武夷山有什麼好吃的

❶ 武夷山有什麼好吃的特產旅行時要帶走的

有「八閩山珍」之稱的武夷筍干、紅菇、香菇、白蓮，以及木製品、竹製品、蛇類製品、陶瓷

❷ 武夷山有什麼好的飯館推薦

武夷山特產：1、熏鵝，2、粿仔，3、清明粿，4、怡解，5、薜荔凍，6、越南粉，7、苦櫧糕，8、朱子孝母餅，9、胡麻飯，10、螺獅

❸ 福建武夷山有什麼好玩的 好吃的

【美景簡介】 武夷山風景名勝區主要景區方圓70平方公里，平均海拔350米，屬典型的丹霞地貌，素有「碧水丹山」、「奇秀甲東南」之美譽，是首批國家級重點風景名勝區之 一，於1999年12月被聯合國教科文組織列入《世界遺產名錄》,榮膺「世界自然與文化雙重遺產」。成為全人類共同的財富。 武夷的美感在於山。由於遠古時期地殼運動，加之重力崩塌、雨水侵蝕、風化剝落的綜合作用，使山體發生奇特變化：峰岩上升，溝谷下陷；山色因地熱氧化而顯紅褐，山形因擠壓而傾東。它是全國200多處丹霞地貌中發育最為典型者。地殼運動使這里的奇峰怪石千姿百態，有的直插雲霄，有的橫亘數里，有的如屏垂掛，有的傲立雄踞，有的亭亭玉立……就武夷山的景觀而言，則是神似居多，似乎更加耐人品味。 武夷的靈性在於水。武夷山麓中有眾多的清泉、飛瀑、山澗、溪流。流水潺潺，如訴如歌，給武夷山注入了生機，增添了動感，孕育了靈氣。其中，最具誘惑的莫過於九曲溪。九曲溪發源於武夷山自然保護區黃崗山南麓，全長60公里，流經景區9.5公里，山環水轉，水繞山行，自有風情。遊人可自星村碼頭憑籍一弓形古樸的竹筏，隨波逐流，飽賞山水大觀，抬頭可覽奇峰，俯首能賞水色。「曲曲山回轉，峰峰水抱流」，是九曲溪傳神的寫照。 武夷山具有豐富的歷史文化遺存。早在4000多年前，就有先民在此勞動生息，逐步形成了國內外絕無僅有的偏居中國一隅的"古閩族"文化和其後的"閩越族"文化，綿延2000多年之久，留下眾多的文化遺存。反映這一時期文化特徵的主要有"架壑船棺"、"虹橋板"以及佔地48萬m2的漢代閩越王城遺址。 武夷山與朱子理學有首不可分割的聯系。朱子理學在武夷山孕育、形成、發展。朱熹從14歲到武夷山，直到71歲去逝，在武夷山從學、著述、授徒、生活50餘年。朱子理學在這里萌芽、成熟、傳播。朱熹在武夷山創辦的武夷精舍等書院成為當時最有影響的書院，直接在武夷山受業於朱熹的學者達200多人，許多成為著名理學家，形成有影響的理學學派。 武夷山風景區還有雙竿竹、方竹、建蘭等罕見的竹木、奇異的花卉、稀有的鳥獸和名貴的葯材，特別是這里盛產的香濃、味醇的武夷岩茶，以其「葯飲兼具」的功效，名揚四海。 【重點景觀】 1. 天游峰景觀 天游峰海拔408m，相對高度215m。它是一條由北向南延伸的岩脊，東接仙游岩，西連仙掌峰，削崖聳起，壁立萬仞，高聳群峰之上。每當雨後乍晴，晨曦初露之時，白茫茫的煙雲，彌山漫谷；風吹雲盪，起伏不定，猶如大海的波濤，洶涌澎湃。站在一覽台上望雲海，變幻莫測，宛如置身於蓬萊仙境，邀游於天宮瓊閣，故名"天游"。一覽台位於景區中心，是一處絕好的武夷山水觀賞台。隨著時序流轉，在這里可以觀賞到日出、雲霧、佛光、夕陽、明月等天游五絕，從一覽台上賃欄遠眺，但見群峰點點。