『壹』 怎麼炒南瓜好吃
【清炒南瓜】
[准備材料]：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
[製作步驟]：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
一盤簡單美味的清炒南瓜就做好了，吃起來軟糯香甜，口感非常好。
『貳』 南瓜做什麼菜好吃又簡單
蛋黃焗南瓜
准備食材：
南瓜180克，蛋黃34克
准備調料：
糖3克，鹽8克，干澱粉適量，食用油適量
做法：
1.處理南瓜：
南瓜洗凈去皮，去掉中間的瓜瓤，切成2cm左右厚度。
要選擇老南瓜，新南瓜出水厲害，並且甜度不及老南瓜~
2.切條：
把南瓜切成6cm長的長方形。
南瓜條不用切的太細，不然炸的時候很容易變軟，不成形。
3.腌制：
切好的南瓜條撒上鹽，腌制20分鍾，讓南瓜出水。
4.處理蛋黃：
鹹蛋黃用小勺壓碎。
5.裹麵粉：
腌好的南瓜段出水後，將水份瀝干，給每個南瓜條裹上澱粉。
6.炸南瓜條：
鍋中放入適量的食用油，油燒至五成熟，用筷子將南瓜條一根根放入，開小火炸8分鍾至南瓜條變成淺黃色且變硬後撈出。
7.炒蛋黃：
換一個鍋倒入少許的食用油，倒入壓碎的鹹蛋黃，小火慢炒至鍋中起白色的泡沫。
炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發黑了。
8.炸南瓜條：
將炸好的南瓜條放入鍋內。放3g糖炸5分鍾。炸好的南瓜條裝盤。
『叄』 嫩南瓜怎麼做好吃又簡單
說到南瓜，其實使用方法有很多種，除了金黃的成熟的南瓜之外，其實嫩南瓜也是飯桌上的美味佳餚，可以超嫩南瓜絲，適當的加入一些辣椒，質地脆嫩，鮮香微辣口感極好。
一、炒嫩南瓜絲的製作材料：
主料：南瓜500克
輔料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(紅、尖)50克
調料：色拉油30克,鹽3克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克
炒嫩南瓜絲的特色：
質地脆嫩，鮮香微辣。
炒嫩南瓜絲的做法：
1.將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲；
2.將青、紅椒去蒂、去籽切絲；
3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤即可。
二、嫩南瓜煎餅
[所需材料]
嫩南瓜(中)1個，鹽、胡椒適量，雞蛋2個，麵粉適量，油適量，醋醬油
[烹飪過程]
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，並撒一點鹽和胡椒。
(2)攪好雞蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。
(4)搭配醋醬油。
三、嫩南瓜粥
[所需材料]
嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺
[烹飪過程]
(1)把米泡在淘米水裡。
(2)挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘米水，加米後用弱火煮30分鍾左右。
(3)米煮熟後以醬油調味。
(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後盛在碗里。
『肆』 南瓜怎樣炒菜好吃
【清炒南瓜】
[准備材料]：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
[製作步驟]：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
[小貼士]：
1、南瓜稍微炒軟就可以放入食用鹽，這樣比較入味，最後耗油的用量根據個人口味適量調整。
2、選擇粉甜的那種南瓜炒出來會比較好吃一些。
『伍』 南瓜怎樣做菜好吃又簡單
主料：南瓜300g、木耳6朵
