A. 廣州早茶有哪些種類
廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統，無論是家人或朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名「一盅兩件」，如此品茶嘗點，潤喉充飢，風味橫生。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，由於飲早茶是喝茶佐點，因此當地稱飲早茶為吃早茶。
叉燒包：
叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
蝦餃：
蝦餃，以鮮蝦仁作餡，是名副其實的蝦作餃子。蝦餃可謂是廣東早茶的一哥，每家茶樓都是首推自家的自製蝦餃。據說，初期有蝦餃這個想法，是源於廣州河南鄉間一家小茶樓的老闆。由於小茶樓處於水鄉，常有漁民在河面叫賣魚蝦，老闆便收買活蝦，配以豬肉、筍等作餡，別出心裁地製作出蝦餃，以蝦之鮮美而馳名廣州。
燒賣：
燒賣，著名漢族小吃。又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡、上籠蒸熟的麵食小吃。在廣東早茶中，燒賣是菜單中的二哥，僅在蝦餃之下。廣東燒賣，以干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主。
叉燒包：
叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
腸粉：
腸粉亦稱卷粉、豬腸粉（因形似豬腸），抗戰時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。它是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米（仁）腸；不加餡的則稱列腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
流沙包：
流沙包其實是奶黃包的變種。又稱作黃金流沙包。它是一道由香港人創作的小吃。流沙包用鹹蛋黃（有的還加新鮮綠豆蓉，更加清甜不膩）以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，蒸熟呈液態。
B. 廣東的特色早餐都有哪些
炒河粉
這道炒河粉，不僅僅是廣東人喜歡吃的，每個城市的人應該都很喜歡吃。原材料很簡單，有河粉，瘦肉，雞蛋，青菜和瘦肉等。當地人炒出來的河粉是非常美味，口感也特別好。
C. 廣東有什麼好吃的早茶小吃推薦嗎
下面推薦四款好吃的早餐
1、蜜汁叉燒包
廣州的蜜汁叉燒包可不是一個簡單的包子而已，小小包子卻也是大有名堂。正宗叉燒包採用肥瘦適中的叉燒肉作餡，包好蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。除此之外廣東人做叉燒包，不僅要求包子本身松軟，香而不黏，肉餡酥爛，重點是包子要開口，而且要求包子開口漂亮，能夠完美地開裂。
2、蝦餃皇
蝦餃皇是廣東一些老字型大小早茶店裡必有的一道招牌點心。晶瑩剔透的蝦餃皇，鮮嫩細滑，麵皮Q彈，蝦仁飽滿多汁，咬一口，就是滿嘴流汁的美味，鮮美極了，而且一點也不膩。
3、腸粉
據說早前時期，廣州街頭上就有連綿不斷地賣腸粉的叫賣聲。以前腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料搭配有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉餡料主要是用糖腌浸的蔬果，再拌上點炒芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米面製品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉。口感嫩滑，而且又美味多汁，早茶配上一道腸粉，簡單卻不失美味。
4、馬蹄糕
口感甜蜜，入口即化的馬蹄糕，是廣東早茶里一道特色甜點。成琥珀黃色，半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味道非常香甜。馬蹄糕的製作更是大有講究，馬蹄粉的好壞直接影響這馬蹄糕的味道，從選材就很講究。
今天的4款廣東早茶就介紹完了，每一款都是經典中的經典，味道都是極正宗的，好吃又不貴的早茶，開啟能量滿滿的一天。
D. 廣東人最常吃哪幾種早餐
第一，糯米雞。這種食物的外形和粽子比較相似，但是在口感和製作上卻存在很大的區別。首先粽子通常是用蘆葦葉、箬葉包裹而成的，而糯米雞則是用荷葉包裹而成。另外，雖然這兩種食物都使用了糯米，但是在餡料的選擇上卻有所不同，粽子可以包餡也可以不包餡，並且還有甜粽子和咸粽子之分，而糯米雞就只能做成鹹的，並且還必須放雞肉，當然也可以根據個人喜好加上其他的配菜。製作出來的糯米雞，往往軟糯可口，再加上使用了特殊醬料的雞肉餡，真是又香又好吃。
E. 廣州人早餐一般喜歡吃什麼
俗話說得好，早餐要吃飽。很多街坊們都知道吃好一頓早餐，不僅對於我們的身體健康大有益處，而且也會影響到我們一早上的工作狀態。不管是土生土長的老廣們，還是來自五湖四海的兄弟姐妹們，不妨讓這些地道的美味開啟你們新的一天吧!
