Ⅰ 冷凍扇貝肉怎麼做好吃又簡單的做法
蒜香扇貝肉
用料：冷凍扇貝肉、菜椒、木耳、蒜、蚝油、生抽、料酒、糖、水澱粉、鹽。
蒜香扇貝肉做法步驟：
1、先將扇貝肉自然解凍清洗干凈備用，木耳提前泡開，澱粉用小碗40毫升左右的水化開。
2、蒜剁碎，菜椒切塊備用。
3、起鍋燒油，放入蒜末爆香。
4、倒入彩椒和木耳翻炒一分鍾。
5、倒入洗凈的扇貝肉大火快炒。
6、翻炒幾下，倒入生抽，料酒，蚝油，糖，翻炒均勻。
7、倒入准備好的水澱粉，湯汁炒出黏稠關火出鍋了。
8、出鍋裝盤放一點白芝麻。
小貼士：
1、蒜是這道菜的精氣神，不放木耳菜椒都可以，也可以用胡蘿卜，洋蔥，黃瓜之類的蔬菜替換，但蒜能多不能少。
2、記住翻炒扇貝肉時一定要大火翻炒，不然會越炒越少的。
3、出鍋時可以嘗嘗鹹淡，再決定放不放鹽。
Ⅱ 凍鮮貝怎樣做菜
凍鮮貝比較新鮮，是烹飪美食的好食材。這里為大家介紹大眾口味的油爆鮮貝和色澤美觀的五彩鮮貝的做法。
油爆鮮貝的做法：
食材：凍鮮貝、香菇、胡蘿卜、青柿子椒
調料：鹽、蛋清、料酒、味精、清湯、蔥末、薑末、清油、水澱粉
做法：
1、鮮貝加入鹽、雞蛋清、水澱粉後抓勻。
2、將香菇、胡蘿卜、青柿子椒洗凈均勻切小丁。
3、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。
4、鍋放少許油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。
5、鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可。
五彩鮮貝的做法
食材：凍鮮貝、胡蘿卜球、黃瓜球、草菇、香菇
調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉、澱粉、油
做法：
1、將胡蘿卜球、黃瓜球、草菇、香菇開水焯一遍，鮮貝用澱粉上漿。
2、鍋里放少許油燒熱，將鮮貝滑透。
3、鍋留底油，放入全部主配料及鹽、味精、料酒、胡椒粉煸炒，淋少許水澱粉勾芡，淋油出鍋即可。
凍鮮貝怎麼做好吃
湯具有食療、養生效果，鮮貝富含人體所需的微量元素，用來做湯味道鮮美又養生。為大家展示鮮貝冬瓜湯的做法。
鮮貝冬瓜湯的做法：
食材：鮮貝、冬瓜
調料：色拉油、食鹽、蔥、姜、香菜、胡椒粉、白酒
做法：
1、將冬瓜洗凈後切為兩半，用挖球器挖出一個個冬瓜球
2、鮮貝加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉腌制。
3、鍋里燒水，水中放半勺鹽，水沸騰後，將冬瓜球放入，焯水2分鍾，然後迅速撈出，放涼水中浸泡，然後撈出瀝干水。
4、鍋里放少許油，油熱後將蔥姜下鍋爆香，然後將焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加。
5、等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入腌制好的貝丁，一分鍾後即可關火，加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜。
什錦鮮貝豆腐是一道營養豐富，色澤誘人的菜。脆嫩的鮮貝和蝦仁，配上滑嫩的豆腐，看起來非常有食慾。
什錦鮮貝豆腐的做法：
食材：鮮貝、蝦仁、玉子豆腐
調料：青豆、甜玉米、胡蘿卜、小香腸、姜、香蔥、鹽、胡椒粉
做法：
1、將蝦仁一切為二，胡蘿卜、小香腸切丁，姜磨泥，香蔥切末，玉子豆腐取出切段，玉米、青豆、香腸焯水撈出備用。
2、鍋里加少許橄欖油炒香蔥姜，放入鮮貝和蝦炒一下。
3、放入青豆和玉米炒散。
4、放入豆腐倒入半碗水，加入調料鹽、胡椒粉，煮三分鍾。大火收汁即可以。 ...
