『壹』 廣東人喜歡吃什麼食物
廣東人早餐一般會吃粥,湯麵粉,拉腸粉,包子,喝豆漿,牛奶,茶.
午餐跟晚餐差不過,以米飯為主,另外幾個小菜加個湯.
不過比較重視晚飯,因為多數人晚飯會回家跟家裡人一起吃,所以晚飯也會比較豐富點.
廣東人是很好吃的——飲食對於他們不僅是生理的需要,更是一種嗜好。他們在飲食中體會生活的滋味乃至本質。該地靠海,廣東人便較內陸的人民更有口福,粵菜也以生猛海鮮而著稱。不僅水裡游的,而且天上飛的、地下跑的——廣東人簡直無所不能吃,他們天生一副好胃口,以博大的興趣對待形形色色的食物。據說中國古代,最早吃蛇的就是廣東人,然後才逐漸傳到中原的。《倦遊雜錄》載:「嶺南人喜啖蛇,易其名曰茅鱔」。為了可以名正言順地大吃特吃,甚至給蛇改名了。這種充滿趣味的事也只有廣東人能做得出。《清稗類鈔》也說:「粵人嗜食蛇,謂不論何蛇,皆可佐餐……其以蛇與貓同食也,謂之曰龍虎菜。以蛇與雞同食也,謂之曰龍鳳菜。」甚至以龍來喻蛇了。廣東人持箸之時,便有了降龍伏虎的自我感覺。不管怎麼說,第一個吃螃蟹的人總是可敬的,廣東人堪稱飲食的勇士。
煲粥是廣東人的基本功,那裡的魚片粥、皮蛋粥等等,品種豐富,各有各的味道——與內地人習慣的白粥不可同日而語。
『貳』 廣東有哪些正宗的特色美食
廣東是嶺南文化的重要傳承地,在語言、風俗、生活習慣、飲食習慣上都有著獨特風格。廣東菜即粵菜,是中國傳統四大菜系,也是中國八大菜系之一。粵菜在國外可是中國的代表菜系,最早起源於兩千多年前的漢初,經歷了上千年的發展,如今的粵菜已經是一種文化,是一種渲染,是一種民俗,也是一種健康標準的體現。
六:盲公餅
盲公餅是由一位盲人創制於清代嘉慶年間,至今已經有一兩百年的歷史。盲公餅製法古樸,選用糯米和食糖,配上花生、芝麻、豬肉等上乘原料,用瓦盆盛料焙制而成,吃起來甘美酥脆,美味可口,如果你來到廣東,一定不願意錯過這誘人的美食吧。
『叄』 廣東揭陽有哪些好吃的美食
廣東揭陽的美食有:揭陽春餅,蚝烙,揭陽乒乓粿,牛筋丸等。
東寮芋用於桌席可採用蒸、煮、炒、燜、煎、炸等烹調方法,做成反砂、蜜浸、芋泥、芋頭果,魚頭芋等十多道菜。東寮芋的地位已從普通的食糧轉變為經濟名菜。
『肆』 廣東人喜歡吃的特色美食都有哪些
艇仔粥
做法簡單,食材簡陋,味道鮮香,味美簡直不可言喻,食材有大米、蔬菜、生魚片、瘦肉、油條、花生、蔥花、鹽、雞精、味精,食材全部放進去煮熟後再放調料,這樣調味出來的粥才好吃,但是生魚片,瘦肉不能煮太熟,要掌握火候,因為粥不能用大火煮那樣鍋底會糊,中火煮的話剛剛好,這樣好吃美味的食材,在廣州是很多廣州人的喜愛,廣州人特別愛吃的一道美食。
『伍』 廣州有什麼好吃的東西!
