㈠ 西紅柿用來煲湯，有什麼樣的食材能夠搭
西紅柿是大眾食材，用西紅柿來煲湯，有許許多多的食材能搭配。簡單舉例一下，比如西紅柿燉牛腩，番茄魚片，可以和黃瓜雞蛋，紫菜，木耳，香菜，香蔥，蒜黃一起煲湯。如果做西紅柿豆腐湯鯽魚，先把魚煎到焦黃的顏色後放入開水，水開等幾分鍾把西紅柿跟豆腐放進去在燜五分鍾後再放點鹽調味就可以了。如果是葷素搭配的話，最好就是西紅柿和牛腩燉在一塊。另外燉西紅柿湯的話，還可以和土豆，雞蛋，紫菜，香菜等等在一塊兒煲湯。
西紅柿用來煲湯，可以搭配到食材是非常多的，可葷可素。煲素湯時常用的食材有捲心菜，土豆，香菇，蘑菇，青菜，洋蔥，冬瓜，黃瓜，絲瓜等。煲肉湯時常用的肉類有牛肉，豬肉，豬肝，魚丸，牛排以及各種肉類的丸子等。已達到健胃消食，生津止咳的效果。西紅柿可以和牛腩肉做一道西紅柿牛腩湯，也可以放雞蛋就是最經典的西紅柿雞蛋湯了，還可以和金針菇，豆腐，豆皮做酸辣湯。
㈡ 西紅柿丸子湯的家常做法竅門
清淡開胃，詳細解講肉丸的做法
肉丸湯和西紅柿搭配，好吃又有營養，西紅柿中含有豐富的維生素C，不僅能生津止渴，健胃消食，還對食慾不振有很好的開胃作用，常吃能使皮膚細滑白晳，還能延緩衰老。
今天分享一道西紅柿肉丸湯的家常做法，清淡不油膩，做法簡單家常，開胃鮮香。
首先我們准備一下食材，肉末200克，放在盆里。
生薑一塊切成碎末，放在肉末上，加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，再倒入料酒，減少腥味，用手抓勻。抓勻後加入一勺清水，順著一個方向繼續攪拌。
加入清水，能使肉餡在攪拌過程中出膠，不但能減少肉腥味，還能給肉增香，吃起來鮮。
准備一個小盆，打入一個雞蛋，攪拌均勻後倒在肉餡里，加入雞蛋可以使肉口感更加嫩，然後順著一個方向攪動，並摔打上勁，讓肉餡充分吸收調料。
再加入一小把澱粉，繼續摔打上勁，這個過程要持續2到3分鍾，然後放置給肉餡充分入味。
下面我們准備一下，要用的配菜，西紅柿一個，去除根蒂後，切成小塊。
金針菇80克，切去根部，用手掰散，清洗干凈，放在盆里。
干木耳10克，泡發後，放在盆里。香菜幾根，切成碎末。
大蔥切成馬蒂片，姜切成菱形片。
食材准備好後，我們開始做肉丸，鍋內燒水，水燒開後，關小火，火太大容易把肉丸沖散。
我們先抓一把肉餡，用虎口把肉餡一個一個擠出，擠成肉丸，依次下入鍋內。
然後撈出鍋內的浮末。
煮大約兩分半鍾，肉丸基本上已經熟了，倒出肉丸控干水分。把煮肉丸的水不要倒掉，可以先倒在小盤中。
接下來把西紅柿炒一下。
鍋中燒油，油熱後，倒入西紅柿，再放入番茄醬翻炒，增加色澤和味道，接著倒入蔥，姜，快速翻炒，翻炒出香味。
加入剛才煮丸子的湯水，怕油膩的也可以加入清水，倒入肉丸。
然後再放入金針菇和木耳。加入食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉1克，翻炒化開調料，小火煮2分鍾左右。
肉丸充分入味後，西紅柿充分煮出汁就可以出鍋裝盤了，最後撒上香菜作為點綴更加好看。
好了，這道簡單好吃的多維番茄肉丸就做好了。
㈢ 番茄湯鍋煮什麼菜好吃
在這個凍得人早上都起不來床的季節，一鍋冒著熱氣的火鍋絕對是親戚朋友們聚餐的首選，既方便好吃，又不用擔心中途冷掉。但是吃火鍋最尷尬的問題就是，想吃辣又怕上火，吃清湯又嫌沒味兒，尤其是家裡有老人孩子不能吃辣，做兩份鍋底又太麻煩。這個時候就不禁想，有沒有一款火鍋可以滿足所有人群的胃？
答案當然是——有的。那就是男女老少皆宜的番茄火鍋，不上火、不清湯、帶著酸甜的鮮美滋味，保證讓你「愛不釋口」！
