⑴ 哪種烏龜好養並且肉質好吃,營養價值高
龜里營養價值最高的是三線閉殼龜 它的龜板可以治療癌症。
鱉里最高的好象是角鱉 每克700多元好象，
如果是家常里來吃最好就是甲魚 學名叫中華鱉。
龜和鱉的區別，龜的甲是硬的鱉是軟的 龜沒有脆骨，鱉有
現在最流行吃的品種：
龜：小鱷龜 2年可以長到性成熟 5年即可長到最大 40厘米左右
鱉：中華鱉或珍珠鱉 2年可食用
⑵ 燉什麼龜湯好吃
茯苓熬龜湯
配料：用料：金錢龜兩只，茯苓150克，滾水5杯，精鹽5茶匙。
特色：此菜解毒去濕，健身食品。
操作：在鍋中注入清水，隨即將龜放入鍋中，待其爬行，水溫漸高山，該龜便將
尿排出，至水滾時，龜已死亡，隨即撈起，擦洗干凈，用刀將龜破開兩邊後斬為件，放在瓦煲內，加入茯苓、滾水，先用猛火煲至翻滾，改用中火熬約5小時，用精鹽調好味，傾入湯盆中。
參龜湯
特點：補氣血,適用於氣血不足諸症者食用。
原料：主料：凈龜肉600克。配料：凈羊肉200克，黨參12克，當歸10克，枸
杞10克。調料：冰糖15克，蔥結20克，薑片10克，胡椒粉1克，味精1克，精鹽5克，熟豬油70克。
製作過程：①將羊肉洗凈，龜肉在開水中氽一下，撕去表面黑膜，斬去腳爪。龜、
著肉入清水鍋內煮二三分鍾後，取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的塊。黨參當歸去凈灰渣，切成片，裝入紗布袋封口，姜切片、枸杞洗凈。
②將鍋置於火上，倒入豬油燒至
參茸枸杞燉烏龜
原料：主料：人參10克，鹿茸片10克，枸杞子15克，烏龜1隻（約300克）。
製作過程：烏龜宰殺去內臟，洗凈切塊；人參、鹿茸、枸杞和龜肉一同放入砂鍋
內，加清水適量，武火煮沸，再文火隔水燉3小時，調味食用。
淡菜龜板瘦肉湯
原料：主料：淡菜50克，龜板20克，瘦豬肉50克。
製作過程：將龜板放入砂鍋內加水煮20分鍾後入淡菜、瘦豬肉煮熟調味食用。
洞庭金龜
特點：此菜咸鮮香辣湯稠紅肉，醇厚濃郁，悠長雋永，是滋補佳品。
原料：金龜金1000克,八角1克,豬五花肉150克,干紅椒5克,冬筍50克,蔥15
克,水發香菇25克,姜15克,香菜50克,白糖1克,醬油25克,味精1克,紹酒25克,芝麻油20克,精鹽1克,胡椒粉0.5克,桂皮2克,熟豬油50克。 製作過程：
1、將龜肉下開水燙過，除去薄膜，剁去爪尖，洗凈濾干，切成3厘米長、2厘米寬的塊，豬五花肉切成3厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片，冬筍切成梳形片，香菇去蒂洗凈，大的切開，蔥打結，姜去皮、拍破，香菜洗凈。
2、炒鍋置旺火，放入熟豬油，下入蔥、姜煸出香味，隨即下入龜肉、五花肉煸炒，烹入紹酒、醬油，放入桂皮、八角、干紅椒、精鹽、白糖、適量清水燒開，撇開泡沫，倒入炒鍋，移到小火上煨1小時至龜肉軟爛，再加入筍片、香菇、味精，撒上胡椒粉，淋入芝麻油，盛入湯盆中，香菜盛入小碟同時上桌。
茯苓熬龜湯