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、醋適量、醬油適量
步驟一：南瓜去皮瓤，切片。
『陸』 南瓜做菜怎麼做才好吃又簡單
一、清炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，鹽、蒜片。
做法：起炒鍋爆香蒜片後，放南瓜絲大火爆炒至斷生，放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
二、辣炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，青紅尖椒絲各50克，鹽、生抽各適量。
做法：炒鍋油熱後先放南瓜絲爆炒幾下，然後就放青紅尖椒絲一起翻炒，南瓜絲斷生後放鹽和生抽炒勻即可。
三、嫩南瓜炒三樣
原料：嫩南瓜、山葯、水發黑木耳、鹽、白糖各適量。
准備：嫩南瓜和山葯均切片，水發黑木耳撕成小片用開水焯一下。
做法：起炒鍋先放南瓜片炒至斷生，再放山葯片和黑木耳炒勻，放鹽和少許白糖調味出鍋。
四、香芹炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，香芹梗、鹽、蒜片、花椒粒各適量。
做法：起炒鍋把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香後撈出扔掉，放南瓜絲大火爆炒至斷生，加適量鹽調味起鍋。五、酸辣南瓜絲原料：嫩南瓜、干辣椒段、蔥花、姜絲、蒜末、白醋、鹽、雞精。
准備：把嫩南瓜絲用清水泡10分鍾，這樣能讓南瓜絲變得脆爽可口，喜歡南瓜絲軟面口感的可以不泡。
做法：起炒鍋先把干辣椒段、蔥花、姜絲和蒜末煸香，放南瓜絲和一湯匙白醋快速翻炒，大約炒1分鍾後加鹽和雞精炒勻即可出鍋。
六、蚝油嫩南瓜
起炒鍋把油燒熱後放入南瓜，大火爆炒至斷生後放鹽炒勻，出鍋前淋入一大勺蚝油，裝盤後再撒些炒香的白芝麻即可。
七、嫩南瓜炒雞蛋
原料：嫩南瓜300克，雞蛋2個，鹽適量。
准備：雞蛋打到碗里再加適量鹽打散，嫩南瓜切片。
做法：起炒鍋先把雞蛋炒至成型後盛出，再把南瓜片炒至斷生，加鹽調味後倒入炒好的雞蛋，翻勻出鍋。
八、鮑汁嫩南瓜原料：嫩南瓜500克，鮑魚汁1勺，蒜瓣碎、油、鹽各適量。
做法：起炒鍋把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜塊一起炒勻，炒至南瓜塊出水的時候，再加少量清水，蓋鍋煮5分鍾左右至南瓜塊變軟，加鹽和鮑魚汁，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
九、五花肉炒嫩南瓜原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、鹽、雞精。
准備：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片時盡量切的薄一些。
做法：起炒鍋放干辣椒段熗鍋，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒炒勻後再加適量生抽炒勻，入南瓜片和適量清水炒至斷生，加鹽和雞精炒勻出鍋。
嫩南瓜還可以用來做餡，用嫩南瓜做的餡可做成餡餅、包子、餃子等食物，也是非常鮮美可口的嫩南瓜吃法。
十、南瓜雞肉水餃
原料：嫩南瓜2個，雞胸肉兩塊，高湯或清水150毫升左右。
調味料：小蔥花、姜粉、花椒粉、鹽、味極鮮醬油、食用油、香油各適量。
准備：
1、嫩南瓜擦絲後用鹽殺水10分鍾，再擠干南瓜絲里的水分。
2、雞胸肉剁成雞肉茸，分多次少量加入高湯或清水，按同一方向攪打至雞肉茸粘稠起膠，再入所有的調味料拌勻。
做法：把南瓜絲放在雞肉茸里拌勻，包成餃子下鍋煮熟即可開吃。
說明：雞胸肉的口感有些發柴，所以要打入一些高湯或清水口感才更好。
『柒』 南瓜怎麼燒好吃又簡單
南瓜是一種非常常見的食材，各大超市，菜市場都是可以買到的，它含有豐富的營養成分，不僅可以排毒養顏，還能降糖降壓，強身健體。家裡有老人和小孩的可以適量多吃一些。今天我們來做一個不用蒸不用炸的南瓜，簡單炒一炒就可以出鍋，簡單做法卻是非常美味的。吃起來軟糯香甜，老人小孩都是很適合的哦！趕緊試試看吧！
