A. 家常雞血怎麼做好吃
剁椒雞血：
准備用料：雞血500g、剁椒50g、姜蒜末20g、香蔥10g、料酒20ml、鹽3g。
1、雞血切塊兒備用。
B. 雞血怎麼做好吃法大全
雞血怎麼做好吃
1、雞血做成酸辣雞血特別好吃，在需要時可以准備二百克雞血，適量的蔥姜蒜以及食用油，再准備一些豆瓣醬和食用鹽以及料和醋還有高湯，另外香料和胡椒粉也要適量准備一些。
2、把准備好的雞血洗凈以後切成片狀，放到沸水中焯一下取出瀝水備用。在鍋中放油加熱以後把豆瓣醬和姜、蒜、蔥以及辣椒全部入鍋再放少量花椒一起炒香，加入高湯煮開取出過濾。
3、把過濾以後的湯汁放到鍋中，加入准備好的雞血和鹽以及胡椒粉還有醋一起煮制，等雞血入味以後放蔥花提味，最後淋上麻油，這時酸辣可口的雞血也就做好了。
好吃雞血的做法步驟教程
1、雞血與粉絲一起做成雞血粉絲湯也特別好吃，在製作時可以准備雞血二百五十克，粉絲五十克，食用油和鹽以及高湯還有香菜都要適量的准備一些，最後再准備少量的胡椒粉。
2、把准備好的雞血切成塊狀用沸水焯三分鍾取出以後去掉水分。把粉絲提前用溫水泡軟。把高湯放到湯鍋中加熱燒開把雞血放到鍋中一起煮，煮開以後再煮五分鍾，把泡好的粉絲放到鍋中煮熟，這時加適量的食用鹽和食用油調味，出鍋後撒上香菜末和胡椒粉，調勻以後就能食用。
C. 雞血怎麼炒
很多人不清楚炒熱血應當如何去做，再再加熱血中的味兒會較為重，讓大家手足無措，實際上炒熱血的情況下最好放小量朝天椒，由於朝天椒能夠 去去異味，提升味兒的芳香，在做的情況下只需要提前准備一些中草葯材，在准備好油，鹽，雞精和木薯澱粉，再加小量的肉會讓味兒更美味。
炒雞血的家常做法
炒熱血
原材料
熟熱血250克，川芎3克，羌活3克，肉沫50克，油75克，生抽5克，鹽、米酒、雞精各適當，澱粉和麵粉15克，酸菜魚火鍋150克，韭菜苔少量。
作法
1、將熟熱血割成1公分小三角，用冷水洗後，控干。
2、將川芎、羌活用熱小水泡軟。
3、將鍋放置灶火上燒開，再倒進油，油燒後資金投入肉沫、川芎、羌活爆鍋，加上料酒、生抽、酸菜魚火鍋、鹽，再添加精鹽、雞精、韭菜苔，最終用濕澱粉勾芡即成。
特點
活血化瘀通脈。醇正芳香。
炒雞血的家常做法
雞腸旺
原材料
雞珍100克是，熱血1塊，雞腸120克是，泡菜40克是，萵筍100克是，蒜仁2粒，姜5克是，辣椒干適當，筍絲25克是，沙拉油2一茶匙，麻椒1/2湯匙，辣醬1一茶匙，豆瓣醬1一茶匙，大骨湯300㏄，白砂糖
D. 雞血的做法怎麼做好吃
雞血用平底盤子裝好，不要加水，加適量鹽攪勻靜置三十分鍾。
再看雞血，已經凝結成豆腐狀。用刀切成小塊備用。
鐵鍋燒開適量水，沸騰時倒入雞血豆腐，煮五分鍾，加油鹽生抽胡椒粉，轉中火再煮兩分鍾。
起鍋加入蔥花，可以吃了！
E. 緊致不易碎的麻辣雞血是怎麼做的，怎樣做更入味
適當吃雞血，對於補鈣、補蛋白、補血等都有很好的幫助，所以我平時也常會給家人吃，雞血可以經受的烹飪方法比較多，雞血粉絲湯、鴨血炒韭菜、麻辣雞血等都是非常經典的做法，所以我便常會換著花樣給家人做，讓家人可以更加充分享受其中的美味，在這眾多做法中要數麻辣雞血更為深受家人的喜歡，香嫩滑爽入味好吃，做法特別簡單，一切一煮一炒即可，用對方法做的麻辣雞血，緊致不易碎，口感以及外觀都特別好，下面我便會將麻辣雞血這道菜的做法詳細分享給大家，學會後給家人露一手。
第五步，同時加上點花雕酒，轉至大火煮一會，差不多4分鍾的時間即可，加上點白砂糖和少許的雞粉，翻炒均勻後，轉至大火收汁即可出鍋。
小編總結：雞血不管是口感還是價值都非常豐富，平常適當吃對人體也會有非常好的幫助，所以我便時不時給家人做，雞血的烹飪方法其實非常簡單，大家掌握好其中的方法，做好的雞血口感便會特別好，而且還緊致不易碎，尤其是這道經典的麻辣雞血做法，我一開始做的時候也總是會出現雞血碎裂的問題，但後來學會了其中的技巧方法後，做好的雞血片特別成功，一切一煮一炒，香嫩滑爽入味好吃，而且還不會有異味，這樣的雞血開胃還下飯。
烹飪小技巧：
1、雞血想要緊致不碎，掌握1點技巧，便是將雞血事先放入在開水鍋中煮一會，差不多2分鍾的時間，這個過程便可以增加雞血的韌性，使其口感更好，而且還容易碎；
2、炒雞血配菜可以多准備些，青蒜、蔥姜蒜以及辣椒等，豐富的搭配，可以使得雞血口感更為豐富好吃，炒菜的時候先用花椒和干紅辣椒煸炒出香味，這樣炒的菜口感會更佳；
3、雞血下鍋炒的時候，注意不要過多攪拌，晃動鍋體使其不粘鍋即可，過程中也需要盡量減少用鍋鏟翻動，保證血的完整性。
