為什麼自己包的粽子好吃呢

2. 為啥自己家裡裹得粽子沒有五芳齋店裡買的那麼好吃呢

在五芳齋官網了解到--五芳齋的「大紅袍」赤豆由經驗獨到的資深技師炒制後，濾去芽、皮再伴入適量剝去包膜的豬油製成豆沙餡子，入口油香四溢，酥潤無 （自己家包不出這個味)

3. 怎麼在家自己包粽子有什麼料比較好吃

買點粽葉和糯米，餡料可以是糖、豆沙，棗泥，山楂糕，蜜棗，青絲玫瑰等，根據自己喜好來定。先要將糯米泡透，包的時候將糯米包入粽葉，不要放太實，太實了吃起來很硬。煮熟即可食用。 這樣包出來的粽子軟糯香甜、口齒留香。

4. 端午粽子來襲，我為什麼可以包出好吃的粽子

因為你是粽子的開創者，你熟練掌握各種包粽子的技巧，可以擺出鮮花粽子，彩虹粽子。你可是我們全中國粽子人的驕傲。

5. 肉粽子好吃嗎想吃的話怎麼自己做

看個人，我是不喜歡吃咸口的，公司發的粽子，甜的都讓我吃了剩的都是肉粽子了我是北方人特意網購了肉粽子，感覺不錯哦時間過得好快，端午節已經過去了4天了。我覺得肉粽子還是很好吃的，特別是臘肉粽子，口感不錯多的送親戚，送朋友。今年媽媽包的少了些，媽媽老了，體力越來越小，想操心但操不動了。淚奔......鹹淡味剛剛好。

而且方便，粽子個頭也比我們四川老家的大個，吃一個也能管上一陣子，就有一種飽腹感。因人而異，有人愛咸有人愛甜，我個人都喜歡吃粽子我就比較喜歡吃肉粽子，因為我不喜歡吃甜食看個人口味了了，個人覺得自己包的肉粽子比較好吃哦，外面買的不敢吃有人覺得鹹肉粽好吃，有的覺得甜粽好吃，就我個人而言，甜咸口味的粽子我都喜歡。

6. 為什麼自己包的粽子不如外面買的好吃

外面的包子大多數都是添加了其他的料，所以外面的包子吃起來松軟一些

7. 為什麼自己做的粽子沒有超市的粽子好吃

食材

主料

糯米

1000g

輔料

大棗

適量

青豆

適量

步驟

10.

捏牢把多餘的葉子重復裹在粽子上

小貼士

1、糯米不要泡太久天熱容易壞新手米泡的久包的粽子松容易煮壞

2、包的時候一定注意包嚴實

3、小火煮一次把水添足了

向你推薦：糯米的做法

8. 怎麼包出的粽子好吃又好看

粽子的一些包法：

又是一年端午節，家家戶戶少不了吃粽子。盛夏聞艾葉香，包上粽子過端午。雖然現在超市裡有速凍的粽子，但吃起來總覺得缺少點什麼，還是自己動手包粽子，想吃什麼口味全憑自己作主，也許一代名粽就會在你的手上誕生。