俯瞰九曲溪，可見溪水蜿蜒，竹筏輕盪，武夷山水盡收眼底，令人心胸開闊，陶然忘歸。峰上有一澗沿崖壁流下峰底，形成高差約120m的瀑布，稱雪花泉。峰上名木古樹眾多, 常綠闊葉林鬱郁蔥蔥。明代著名地理學家徐霞客贊道："不臨溪而能盡九溪之勝，此峰固應第一也。" 峰頂胡麻澗旁的石壁上，有歷代摩崖石刻近百處。其中最大一幅為"第一山"，系道光壬辰冬武顯將軍嶺南徐慶超題寫。意思是說天游峰即是"武夷第一勝地"，理應號稱"第一山"。也有人解釋說，武夷山是道教名山，列三十六洞天中的第十六升真元化洞天。道教的創始人是老子，老子天下第一。因此，他所佔居的名山，就應該是天下"第一山"。ronton 2. 九曲溪景觀 九曲溪是武夷山的精品旅遊項目，因而有了到武夷山旅遊"不坐竹排（竹筏），等於白來"之說。遊客到星村乘坐竹筏，至一曲武夷宮碼頭上岸，從九曲順水漂流而下，遊程約90分鍾。 九曲溪發源於森林茂密的武夷山自然保護區，全長62.8公里。進入風景區的一段河流除受河流自然彎曲的作用之外，還受多組岩層斷裂方向控制，形成深切河曲，使9.5公里長的河流，直線距離僅5公里，曲率達1.9。九曲溪水流清澈，水源充沛，水質達國家地面水Ι類標准，九曲溪從西向東，蜿蜒自如，山繞水轉，水貫山行，溪水晶瑩，可謂曲曲含異趣，灣灣藏佳景。清澈的溪水是武夷山的靈魂，乘上古樸的竹筏盪入山光水色之中，如融入神話般的境界，令人心曠神怡，遊人可領略到探奇之美，心境之和，漂流之趣。 山與水的完美結合是九曲溪旅遊線路最突出的特色。曲折縈回的九曲溪貫穿於丹崖群峰之間，如玉帶串珍珠，將36峰，99岩連為一體，構成"一溪貫群山，兩岸列仙岫"的獨特自然美景。由於水繞山行，山臨水立，仰角適中，灘潭交錯，山不高有高山之氣魄，水不深集水景之大成，身臨其間，有如漫步奇幻百出的山水畫廊，錢其琛副總理游覽武夷山後感慨萬千欣然留下"三峽雄偉壁立，灕江清碧秀麗，武夷山水，兩者皆備，盡在其中"的贊嘆。 游覽九曲溪的水上工具是古樸的竹筏。坐筏觀山，極目皆圖畫，丹山、碧水、綠樹、藍天、白雲相映成趣，呈現出武夷山大自然五彩繽紛的色彩美。沿途看到奇峰相疊、嵌空而立，那高低相錯的山巒，如旌旗招展，那氣勢磅礴的岩峰，如萬馬奔騰。展示了大自然中極富韻味的參差美。武夷山以竹筏為游覽交通工具已有1000多年的歷史。由於它浮力大，吃水淺，輕便靈活，筏工只要用一根竹篙駕馭。它可以平穩地漂過深潭，也可飛快地滑下淺灘；可以靈巧地避開突立中流的礁石，又可急劇地轉彎。人坐筏上全方位地沉浸在碧水丹山之中，無噪音、無污染，抬頭可見山景，俯首可觀水色，側耳能聽溪聲，伸手能觸清波，動中有靜，靜中有動，剛柔相濟。可以說是竹筏水中流，人在畫中游，"看山不用杖而用舟"，即使是白發翁嫗，仍可盡情漫遊，遍覽山水之美。 3. 大紅袍景觀 大紅袍景區位於武夷山風景區的中心部位，景區著名大峽谷 "九龍窠"內。這是一條受東西向斷裂構造控制發育的深長谷地，谷地深切，兩側長條狀單面山高聳、石骨嶙峋的九座危峰，分南北對峙駢列、獨特的節理發育，使峰脊高低起伏，有如九條巨龍欲騰又伏。