒熟，淋入香油即可。
洋蔥營養價值極高，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。
5. 洋蔥和什麼菜炒著好吃
【洋蔥炒雞蛋】
洋蔥炒雞蛋很多朋友都非常喜歡吃的一種食物，這種食物的口感特別不錯，含有的營養成分也是非常充分的，對於我們身體有著不少好處，在製作的時候也非常簡單。我們燒熱了鍋里的油把洋蔥切好倒入鍋裡面煸炒出香味，然後倒入雞蛋液，雞蛋液凝固之後再加入適量的生抽翻炒就可以了，整體製作方法非常簡單，讓很多朋友愛不釋口。
【洋蔥沙拉】
這種食物是有很多女孩子都特別喜歡的一種食物，在製作這種食物的時候，不僅需要洋蔥，還需要用到西紅柿和黃瓜以及沙拉醬，我們把這些食材全部洗干凈切成塊兒之後擺在一起，然後放上沙拉醬調味就可以了，可以說這一道菜是很多懶人在平常生活中必備的一道菜，不僅口感特別好，並且減肥效果也特別突出。
6. 洋蔥炒什麼好吃家常菜
洋蔥炒蛋好吃。
准備用料：洋蔥250g、雞蛋2個、蔥花適量、蚝油適量、花椒粉適量、雞精適量、鹽適量。
1、洋蔥洗凈切絲。
7. 洋蔥配什麼菜炒好吃
可以做洋蔥炒肉，需要准備青辣椒，蒜頭，生粉，米酒，白砂糖，醬油，鹽，洋蔥以及裡脊肉，洋蔥的皮去除洗干凈，大蒜切好，肉切成片，裡面加一些蒜泥，水澱粉，鹽，雞精，醋酒，醬油攪拌均勻，鍋燒熱加油，肉片放進去快速翻炒，炒熟以後出鍋，然後鍋中再加入適量的油燒熱，洋蔥放進去一分鍾左右，加入適量的水繼續翻炒，等到湯汁快收乾的時候，加一些鹽翻炒30秒，再把炒好的肉片放進去，翻炒半分鍾左右就可以出鍋了。
還可以做洋蔥炒雞蛋，需要准備大蒜，生薑，蔥，洋蔥以及雞蛋，先把洋蔥清洗干凈，把皮去除切成絲，雞蛋裡面添加適量的鹽劃散，鍋中留一些底油，把油燒熱，蛋液倒進去炒香，然後再弄成蛋花盛出來備用，雞蛋裡面加一些鹽劃散，鍋裡面留一些底油，把油燒熱，液倒進去炒好，鍋中倒入一些油燒熱，把辣椒絲，生薑片爆香，洋蔥放進去翻炒一下，加一些雞精鹽翻炒均勻，然後蓋上蓋子燜煮，辣味去除，大概兩分鍾左右，雞蛋倒進去翻炒一下就可以盛出來吃了。
還可以做涼拌洋蔥，需要准備檸檬汁，菠蘿罐頭汁，糖，醬油，甜辣醬，番茄醬，香菜，蒜末，辣椒，芹菜以及洋蔥，先把洋蔥切成絲，芹菜切成段狀，然後再加入適量的鹽，稍微腌制一下，把辣椒切成絲，香菜切段，菠菜切成片狀，菠蘿，蒜末，辣椒，芹菜，洋蔥放進調味料裡面一起攪拌，然後再加一些香菜攪拌均勻，就可以盛出來吃了。
還可以製作洋蔥炒牛肉，需要准備一些料酒，雞粉，味精，胡椒粉，生粉，生抽，生油，鹽，洋蔥以及牛肉，需要把牛肉切成片狀，然後用一些胡椒粉，生粉，生抽，油，鹽，雞粉，味精，料酒攪拌均勻，腌制10分鍾到20分鍾左右，讓它入味，洋蔥切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把洋蔥放進去炒軟，再把洋蔥撥到一邊，炒到洋蔥變軟，然後再把牛肉腌肉汁一起倒進鍋中，翻炒出油後撒上一些黑椒粉炒均勻就可以吃了。
8. 洋蔥可以炒什麼菜好吃
食材用料：洋蔥半個、胡蘿卜1小半、芋頭1個、蔥、姜、紅辣椒、花椒粒、
料酒、米醋、黑木耳、鹽少許
洋蔥炒木耳的做法
准備好，芋頭，胡蘿卜，洋蔥，
洋蔥洗凈，切絲。
胡蘿卜，芋頭洗凈，切絲備用。
紅柿子椒，姜切絲，蔥切蔥花。
黑木耳切絲，開鍋焯水1分鍾出鍋。
熱鍋，倒入適量食用油，油熱下入花椒粒炒香。
下姜絲，蔥花煸炒出味。
胡蘿卜絲，芋頭絲一起倒鍋里大火煸炒。
繼續煸炒。炒的胡蘿卜半熟
洋蔥絲倒入鍋里繼續翻炒。
放胡椒粉，料酒，米醋，淋上少量清水，讓洋蔥熟透。
最後放入黑木耳絲，紅辣椒絲，撒上少許食鹽翻炒均勻，關火。
出鍋盛入盤里。