㈠ 小青菜怎麼包素餃子
素白菜餃子怎麼做好吃
首先需要把豆腐放到鍋中炒燙一下撈出來，然後再把豆芽焯燙好剁碎，豆腐碾碎以後再准備一些白菜清洗干凈以後剁碎，裡面添加一個雞蛋，再准備韭菜清洗干凈以後剁碎，添加一些蚝油，生抽，鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的水煮開，把包好的餃子放進去，煮熟以後就可以吃了。
素白菜餃子的營養價值
適當的吃一些素白菜餃子，能夠補充身體所需要的銅元素以及其他的礦物質元素，讓身體免疫力有所提高，適當的吃一些素白菜餃子還可以達到潤腸通便作用，讓腸道蠕動速度變得更快，讓消化吸收功能變得更好，避免大便乾燥的情況出現，而且還可以讓排便的情況更加通暢，讓便秘問題得到有效解決。
適當的吃一些素白菜餃子還可以達到抵抗癌症，預防癌症作用，讓皮膚的抵抗能力變得更強，喜歡吃的人就可以適當的吃一些來調節自己的身體。
素餃子餡怎麼調
素餃子餡的種類還是非常多的，調配的方法也非常簡單，需要先准備一些新鮮的西葫蘆，清洗干凈以後剁碎，把裡面的水分擠干，黑木耳泡發一下洗干凈也剁碎，然後准備一些蔥末，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把雞蛋放進去翻炒，炒碎以後就可以盛出來放到容器當中，加入木耳碎，雞蛋以及西葫蘆，再加入一些料酒，生抽，雞粉，五香粉以及蔥花，攪拌均勻後就可以用來包餃子了。
吃素的好處
吃素對身體有一定的好處，這樣可以讓蛋白質攝入過多的情況得到調節，讓不飽和油脂含量增加，而且還可以預防心血管疾病出現，達到很好的預防大腸癌，降低血壓，降低膽固醇作用。
吃素還可以讓腸胃得到更有效的保護，吃素的人身體抵抗能力就比較強，腸胃方面出現的疾病幾率就會低一些，而且吃素的人經常會吃各種蔬菜，穀物類食物以及水果，是很容易被身體吸收利用的，一般素食裡面的纖維素含量很高，便秘出現的幾率也可以減少，讓身材保持得更好。
吃素還可以讓心態變得更加平和，因為肉食裡面的一些激素成分，可能會讓脾氣變得不是那麼好，吃素的人性格就變得比較溫順一些，經常吃素還可以達到延年益壽作用，能夠讓身體體質變好，抵抗疾病的能力增強。
經常吃素可以讓體重減輕，身材肥胖的情況不會那麼嚴重，因為素食裡面的熱量本身就很少，而且幾乎沒有脂肪成分，所以並沒有太多的能量會儲存在身體裡面，經常吃素還能讓患上癌症的風險降低很多，如果總是吃肉，那麼結腸癌的出現幾率就會增加，素食裡面的纖維素含量很高，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓毒素更快的排出，這樣結腸癌出現的幾率就會減少很多。
吃素雖然可以給身體帶來很大的幫助，但也要注意和其他的食物好好的搭配在一起吃，吃素就需要注意好好的補充蛋白質，因為素食裡面幾乎並不含有蛋白質成分，像堅果類食物，豆類食物，乳製品等，適當的多吃一些就能讓身體營養均衡。