峽口矗立著一座渾圓的峰岩，象一顆龍珠居於九龍之間，勢如九龍戲珠，高遠眺望，維妙維俏。谷地中、丹崖峭壁的上下，勁松蒼翠，修竹扶陳，綠意蔥蔥。久負盛名的武夷茶王"大紅袍"就根植在峽谷的最深底部。區內還有九龍洞、九龍瀑、九龍潭、海螺疊翠、流香澗、清淙峽、飛來岩、玉柱峰、雄獅戲龜等自然景觀和九龍名叢園，古代摩岩石刻等人文景觀。 舉世聞名的大紅袍生長在九龍窠谷底靠北面的懸崖峭壁上。這里疊著一大一小兩方盆景式的古茶園，六株古樸蒼郁的茶樹，挺拔精神、枝繁葉茂。它已有340餘年的歷史，其成品的色、香、味均在烏龍茶之首，故有"茶中之王"美譽。椐民間傳說：明朝有一秀才趕考途經武夷天心永樂禪寺、忽然重病，考期已近，病尚未愈，心焦如焚。寺中方丈以九龍窠崖上之茶葉為葯給秀才服用後，病即痊癒。後秀才高中狀元，衣錦返鄉。為報救命之恩，把欽賜的紅袍披於茶樹之上，因此得名。 九龍澗、瀑、潭。九龍窠兩則懸崖峭壁上，常年不斷有岩泉滴落，涓涓細流匯成澗流，洞水流到九龍亭前山谷，澗床落差大，形成泉瀑，瀑下深潭稱為九龍潭，三者結合構成奇景，蔚為壯觀。 游覽九曲溪的水上工具是古樸的竹筏（當地人叫竹排）。坐筏觀山，極目皆圖畫，丹山、碧水、綠樹、藍天、白雲相映成趣，呈現出武夷山大自然五彩繽紛的色彩美。沿途看到奇峰相疊、嵌空而立，那高低相錯的山巒，如旌旗招展，那氣勢磅礴的岩峰，如萬馬奔騰。展示了大自然中極富韻味的參差美。武夷山以竹筏為游覽交通工具已有1000多年的歷史。由於它浮力大，吃水淺，輕便靈活，筏工只要用一根竹篙駕馭。它可以平穩地漂過深潭，也可飛快地滑下淺灘；可以靈巧地避開突立中流的礁石，又可急劇地轉彎。人坐筏上無遮無攔，全方位地沉浸在碧水丹山之中，無噪音、無污染，抬頭可見山景，俯首可觀水色，側耳能聽溪聲，伸手能觸清波，動中有靜，靜中有動，剛柔相濟。可以說是竹筏水中流，人在畫中「看山不用杖而用舟」，即使是白發翁嫗，仍可盡情漫遊，遍覽山水之美。 武夷山的得名有兩中傳說：唐堯時代有一長壽老翁隱居此山，生二子，長曰武，次曰夷。二人開山挖河，疏干洪水，率眾農耕。後人為紀念他們，就把此山稱為了武夷山；再一種說法是：此地為古越人的棲息之地，古越人的首領叫武夷君，後人就把此地稱作武夷山了。西漢武帝時曾派使者在此設壇，用干魚祭祀武夷君，唐天保年間，朝廷封武夷山為「天下名山」。 武夷山特產] 武夷四寶—東筍南茶西魚北米 東筍產於武夷山市東路的上梅鄉金竹、首陽村一帶。那裡的竹筍質嫩、色白、清脆、味甜，沒有一般竹的特殊"泥味"。一道鮮筍片打湯，味道美極了。南茶盛產於武夷山市南路的武夷鎮、星村鎮，特指武夷山風景區內的天心、慧苑、桂林、馬頭等村落。該地茶葉通稱"武夷岩茶"，名揚海外。武夷岩茶有"岩骨花香"之稱，香、味兩絕。"武夷肉桂"、"武夷水仙"、"大紅袍"屬佼佼者。西魚指武夷山市西路的洋庄鄉區域河流，尤其是在西際、坑口支流中的河魚。烹調鮮魚時不用加食油或其他佐料，下幾粒食鹽即可，吃起來肉嫩味甜。北米產於武夷山市北路的吳屯、嵐谷兩鄉，當地的大米粒大、色好、味香、飯多。北米之好與當地高山地區特殊氣候相關，城裡人爭相購買。

