『壹』 瘦肉跟什麼煮粥
南瓜瘦肉粥
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜、B族維生素、維生素C以及鈣、磷等營養素，而且南瓜還有保健功效。另外，南瓜本身的味道是甜甜的，搭配瘦肉做成粥，寶寶很喜歡吃哦。
食材：瘦肉100克，南瓜250克，大米100克。
做法：
1.米洗凈後放入鍋中，加足夠的水煮開，慢熬成粥。
2.南瓜切成合適大小的塊，瘦肉切絲，並用鹽和生粉將它腌一下。
3.粥煮開5分鍾後放入南瓜繼續熬煮至南瓜變軟，然後再放入瘦肉，輕輕的打散，最後加入適量鹽調味即可。
青菜瘦肉粥
要保證寶寶的營養均衡豐富，就一定要吃蔬菜。青菜富含維生素和礦物質，能夠補充寶寶所需的營養素，而且它還含有纖維素，能夠減輕寶寶便秘的情況哦。
食材：青菜2顆，瘦肉50克，大米30克，水適量。
做法：
1.大米洗凈後浸泡半小時，然後倒入鍋中，加適量水用大火煮開，之後轉小火熬煮。
2.煮粥時將瘦肉切成小塊，然後剁成肉末；青菜也切成碎末。
3.等大米煮至濃稠時用勺子攪拌成糊狀，然後加入青菜末和肉末，攪拌均勻後繼續煮5分鍾，至食材熟爛即可。
紫薯瘦肉粥
紫薯的營養價值很高，一歲以上的寶寶都可以吃了，最好是做成紫薯泥，這樣比較容易消化。紫薯本身就有一些甜味，而且它還有通便的作用，可說是非常適合寶寶的食物哦。
食材：珍珠米，紫薯，瘦肉，芹菜葉少許。
做法：
1.米洗凈後浸泡半小時，然後一起倒入鍋中煮。
2.紫薯去皮洗凈，然後切成丁狀放入米鍋中，大火煮開後轉小火熬煮。
3.瘦肉切碎，放入鍋中同煮，直到食材煮至熟爛，然後放入一些鹽和切碎的芹菜葉子，再熬煮5分鍾左右即可。
皮蛋瘦肉粥
大一點的寶寶是可以吃皮蛋的，而且用於做粥的皮蛋量本來就不多，其實並不存在有什麼危害哦。皮蛋瘦肉粥的做法簡單，口感獨特，深受許多孩子的喜愛。
食材：大米，豬肉，皮蛋，青豌豆。
做法：
1.大米洗凈後放入鍋中，青豌豆洗凈後也放入鍋中，然後加足夠的水開大火煮開，然後轉小火。
2.豬肉可用一勺料酒腌制一會，去腥味，然後入開水鍋焯一下，七八成熟時撈出，切成小丁，用鹽和生抽腌制。
3.皮蛋切好後，入鍋蒸一下去味，之後將皮蛋、瘦肉一起放入粥中，小火慢熬，直到所有食材都熟爛，再滴入一滴香油即可
玉米瘦肉粥
原料：玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克，雞蛋1個，澱粉1/2小勺、紹酒味精少許，精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
做法：
1、玉米楂子泡6小時，下入鍋中加清水燒沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時。2、豬肉切片，加入澱粉、紹酒、味精腌15分鍾雞蛋打入碗中攪勻備用。將腌好的肉片下入粥內，煮5分鍾，再淋入蛋液加入精鹽、雞粉，即可。
小貼士：鮮香味美，適合8個月以上寶寶食用。
鮮蝦瘦肉粥
原料：瘦肉、鮮蝦仁、大白菜各適量
做法：