番茄火鍋的鍋底很簡單，四隻番茄就能搞定！
挑選四隻形態優美、個大皮滑的番茄洗干凈，在頂上用刀切一個十字形的口子，然後把番茄放在盆里，用沸水從上面澆下去，泡一分鍾，之後就可以輕松地把番茄皮去掉了。
把去掉皮的番茄剁成碎末。
鍋里放油，油熱後放蔥姜蒜末，煸出香味後下剁好的番茄一起炒。
當番茄熬製成糊狀的時候就可以加水了。如果有牛骨高湯的話味道會更好，沒有也沒關系，就直接加熱水就行。
燉十分鍾，加入香菇、桂圓、枸杞、甜玉米和鹽，再煮10分鍾，番茄火鍋的鍋底就完成了。
把做好的湯底轉移到電磁爐鍋上，就可以開涮了！喜歡的可以再自製一份蘸料，不過便利君個人覺得原汁原味的更好吃~
配上鮮肉丸子、生魚片、金針菇、土豆片、紅薯粉、培根、魚豆腐等菜，味道鮮美，酸酸的滋味兒別有風味。最重要的是，連湯底都能被喝得一口不剩！
㈣ 西紅柿肉丸湯的做法有哪些
前言
加了西紅柿、蔬菜粒的肉丸湯顏色亮，口感豐富，清淡的湯汁、鮮嫩的肉丸、綠色的蔬菜粒，非常好的搭配，寶貝食用起來香噴噴的。
材料
主料：西紅柿30g、肉丸36g、蔬菜粒16g；
輔料：油適量、鹽適量
西紅柿肉丸湯
1
肉丸、西紅柿去皮切粒。
2
香菜切粒，嫩蘿卜纓。
3
起油鍋下西紅柿炒香。
4
加水燒開。
5
下肉丸煮。
6
將肉丸煮熟。
7
下蔬菜粒煮軟，加鹽調味即可。
小貼士
1、將肉丸煮軟煮熟。
2、因肉丸本身具有咸鮮味，此道湯品加一點點鹽調味即可。
㈤ 西紅柿肉丸子湯的經典做法
步驟step
1
西紅柿肉丸子湯的烹飪技巧
技巧tips
肉餡要充分攪拌。如果湯太酸，加點糖。
㈥ 西紅柿丸子糊辣湯該怎麼做才能營養又美味呢
西紅柿丸子胡辣湯一定要大火進行熬制，在骨頭湯中放入鹽，放入小丸子，煮熟撈出之後，撒入花椒粉，胡椒粉，少許熟油，將所有蔬菜按藝術程度放入其中將白，用澱粉調開就可以了，但製作過程中一定要邊倒邊攪拌鍋中的蔬菜和丸子，吃的時候放入辣椒油，就是一碗香噴美味的西紅柿丸子胡辣湯。
西紅柿丸子胡辣湯是一種非常不錯的美食，人們在生活中也喜歡去進行製作，不過我們在進行製作之前，一定要先將所有調料全部備好，如果條件允許的話可以放入適當的牛肉，這樣口感會更好一些。
3、還有哪些事情需要注意？
在進行製作的過程中，一定要放入足夠量的水，先將水全部加熱之後再放入所需食材可以更好的保障胡辣湯的正宗。一家人的早餐每人一碗胡辣湯撒上一點香菜，簡直是最完美的組合，希望每個人在進行製作之前都能夠了解相關知識，用最普通的食材做出最美味的食物。
㈦ 番茄圓子湯做法
番茄丸子湯
番茄丸子湯是一道美食，主要食材是西紅柿2個、姜2片、肉餡若干、蔥花。
番茄丸子湯
主要食材
西紅柿2個，姜2片，肉餡若干，蔥花
家常菜
做法
西紅柿洗凈，去皮，切大塊
做法
原料
西紅柿2個 姜2片肉餡若干 蔥花
番茄丸子湯
共5張
番茄丸子湯
做法
1、西紅柿洗凈，去皮（可免），切大塊。
2、肉餡加蔥花，鹽，蛋清（或全蛋）,澱粉，順一個方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會兒，如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打，隨自己喜好哈。
3、開大火，鍋中放幾滴油，燒熱後放入西紅柿和姜，翻炒一兩分鍾；這一步是能否熬出濃湯的關鍵哦！
4、加水，小火慢慢燉15－20分鍾左右，這個時候，已經出來濃濃的西紅柿湯了。
5、將肉餡擠成丸子，挨個放入湯中，等水開後，丸子都浮起來，就OK了。
出鍋後最好撒些翠綠的小蔥花，會更好看哦！
富含維生素的番茄和高蛋白的肉類的搭配是營養的互補，是一道美味的家常菜。