❹ 福建武夷山有什麼好吃的特產

最佳答案
武夷山旅遊購物市場主要集中在武夷宮宋街、星村竹筏碼頭、三姑旅遊度假區和武夷山市區這四大塊地方，一般比較正規的旅遊定點購物商店有，岑威購物廣場，寶樹堂制葯有限公司，武夷山書畫社，北苑茶藝交流中心，茶文化交流中心，延年靈芝場經營部。中國十大名茶之一的武夷岩茶，素有「八閩山珍」之稱的武夷筍干、紅菇、香菇、白蓮，以及木製品、竹製品、蛇類製品、陶瓷、茶具等旅遊工藝品。還有一些旅遊景點出售的旅遊商品，不過一定要砍價，如果不買千萬不要亂摸亂碰，不要評價好壞。
小貼士：1、景區內買東西的價格是比較貴的，記住一定要還價。
2、武夷山出產的大紅袍茶葉非常名貴，如果沒有特別的鑒別能力，不要隨便購買開價極高的，只是圖個愉快和紀念，可以買些便宜的嘗嘗。
3、景區還有很多賣蛇粉、蛇葯的，最好不要輕信推銷，根據需要采購。
小吃：1薜荔凍
2苦櫧糕

❺ 武夷山特色美食小吃一條街

武夷山小吃有哪些_武夷山小吃攻略
武夷山特產眾多，且大部分集中在武夷山舊街，舊街是武夷山原來的集市中心，因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。值得一說的是，武夷山當地人飲食偏辣，因此有些小吃會比較辣，如果你不會吃辣的話，在購買之前一定要先強調自己不能吃辣哦！
特色小吃推薦
1.武夷山的嵐谷熏鵝：嵐谷熏鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整隻鵝抹上特製香料煙熏而成。熏鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式，比較出名的是武夷山市區老市立醫院後門的「嵐谷熏鵝第一家」，這家的熏鵝熏的比較干，味道更香。
2.光餅：在三姑度假區舊街就可看到許多光餅攤。這可是武夷山人最喜歡吃的小吃哦，度假村舊街里就有一家小店味道不錯，做的小光餅相當贊，餡主要是兩種，腌菜和肉的，那味道……垂涎三尺。
3.粿仔：武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。本地話發音：「鬼解」。問人的時候一定要說「鬼解」哦，不然當地人都不知道呢。三姑度假區老街裡面就有。吃的時候一定要加肉，味道更贊。
4.清明粿：在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一遍，這樣吃起來更加香脆可口。三姑老街上早點攤有買，一般都是小板車拖出來賣的。
5.越南粉：79年對越戰後越南華僑被接回，大多數安置在華僑農場一帶，於是就有了這種小吃，味道清淡可口，還有卷粉和春卷，絕對讓您贊不絕口！最出名的在武夷山市區，環島東路的老店，已經開了幾十年了，晚上到10點左右關門，要看老闆心情了。
6.三湘鹵味先鋒：武夷山特色鹵菜，全市好多連鎖店，口味偏辣，絕對讓您一邊搽汗一邊大呼過癮。推薦：鬼爪，鴨骨架，鴨脖。還可以直接真空包裝快遞走。
現在來說說武夷山幾個能吃到武夷山當地土菜的地方。
①星村的車站飯店，星村公交車站旁，店面不大，環境也一般，不過菜確實味道不錯，屬於經濟實惠型。
②南源嶺村：八方飯店，新農村，賣場農庄，這三家都在附近，也都是做當地土菜的，環境有好有差，味道類似，價格差不多，也比較實惠，主要是有好多野味。
③三姑度假區：多以大排檔為主，多數都是外地人來開的，或者是其他各式菜餚，路邊的大排擋請自動忽略，巷子裡面的小店常常有驚喜，「我家私房菜」較推薦。
④市區：小惠酒樓，世紀福酒樓都還不錯，其他多以大排檔為主，市區因較少遊客，基本上大排檔都是當地口味為主，價格也實惠。
比較推薦的菜：文公菜，炒螺絲，土煮魚，稻花魚，牛肉芋子，熏鵝，野味，重口味者可選腌菜炒田鼠肉。