1、將瘦肉洗干凈切片放入麻油和少量鹽腌一會，將蝦洗干凈去頭和殼(可切成碎米粒狀)，取大白菜葉子洗干凈切成碎米粒狀。
2、粳米淘洗干凈，放入裝有開水的鍋中，入鍋繼續上火燒開，再入瘦肉。
3、再次煮開後將瘦肉撈起，剁成肉末後再放到鍋裡面煮，煮開後放鮮蝦仁、精鹽、姜絲，改小火熬煮成粥後，放入大白菜煮2分鍾，入麻油即可盛起食用。
小貼士：此粥口感潤滑，營養豐富、鮮咸適口，適合8個月以上寶寶食用。
『貳』 瘦肉炒什麼配菜好吃豬瘦肉和什麼食材一塊炒比較好吃
在去年的時候，豬肉的漲價也給很多人敲了一個醒鍾，想吃豬肉真的吃不起，大家已經把目光轉向了其他的肉製品，其實豬肉在漲價的時候，也帶動了很多肉製品的漲價，如果你真的想要吃豬肉，趁著現在便宜可以買上一點去開吃。豬肉的做法有很多，我們常見的有東坡肉，回鍋肉等等，今天和大家說的這個做法特別簡單，只需要我們准備上一斤的肉，既可以解饞又可以讓你感受到肉的鮮美，並且還能夠搭配營養，讓孩子吃了長個子。
這道菜可以搭配著米飯也可以搭配的饅頭，個人覺得搭配米飯更加的好吃一些，畢竟這道菜比較甜美，適合老人和小孩。
『叄』 瘦肉燉湯配什麼材料好
瘦肉燉湯配什麼材料好
❖目錄
1瘦肉燉湯配什麼材料好
1瘦肉燉湯配什麼材料好
瘦肉燉湯配什麼材料好
1、絲瓜瘦肉湯
將絲瓜洗干凈去皮，然後切成半圓形的薄片，將鍋中放入適量的油，放入蔥段，薑片爆香，然後加入高湯或者清水，加入切好的瘦肉片，最後加入絲瓜改小火慢慢熬燉，肉熟即可。讓湯盛入碗中，根據個人口味加入適量的香油和胡椒粉，美味的絲瓜瘦肉湯就做好了。絲瓜中含有大量的維生素C和維生素B，對大腦的發育和皮膚的改善有一定的幫助作用，與瘦肉結合做成湯食，是百姓常說的美容湯食。而且絲瓜中還含有一定的抗過敏物質，與瘦肉燉湯食用有很好的營養保健功效。
2、紫菜瘦肉湯
將瘦肉切成細絲狀，用蚝油，生抽，食鹽和生粉將肉絲腌制十到十五分鍾，將紫菜用手撕成小塊，在鍋中翻炒一會，去除紫菜中的腥味。然後把紫菜放入砂鍋中，加入適量清水慢燉，待水開後放入瘦肉絲關蓋，慢慢熬燉，肉熟即可食用。最後根據自己的喜好加入胡椒粉和香油等就可以了。紫菜中的蛋白質含量非常豐富，維生素和礦物質元素也非常多，與瘦肉完美結合去除體內火氣，滋陰養血，咳嗽祛痰都有一定的幫助。
『肆』 瘦肉湯怎麼做才好吃
絲瓜瘦肉湯
材料：豬瘦肉100克，絲瓜500克，鹽、味精、生薑各適量。
做法：
1.絲瓜削去邊，洗凈，削角形。豬瘦肉洗凈，切薄片用鹽腌10分鍾。
2.絲瓜、薑片放入開水鍋內，小火煲沸6分鍾，再放入豬瘦肉煮至熟，用鹽調味即可。
燕窩煲瘦肉
材料：花旗參5克，燕窩10克，豬瘦肉200克。鹽適量。
做法：
1.燕窩洗凈，浸軟，去雜質，去燕毛；西洋參洗凈，蒸軟，切片；豬瘦肉洗凈，瀝干水分，切片。
2.上述材料一同放入燉盅內，加涼開水3000毫升，隔水燉2個小時，加鹽調味即可。
冬蟲草山葯瘦肉湯
材料：瘦肉500克，山葯20克，冬蟲草15克，蜜棗3個，鹽適量。
做法：
1.冬蟲草、山葯分別洗凈；蜜棗去核，洗凈；瘦肉洗凈，瀝干水切塊。
2.上述材料一同放入燉盅內，加清水8000毫升，隔水燉約2個小時,加入鹽調味即可。