1.原料的預加工1.糯米、綠豆、花生米的泡製：

將純糯米淘洗後，用60℃的水浸泡5小時，或用冷水浸泡12小時。

綠豆淘洗後，加滾水浸泡3.5小時，或用冷水浸泡12小時後去皮，效果最佳。

花生米加滾水浸泡3小時，或冷水浸泡5小時後去皮。

2.蔥姜油的製作方法：把蔥末、薑末、精鹽少許放在25克豬油中炒成金黃色，出香味後，撿去蔥薑末，即成蔥姜油。

3.糯米綠豆瓣：將泡好的糯米、綠豆瓣，以3∶1的比例混合拌勻後，加點鹼(3公斤糯米，10克鹼)，再拌入蔥姜油，即成糯米綠豆瓣。

4.陳皮鹹肉的製法：

用料：五花豬肉250克糖少許鹽1湯匙蔥白適量姜絲20根陳皮2塊切絲料酒少許。

製法：把肉洗凈，切成手指粗細的條、把糖、鹽、料酒調好，搓在肉條上，然後放入蔥絲、姜絲、陳皮絲拌勻。腌漬10小時後，撿去蔥絲、姜絲。

5.腐乳鹹肉製法：

用料：五花豬肉250克糖1湯匙蔥結、姜絲適量料酒少許。

製法：把肉切成手指粗細的條，把糖、料酒、蔥結、姜絲調好，搓在肉條上，腌漬10小時，撿去蔥、姜，放腐乳碾碎，拌入腌漬肉條的味料，再腌漬1小時即可。

6.陳皮牛肉製法：

用料：牛腱子肉500克糖2湯匙醬油100克蔥1根花椒粉1小匙料酒少許小茴香30粒(以紗布包好)陳皮兩片小蘇打少許

製法：將洗凈的牛肉，切成手指粗細的條，用小蘇打搓勻，放入適量滾開水中，再依次放白糖、蔥、料酒、花椒粉、小茴香、煮一會兒即放醬油，煮至八分熟即好。

7.臘肉的製法：

用料：五花豬肉500克甜面醬250克料酒少許蔥1根姜15克另有塑料繩毛頭紙(窗戶紙)。

製法：將肉洗凈，切33厘米左右長、3.3厘米寬、3.3厘米厚的條。將料酒、蔥花、薑末放甜面醬中拌勻。把肉條放甜面醬中浸2小時。用窗戶紙分別把每一條肉包嚴，用繩紮好，掛在陰涼處風干，約10天左右即好。

8.臘腸的製法：

用料：豬的肥瘦肉1公斤料酒半腸匙白砂糖3湯匙精鹽1湯匙蔥2根姜25克腸衣3條喜歡陳皮味的，可放些陳皮絲腌漬，或放味精也可。

製法：將豬肉切1厘米見方的丁，用上述調味料腌漬10小時。用50℃的水將腸衣泡5～6小時即軟，再用水灌進腸內輸通備用。將肉丁(撿去陳皮絲、蔥姜)用漏斗灌入腸衣，邊灌邊分節，掛在陰涼處陰干，約1星期左右便可。

9.叉燒肉的製法：

用料：肥瘦兼有的豬肉500克五香粉1湯匙料酒半湯匙白糖50克蔥絲和鮮姜絲少許，高級醬油100克油適量。

製作：把豬肉切成3.3厘米寬、6.7厘米長、2.7厘米厚的長條，用上述調味料腌制24小時，將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。

10.豆沙的製法：

將煮爛的豆子，放在小竹篩中，篩底下放一小盆水。用手在篩底上揉搓豆子，豆沙篩入水盆中，將豆沙水倒入豆包布口袋中，擠落水分，即成豆沙。

11.各類粽子的具體包法：

火腿肉粽用料：配製好的糯米綠豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克豬肉末50克精製澱粉10克麻油5克豬油25克蔥末、薑末、精鹽適量白糖1湯匙竹葉、馬蓮。

製法：用豬油將蔥末、薑末炒黃，除去蔥薑末後，依次放放火腿肉丁、豬肉末、冬菇丁白糖、鹽炒30秒鍾，勾芡，淋上麻油，即成餡料待用。

取2片泡好的粽葉，折成斗狀，填進糯米綠豆瓣，把餡料夾在糯米中間，上面蓋好糯米，包成五角方底錐形，扎緊後上蒸鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為便。煮1小時後，改文火煮30分鍾即好。若用壓力鍋，煮25分鍾，離火再燜5分鍾即好。

如沒有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成斗形。

陳皮鹹肉粽用料：泡製好的糯米綠豆瓣750克花生瓣50克陳皮鹹肉條250克竹葉、馬蓮。

製法：包法與煮制時間同火腿肉粽，只是餡心改用陳皮鹹肉條。

腐乳鹹肉粽用料及製法、煮制時間同火腿肉粽，只是餡心換成陳皮牛肉。

咸鴨蛋粽用料：配製過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克熟咸鴨蛋黃5個竹葉、馬蓮。

製法：包法與火腿粽相同。包成，上蒸鍋煮1小時後，移文火煮10分鍾即好。

臘肉粽子用料：配製過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克臘肉丁250克白砂糖2湯匙竹葉、馬蓮。