F. 雞血凝固了怎麼做好吃
雞血做法一，豆腐雞血瘦肉湯
材料
主料：北豆腐300克，雞蛋70克，雞血100克，瘦豬肉50克，竹筍25克，
調料：醋2克，芡粉5克，大蔥10克，鹽2克，胡椒粉2克
做法
1.豆腐、雞、瘦肉均勻切成細絲，雞蛋加鹽、芡粉調勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。
2.瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續放豆腐、雞血、筍絲和蛋絲，待燒開後，再加鹽、蔥段醋即可。
做法二，雞血豆腐湯
材料
用料豆腐150克，熟雞血50克，雞蛋1個，熟瘦肉50克，水發木耳25克，胡椒粉、香醋、鮮湯、香油、精鹽、蔥花、水澱粉各適量。
做法
1、熟雞血切成細條，瘦肉切絲，水發木耳、豆腐切成細條。
2、雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
3、鍋置火上，倒入鮮湯，下入豆腐絲、雞血絲、木耳絲、肉絲，燒開後撇去浮沫，加入精鹽燒沸，用水澱粉勾薄芡，淋入雞蛋糊，加入胡椒粉、香醋、香油、蔥花，調勻即成。
做法三，菜苗粉絲雞血湯
材料
雞血，粉絲，雞油，油，鹽
做法
1.已經凝固的雞血，蒸前把表面的泡拂去。
2.泡好的粉絲， 這個是湊數，本來是放那張蒸好的雞血。
3.雞油，那隻雞熬出一大碗油，我已經用掉一部分了.這是補拍的，當時還是液體。
4.做就非常簡單，有高湯最好，沒有就用水燒開後，放了粉絲煮好.再放菜苗和雞血煮滾、一點雞油和鹽調味就好了，喜歡胡椒的可以撒一點
G. 雞血怎麼做好吃家常做法
用料
主料
烹飪技巧
1、雞血的處理是這樣的：事先在一個大的碗里放入大半碗水後加適量鹽，把宰殺中的雞血滴入碗里不停攪拌後靜置半小時讓其充分融合後蒸鍋里水開後放入蒸5分鍾就可以了，如果你買不到土雞，自己也不能宰殺，乾脆買現成的或者到菜場里叫賣雞的幫忙；
2、雞血不能蒸的過久，時間太久吃起來就不嫩了，所以最好不要超過5分鍾；
3、這道菜雞血和豆腐非常搭配，因為選擇的是嫩豆腐也是不能烹飪太久的，而且他們口感也非常相似；
4、勾芡的目的可以使湯汁濃稠。所以勾芡有兩種，一種是薄芡，另一種自然是濃芡。上次有博友問我，說他用生粉兌水後這個生粉水怎麼不濃稠呢？可能這位朋友從來不做菜，可以理解。芡汁本身當然不濃稠，是要倒入到煮開的菜里才會讓菜的湯汁變濃稠。我們做的是湯，所以太濃稠了就不好喝，所以這就是我們為什麼要勾個薄芡：也就是用少量的生粉，多加一點水，比如做湯的時候，你可以加一勺生粉，加四勺的水，攪拌，記住，要在湯水沸騰的時候慢慢加入芡汁，不能一下子全部倒完，覺得差不多就不要倒了；
5、這道湯我放了青蒜，味道非常好，當然你也可以放小蔥或者香菜那也會有另一種清香；
6、最後別忘了點睛的香油，不用放雞精味精了，用的的是雞湯，已經非常鮮美了啊！
H. 新殺的雞血怎麼吃
1、碗內加涼水，滴入雞血，用筷子攪勻。
2、鍋內放入雞肉，加花椒、薑片、精鹽、蔥白煮爛，撈出晾涼，撕成小塊。
3、雞血加水把面和好，擀成薄餅蒸熟，切成細條放入碗內，上面擺上雞絲。
4、鍋內加原汁雞湯、白醬油、胡椒粉、蔥花、香菜、味精燒沸，起鍋澆在面碗內即成。
I. 雞血湯怎麼做好吃法大全竅門
雞血湯的做法步驟：
雞血湯
主料：豆腐100克，蝦米10克，雞血50克，雞肉50克，菠菜50克，雞蛋1個。
輔料：香油、鹽、味精、胡椒粉、醋、鮮湯、澱粉各適量。
操作步驟如下：
1、雞肉切絲。
2、豆腐和雞血切成小條。
3、蝦米用沸水泡發好。
4、菠菜擇洗干凈，切段，用沸水燙後。
5、再放入冷水內漂涼，撈出擠干。
6、鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、鹽，煮沸撇去浮沫。
7、放菠菜，用水澱粉勾芡，把雞蛋放入湯內。
8、然後加醋、胡椒粉、味精、香油即可。
雞血的營養價值：
1、含有微量元素鐵，並以人體容易吸收和利用的血紅素鐵的形式存在，對缺鐵性貧血的人群有一定的作用。
2、雞血中含有凝血酶，能夠促進血液凝固，具有止血的作用。
3、能夠清除腸道壁上的重金屬顆粒和腸道垃圾，因此具有利腸通便的作用。
4、雞血中含有大量的蛋白質及多種微量元素，對體質虛弱的病人，吃雞血有利於康復。另外雞血對很多病症都有一定的療效。雞血具有補血止血，延緩衰老的功效。
J. 雞血怎麼做好吃