『伍』 瘦肉和什麼煮湯好吃
經典的就是紅蘿卜和玉米加上幾片姜，這樣的湯既香甜，營養豐富。
『陸』 瘦肉可以和什麼一起做湯
瘦肉燉湯的做法做法一：瘦肉燉湯材料：瘦肉260g、紅棗8粒、姜適量、清水200g、鹽適量做法1、首先將新鮮的瘦肉洗干凈切成一小塊，將切好的瘦肉垛碎。2、將剁碎的瘦肉放在合適的容器內。3、將8粒紅棗和適量的薑片洗凈，將紅棗切去核，姜塊拍碎。4、將准備好的材料全部放在一起，再加入清水泡約30分鍾。5、泡的時候要將肉碎打散，這樣可以讓肉的營養更好的散發在水裡，溫馨提示：最後放在鍋里隔水蒸20分鍾，再加些許鹽就可以飲用了。做法二：花旗參燉瘦肉材料：花旗參3條、瘦肉150克、姜1片、鹽適量做法1、花旗參洗凈。瘦肉洗凈後剁碎。2、將花旗參和肉放入燉盅中，加入適量清水。3、隔水燉2小時。4、加入適量鹽調味即可。
『柒』 瘦肉跟什麼煮湯好喝
豬瘦肉是一種營養豐富的食物，並且容易消化。因此不宜過多攝入，會長胖！豬瘦肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分，其中含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,含鈣較少。含有維生素B1、B2、B12，含有的維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
豬瘦肉煮湯是一種非常普遍，並且很好吃做法，可以肉片湯，可以做豬肉丸子湯，可以做滑肉湯等！《滑粉肉湯》，《丸子湯》！
《滑粉肉湯》
1、豬瘦肉半斤，洗凈，去掉肥肉或者筋沒有就不管，切小片。
2、蒜拍碎，切末。老薑洗凈，拍碎，切末。
3、將肉片放入盆中，加入少許鹽，少許生抽，蒜末，薑末，雞粉抓勻，放入適量的清水，在加入適量的紅苕澱粉抓勻。（用多少水，用多少澱粉，這個根據個人的口味，有人喜歡澱粉片，有人喜歡澱粉多更有嚼勁！）
4、配菜可以選用平時做湯的蔬菜，比如:空心菜，豆腐葉，蘑菇，番茄，冬瓜等！唯一有點差別的地方就是有些提前炒一下會更好吃！有些直接下鍋，比如:冬瓜，番茄提前炒一下更好吃，空心菜等綠葉蔬菜直接下鍋。我們這里就用冬瓜好了。將冬瓜洗凈，去皮，去心，切成片。
5、鍋里加少許食用油，把冬瓜翻炒一會，加入適量的清水，大火燒開，轉中小火。
6、將前面准備好的肉，分成一個個的，依次下鍋。注意分開的時候不要用手捏，直接抓一小個放鍋里即可，在所以滑粉肉下鍋以後再用鍋鏟輕輕的攪動一圈或者兩圈。
7、所有肉下鍋後就開大火煮，滑粉肉都浮面了基本就熟了，裝湯碗，放少許鹽，雞粉，蔥花攪動幾下即可！
『捌』 豬肉搭配哪些蔬菜，做出來的飯菜最可口
豬肉真的是一道百搭的菜了，現在豬肉下降啦，大家可以開始放肆的吃肉了，那麼豬肉都可以搭配哪些蔬菜做出可口的飯菜呢？給大家推薦幾款我經常做的，或許你們也會喜歡上這種烹煮方式。