[小貼士]：
1、南瓜稍微炒軟就可以放入食用鹽，這樣比較入味，最後耗油的用量根據個人口味適量調整。
2、選擇粉甜的那種南瓜炒出來會比較好吃一些。
『捌』 南瓜菜怎麼做好吃又簡單
南瓜葉怎麼做好吃
可以製作南瓜葉，豬肝，蛋湯，需要准備鹽，油，胡椒粉，澱粉，料酒，生抽，蔥，姜，蒜，雞蛋，南瓜葉以及豬肝，雞蛋打進碗裡面，加入適量的鹽把它打均勻，鍋中加入適量的油，蔥姜蒜放進去煸炒，然後再加入適量的水煮開，撈出南瓜葉放進去，加入適量胡椒粉，鹽調味，再把豬肝放進去煮變色以後把，蛋液順著勺子流下，煮好以後加一些香油就可以盛出來吃了。
還可以做清炒南瓜葉，准備豆瓣醬，大蒜油，青椒，南瓜葉，南瓜葉撕干凈切碎，然後揉搓清洗干凈，大蒜辣椒洗干凈切碎，鍋中加入適量的油，把大蒜放進去爆香，再加入辣椒末，南瓜葉放進鍋中翻炒熟，再加入適量豆瓣醬，翻炒均勻以後就可以出鍋了。
還可以做枸杞南瓜葉，需要准備糖，鹽，生抽，料酒，蒜末，玉米，澱粉，水，雞湯，橄欖油，南瓜葉，枸杞以及豬肉末，枸杞先放到水裡面泡20分鍾左右，把南瓜葉清洗干凈切成段狀，在開水當中燙兩分鍾撈出來瀝干備用，鍋中加入適量橄欖油，加入豬肉末，蒜末，生薑絲翻炒爆香，再加入適量的水，料酒，生抽，糖，一起燜到豬肉末熟透，再加一些枸杞子南瓜葉繼續燜5分鍾，加玉米勾芡粉水攪拌均勻調味就可以以吃了。
還可以做南瓜葉烏冬面，需要准備香油，生抽，鹽，烏冬面，南瓜葉，先把南瓜葉放到開水裡面焯一下，然後再放到冷水當中搓揉，讓它的纖維斷掉，然後再擰干切碎，另外准備一個鍋，加入適量的水煮開，再加入適量食鹽，把烏冬面放進去，兩分鍾左右加南瓜葉，半分鍾以後就可以出鍋了，碗裡面加一些香油，生蔥，把湯面條放進碗裡面，攪拌均勻以後就可以吃了。
南瓜葉怎麼處理
南瓜葉只要南瓜藤最嫩的尖尖，一定要撕干凈，這樣就可以把南瓜葉處理的比較干凈，還需要先把南瓜葉放到開水裡面燙一下，葉子的網狀絲撕掉，清洗的時候葉子要搓一下，這樣就可以清洗干凈。
南瓜葉可以炒蘑菇嗎
南瓜葉是可以和蘑菇搭配在一起炒的，還可以和蘑菇搭配在一起煮成湯來喝，味道鮮美，營養價值又很高。
南瓜葉的功效與作用
適當的吃一些南瓜葉能夠達到解清熱解暑作用，因為它是一種涼性的食材，解暑清熱的效果就非常不錯，而且還可以輔助治療內熱問題，炎熱的夏季適當的吃一些就非常好。
吃南瓜葉可以止痛止血，南瓜葉也有一定葯用價值，止痛止血的作用非常好，出現輕微創傷問題，就可以把南瓜葉曬干以後碾成粉末，塗抹在受傷的地方，能夠達到止疼止血效果，被燙傷以後，傷口地方撒上一些南瓜葉粉末，能夠防止水泡生成。
吃南瓜葉還可以補充身體所需要的營養物質，它裡面的葉綠素含量非常高，能夠抵抗疾病，解除毒素，提供身體所需要的維生素，有造血功能。
南瓜葉裡面的礦物質，維生素，纖維素的含量也是非常高的，適當的吃一些就可以補充營養物質，讓身體抵抗疾病的能力增強。
吃一些南瓜葉還可以治療小兒苷肌，當出現苷肌病症用新豆葉以及南瓜葉搭配在一起，曬干以後碾成粉末來使用，每一次都可以取適量粉末和豬肝搭配在一起，蒸熟以後給孩子吃，這樣就能達到治療疾病作用。
吃南瓜葉還可以治療痢疾，對於風火引起的痢疾問題有很好的輔助治療作用，需要准備一些南瓜葉，把葉柄部位去除，加入適量的水煎煮，煎煮以後加入適量的鹽，攪拌均勻以後就可以喝了，連續服用5~6次就能夠治癒。
『玖』 南瓜的做法大全_南瓜怎麼做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下
燕麥南瓜粥
原料：南瓜，麵粉，油，光滑面團，黑芝麻。
做法：
1.南瓜洗凈切塊，上蒸鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，加入麵粉、白油和成光滑面團。
2.揉成長條，取一小塊面，揉成細長條，揉成小圓球。
3.烤盤上撒上黑芝麻。
4.小圓球粘上黑芝麻。
5.揉好的小圓球一一粘滿黑芝麻。
6.烤箱中層，160度，30分鍾即可。