『壹』 北海有什麼好吃的美食
北海自古就是著名的港口,疍家文化在北海有著重要的意義、疍家漁民常年以捕魚、採珠、采蚝等海上作業為生,所以海鮮在北海飲食上占據了至高地位,這里的海鮮肉質肥美,新鮮便宜,有很多人甚至專門來北海吃海鮮。另外越南菜和越南小吃也是北海的特色之一,由於北海和越南的下龍灣接壤,北海的僑港也有大量的越南僑胞,所以在北海可以吃到地道的越南卷粉。當然在這里也可以吃到各種廣西特色的小吃,比如豬腳粉、蝦餅之類。
『貳』 北海有什麼好吃的
海鮮和各種小吃都是好吃的。
『叄』 北海有什麼好吃的
有長青路燒烤
小吃一條街,以燒烤為主,是宵夜的好地方 .
屋仔村
貴州路屋仔村匯集了幾十家川、貴、湘口味的小飯館,味道不錯,價格適中。
早餐可選用各種海鮮粥(粉)、雞絲粉、豬腳粉、生肉粉等,味道鮮美,3元/碗。
北海人吃沙蟲
綠色食品,無污染,防癌,可生吃、蒜茸蒸或曬干燉湯。
雞飯
在大街小巷點一碟白砌雞,外加幾個小菜,物美價廉,感受一下北海的地道家常特色。別忘了要上一碗香噴噴的雞飯。吃白砌雞時,別忘了蘸一點北海獨有的「沙蟹汁」,味道特別不一樣哦。
北海人吃蝦
北海盛產30多種蝦,以對蝦出名。北海人吃蝦佐料很簡單,酸醋加姜絲。姜絲除腥,酸醋殺菌助消化。邊吃邊用茶水洗手,腥味全無
『肆』 北海有什麼好吃的,給推薦推薦
吃在北海
一、會吃。一年四季,北海人無所不吃。什麼山珍海味,五穀雜糧,瓜果蔬菜,凡能吃的,盡皆羅攬,進口入肚不誤。春夏秋冬,四時變易,食什麼,怎個食法,一套一套的,言之鑿鑿,道理多多。例如,夏日炎炎,天氣燥熱,燉哪樣湯品去濕熱消暑納涼;冬天風寒,空氣乾燥,吃什麼利於暖身保持肌膚濕潤等,連尋常老百姓都可以說出個所以然來,足見北海人「食之有道」,食經普及程度高,會吃善吃。
二、海吃。北海人吃東西大大咧咧,有模有樣,毫不客氣,有「牛肚」的美譽。年節之外,他們也經常大魚大肉,滿漢大全,也不鮮見。北海人吃東西在講究質量的同時,尤其注重數量。既食之有味,更要食之夠「喉」。他們往往大吃大喝,如大海一般豪爽,不喝足吃飽決不罷休。北海人以吃得實在價真貨實為本,不像廣州人,求美,標新立異,專揀那些雞尖、雞肋、爪子、鴨嘴等沒肉的地方吃,吃的消磨時間,吃的是感覺,而不管肚中虛實,營養與否。這也是北海人海吃的一個斷面和折射。北海人海吃還表現在吃得頻。總是一天到晚,一年四季,除了吃還是吃,吃個不休。吃了正餐吃輔餐,吃了白天吃夜宵,惟恐肚子不飽,腸胃不亂。到熱情好客的北海人家中作客,正餐吃飽還在撐著,忽又聽到主人家在嚷嚷:「食口野,食口野,人食口野?」原來,主人的糖水系列(如糖水芋頭、糖水紅薯等)輔助餐又做好了。
三、敢吃。龜魚有毒眾所周知,可北海人偏吃;夏至天氣炎熱無比,而荔枝、狗肉吃了後很容易生火,北海人卻以毒攻毒,愛吃照吃不誤。敢吃得出奇,頗有「敢為天下先」之說。
四、美吃。北海人吃講究新鮮、衛生、營養。臭魚爛蝦,不新鮮的食物不沾金口;不衛生不利於身體健康的概不入口;不營養不肥美的(如瘦蟹)不屑一顧。
北海人細說「食魚經」
北海人祖祖輩輩吃海魚,什麼魚好吃,怎樣烹調美味,怎樣吃經濟,都清清楚楚。如果你乍到北海,多跟北海的主婦聊聊天,多上老北海的家庭作作客,慢慢就會吃海魚了。
北海人人愛吃的魚是沙箭魚,學名叫多鱗鱔,釣捕的沙箭鮮度最好,用它煮湯或蒸、燜、煎、炸,款款鮮美可口。
嘗北海海鮮品名地菜餚
北海是國家「優秀旅遊城市」。旅遊,看起來似乎是世界上愜意的事情之一可出門在外,氣候和飲食上都存在南北區別、東西差異,因而有些人在飲食上就顯得很不習慣。
可到了北海,情況就不同了。北海是天然海角風光,具有亞熱帶情調,隨著旅遊業的發展,國內外賓客慕名而來觀光游覽的與日俱增,東西美食不約而同在這里薈萃。
現在,北海的飯店、酒樓、賓館、招待所和街邊的飲食攤擋為數不少,五花八門。有的大飯店為了適應要求,兼營中西餐廳,實行「多種經營」,比如北方館、川菜館、西餐廳……等等。
在引入各地別具特色的地方菜之外,北海本地名菜也頗多。北海有句判別食海鮮的佳話:「第一魚倉、第二魚亡、第三第四馬鮫郎」,「四季珍品蝦蟹、石斑魚」。北海的蝦、蟹、石斑魚都是經常有的,食法很多,清蒸、紅燒、煎、炸、煮、沙菜等,都各顯風味,所以是宴席上的上等佳餚,因而享有上等海鮮珍品之美譽。各飯店、酒樓、餐廳根據各地的風俗習慣不同,菜餚的特色和烹調的方法也不同,以適應各方食客的需求。「看大海,嘗海鮮」便成了遊人來北海必做的事情,旅遊配上飲食更顯樂趣無窮。
『伍』 北海十大名小吃都是哪些
北海十大名小吃:豬腳粉、瀨尿蝦、蟹仔粉、椒鹽彈蝦、蝦仔籺、媽仔魚腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蚝、合浦大月餅。
1、合浦大月餅
是廣西北海市合浦縣的特色小吃之一,是中秋送禮的必備選擇。合浦大月餅以大著稱,主要製作原料有月餅專用粉、食用油、杏仁、瓜條、橄欖仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸鉀、豬肉絲、雞肉絲、純凈水等。
成品造型美觀,皮薄餡多,吃月餅的時候佐以清茶,入口清香,回味無窮。
另一口鍋燒熱加油,把切好的生薑、洋蔥、蔥白等煸香,加入之前挑出的蟹膏炒一會兒,盛出倒入蟹肉湯汁中繼續烹煮,再加食鹽調味,最後加入煮熟的米粉就可以吃了。