雞血5種最好吃的做法，簡單美味又下飯，看看你喜歡吃哪種？
說到雞血，不知道大家常不常吃，反正我家每次殺雞，雞血都會留著不浪費！其實吧，雞血是個好東西，煮得好口感細膩，並且它的營養豐富，尤其是生活在城市裡面的人們，吸收了太多的灰塵廢氣，多吃雞血可以有效的幫助消化這些灰塵廢氣！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享雞血的幾種好吃的做法，喜歡吃雞血的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：毛血旺
准備食材如下：鱔魚3條，豬肚200克，火腿200克，雞血250克，牛百葉200克，黃豆芽100克，萵筍100克，土豆1個，金針菇100克，黑木耳50克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，姜1塊，八角2個，花椒1把，桂皮1塊，干辣椒10個，料酒1湯匙，大蒜5瓣
具體做法如下：鱔魚開肚去腸，將身子斬成5厘米長段，火腿切成長條狀。雞血切成粗條狀，黑木耳用冷水泡發，摘去根部，手撕成小塊狀，萵筍和土豆切成薄片狀，金針菇切去根蒂部，鍋內燒開水，將木耳放入氽燙片刻。再分次放入牛百葉，鱔魚段，及雞血氽燙，倒掉鍋內的水，在鍋內注入豬骨湯500毫升（或清水），加入麻辣火鍋底料，雞精，煮至底料溶化，如果不夠咸，再加少許鹽，先加入土豆片煮約2分鍾，再加入金針菜和木耳煮約2分鍾，接著加入鱔魚段及牛百葉，火腿，黃豆芽，金針菇。最後才加入雞血煮至湯再度沸騰，將煮好的材料及湯放入一隻大碗內，鍋內放1/3飯碗油（油不可少）燒至7成熱時，放入花椒小火炒至變焦色，將花椒撈出，再將姜，蒜，干紅椒，八角，桂皮放入小火炒至紅椒和姜蒜變成焦黃色，將八角和桂皮撈起，再將滾燙的熱油及干椒，姜，蒜粒淋在食材表面即可上菜！
做法2：雞血湯
准備食材如下：雞血300克，生薑1塊，食鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，雞精1茶匙，香油1湯匙，小蔥1根
具體做法如下：將生薑切片，小蔥切蔥花，雞血切小塊備用！接著起鍋加入適量的清水，加入薑片，然後大火煮沸，煮沸之後將雞血倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1茶匙雞精，等雞血煮熟後，關火加入蔥花，淋入1湯匙的香油即可！
做法3：酸辣雞血
准備食材如下：雞血300克，大蔥半根，大蒜4瓣，,姜1塊，豆瓣辣醬1湯匙，,料酒1湯匙，,鹽1茶匙，,五香粉1茶匙，,胡椒粉1茶匙
具體做法如下：將雞血洗凈，切成小塊，入沸水鍋中氽後撈出待用，鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用，取砂鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。
做法4：剁椒雞血
准備食材如下：雞血500克，食鹽1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，料酒2湯匙，剁椒3湯匙，香蔥1根
具體做法如下：熱油爆香姜蒜末和剁椒，下入蔥白部分炒香，下入雞血同炒，烹入料酒，加入鹽，起鍋前加入蔥花即可 ！
做法5：雞血豆腐湯
准備食材如下：雞血250克，南豆腐1盒，黑木耳50克，青蒜1根，食油1勺，食鹽1茶匙，香油1湯匙，高湯適量
具體做法如下：雞血在碗里劃幾刀，讓雞血就成小塊狀，同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用，熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水，放入一勺食用油，水燒開後加入事先泡發好的黑木耳，再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子，加入少許鹽，加入雞血，水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡，撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里，最後淋上香油就可以出鍋了！
好啦，朋友們！雞血的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