㈠ 什麼蒸菜好吃
一、蒜蓉蒸絲瓜
食材：絲瓜1個、蒜頭10瓣、生抽適量、鹽少許；
這10道蒸菜多吃1次，就是給腸胃清掃1次，夏天做無油煙，全家都贊
做法步驟：
1.首先把絲瓜刨皮，用你靈巧的小手切成一段段的，碼在盤子里備用。
2.蒜切成蒜末，放到熱油鍋里爆出香味，把做好的蒜蓉均勻鋪在每段絲瓜的頂部，淋上適量的生抽，撒上少許鹽；
3.把盛放絲瓜的盤子放進鍋中，隔水蒸5分鍾左右就完成。
二、蒜蓉粉絲娃娃菜
食材：娃娃菜1個、粉絲1把、蒜10半、蔥適量、生抽1勺、蚝油2勺、醋1勺、白糖半勺、鹽適量；
這10道蒸菜多吃1次，就是給腸胃清掃1次，夏天做無油煙，全家都贊
做法詳解：
1.娃娃菜洗凈後，去根，切成條，在沸水中焯一下，就撈出來，粉絲提前用水泡軟。
2.取一小碗，加入蒜蓉、生抽1勺、蚝油2勺、醋1勺、白糖半勺、小米椒粒、鹽適量，攪拌均勻。
3.盤子中加入焯過的娃娃菜，上面放上粉絲，淋上調好的醬汁，上鍋蒸8分鍾左右取出，另起鍋放少許油燒熱淋在蒜蓉上即可。
這10道蒸菜多吃1次，就是給腸胃清掃1次，夏天做無油煙，全家都贊
三、蒸淋茄子
食材：長茄子2根、蒜適量、紅辣椒1個、綠辣椒1個、香蔥適量。
這10道蒸菜多吃1次，就是給腸胃清掃1次，夏天做無油煙，全家都贊
做法詳解：
1.茄子洗凈，去蒂，切成長條，放入蒸鍋大火蒸10分鍾，蒸熟後取出。
2.條醬料汁：取小碗，倒入2勺生抽、半勺鹽、3勺香醋、1勺白糖、少許雞精、少許香油，攪拌均勻。
3.另起一油鍋，油熱後倒入蒜末爆香，然後加入青紅椒丁，翻炒均勻，再倒入步驟2中的將料汁，炒勻後出鍋。
4.調料汁晾涼後，淋到茄子上就搞定啦。
四、蒜蓉蒸扇貝
食材：扇貝8個、蒜蓉2頭、薑末適量、小米椒適量、小蔥根、料酒一勺、生抽一小勺；
這10道蒸菜多吃1次，就是給腸胃清掃1次，夏天做無油煙，全家都贊
做法詳解：
1.選擇新鮮的扇貝，先用清水養一個晚上，刷洗掉泥沙；
2.撬開扇貝，把扇貝肉和殼分離，去腮，去內臟，刷凈殼的內外。
3.將處理好的貝殼肉，重新放進貝殼上，碼到蒸盤里。
4.准備剁小米椒切丁、蒜打碎、生薑切碎末。
5.起油鍋，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味。連油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中。加少許生抽，少許白糖，少許鹽攪拌均勻。
6.用小勺子給每一個扇貝上澆上香噴噴已經調好味的蒜蓉油，加適量
㈡ 那些菜做蒸菜比較好吃好吃
海鮮種類的做蒸菜比較好吃，比如說扇貝蒸粉絲就是非常出名的蒸菜，有滋有味。
㈢ 適合蒸著吃的蔬菜有哪些
1、茼蒿。茼蒿就是一款綠色蔬菜，蒸茼蒿真的很好吃，在挑選茼蒿的時候，一定要注意根部不要空的那種，那種很老的，最好是根部能掐出水來的那一種，那種茼蒿是十分嫩的。
㈣ 好吃又便宜的蒸菜
第一道：蒜蓉蒸絲瓜
這道蒜蓉蒸絲瓜，是我家最近特別受歡迎的一道蒸菜，雖說是素的，但特別入味下飯。製作方法也很簡單，全程不用煸炒，一點沒油煙沒有，輕松幾步就可以做好上桌，省時省力。
具體製作方法
第一步：准備食材。絲瓜2根、粉絲1把、蒜適量、剁辣椒適量、香蔥少許。
第二步：把粉絲提泡軟。
第三步：把蒜切成末然後和剁辣椒混合均勻。
第四步：將絲瓜去皮切成條。
第五步：把泡好的粉絲放入碗底，再放上切好的絲瓜條，如圖。
第六步：把剁辣椒和蒜末放在絲瓜上，如圖。
第七步：開水上鍋，大火燒7分鍾。
第八步：蒸好後取出，趁熱淋上少許蒸魚豉油和香油，再撒上少許香蔥末即可上桌。
多說幾句：
1、 蒸好後可以用熱油澆一下，這樣味道更濃。