1、咸煎餅+粥品
咸煎餅是廣東及山東地區的傳統小吃，特色煎餅。口感松軟不粘口，味道咸中帶甜，還有南乳的香味，配搭鹹肉粥，是老廣州們的地道口味。在海珠路人來人往的大街旁有間不顯眼的小吃店，從陳舊的招牌中能看出這家店的歷史。這家名叫林記粥品店，每天都人來人往。從店內貼滿的報紙介紹和名人合照就能知道林記在廣州的名氣。它招牌中的招牌—咸煎餅和咸瘦肉粥，這兩款小點在廣州已經很少店鋪會做更不用說做得好。咸煎餅薄脆軟韌，鹹肉粥下火綿綢，兩樣配搭剛剛好。
2、豬腸粉
豬腸粉是廣東老西關地道的傳統小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉類似，由於將粉皮捲起成長條形，形狀就像豬腸一樣，所以我們都稱之為「豬腸粉」。豬腸粉的製作簡單，配搭醬油調味就可以食用，又可以做三醬腸粉，或者以牛腩配搭，豐儉由人，無論是街邊的小吃店還是大酒樓都會有「腩汁腸粉」，因為它是老廣們常吃的早餐。
3、瀨粉
瀨粉是是廣東省著名的地方傳統小吃，深受廣東人的喜愛。瀨粉是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。以粘米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細長而有韌性的圓條狀透明粉條。我們最為熟悉的就是「燒鵝瀨」，瀨粉配搭肉質豐富的燒鵝，美味豐盛卻又平凡簡單。
4、煎餃
被煎得金黃色的餃子，聞著就非常香。放進嘴裡時，表面香脆，內里飽滿。餡和表皮搭配得剛剛好。有很多餡料供你選擇，再沾上辣椒醬，絕對會讓你上癮。再加上一碗粥和清湯，美好的早晨從此刻開始了!
5、蝦餃
蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年歷史。在廣州想要蝦餃做得出色是很難的，因為廣州幾乎每一家茶樓都會賣蝦餃。做到了晶瑩剔透，你完全可以做到透過表皮看到裡麵包裹這的紅紅蝦仁。蝦餃個個都身材豐滿，裡面蝦仁可不止一個，而且裡面的蝦仁非常新鮮和飽滿，特別能讓吃貨滿足，一口一個根本停不下來，吃的時候你就會發現，只要一籠完全不能滿足你。
6、雲吞面
雲吞面又可以叫做餛飩面、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特色小吃之一，最早也是源於廣州，雲吞可以配搭麵食，好湯底也是非常重要的。廣州人對於雲吞面的喜愛是情有獨鍾，一碗雲吞面既可以做早餐，也可以做午餐，還可以做宵夜。走遍廣州的大街小巷，都可以找到雲吞面蹤影。
7、糯米雞
廣州的"糯米雞"是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，做法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。一個糯米雞就可以吃得肚子暖暖的滿足感，是不少街坊們愛吃的早餐。
8、粥
說到粥，廣州的粥以綿為佳，就是要經過長時間的煮，到最後米都已經不是米了，真正的入口即化。廣州的粥口味雖然不算多，但勝在有特色。艇仔粥、及第粥都是我們有名的粥品，無論是名氣還是味道，都是地道的代表。一碗簡單的粥品可以做白粥、菜乾粥，清熱有益，一碗豐富的粥也可以是艇仔粥，及第粥，用料豐富，同樣老少咸宜。
