❶ 雞肉卷好吃嗎怎麼做
簡介
一直都很喜歡Costco的雞肉卷,可是因為我們住的附近沒有 Costco,所以最好是自己做,原來這么簡單~~
材料
高筋麵粉(麵皮)250g糖(麵皮)1大匙鹽(麵皮)1大匙快速酵母(麵皮)11/2匙蔬菜油(麵皮)15g溫水(40g左右)(麵皮)200g洋蔥(餡料)半顆雞胸肉(餡料)1片醬油(餡料)少許青蔥(餡料)2根帕馬森起司(餡料)適量鹽(餡料)適量(依個人喜好)奶油(餡料)30g麵粉(餡料)1大匙牛奶(餡料)200g蛋(外皮)1顆mozzarellacheese(外皮適量
做法
1
將所有材料(溫水除外)倒入鋼盆中,先用手輕輕拌勻,再將溫水分次加入(溫水夠了就好,不要太濕),將面團揉成光滑的面團,放入抹一層薄油的盆中,上面蓋上濕布,放入溫暖的環境里等待發酵到一倍大(約30分鍾)
6
放入已經預熱好的烤箱里烤約15-20分鍾, 因為每個烤箱溫度都不一樣,所以只要烤到上色即可出爐, 剛出爐的雞肉卷非常熱,所以先不要入口,等溫度稍降再吃喔~
❷ 雞肉和什麼食材搭配，經常吃才會滋補不上火
雞肉是一種肉質很鮮美，營養價值很高，普遍被老百姓接受的食物，很多蔬菜都能夠和雞肉在一起烹調。今天就為大家介紹白菜，香菇，木耳這種蔬菜，一起和雞肉搭配就會不上火，還有滋補功效。
如果是肉食雞，燉的時間短一些；如果要是笨雞，燉的時間就要長一些，出鍋時候撒上一點香菜。宮保雞丁也不錯，大家吃過嗎？放點黃瓜丁，胡蘿卜丁開炒了，喜歡關注美食的，可以給我留言，大家一起交流。
❸ 雞肉卷的做法，雞肉卷怎麼做好吃，雞肉卷的家常做法
食材明細
雞胸肉1-2片
雞蛋3個
白面適量
圓生菜適量
蔥絲適量
炸醬（香其）適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
花椒面少許
料酒少許
土豆澱粉適量
醬油少許
鹽少量
白鬍椒粉少許
咸鮮口味
煎工藝
十分鍾耗時
簡單難度
雞肉卷餅的做法步驟
1
雞胸肉洗凈
2
切2厘米見方的塊，蔥姜蒜切片
3
打入一個雞蛋，放入少量料酒，醬油，澱粉，鹽，花椒面，白鬍椒粉
4
上手抓勻，如果稀，可以再加澱粉，放冰箱冷藏入味2個小時（如果做早餐用，可以頭天晚上腌制好，放冰箱冷藏一晚，第二天早上就可以做了）
5
熱油鍋少放一點油，下雞肉塊，煎至兩面金黃
6
麵糊：雞蛋盆中打散，放適量涼水調勻，放適量白面，用打蛋器順時針打勻，成流動的麵糊就好（這個頭一晚也可以做好，放冰箱冷藏，第二天早上用）
7
電餅鐺加熱，放少許油，放一勺麵糊
8
用勺子邊快速將麵糊順時針劃圈攤開
9
煎熟另一面
10
鍋里放油加熱，放醬炸熟（小火）
11
餅上塗上炸好的醬，放生菜葉，煎好的雞肉塊，喜歡的還可以放蔥絲
12
卷好即可
❹ 培根雞肉卷的做法，培根雞肉卷怎麼做好吃，培根
老北京雞肉卷
材料
炸雞材料：雞大胸肉或雞腿肉500克，洋蔥1個，蒜1-2瓣，姜1小塊，醬油3勺，料酒3勺，香油1勺，鹽1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，澱粉1大勺（最後放），炸雞裹粉：麵粉與澱粉1：1，雞肉卷配菜：黃瓜條甜椒條大蔥絲甜面醬炸雞條，麵皮，麵粉：200克，溫水：90克，鹽：5克，糖：5克，白芝麻：適量
做法
炸雞：
1。雞肉洗干凈，切適當大小的塊。
2。將洋蔥切粗塊，然後把蒜和姜投到食物處理機里，打成蓉。