2、 蒸魚豉油和剁辣椒中都有鹽味，所以，我沒有再放任何鹽。
第二道：剁椒蒸土豆
綿軟的土豆和鮮香的剁辣椒結合在一起，每一口都特別入味。土豆控一定要試試看~
具體製作方法
第一步：准備食材。中等大小土豆2個、剁辣椒適量、蒜適量。
第二步：把土豆清洗干凈，然後放入鍋中煮至可以用筷子輕松刺穿為止。（這一步也可以用微波爐來做更省時。）
第三步：將土豆取出晾涼，然後把皮去掉，如圖。
第四步：把土豆切成塊，然後放到盤中，如圖。
第五步：蒜切末放入剁椒中拌勻，再放入1勺生抽、半勺鹽調味。（剁椒中有鹽味，所以，放鹽的時候一定要注意一點。）
第六步：把剁椒放到土豆上，如圖。
第七步：將整盤土豆放入開水鍋中，大火蒸5分鍾。
第八步：蒸好後取出，然後往剁椒上淋少許熱油，再撒少許香蔥末，即可上桌開動。（如果減肥期間吃，就不要再淋油了。）
㈤ 在冬天簡單易操作、好吃的蒸菜有哪些呢
冬季天氣嚴寒，若是能在家吃上熱騰騰的飯菜是一種享受，有時間的話可以在家試試下面這三種蒸菜，做起來方便簡單，而且還非常下飯。
蒜蓉粉絲蒸西藍花
這個菜雖然是素的，但是味道甚佳，粉絲先用清水浸泡到散開，然後將西藍花洗干凈切成小塊，在盤子中依次放入粉絲、西藍花，然後將大蒜泥和色拉油混合起來，再加入蒸魚豉油、鹽，最後撒到西藍花和粉絲上面，直接放到鍋裡面蒸熟，十分鍾即可，配米飯或米粥都很不錯。
這些就是冬季可以做的蒸菜，還有肉末蒸豆腐一類的菜品可以烹飪，更適合新手操作，只不過一定要在製作的時候用心，避免用大火，這樣可能會出現糊鍋的情況，新手要多加註意。
以上就是在冬季可以製作的簡單蒸菜，如果你有更好的菜品做法可以在評論區發表自己的觀點~
㈥ 有什麼簡單好吃的好做的蒸菜，素
很多食材都可以選擇清蒸。這是最簡單和營養的吃法。最常見的就要屬蒸蛋了。用水鹽味精醬油喝蔥花調成汁倒入盤中，然後把雞蛋打在裡面蒸十五分鍾就可以了。這樣吃著雞蛋是軟嫩可口的。
㈦ 什麼蔬菜可以做蒸菜
【＃蒸菜＃蒸菠菜的做法】
用料：菠菜 1大把、麵粉 1/2碗、油 1湯匙、鹽 0.5勺、五香粉 0.5勺、小米椒 2根、
青尖椒 少許、蒜 5瓣、味極鮮 2勺、醋 1勺。
步驟：
准備材料，菠菜洗凈控水分，菠菜的根留1厘米左右；
將菠菜切碎，放入一個稍微大一點的盆中；
然後加鹽，五香粉，攪拌均勻，腌制5分鍾；
腌制好的菠菜；
將適量的麵粉倒入腌好的菠菜中；
用筷子攪勻，盡量每一片菠菜都沾上麵粉；
鍋中放水燒開，然後將菠菜面鋪到蒸屜上；
大火蒸約8-15分鍾即可，一次性量太大的話，中途可以將蒸菜攪一下；
蒸菠菜的同時將蒜切末，小米椒青椒切碎備用；
另起炒鍋放油放入青紅椒，蒜末炒香，然後放入味極鮮，醋翻炒均勻即可；
蒸菜放入盤中，然後將炒好的調味料淋到蒸菜上面；
美味好吃的蒸菜出鍋了，也可以直接將生抽醋蒜末淋到蒸菜上。
小貼士
菠菜紅根可以食用，洗凈即可；
菠菜腌制時間不要太長，否則出水會比較多；
麵粉不要放入太多，否則蒸出來會特別硬。麵粉要一邊加入，一邊用筷子攪拌，切莫用手抓揉，否則蒸出來會很硬；
蒸屜上抹少許油不粘鍋，菠菜面用手撒入蒸屜中，不要壓實；
如果一次性蒸太多，中途可以用筷子攪拌一下，比較快容易熟；
不喜歡吃辣的話，可以用蒜末生抽，醋調汁，蘸汁食用也很棒。
【蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法】
用料：娃娃菜 2棵、粉絲 1小把、䓤蒜 適量、雞精 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、米椒 2個。
步驟：
娃娃菜從中間切開用水沖洗干凈；