廣州小吃可分七大類:油器類(油炸食品),有油條、咸煎餅、笑口棗等;粥品類,有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等;粉面類,有雲吞面("歐成記"為代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等;糕點類,有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等;甜品類,各種紅豆沙、綠豆沙,以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等,尤其以雙皮奶和薑汁撞奶糊最為有名;粽子類,有甜粽和咸粽兩種;雜食類,包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。
具體這些地方有好吃的:
寶華路:陳添記艇仔粥、魚皮,在十五甫。
寶華麵店,我個人覺得價格好貴。豬手面和牛三星不錯
順記冰室,芒果雪糕和椰子雪糕是一個老師傅親手磨出來的。得過獎
強記雞粥,我反而覺得一般般
恆寶廣場旁邊的(多寶路)有一間潮州魚蛋粉面的,很多人吃。看真正的潮州人怎樣評價啦
另外潮州粉面對面還有開記甜品,湯圓是一大特色
近第十甫路那裡有湯圓王
十甫路:南信雙皮奶
珠璣路對著的西關名食家(十甫路郵局斜對面),集中了歐成記雲吞面等3家小
吃。
十甫名都下面的琳琳牛雜,很好吃。據說老闆發了達而且分店越開越多了
蓮香樓每逢不知道星期幾,有蛋散賣(不是過年吃的那種哦)。甜甜膩膩的,軟軟的
陶陶居點心部賣的綠茶奶撻,好滑好香
下九路:皇上皇臘腸
荔灣廣場4樓西關人家,集中了許多西關名小吃,不過要BOOK
位哦
上九路:上九東有銀記拉腸,豉油皇牛腸拿過獎的。不過現在已經越來越不好吃了。賣的只是名氣
另外介紹一下附近的小吃店,希望大家都能找著哦:
1)珠璣路轉彎有間賣豬腸粉的,牛腩和豬腸都挺不錯的。沿著和平路一直走,有一間賣竹升面的(一根大竹壓那些面,吃起來就比較爽)
2)長壽
東路的堅記麵店,3塊只有一小碟,我覺得好貴啊,不過好吃嘛,沒辦法啦。可以經從上九路經由光復西路走過去。
3)長壽西路的成達美食。其實它的腸粉也是拿過獎的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯
4)沿著長壽西路一直走,來到大笪地,然後向右轉,一直走向華貴路。走吃華貴路轉右手看見了伍湛記粥店,最出名的是及第粥
還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵雲吞、布丁
惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的,寶華路陳添記對面小巷有賣炸雪糕的,3塊錢
城市特搜都報道過
『陸』 來到廣東後,讓你欲罷不能的廣東美食都有哪些
提起廣東美食,大家的第一反應一定是吃早茶。早晨八九點去酒家,悠哉游哉嘆個早茶是老廣們食不厭精的最佳寫照。今天小編為大家介紹這廣東十大小吃,吃貨朋友們到廣東旅遊一定不要錯過!快來看看這些美食你都吃過哪些?
1.叉燒包
叉燒包被稱為粵式點心界「四大天王」之母,好的叉燒包包型要松,大肚爆口開口笑,內餡肥瘦適宜,掰開能流汁。咬一口,濃濃的叉燒肉香,又甜又咸,肥瘦適中完全不膩。
廣東這個美食之地,真的是遍地是美味,朋友們可千萬不要錯過了。這些廣東美食里你都吃過哪些呢?還有什麼其他的廣東美食你想推薦給大家?歡迎留言哦!
『柒』 廣東下午茶非常有名,你知道的廣東美食有哪些
去了廣東一次,發現那裡的美食真的好多啊。而且當地的人在吃上還很有講究,每個時段吃的東西都是不一樣的。而且茶點特別多,遍地都是可以吃的地方。我也品嘗了很多當地的美食,讓我印象最深刻的一個就是糖不甩了,吃起來軟軟糯糯的,而且一圈全部都裹著紅糖,清甜的口感也讓我回味無窮。它其實就是由糯米粉製作成比較像湯圓的一種東西,回來以後我就想要讓孩子也能吃到這種味道,就開始嘗試做,沒想到一次就成功了。過年團圓的時候也可以吃它,零失敗的簡單做法。清甜的軟糯味道,讓我們更好的消化,也能夠更好地咀嚼。即使你是廚房的小白,也可以很好的製作好它,有興趣就能成功。
6、撈出來就裝盤,然後把准備的熟花生碎撒在上面,接下來就可以開吃了。
紅糖的甜味包裹著軟嫩的糯米團,咬下去軟軟的而且滿嘴都是紅糖的味道。在想的時候口水都要留下來了,味道簡直不要太好哦。廣東特色的下午茶,現在不用去當地就可以吃到正宗的,過年的時候吃還能夠吃出團圓的味道。簡單的做法零失敗,從沒下過廚也能成功製作。搭配上香的熟花生碎,口感更上一層樓。想要吃就要自己動起來,勤快起來吃到的美食才會更多哦!
『捌』 廣州有什麼好吃的嗎
來廣州腸粉是要嘗一嘗的,廣州最有名的不止腸粉而且還有粥類。
美味的艇仔粥
比如說:上雜粥、魚片粥、牛肉粥、粉腸粥、豬肝粥,這些都是很經濟又爽口的小吃,廣州的海鮮也不錯,秋季的海鮮很肥碩,尤其是蟹,也很值得推薦。一般的用餐費大約每人每次10——15元(午餐或晚餐)。建議您不要因為小攤點便宜就在小攤點用餐,因為小攤的衛生條件很差,出門在外還是健康最重要、安全最重要。但廣州的小吃是一定要嘗嘗的。
廣州特色 小吃
荔影茶居型味獨特茶點心 廣州上下九路63號名匯大廈六樓荔影茶居
同記雞粥 皮爽肉滑白切雞 長壽東路福廣里3號同記雞粥粉面
其它美味:
招牌白切雞33元/斤
滑雞粥5元/碗
雞雜、雞血粥2、5元/碗
炒河粉3元/例
寶華麵店 香脆不膩豬手面 寶華路十五甫寶華麵店
其它美味:
香甜油菜3元/碟
豬手面6元/小碗
陳添記 口感脆利順德魚皮 寶華路十五甫三巷2號之三
富集湯 香味濃牛三星 十甫路「富集」
八仙炭烤 洛溪新城食街C39號 下午5點開門
文信
這是順德小吃連鎖店,主要特色是雙皮奶(這天氣凍的最棒!)、姜撞奶還有咬起來噶
蹦脆的叫什麼牛耳啥啥的東東
,我忘了名字,嘿嘿!