❻ 武夷山市區有什麼好吃的

夏天竹排和漂流不錯啊！
「水有三三勝，峰有六六奇」，被譽為「奇秀甲東南」。
武夷山風景區內有三十六峰、七十二洞、九十九岩及一百零八景點。不僅全年有景，四季不同，而且陰晴風雨，其山川景色亦幻莫測，瑰麗多姿。現全區分為武夷宮、九曲溪、桃源洞、雲窩天游、一線天——虎嘯岩、天心岩、水簾洞七大景區。它兼有黃山之奇、桂林之秀、泰岱之雄、華岳之險、西湖之美。
武夷山風景的精華在九曲溪。九曲溪源於三保山，溪水碧清，折復繞山，形成「曲曲山回轉，峰峰水抱流」的九曲之勝，武夷山中最著名的一些山峰和高插於懸崖峭壁上的神秘懸棺都列在九曲溪邊。景區內還有遇林亭宋代瓷窯遺址、武夷宮等游覽景點，極具人文價值。 武夷山也有眾多名勝古跡，如沖佑萬年宮、虹橋和架壑船棺等，還有世界罕見的動植物，是國家重點自然保護區。這里並建有武夷山自然博物館。
武夷山還是一座歷史文化名山，古人稱：「東周孔丘，南宋朱熹，北有泰岳，南有武夷」。南宋理學家朱熹在此居住四十多年，設帳授徒，著書立說，使這里成為我國東南文化的中心，被譽為「道南理窟」。道家也把這里稱為「第十六洞天」。歷代文人雅士在此寫下的贊美詩文不下二千多篇，題鐫摩崖石刻有四百多處，這些豐富的人文史跡，也為名山增添風采。而古越人的架壑船棺、漢代的古城墟、宋代的古瓷窯遺址和元代的御茶園等，使武夷山更成為人們訪古探奇，尋幽覽勝之地。
武夷山自然保護區是我國東南現存面積最大、保留最為完整的中亞熱帶森林生態系統，區內峰巒林立，原始森林茂密，景色融雄渾、古樸、雋秀於一體，而且有著極為豐富的生物資源，被納入聯合國「人與自然」保護區。
主要景區：天游 武夷宮 九曲溪 桃源洞 雲窩 一線天 虎嘯岩 天心岩 水簾洞