F. 廣州的早茶就是早餐，早茶都有什麼樣的
在廣州有一個很傳統的飲食習慣，那就是要吃早茶。其實吃早茶的意思就是吃早餐。所以，當你看到過廣州的早茶之後，你就會知道那麼多琳琅滿目的早餐選項，實在是讓人食指大動啊。那麼，廣州的早茶都有什麼樣的？下面就讓我們一起來見識一下吧。
三、廣式糕點和糯米雞也深受歡迎。
有些廣式糕點是非常出名的，比如說馬拉糕，剛出爐的時候特別松軟，吃起來有甜甜的黃糖味道；再比如核桃包，看起來跟核桃的外形很是相似，但是內里的味道更是一絕，吃起來簡直讓人停不下來。此外，黃金糕和香芋糕也是蠻多人喜歡的。而說到糯米雞，那就更加是讓人垂涎欲滴了，雖然這里的糯米雞沒有雞在里邊，可是聞起來卻是香噴噴的，吃起來也是口感超好喲。如果你喜歡這樣的廣州早茶，記得一定要去到當地進行品嘗，這樣才能夠更深刻地體會到當地的早茶文化喲。
G. 有什麼廣式早餐比較好吃廣州早餐有什麼特色
食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死(壽)在柳州。」這是一句民間諺語。
因為食在廣州，「識飲識食」的廣州人深諳哪條街道的角落有最醬香濃郁的牛雜，也知道哪間店鋪的廣式生滾粥最綿滑。各式各樣、大大小小的美食分布在廣州的大街小巷，在廣州人的心中，他們都有自己的一幅「搵食地圖」，他們從來不會為尋找美食而失去耐性和方向感。
小編將介紹8款廣州最地道最好吃的早餐，看看你吃過多少？
（小編絕無打廣告之嫌，只是秉著一個吃貨的體驗說出老廣的美食，也歡迎吐槽~~~）
NO.1 牛筋啫粉
陳添記雖然位於內街，沒有嶄新的裝潢，醒目的廣告，但街坊們總會自然地晃過其他店鋪，直達陳添記，因為在這里，吃的是真材，吃的是味道，吃的是情懷。
「祖傳順德爽魚皮」這是陳添記打響招聘，有口皆碑的制勝法寶。魚，選取的是正宗順德鯪魚，配料中含有「三絲」：青紅辣椒絲、香蔥絲、姜絲、及些許香炸花生米，點晴之筆在於店家秘制的醬料與魚皮及配料的高度融合。令魚皮沒有惡心的魚腥味，還保留了鯪魚的鮮甜味。
H. 廣東人吃的早餐都有哪些
早餐是我們日常生活中不可缺少的正餐之一，但不知現在有多少人早上不吃早餐了，特別是很大部分上班族的人每天上班的時候來不及就沒吃早餐就急匆匆的趕著時間去上班，要不就是那些睡到自然醒的人，都不吃早餐的等睡醒了直接吃午餐。
I. 廣州早餐總共有哪些
廣州早餐非常多，去吃早茶就能領略其一。
小蒸籠里的鳳爪、排骨、各類小點心，一樣來一份你都吃不了。
還有各類粥、面、粉，都只是小意思，人多的話就再點幾樣菜品，絕對的健康美味。
J. 廣東的早餐很出名，你都知道廣東的哪些早餐
廣州人吃早茶幾乎都要點腸粉、鳳爪、蒸包等，再來碗牛肉粥、蔬菜粥或是白粥，一頓既營養，又豐盛的早餐，給上班族，學生或是老年人增加了無窮能量，生活就是這樣，蒸腸粉。腸粉味道鮮美，特別是一些老店的手藝真是地道。在廣州許多老街，一大早通常會看到人們排著長隊購買腸粉。
廣東人特別愛吃蝦餃。廣東早茶里的蝦餃跟我們平時吃的餃子是不一樣的，它的餃子皮是透明的，燒麥、叉燒包、小米——粵式早點相信對於廣東人來說是比較喜愛的一種早點，而粵式早點的燒麥、叉燒包、小米等也是基本必點的幾個食物，因為實在太好吃了。豬雜粥，腸粉，還有各種湯包，肉包之類的小籠包了芙蓉包，腸粉，蒸腸粉油條豆漿早茶點心炒牛河，蝦餃燒買，牛雜香芋卷、腸粉，豆花，油條等。