一 辣椒炒肉辣椒炒肉真的是非常的下飯了，一到夏天了和米飯一起吃的非常的開胃下飯了，做法也非常的簡單，給大家分享我一個常用的方式，無敵好吃。選擇那種薄厚均勻的五花肉，下鍋先多編制一會，把油都全部編出來，可以盛出來後面做菜用，然後鍋拿開加一勺豆豉進去，其他的不用加，然後放進辣椒炒一下，加一點點生抽，添一點點的鹽就可以了，這樣做出來非常的下飯，尤其是肉一點都不膩。
我最愛的三種搭配方式已經分享給大家了，大家可以去嘗試一下，不好吃找我哦~
『玖』 怎麼燉瘦肉
燉瘦肉的做法1：1.裝入適量的純凈水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發軟。取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質。海參洗凈，切絲，豬瘦肉洗凈，切絲;紅棗(去核)洗凈。
2.把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2-3小時，調味供用。
功效:補腎益精，滋潤腸燥。精血虧損，症見虛贏瘦弱，津枯便秘;或婦女閉經，或腎虛陽萎;或產後體虛血少之倦怠乏力，大便燥結等。亦可用於高血壓、動脈粥樣硬化症屬陰液不足者。本湯來源於《隨息居飲食譜》，是陰陽雙補之湯品。湯中海參性味甘咸溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素(B1、B2)和煙酸等，功能補腎氣、益精血、潤腸燥，《葯性考》說它有「降火滋腎，通腸潤燥」的作用。豬瘦肉甘平而潤，功能潤腸胃、生津液、豐肌肉，紅棗補血健脾。合而成湯，共奏補腎、養血、潤燥、滑腸之功。
2.燉過後的瘦肉好好吃😋瘦肉湯營養豐富！加上石斛，養胃。我本身是胃比較差的人，平時用石斛泡茶或者燉瘦肉，隔一段時間燉花膠瘦肉湯喝，現在胃明顯比前一年棒多了。可以先把蓮藕切片，再放入適量的石斛、枸杞，然後把瘦肉放薑片焯水，文火燉1個半小時～放適量鹽。
『拾』 燉肉里放點什麼比較好呢
一、燉豬肉
1、後加鹽：鹽能加速肉中所含的蛋白質凝固，使肉不易煮爛，所以鹽不能太早加。
2、放山楂：燉肉時，放入幾片干山楂可以讓肉爛得更快。
3、加熱水：如果燉肉的中途需要加水，就必需加熱水，加冷水會讓肉變硬。
4、小火燉：火候要保持在水沸微開為最佳。用小火燉肉，既能夠保持肉湯的溫度，又能使湯的香氣不容易揮發掉，燉肉熟得快，肉質也會變得松軟。如果用大火燉，會讓肉中所含的蛋白質因促熱性導致肉變硬。
二、燉牛肉
1、老牛肉質地比較粗糙，不易煮爛。可以先在牛肉上塗一層芥末，放置6-8小時，再用冷水沖洗干凈，就可以烹煮了。經過處理的牛肉，不僅容易煮爛，而且肉質會變嫩。煮的時候，再加入少許酒和醋，牛肉會更易煮爛。
2、燉牛肉時，將一小撮茶葉用紗布包好，與牛肉一同放入鍋中煮，牛肉會很快就燉熟燉爛，而且牛肉的味道也不會受到影響。
3、如果牛肉有些老硬，可先將生薑洗凈切成小塊再搗碎，再將薑末放入紗布擠出薑汁，將薑汁拌入切成片的牛肉中，拌勻使牛肉的表面都沾上薑汁，之後腌制約1小時左右，就可以烹煮了。用這方法煮的牛肉不但容易爛，而且還沒有姜味。
4、燉任何肉類，都不能先放鹽，否則肉就燉不爛。
5、如果燉牛肉，還可以加入一些啤酒，不僅味道會更好，而且容易煮爛。