喜歡吃素的人沒有辦法從肉食裡面來獲取鈣質，這個時候就應該注意一定不要不喝乳製品，應該經常喝一些鈣強化果汁，多吃黃豆，多喝豆漿，這樣鈣質才能夠更好的吸收，能夠讓身體變得更加健康。
㈡ 青菜怎麼做餃子餡好吃
1、鮮肉糜中打入一枚雞蛋，加入蔥末、生薑末、料酒、生抽、胡椒粉
2、開水鍋中滴少許色拉油和一點鹽，將油菜洗干凈，放入開水鍋中稍微焯燙；
3、立刻將油菜撈出冷水中浸涼，撈出瀝干水分，的菜汁備用；
4、將胡蘿卜洗凈、去皮切成末，與油菜、調好味的肉糜放在大盆中拌勻備用，鹽先不要放，要等餃子包的時候再放鹽調味；
5、青菜汁慢慢倒入麵粉中，酌情添加水，先用筷子攪成雪花狀，再揉勻成光滑柔軟的面團；
6、將面條切成小劑子；
7、將劑子放在掌心搓圓、按扁；
8、擀開成餃子皮，包入餡料，捏成餃子；
9、將捏好的餃子放在撒了麵粉的案板上或蓋簾上，下入餃子，等皮定型後用漏勺沿鍋邊輕輕轉動，蓋上鍋蓋，水再次燒開後，點入三次涼水，敞蓋稍微煮一會，餃子就熟了，立即撈出裝盤即可 。
㈢ 青菜包餃子怎樣做好吃
最受歡迎，也最普遍的蔬菜取一青菜，含有豐富的維他命C及胡蘿卜素。其昧清甜，無特殊氣味，若不喜歡特殊香氣，帶有清淡甜昧的青菜，是很好的選擇。材料鮮肉餡佔1／3、青菜佔2／3鮮肉餡150克、青菜1000克調味料鹽、味精、油
做法
1、青菜燙過後撈起。
2、浸水冷卻。
3、切粒加調料拌勻再與肉餡拌勻。
㈣ 青菜餡餃子怎麼做好吃
❖目錄
1青菜餃子餡的做法
1青菜餃子餡的做法
青菜餃子餡的做法有很多，而最常見的也是大家吃到的最多的青菜餃子餡，就是青菜豬肉餡兒的，當然，一般很少有人光用青菜來做青菜餃子餡的，這樣吃來是很枯燥無味的，而且還非常的沒有「油味兒」。下面，就來說說青菜餃子餡的做法。
青菜豬肉餃子餡兒的做法：
青菜做餃子餡，最好放一點香菇。
豬肉餡跟青菜的比例，應該在1：2的樣子。
豬肉餡中放入薑末，蔥末，鹽，醬油適量(我個人經驗，一斤豬肉餡差不多加20克鹽，也就是一般吃飯調羹平平的一勺)，用筷子拌勻。加入一點水，用力朝一個方向攪拌，直到水跟肉餡完全混合有勁道。然後再加點水，再攪拌。差不多反復三次的樣子。最後完成的肉餡很柔軟。
青菜洗凈水控干。切碎(不要用任何方式去掉青菜里的水分)。最好用切的，不要剁得太細，因為青菜很嫩，不需要切得很細，我來做的話，切成細絲就可以了。在切好的青菜絲或者碎青菜中，拌入一勺色拉油，拌勻，這是為了鎖定蔬菜里的水分。
然後將扮了油的青菜跟肉混合在一起，也是要朝一個方向攪拌均勻，就可以包了。
青菜雞蛋餃子餡兒的做法：
一般青菜剁細，雞蛋攤成蛋餅後切細混入均勻，調入精鹽味精香油等即可。
但是都不能太細，青菜本來成熟就焉軟了，太細嘗不出來是什麼菜。鹽分最好少點，放多了咸不說，還會使青菜失水，導致口感不好。而且素菜餡的餃子一般抖清淡。雞蛋最好是攤製成熟的，白煮或生蛋液都不是很好。
㈤ 哪些蔬菜可以放在一起包餃子吃