❼ 武夷山有什麼特色小吃

武夷四寶—東筍南茶西魚北米

東筍產於武夷山市東路的上梅鄉金竹、首陽村一帶。那裡的竹筍質嫩、色白、清脆、味甜，沒有一般竹的特殊"泥味"。一道鮮筍片打湯，味道美極了。南茶盛產於武夷山市南路的武夷鎮、星村鎮，特指武夷山風景區內的天心、慧苑、桂林、馬頭等村落。該地茶葉通稱"武夷岩茶"，名揚海外。武夷岩茶有"岩骨花香"之稱，香、味兩絕。"武夷肉桂"、"武夷水仙"、"大紅袍"屬佼佼者。西魚指武夷山市西路的洋庄鄉區域河流，尤其是在西際、坑口支流中的河魚。烹調鮮魚時不用加食油或其他佐料，下幾粒食鹽即可，吃起來肉嫩味甜。北米產於武夷山市北路的吳屯、嵐谷兩鄉，當地的大米粒大、色好、味香、飯多。北米之好與當地高山地區特殊氣候相關，城裡人爭相購買。
武夷山民俗—喊山與開山
喊山與開山原是武夷山御茶園內舉行的一種儀式，每年於驚蟄日由知縣主持祭祀活動，在規定的程序中，茶農齊聲高喊「茶發芽，茶發芽」，以祈求神靈保佑武夷岩茶豐收、甘醇，是為「喊山」。「開山」一般定於立夏前三日之內，茶農們趕早在制茶祖師楊太白塑像前靜默行祭。早餐後由專人帶至休茶地，分散採茶，待太陽升起、露水初收之後，帶山人向採茶工們分民煙卷，表示可相互對話，開山儀式才正式結束。喊山與開山是武夷山茶農特有的習俗。
武夷山民俗—茶區三角戲
採茶戲有兩個發源地：一是贛南九龍山茶區。二是贛東鉛山縣武夷山茶區。（而武夷山茶區實際上是包括武夷山南坡的崇安、光澤、建陽、建甌等古代著名產茶地）。江西省鉛山縣河口鎮是武夷茶北銷的重要集散地，採茶歌舞十分活躍，所以說武夷山茶區孕育著採茶戲的雛形。
武夷山民俗—楓坡拔燭橋
武夷山楓坡村的「拔燭橋」是一個很獨特的民間習俗。這個習俗和禁賭有關。相傳清咸豐八年(1858年)，京官邱美金的「大大」(爹爹)見家鄉賭博成風，土地荒蕪，心中十分焦急。於是，他心生一計，從京城傳話稱：由於賭博的瘴氣遮住了家鄉，麒麟看不見家鄉的田，保不住豐收與平安，村民務必在正月里趕制百盞花燈、百個可插蠟燭的木架，在十四至十六日三天繞村遊行，然後把花燈堆放燃燒，將賭具投入火中焚毀，清除瘴氣，以求麒麟保佑。鄉民們遵此辦法焚燒了賭具，安心生產，來年果然風調雨順、人畜興旺。此後，這種習俗流傳下來，逐漸演變成「拔燭橋」活動。
逢年過節古風存
正月初一，稱春節，是民間一年中最受重視的節日，千家萬戶，男女老幼，歡聚一堂。黎明早起放爆竹「開門」，挑選吉利方向出行，互道恭喜祝賀新年。小孩給長輩拜年，長輩要賞給「壓歲錢
婚喪之俗重禮儀
武夷山的舊婚嫁禮俗，一般有下列程序：說媒、相親、換貼(交換生辰八字)送聘、過門、回門。其中「換帖」很微妙，互換庚貼後，庚貼要放置祖先香位前七天，點燃香燭，不讓停熄。如果燭盡香殘或杯盤破損，出生年月又有些抵觸，這起婚事就要告吹。若成，男家憑媒以聘書、禮物送上女家，叫做「插記」。
民間傳統大盛會
蠟燭會和柴頭會是武夷山的二大民間集會。
閏月飯和喝茶俗
「閏月飯」也叫「六親飯」，那便是每逢閏年閏月，父母、兄弟必須把女兒、姐妹請回家中相聚就餐。父母在世時，由父母把嫁出門的女兒請回家中，父母不在世的，則由兄弟把嫁出的姐妹請回來吃一頓「閏月飯」。