把一半的娃娃菜切成三段；
粉絲洗凈用溫水泡五分鍾；
大蒜剁碎；
鍋中倒入適量的油燒熱，放一半的蒜碎炸至金黃色；
炸好的蒜油倒入剩下一半蒜碎的碗中，加適量的鹽、胡椒粉、雞精用勺子攪拌均勻；
粉絲控干水分放在碗里，加三分之一的蒜油拌均勻；
盤底放些拌好的粉絲，然後把娃娃菜依次擺入盤中，把剩餘的粉絲鋪在上面，最後把剩下的三分之二蒜油均勻澆在娃娃菜上面；
放入蒸鍋大火燒開轉中火蒸十五分鍾即可；
取出蒸好的粉絲娃娃菜，撒上蔥花和米椒粒；
上桌開吃了。
小貼士
我喜歡蒸的時間稍長一些，這樣才非常入味好吃呢。
㈧ 想吃蒸菜，哪些蔬菜很適合蒸著吃
蒸菜真的很好吃，蒸菜也很入味。蒸菜也不難做，不信你看看這幾道。
剁椒蒸雞腿
雞腿兩只，荷蘭豆一把，剁椒一大勺，姜一塊，大蒜5瓣，海鮮醬1小勺，生抽1小勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，食鹽適量。雞腿洗干凈在雞腿上切幾刀方便腌制入味，將切好的雞腿放入碗中，加入鹽、蒜、姜、生抽、海鮮醬、料酒和胡椒粉。用手塗抹均勻，放入冰箱中冷藏兩個小時以上，將腌制好的雞腿取出放盤中，上面鋪一層剁椒。鍋里放水燒開，放入鹽和幾滴油，將豆焯一下撈出備用。將雞腿蒸上20分鍾，拿出來將豆擺在旁邊就OK了。有顏有味。
怎麼樣，是不是看著很簡單啊，偷偷告訴你，做起來也不難喔。
㈨ 簡單好吃的40種蒸菜
1.吃蒸菜營養又健康：「蒸菜」是對食材營養破壞度最低的烹飪方法，避免高溫熱油和過多的調料，最大程度保留食材原有的蛋白質和纖維素，鎖住了食材中的各種微量元素，保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。好消化，養胃，不上火，好身體吃出來。
2.吃蒸菜方便快捷： 很多「蒸菜」不需要花很長的烹飪時間，一些好熟的菜十到十五分鍾即可蒸熟，比如茄子、蛋類、雞肉等。像魚肉，豬肉，根莖類的蔬菜就沒那麼好蒸透了，可能花上更長的烹飪時間。如果是時間比較匆忙，可以把蔬菜切成小塊或者切片，蒸十五分鍾即可享用。「蒸」菜還有個好處是可以同時蒸出主食和菜，這對時間比較寶貴的上班族很重要。
3.吃蒸菜環保： 從環保角度講，「蒸菜」是一種環保的烹飪方式，蒸為無油烹調，沒有油煙，既環保又健康，還能保持廚房清潔。真是一舉多得啊~
蒸扣肉
我愛廚房
豆角蒸菜
lin悠然
粉蒸排骨
吾愛烘焙
剁椒魚頭
雨夕之家
蒜蓉蒸蝦
妖妖5557
蒜蓉粉絲蒸扇貝
㈩ 有什麼蒸菜好吃又好做怎麼做
清蒸絲瓜粉絲
用料
絲瓜1根；蒜4瓣；油適量；鹽適量；生抽1勺；粉絲半扎實
做法
把絲瓜清洗干凈，颳去外皮，切成3厘米左右的斜刀
把蒜切碎，放入少量鹽和一勺醬油，攪拌均勻。
把泡好的龍口粉絲，瀝干水，放入盤中。
絲瓜擺好粉絲上面，淋上腌料。
鍋中水燒開後，放入鍋中蒸8分鍾。
8分鍾過後，揭蓋放入蔥，就可以開吃了。簡單好吃的清蒸絲瓜粉絲就做好了。
蒜蓉蒸茄子
食材：茄子兩根，大蒜適量，生抽，老乾媽適量，鹽，蔥花少許。
做法：
1、茄子洗干凈，不需要去皮，切成大小合適的條狀。
2、然後擺放好，放在蒸鍋里蒸上15分鍾，取出冷卻待用。
3、大蒜切成蒜蓉，將入其他鹽等調料攪拌均勻，然後淋到茄子上即可。
六，清蒸蛤蜊
食材：蛤蜊適量，蒜、食用油、酒等。
做法：
1、蛤蜊先進行吐沙和吐泥清洗下，把適量的辣椒以及大蒜炒香。
2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸鍋煮熟。
3、然後將炒香的干辣椒以及大蒜加入適量黃油以及生抽小火煮熱，倒入蛤蜊當中即可食用。