特點：此菜解毒去濕，健身食品。
原料：用料：金錢龜兩只，茯苓150克，滾水5杯，精鹽5茶匙。
製作過程：在鍋中注入清水，隨即將龜放入鍋中，待其爬行，水溫漸高山，該龜
便將尿排出，至水滾時，龜已死亡，隨即撈起，擦洗干凈，用刀將龜 破開兩邊後斬為件，放在瓦煲內，加入茯苓、滾水，先用猛火煲至翻 滾，改用中火熬約5小時，用精鹽調好味，傾入湯盆中。
⑶ 什麼品種的龜肉好吃
還是別吃野生的
有寄生蟲的
我建議你可以品嘗一下黃喉擬水龜
這種龜的龜板是最好的中葯--龜板
而且這種龜現在都是生態化養殖
網上有龜湯的做法
不要下館子吃龜
你是吃不到鮮龜的
買一隻活體自己殺吧
（長江以南這種龜多）
⑷ 龜怎麼做好吃
茯苓烏龜煲湯
在清洗烏龜之前，最好將烏龜放置到40℃的熱水中浸泡半小時左右，這樣可以讓烏龜將身體里的尿液排出來，然後將烏龜清洗干凈。
將烏龜殺死之後，去除它的頭、足、龜殼和內臟，再把烏龜的爪子切開；然後洗干凈芡實、土茯苓、桂圓肉、枸杞，與烏龜一起放入鍋中，加入適量水；等水開後，調至小火燉三小時左右，最後加入鹽、味精等調料即可。
紅燒烏龜肉
除了煲湯以外，還可以選擇紅燒。將烏龜肉與以上方法處理干凈，然後將烏龜肉剝離出來，切成肉片；在鍋中熱油，倒入肉片，依次加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯、清水。
接著，再加入冰糖、枸杞、胡桃肉，用大火燒開；再用小火微燉，等湯汁被收干之後加入調料就可以起鍋了。這樣紅燒烏龜肉就做好了。
⑸ 什麼烏龜肉好吃 營養價值高
甲魚。。。。
⑹ 烏龜好吃嗎
清蒸龜肉
【配方】烏龜1隻。
【用法】烏龜宰殺去內臟，洗凈切塊，電甲殼可整用，加蔥、姜、鹽、味精等調料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋陰補血，理虛止遺。
龜肉粥
基本特點
滋陰補血，補腎健骨
基本材料
活龜1隻，糯米150克，肉湯1000克，精鹽、蔥、姜、料酒、味精、胡椒粉各少許。
製法:先將烏龜殺洗干凈，切成小塊，放入開水氽一下，再撈入冷水中，颳去皮膜，洗漂干凈，裝入盆內，加入料酒、蔥、姜、精鹽，上籠用旺火蒸爛，揀去蔥、姜及龜骨，留下肉及湯。然後反洗凈的糯米加入肉湯中，上火燒開後轉小火熬煮。待粥快好時，調入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效:滋陰補血，補腎健骨。
用法:每日分1--2次食。
應用:適用於陰血虧虛者。
紅燒龜肉
配料:
龜1隻(250~500克)
菜油60克
黃酒20克
生薑
蔥
花椒
冰糖
醬油各適量
特色:
滋陰補血。適用於陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、
便血等症。
操作:
1.
將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗凈，將龜肉切塊。
2.
鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反復翻炒，再加生薑、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉，
至龜肉爛為止
⑺ 一般食用的烏龜是什麼品種的呢
巴西龜：最常見的一種龜，不論是寵物還是食用都是最多的。
草龜和花龜：是中國分布最廣的一種龜，常見不貴，可以用作食用。
小鱷龜：引入的一種龜，主要作為肉用食用，也可以作為寵物。
亞洲巨龜：有養殖作為食用的，不常見，一般為寵物。
⑻ 哪種烏龜比較好吃
一般來說，按營養價值是鱉： 鱉是一種營養豐富、味道鮮美的名貴食品，具有高蛋白、低脂肪、低熱量而且礦物質、維生素含量比其它信用動物高的特點。據測定，每100g帶軟骨的鱉肉中含蛋白質14.6g、脂肪12g、磷500mg、鐵0.6mg、鉀190mg，還富含核黃素、尼克酸、維生素A等。背甲含有豐富的動物膠、角蛋白、維生素D及碘等。因此是一種深受人們喜愛的滋補食品和高級菜餚。 再加上烏龜背甲幾乎無肉，但鱉的背甲四周邊緣稱做群邊的地方，是較美味的軟骨肉，營養和味道都是一流的。
⑼ 什麼烏龜最好吃
烏龜食性較廣，稻穀、小麥、豌豆、小魚、蝦、昆蟲、蝸牛等均吃，其中最喜歡吃的食物是小魚、蝸牛、玉米和稻穀。人工飼養時，為滿足烏龜生長所需要的各種營養，避免因飼料單一而生長發育不良和產生厭食症，應採用多種飼料，如動物性飼料中的魚蝦、蝸牛、河蚌等和植物性飼料中的稻穀、小麥、玉米等。要想讓烏龜充分地消化這些飼料，在投喂飼料之前，須先將玉米、豌豆等壓碎，浸泡2小時左右，其他大塊食物也須先切碎，然後才投喂。還須注意的是，在烏龜生長的不同時期，應根據其生長特點投以含不同營養成分的飼料。
烏龜的生活與氣候關系密切，每年4月初開始攝食;6一8月攝食活動達最高峰，增重速度最快;至10月氣溫逐漸下降後其來食量開始下降，當氣溫降到10攝氏度以下時，則停止攝食，進入冬眠期。所以餵食時應根據烏龜的生長特點來進行，一般要求做到如下幾點:
(1)定時。春季和秋季氣溫較低，烏龜早晚不大活動，只在中午前後攝食，故宜在上午8一9時投喂飼料。從穀雨到秋分是烏龜攝食旺季，時值盛暑期，烏龜一般中午不活動，而多在下午17一19時活動覓食，故投食以在下午16一17時進行為宜。定時可使烏龜按時取食，獲取較多的營養，並且還可保證飼料新鮮。
(2)定位。沿著水池岸邊分段定位設置固定的投料點，投料點的食台要緊貼水面，便於烏龜咽水咬食。定位投喂飼料，目的是讓烏龜養成習慣，方便其找到食物，同時便於觀察烏龜的活動和檢查攝食情況。
(3)定質。投喂的飼料應該保持新鮮，餵食過後，要及時清除剩殘食物，以防飼料腐爛發臭，影響烏龜的食慾和污染水質。
(4)定量。飼料的投喂量視氣溫、水質、烏龜的食慾及其活動情況而定，以當食慾及其活動情況而定,以當餐稍有剩餘為宜。一般每隔1一2天投食1次.