製法：包法與煮制時間與火腿粽子相同，只是餡心改為臘肉即可。

臘腸粽子用料、包制、煮制時間均與火腿粽子相同，只是將餡心換成臘腸丁即可。

叉燒肉粽用料：配製過的糯米綠豆瓣750克叉燒肉丁250克冬菇或香菇丁25克豬油25克白糖1湯匙精製澱粉10克麻油5克馬啼丁50克蔥結、薑片適量。

製法：用豬油把蔥結、薑片炒香，除去蔥姜，依次放入叉燒肉丁、冬菇丁、馬蹄丁、白糖、適量腌叉燒肉的醬油，炒30秒鍾，勾芡，淋上訂油、即成粽餡。將兩片竹葉折成斗狀，填進糯米綠豆瓣，把餡夾在糯米綠豆瓣中，包成五角方底錐形，扎緊後上鍋碼緊，放冷水與粽齊，煮1小時後，再用文火煮30分鍾即可。若用高壓鍋，煮25分鍾，離火再燜5分鍾即好。

小蚝粽子用料：配製過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克鮮嫩肥美的小蚝(淡菜)75克豬肉末100克嫩筍絲25克精製澱粉1湯匙蔥花、薑末、白鬍椒粉少許豬油(或素油)、精鹽、白砂糖適量。

製法：用豬油煸炒豬肉末，出香味時放入小蚝、蔥花、薑末、白糖、精鹽、炒1分鍾，放白鬍椒粉，炒勻後，勾芡，即成粽餡。

包法與煮制時間與叉燒肉粽相同。干小蚝須用冷水發3小時左右。

以上的9種咸粽，吃時可蘸紅醬油。

澄沙粽子用料：泡製過的糯米1公斤綠豆沙或烏豆沙500克白砂糖250克豬油250克精鹽、糖桂花適量。

製法：將豆沙用豬油炒勻炒透，加糖(綠豆沙加白砂糖，烏豆沙加土製紅糖，亦叫板糖)，出鍋後放點糖桂花。將兩片葦葉折成斗形，填進糯米，豆沙餡，上面再蓋糯米，包成五角方底錐形，扎緊後，裝鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為宜。煮50分鍾，離火燜4分鍾即熟。

果仁桂花粽用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破開2/3)生豬油100克白砂糖250克鹽少許糖桂花50克精製澱粉1湯匙竹葉、馬蓮。

製法：把白糖、鹽、黑白芝麻仁混合均勻，拌入生豬油中(撿出豬油中的絲狀物)，邊拌邊倒濕澱粉，最後放入糖桂花，拌勻後即成餡。

包制與煮制時間同澄沙粽子。

百果粽子用料：糯米750克青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克白砂糖300克。

製法：先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然後用白糖腌漬24小時，同以上各料包入糯米中。包法與煮制時間同果仁桂花粽。

9. 自己做的粽子好吃還是買的好吃

我覺得還是自己包的好吃。
自己包粽子能根據自己的口味，自己的愛好選材，當然也能包出自己最愛吃的粽子。
但如果自己沒時間包，也可以買來吃。有一些品牌粽子，也很好，衛生方面不錯，口味不少，可供選擇。且體包還是買，根據自己的情況而定。

10. 外面買的粽子總比自己做的好吃，有什麼竅門嗎

在中國這個地大物博的地方，我們都是可以了解到，飲食也是有了很大的一個差別了，尤其是在每一個地方的城市裡面，他們都是有一些不同的民俗和風俗，中國的傳統習俗端午節。說到端午節大家都有特別的熟悉了吧，因為像是在每一年的這個時候都是要過端午節，吃粽子，灑雄黃酒，編一些五彩繩。不管是家長還是小孩子都特別的喜歡，能夠嘗到一些甜甜的粽子還是挺不錯的，只不過南方和北方兩大地區的不同，粽子的口感有了很大的差別了，南方人比較喜歡吃些咸粽子，可是在於北方確實出現了一些甜粽子，不知道你們更加的喜歡哪一種。

包粽子特別的簡單，不知道你們有沒有了解過訣竅呢，首先我們都是需要把這個粽葉全部握成一個漏斗的形狀，接下來放上一層糯米，還有我們喜歡的蜜棗或者是其他的食材，再用糯米把它給封口，粽葉來回到包裹好，順著漏斗的方向不停的折，拿上一根繩子捆綁好就可以。最後呢，就是煮粽子了，加上一點適量的水，粽子放到裡面以後呢，煮上一個小時的時間就可以讓粽子特別的香甜。看到這些大家都特別的了解了吧，不要只是傻傻的放糯米加上一步，放上一點鹼，都可以讓糯米更加的軟糯，味道更香。