❽ 武夷山有什麼特色小吃啊

武夷山特色菜有雞茸金絲筍、蘭花蛇絲；菊花草魚、泥鰍粉絲、家鄉豆腐；另有腌雪裡蕻、熏鵝（嵐谷的最好）、田螺、熏田鼠（上梅的最好）、鍋貼豆腐、青炒麥豆、鯉魚煮豆莢、文公菜等,慢亭宴、八卦宴、蛇宴等花樣繁多,配武夷留香、武夷沁泉、菊花酒、五步蛇酒以及十月白米酒都不錯，還有火燒豆莢、胡麻飯、稞仔、苦儲糕、涼水仔、鼠曲稞等特色小吃。

❾ 武夷山的美食小吃有哪些呢

美食特色文公菜
苦櫧糕
"胡麻飯"
涼水仔
仙人糕火燒豆莢
鼠曲粿
飴仔
武夷山光餅
千層糕
紫溪粉\香腸粉\越南粉
熏鵝鴨架
芋子炒牛肉苦櫧糕系用山中野生的苦櫧等殼斗科植物的果仁磨成漿，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料清煮，味道可口又帶澀，頗得中外遊客的贊賞。
"胡麻飯"是武夷山最遠古的傳統小吃，俗稱麻糍粿。以上好的糯米用水浸透後蒸熟，置石臼中用木槌打爛、揉成小團，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食後耐餓。在不少武夷山神話傳說中，神仙都用胡麻飯招待鄉人，被稱為神仙飯。吳屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽，星村、興田的白粿也都和胡麻飯一樣講究糯、甜、滑的風味。
涼水仔是武夷山傳統清涼風味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝曬後加工製成半凝固的涼飲料，調以蜂蜜食用，具有解熱消暑，提神健身之功效。
"仙人糕"也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經特製加工而成的，具有野草的芳香，食後回味長久。
只有夏天才有哦!"火燒豆莢"遐邇聞名，是村民別有情趣的一種獨特小吃。中秋節前後正是田埂豆飽滿之時，在坪上架起一堆火，將田埂豆連桿帶莢掛在火上燃燒至熟，剝其皮而食之，有一種特殊的田園風味，有諺語雲："火燒豆莢坪，不吃也有名"。
其實就是把毛豆整個放火上燒烤
,然後熟了就能吃了
鼠曲粿」即清明粿。
在清明前，採摘鮮嫩的鼠麴草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等製成的餡，做成綠色的大餃子。農村還有不包餡做成磚塊大小的粿。特點是保存時間長。鼠曲粿是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。
"飴仔"，是武夷山人七月半鬼節製作的節粿。用稠米漿為皮，餡有甜咸兩味，外面用芭蕉芋葉包成長方形。清香可口。鼠曲粿、飴仔等節令食品，可增加節日的歡樂氣氛，因而從古至今，久傳不衰。
武夷山光餅沒有建甌的出名,但是味道也很好哦
塔----也叫千層糕
（市區內的橫街頭的最好吃，一層一層分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜歡一層一層地慢慢吃，享受啊）
找不到圖片,其實是用米漿做的,加了梅菜辣椒等等
顏色應該是比較白的,我實在找不到圖片了,找個差不多的吧
紫溪粉\香腸粉\越南粉
紫溪粉\香腸粉
是白色粗粉,然後上面加了香腸和瘦肉,但是店裡有小菜(酸菜和辣蘿卜)可以任你加味道很贊哦越南粉----粗米皮,上面加上炸的瘦肉,配上辣椒粉,味道一絕啊!熏鵝嵐谷熏鵝武夷山的特色
來了武夷山一定要吃一次.
要認定市區第一醫院後門的那家"武夷熏鵝第一家",這里味道獲得最多支持鴨架這是這幾年武夷山新出來的美食
有到市區一定也要去看看哦芋子炒牛肉武夷山人最愛的特色菜之一相關鏈接：品武夷山美食
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