稚龜的喂養和護理原則是:1.搞好清潔衛生，以防烏龜生病。2.控制適宜溫度和澀度，以利其正常生長。3.培養稚龜逐漸適應外界環境，自行攝食。具體做法是:將剛出殼的稚龜先放在一個小型玻璃箱內，讓其爬行3一5小時，待稚龜臍帶干脫收斂後，以0.6%的生理鹽水浸洗片刻，進行消毒，然後放人室內玻璃箱或木盆中飼養。切忌用人工強力拉斷稚龜的臍帶，這樣會造成稚龜傷亡。稚龜飼養箱每天換水1一2次，水溫嚴格控制在25一30攝氏度，天氣炎熱時還需多次向飼養箱內噴水，以調節溫度並增加水中的氧氣，使稚龜得以在適宜的條件下正常生長。對剛孵出1一2天的稚龜不需投食，2天後才開始喂少量谷類飼料，之後再投喂少量煮熟的雞蛋和研碎的魚蝦、青蛙肉、南瓜紅薯等混合的飼料。經過7天的飼養，稚龜體質已較強壯，便可將其轉人室外飼養池飼養。
(1)應將幼龜、成龜和親龜分池飼養，避免產生大烏龜吞食小烏龜的現象，同時也便於確定飼料投喂量和飼養管理, 便於觀察和掌握烏龜的生長情況。
(2)因烏龜性情溫和且膽小，應保持飼養池四周安靜，以免影響烏龜攝食、曬太陽、交配、產卵等正常活動。
(3)經常更換飼養池的水，保持池水潔凈,搞好飼養池的衛生，以防烏龜發生疾病。
(4)池子四周與圍牆之間空地上的沙土要保持一定的濕度，在盛夏季節,還應採取一些降溫措施,如灑水、種植一些小灌木等。
(5)冬眠期之前，檢查烏龜的生長情況，對體弱飼養者加 ，多喂給烏龜喜食的飼料，使烏龜積貯大量的營養物質，長壯身體，安全越冬。
以上回答你滿意么？
⑽ 烏龜喜歡吃什麼好吃的
雖然說烏龜任何食物都吃，但一直餵食便宜而營養價值低的食物，可能造成營養失調的現象，必須特別小心。
烏龜吃什麼呢?烏龜需要大量的鈣質，應餵食含有大量鈣質的食物。最近市場上推出營養均衡的烏龜專用飼料，可以放心食用。
烏龜還吃什麼呢?除了上面的以外，鯉魚飼料、狗食也是烏龜很喜歡吃的食物。偶爾餵食一些去骨的魚內、蛇肉、老鼠等新鮮的食物，必能博得烏龜的喜愛。僅餵食魚肉、肉片，會造成營養不良，需要添加水溶式的營養劑。
以上所介紹的，是提供給經常棲息於水中的烏龜的食物。
陸地烏龜吃什麼呢?陸龜等不下水、喜愛植物性食物的烏龜，較不適合使用人工飼料餵食。一般可使用葉菜、高麗菜、胡蘿卜等蔬菜，配合營養劑來餵食。也可利用九官鳥的飼料來飼養烏龜。
龜，活動較大，攝食能力強。一般投喂熟蛋黃、紅蟲、蠅蛆及瘦豬肉糜等，不能投喂含脂量高或鹽腌過的餌料，以免引起消化不良等症狀。初春，龜剛剛蘇醒，活動能力較弱，溫度穩定，不可多餵食，每3天喂1次，宜在11~14時餵食。春季、夏季稚龜每天投喂2次，上午8~9時、下午5~7時為宜。秋季，早晚氣溫變化較大，餵食宜在中午10~11時，每天1次。投喂量以投喂後1小時能吃完為宜。當溫度20~33°C時，龜能正常進食，其中25~28°C時攝食量最大。當溫度15~17℃時，大部分龜已停食，活動少，少部分龜僅食少量。隨著環境溫度的逐漸降低，龜進入冬眠。
平時要以新鮮魚蝦類食物為主。像熟食熟肉和火腿腸等等是絕對不能亂吃得~!一定要注意一些必要知識~!第一，不要給烏龜餵食帶鹹味含鹽的食物，比如帶鹹味的干蝦米，魚干香腸等等~!!氯化鈉(鹽)攝入後會引起它身體的浮腫，並引起腎功能損傷，烏龜是要絕對避免鹽攝入的~!稍微帶一點鹹味都是不合適的~!同樣我們人平時吃的吃的熟食類的炒菜肉米飯饅頭麵包同樣不適合給烏龜食用。養龜不能和養貓，狗不一樣，人日常吃的東西它不能適應。
日常一定要確保水質衛生和進食，否則烏龜會因錯誤飼養生活或消耗死的。很多人認為烏龜餓了不鬧，病了也不會叫，很好養。不進食也無所謂，先前沒有任何經驗飼養，最後使得烏龜消耗而死，烏龜不是鐵打的硬殼，它同樣是生命，只是它不會像貓狗一樣吵鬧發聲，但不要因為沉默而輕視了它。
烏龜日常要在水中飼養，設置好一個浮台，這樣它就能自行爬上岸休息了，不至於老在水中泡著，它自己想上來時候會自行上岸曬背，不用人為弄它。平時飼養，餵食的水位起碼要末過它，不用擔心烏龜會溺水，比起自然環境中的小河，家庭里龜缸的水位要淺了不知多少倍，過低的水位這樣沒有任何好處，龜龜平時在水中排泄，過低的水位無法均勻稀釋排泄物，會造成細菌大量滋生，很容易生病的~!