Ⅲ 冷凍扇貝怎麼做好吃又簡單方便
家常小炒扇貝肉
用料
扇貝肉 350克
青椒 1個
洋蔥 半個
生抽 2勺
料酒 2勺
白糖 適量
豆瓣醬 1勺
大蒜 3瓣
生薑 適量
干辣椒 3段
胡椒粉 適量
鹽 適量
家常小炒扇貝肉的做法
超市買回來的小扇貝肉清洗干凈
味美鮮香，而我最愛吃的是洋蔥哈
小貼士
速凍的扇貝肉腥味較重，得把肉上的臟東西清洗干凈
焯水時間要短，時間久了會老
Ⅳ 冷凍的扇貝肉怎麼燒好吃
用料
扇貝肉 350克
青椒 1個
洋蔥 半個
生抽 2勺
料酒 2勺
白糖 適量
豆瓣醬 1勺
大蒜 3瓣
生薑 適量
干辣椒 3段
胡椒粉 適量
鹽 適量
家常小炒扇貝肉的做法
超市買回來的小扇貝肉清洗干凈
小貼士
速凍的扇貝肉腥味較重，得把肉上的臟東西清洗干凈
焯水時間要短，時間久了會老
Ⅳ 冰鮮扇貝肉怎麼做好吃
.冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內臟清洗干凈用料酒將收拾好的扇貝肉腌製片刻。
2.小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時...
3.粉絲用溫水泡軟，再用開水過一下，撈起瀝干備用將粉絲在每一個扇貝殼中圍成鳥巢狀。
4.然後將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調好的蒜蓉和油均勻地抹在扇貝肉上蒸鍋水燒開，將扇貝整齊...
5.最後把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁著油沒熱的功夫把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個扇貝上，
Ⅵ 買了凍的扇貝肉，怎麼做著吃
可以做成辣炒扇貝肉食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：凍扇貝肉 一斤、五花肉 少許、芹菜 適量、辣椒 兩根、姜 適量、蒜 適量、干辣椒 3個、蚝油 適量、鮑魚汁 適量、鹽 1勺、油 少許。
1、將芹菜、辣椒、蒜分別洗凈切段，切好備用。
Ⅶ 冷凍青口貝怎麼做好吃
做法：
第一步：熟凍的青口貝，不需要解凍。
第二步：加一杯水高火煮兩分鍾即可，然後把水倒掉，加白葡萄酒燜燒一分鍾就好了。
第三步：然後就盛盆就行了。
青口貝，即翡翠貽貝，渤海部分地區又稱其為"海虹"(但此詞在天津地區作為一種螃蟹的稱呼)。干制後即為"淡菜"。分布於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。
青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達13~14厘米，北方渤海地區則通常為8厘米內。殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
配圖：
第一步：
介紹：
Ⅷ 超市買回來的冷凍扇貝該如何烹飪
具體做法如下：
1、冷凍扇貝解凍。尖青椒洗凈斜切段，胡蘿卜斜切絲，扇貝去除黑色的東西，清洗干凈。
(8)凍貝怎麼做好吃又簡單擴展閱讀
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。
4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
5、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
Ⅸ 冷凍扇貝肉怎麼做好吃
主料：冷凍扇貝肉一袋。
輔料：鹽1小勺，胡椒粉1克，玉米澱粉120克，蔥5克，姜3片，料酒8克。
1、准備好材料，扇貝解凍處理干凈，然後加適量的料酒，鹽，蔥姜，胡椒粉腌制20分鍾入味，去腥。
Ⅹ 凍扇貝肉怎麼做好吃又簡單方便
將扇貝解凍洗凈，馬上料酒鹽蒜泥打好，備用粉絲泡上半小時，然後將粉絲果果襯裙放在扇貝上，再加上算這樣蒸出來的扇貝粉絲，非常好吃