3。將醬油，酒，香油，鹽，糖，五香粉按照比例倒入食物處理機，打成洋蔥蓉。
4。把洋蔥蓉拌入雞肉塊，最後加入一大勺澱粉。
5。蓋上保鮮膜放入冰箱入味2小時以上。最好過夜。
6。1：1的澱粉和麵粉，攪拌勻，腌好的雞肉沾上粉，入油鍋炸。
注意油溫的控制，一定不能讓油冒青煙。我開炸之後，就一直用的中小火了。
7。顏色焦黃後取出，放在吸油廚房紙上吸油。
備註：最好把裹雞肉的粉類放在一個大碗里，用手把雞肉與麵粉捏實，盡量的把每個角落都裹到
這樣炸起來包裹得完整，不會有油飛濺且不容易掉小渣進油里。
特色：這款炸雞非常好吃，口感絕對超過KFC的哈~不但可以做雞肉卷，還可以做炸雞漢堡
或者單吃也很美味哦~
麵皮
所有材料混合。
緩緩加入溫水，同時用筷子攪拌。一邊攪拌一邊觀察，攪拌至麵粉呈雪花狀。
揉成光滑的面團，蓋上盆子或者布，醒10-20分鍾
把面團分割成4份，用擀麵杖擀成面餅，盡量擀薄一點
平底鍋預熱，中小火，不加油，放入擀好的面餅，烙至兩面變色即可
烙好的餅要放在密封的盆中，以免餅變硬。
❺ 雞肉卷怎麼做
很多都有這樣的經驗：盛夏站在灶台邊，做上幾個菜，恐怕菜餚端上桌，熱的自己也沒了食慾。所以在炎熱夏季，我們就要充分利用烤箱、空氣炸鍋這樣的智能小家電來製作肉食，不僅色澤和味道都誘人，還能無油煙、更少油脂，製作過程中只需要烤盤上墊錫紙或油脂，用後扔掉，連洗盤子的困擾都不在了。
這樣的製作，簡單又方便，操作的過程，只要把調味料配好，冷藏腌制足夠的時間，設定好烘烤時間，味道做出來就棒棒噠。
❻ 雞肉卷搭配火雞面好吃 還是辛拉麵好吃
我個人其實覺得兩種吃法都好。但是如果能吃辣的話建議搭配火雞面吃，對於能吃辣的人是不錯的選擇。不能吃辣建議搭配辛拉麵吃，辛拉麵相對來說比較健康和養胃
❼ 雞肉卷的經典做法
材料
雞脯肉，肉餡，胡蘿卜，鹽，醬油，料酒，胡椒粉
做法
1.將雞脯肉洗凈，用刀背或是肉錘耐心的拍打雞肉，使它變成原來面積的兩到三倍大，雞脯肉大小、形狀不一，拍打出的肉片形狀也會不規則，你可以使用兩片大小不一的雞肉片，拼接成規則的正方形，為了使雞肉更好的入味，你可以邊拍打邊撒些鹽、胡椒粉進行調味。
2.將肉餡放在容器內，加入適量鹽，胡椒粉，料酒調味，最好再加上一些顏色較重的醬油，這樣做好的肉卷顏色分明，放好調料後將肉餡攪打上勁，這時准備一些自己喜歡的蔬菜丁，如胡蘿卜、荸薺、香菇等，把他們剁碎放入肉餡中，攪勻後放在鋪平的雞肉片上，小心的將它捲起成筒狀。
3.准備一張大小適中的錫紙，將肉卷放到錫紙上，象包糖果一樣將它捲起，兩頭捏死，放入蒸鍋，蒸20分鍾左右就可以取出了，取出後不要著急切，晾涼後再切比較容易成形。最後也可以做個芡汁澆在上面。
小訣竅
雞腿肉口感會更好，只是去骨頭比較麻煩.
❽ 雞肉卷的做法
1、首先把麵粉加入碗中，邊加水邊攪拌至稀糊狀。
2、雞肉片成大片，放入碗中，加鹽和料酒腌制備用。
3、胡蘿卜和黃瓜切成小條。然後鍋燒開水，放入紅蘿卜焯熟。
4、再熱鍋刷層薄油，倒入麵糊，攤成餅至熟即可。
5、就著熱鍋，放入雞肉，撒上胡椒粉，小火煎至變白色，切成條狀。
6、最後放入剛煎好的面餅上面，加入紅蘿卜和黃瓜條，捲成卷，切成適合的條，捲起來，切塊淋上甜面醬即可。
雞肉卷是一道非常好吃的冷葷，既可以下酒，也可以當做小菜。宴客時這道菜餚可以提前製作，即有檔次又能節省烹制時間，避免了忙亂。