剛買來小龜的頭兩年，氣溫降低後，小龜是無法順利過冬的，那樣很容易會消耗死。所以在天氣不是很溫暖的冬日，如果不能保證水溫，水族專用的加熱棒是飼養小龜常見的必備用具，也是過冬和氣溫降低後的必備工具。和燒開水那種加熱棒完全兩碼事。花鳥市場，水族市場都有的，很好找。水溫忽冷忽熱對烏龜是最不利，非常容易生病。可是有了加熱棒就不用擔心這個問題了，加熱棒使用不能時開始關，那樣起不到恆溫效果。電源一直通著電就可以。到溫度它會自動斷電，不到指定溫度它會自行開始通電加熱，一定要完全浸入水中，並在深水區，這樣才能保證加熱棒溫控到位和安全使用。日後長大後，體長在15cm左右。吃得很強壯，在寒冷的冬天，可以冬眠，如果屋子有暖氣或就算了。也不要拿到戶外，否則會凍死的。烏龜是需要在水中冬眠的。濕潤的環境很重要，不能幹養冬眠，冬天很乾燥濕度很不合適，是很容易脫水乾死的，並大量消耗身體。入水冬眠這也是它們在自然環境中的方式，而不是在陸地干著冬眠。最開始它可能還會有一些排泄物，發現後需要馬上換掉。注意水溫不要有溫差，需等溫，否則會打破它冬眠環境。而後1-2周換水一次就可以了，保證冬眠時水質衛生清潔，確保不會患病。
真正冬眠如果屋子有暖氣就不行了，它雖然閉眼睡覺，看似冬眠，但實際並不是真正的冬眠狀態，而是一種因乾燥環境，產生的淺睡眠狀態。和冬眠有著本質上的區別。
小烏龜吃什麼食物
通常特別小的烏龜用專門的飼料;大一點的烏龜可以用我們吃的蝦和瘦肉。一次1、2條就可以。烏龜一般在每年4月中旬開食，10月初停食。特別注意，餵食時，必須在水中進行。一般水到烏龜殼邊沿就可以，不能夠太多了。經常清理也是非常重要。
小烏龜最好養兩個以上，一個會很孤獨，慢慢變得不太活潑的。
首先，水缸里的水要加到沒掉小烏龜背部的一半，一開始他們支持小麵包屑，或是小米粒。發覺他們胃口大些時可以喂些小碎肉(生的)，我小時候還會挖蚯蚓給他們。
夏天是他們最活躍的時候，盡量在夏季讓他們吃多點。到了秋天也要注意多給他們吃，因為冬天他們可是完全不吃的哦，還有記得勤換水，這里要注意，一定要拿個1。25升的大瓶子，把自來水裝進去放上兩天才可以用來養小烏龜哦，自來水裡有物質，直接養小烏龜不好，通常夏天水比較臟，基本上每天都要換，冬天的話5-7天換下下就好了，天氣轉涼時，記得一有太陽就要讓他們曬曬，小烏龜最容易在過冬時死去，給他們曬曬太陽是很有必要的哦!
偶爾天氣還不錯，小烏龜很活躍時，可以試著灌很多水，讓他們在缸里游個半小時泳，或是放出來到處爬著玩。
烏龜其實還是很好養的，不用投注太多精力，最後祝你早日享受到養小烏龜的樂趣