北京路、上下九旁的蘿卜牛腩檔是廣州人最常停駐的地方。
美味下午茶
澳門街 形式:自助下午茶
價格:28元/位
下午茶時間:周一至周日,天天供應。下午2∶15-5∶00
天河城廣場的怡景西餐廳 形式:卡拉OK自助下午茶
價格:每位28元(大小同價)
下午茶時間:星期六、日下午2∶30-5∶00
遠洋賓館二樓的美食街 形式:食街式的自助下午茶
價格:15元/位(平時免茶位費,周六、日收茶位費2元/位)
下午茶時間:周一至周日,下午2∶30-5∶00
幸運樓酒家 形式:吃什麼點什麼
價格:全部點心3.50元/碟
下午茶時間:長年供應,下午2:30--5:00
雲香酒樓 形式:吃什麼點什麼
價格:全部點心3.50元/碟
下午茶時間:周一至周日,下午2∶30-5∶00
附上一些西關,上下九步行街附近的美食店:
寶華路:陳添記艇仔粥、魚皮,在十五甫。
寶華麵店,我個人覺得價格好貴。豬手面和牛三星不錯
順記冰室,芒果雪糕和椰子雪糕是一個老師傅親手磨出來的。得過獎
強記雞粥,我反而覺得一般般
恆寶廣場旁邊的(多寶路)有一間潮寶魚蛋粉面的,很多人吃。看真正的潮州人怎樣評價啦
另外潮州粉面對面還有開記甜品,湯圓是一大特色
近第十甫路那裡有湯圓王
十甫路:南信雙皮奶
珠璣路對著的西關名食家(十甫路郵局斜對面),集中了歐成記雲吞面等3家小 吃。
十甫名都下面的琳琳牛雜,很好吃。據說老闆發了達而且分店越開越多了
蓮香樓每逢不知道星期幾,有蛋散賣(不是過年吃的那種哦)。甜甜膩膩的,軟軟的
陶陶居點心部賣的綠茶奶撻,好滑好香
下九路:皇上皇臘腸
荔灣廣場4樓西關人家,集中了許多西關名小吃,不過要BOOK 位哦
上九路:上九東有銀記拉腸,豉油皇牛腸拿過獎的。不過現在已經越來越不好吃了。賣的只是名氣
另外介紹一下附近的小吃店,希望大家都能找著哦:
1)珠璣路轉彎有間賣豬腸粉的,牛腩和豬腸都挺不錯的。沿著和平路一直走,有一間賣竹升面的(一根大竹壓那些面,吃起來就比較爽)
2)長壽東路的堅記麵店,3塊只有一小碟,我覺得好貴啊,不過好吃嘛,沒辦法啦。可以經從上九路經由光復西路走過去。
3)長壽西路的成達美食。其實它的腸粉也是拿過獎的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯
4)沿著長壽西路一直走,來到大笪地,然後向右轉,一直走向華貴路。走吃華貴路轉右手看見了伍湛記粥店,最出名的是及第粥
還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵雲吞、布丁
惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的,寶華路陳添記對面小巷有賣炸雪糕的,3塊錢
北京路步行街有間太平沙牛腩粉面的分店。老店在珠光路那頭
健民葯店附近有一間賣餃子的,店鋪不大,但煎餃子很好吃
科技書店旁邊的太平館西餐廳連周總理都去過吃。
『玖』 一日三餐的廣東菜譜
早餐~~
最經典的是白粥油條——(油條也叫油炸鬼,不知是不是廣東特有叫法)!!!或者豆漿油條~當然皮蛋瘦肉粥和艇仔粥也是經典~~
最懷念的是炒河粉或者炒米粉!以前上學時就要打包一盒去做早餐,一到課間就可以看到同學在吃米粉然後配一杯珍珠奶茶~~
午餐,晚餐
其實廣東人吃東西都很淡的,主要是在乎鮮美清淡~
而且不放辣椒,有地方放辣椒是為了祛寒,不過廣東是放生薑的,我媽媽幾乎煮什麼菜都要放姜0- -
清蒸鱸魚,記得媽媽做得很好吃
炒三絲,我是用黃瓜絲火腿絲還有蘿卜絲做的,再把煎蛋切絲合在裡面一起炒,不過不是正宗的做法吧。。。
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