每個寶媽為了寶寶能多吃飯，所以每天在飯菜上都會煞費苦心。變著花樣做出寶寶喜歡吃的東西來，為了這些飯菜想到寶寶愛吃，一切都是值得的。餃子是我們中國人最喜愛的食物之一，那麼寶寶愛吃的蔬菜餡餃子有哪些呢？下面我們就一起來學習一下。
1、白菜香菇餃子，把切好的白菜和抄熟的香菇再加上瘦肉一起攪拌，包出來的水餃既美味又有營養。而且大多數的寶寶都喜歡吃這個味道，對寶寶的腸胃也能起到很好的調理作用。
2、胡蘿卜餡水餃。把胡蘿卜擦成細絲狀，然後放雞蛋，放瘦肉都可以。可以補充寶寶每天所需的維生素，寶寶也會喜歡這個味道，然後補充了身體所需要的維生素。
3、西葫蘆蝦皮餡水餃。西葫蘆可以幫助調理寶寶的腸胃，有助於寶寶的腸胃消化。對於初次嘗試的寶寶，西葫蘆的味道不那麼重，也是比較容易接受的一個菜餡。
4、三鮮餡水餃。韭菜、蝦仁、雞蛋做成的水餃補充了身體所需的每種營養物質。不僅口感上滿足寶寶的需求，在營養上更是可以滿足寶寶日常的營養所需。也是一款深受寶媽喜歡的水餃系列之一。
㈥ 除了配韭菜外，雞蛋還能配什麼青菜包餃子
雞蛋除了配韮菜外，還可以配菠菜，西胡蘆，胡蘿卜，圓白菜，茄子，青椒，油菜，白菜做餃子餡包餃子。都很美味又清淡。
㈦ 餃子包什麼蔬菜餡最好吃
餃子包香菇嗯兒子餡兒是最好吃的，還有就是胡蘿卜餡兒是最好吃的，又有營養。
㈧ 可以做水餃餡的蔬菜有哪些
蔬菜水餃餡有白蘿卜、芹菜，韭菜，白菜，香菇，酸菜等食物。餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。
㈨ 青菜餃子怎麼包呢
青菜豬肉餃子的做法如下：
1、准備小油菜、大蔥、香菇。
2、干香菇泡發後用熱水沖洗干凈，然後再用開水浸泡，泡好後水晾涼留用。
3、青菜洗干凈後入開水鍋燙一下撈出沖涼瀝水。
4、香菇擠干水分切碎，青菜和大蔥都切碎備用。
5、先將留用的泡香菇的水一點點加入豬絞肉中，朝一個方向攪拌，分多次少量加，至全部吸收後調入五香粉、白鬍椒粉，加生抽、老抽，攪拌勻再調如胡麻油和香油拌勻。
6、將蔥碎和香菇碎加入肉餡中拌勻。
7、最後加入青菜碎拌勻，包的時候再調鹽。
8、小麥粉中慢慢加入220克水和成面團，餳十分鍾。
9、分塊搓成長條，切成小劑子。
10、將小劑子壓扁後擀成餃子皮。
11、包餃子，包好後入開水鍋煮熟，可以蘸自己喜歡的汁。
㈩ 什麼青菜做配餃子餡好
青菜做餃子餡，最好放一點香菇。
豬肉餡跟青菜的比例，應該在1：2的樣子。
豬肉餡中放入薑末，蔥末，鹽，醬油適量（我個人經驗，一斤豬肉餡差不多加20克鹽，也就是一般吃飯調羹平平的一勺），用筷子拌勻。加入一點水，用力朝一個方向攪拌，直到水跟肉餡完全混合有勁道。然後再加點水，再攪拌。差不多反復三次的樣子。最後完成的肉餡很柔軟。
青菜洗凈水控干。切碎（不要用任何方式去掉青菜里的水分）。最好用切的，不要剁得太細，因為青菜很嫩，不需要切得很細，我來做的話，切成細絲就可以了。在切好的青菜絲或者碎青菜中，拌入一勺色拉油，拌勻，這是為了鎖定蔬菜里的水分。
然後將扮了油的青菜跟肉混合在一起，也是要朝一個方向攪拌均勻，就可以包了。