『壹』 什麼與米飯混合好吃
我住在泰國，大米是他們的主食，所以這就像在美國問什麼最適合搭配土豆一樣。很多東西都可以，這取決於土豆是怎麼做的。這里的人吃很多白米，或者蒸白米，或者糙米，他們吃糯米。
有一道相對簡單的豬肉糜配米飯，這是早餐的主題。這很奇怪;他們吃的所有東西都是和米飯一起吃的，所以只吃一種面條是很奇怪的。我的孩子們喜歡糯米和炸雞;我想這是非常有效的。糯米飯和木瓜沙拉和泰式香腸也很搭(東北版本，考慮到整個參考，但我更喜歡北方風格的香腸，它和糯米飯很搭)。炒飯很好吃，很基本，和美式中餐不完全一樣，但很接近。
正如John Bickel回答的那樣，米飯可以作為一道菜或一頓飯的組成部分，與雞肉、香腸或木瓜沙拉形成互補或對比。它可以提供大量的其他食物，比如炒飯、印度香飯、什錦飯、秋葵湯、石鍋拌飯、雞蛋炒飯、花椰菜和乳酪、肉飯或海鮮飯，更不用說難以言喻的砂鍋菜了。它可以與燉菜、泰國、印度或印尼咖喱、炒菜甚至一碗辣肉醬一起吃。它可以作為粥或湯的基礎。它可以撒上或上面撒上調味品，比如中國的豬肉粉、日本櫻桃、印度泡菜或酸辣醬，也可以淋上黃油和乳酪。
白米飯不能與其他食物搭配，除非它的味道或質地發生了變化，比如雞肉味的，或者西班牙黃米飯與番茄炒飯，或者烤米飯，即使這樣，搭配也不一樣。
『貳』 大米都有哪些好吃的做法
我們都知道，其實占不到，日常生活中有很多美食都是值得我們去關注的，而且我們也可以在一些空餘時間去學會做一些好吃的東西，我們都知道大米是我們每天都離不開的食物，但是很多人就會產生這樣的疑問，就是大米都有哪些好吃的做法呢？對於這個問題的回答，在我看來，我覺得可以做炒飯或者是可以用油炸的方式，下面我們具體來了解一下。
所以我們在平時的生活中，我們也應該要更多的去關注這方面的問題，對於每一個人來說，其實每一道食物都是我們用心去觀看，之後我們自己親身去體驗一下這種食物的具體做法，那麼我覺得都是非常不錯的。同時這也是一個很不錯的經歷。在我們的現實生活中，有很多人，他們對於做美食都是有很多的興趣愛好的。所以我覺得我們也可以在平時的生活中培養自己做美食的能力。
『叄』 大米可以做什麼好吃的
一、甜酒釀
甜酒釀又名醪糟，由大米發酵而成，口感極其甜美，深受廣大百姓歡迎，老人孩子也喜歡。甜酒釀富含碳水化合物、蛋白質和礦物質，可以提神解乏，解渴消暑。甜酒釀還可以健胃暖身，具有一定的保健功效。
甜酒釀空口吃，會讓人有一點醉意。一般的吃法是在甜酒釀里打幾個荷包蛋、放一點糖桂花、或者小湯圓，味道特別香醇。
甜酒釀冰一下吃特別爽口，熱的時候吃也很味美。冬天來一碗熱乎乎的甜酒釀，能讓身體暖和，促進血液循環，夏天喝上一碗冰爽的甜酒釀，可以解暑解乏。
二、米糕
米糕是由大米磨成的米粉加工製作而成的，口感細膩軟糯，營養豐富，容易消化，非常適合老人和孩子吃。米糕有多種形狀，可以加入各種配料，味道有甜有咸，非常可口。
三、爆米花
噴香雪白的爆米花是多少人記憶中的美味，師傅操作著老式的爆米花機，「嘭」的一聲米花就爆好了，喜歡甜的，可以讓師傅多加點糖，一把米花可以吃上幾個月，香甜的滋味從童年想念到了現在。
四、米花糖
小時候，除了愛看老師傅爆米花，就是看老師傅現場製作米花糖，爆好的米花澆上糖漿，用刀劃成一條一條，脆脆的，甜甜的，特別好吃。
五、米粉
用大米為原料製成的米粉，口感爽口，滋味香醇，可以炒著吃，也可以煮著吃，還能拌著吃，不管怎樣烹飪，味道都不錯。
六、米面
大米為原料製作的米面，口感細膩軟滑，是南方很多人家特別喜愛的美食。
七、大米鍋巴
大米可以做成香噴噴的鍋巴，又酥又脆。鍋巴可以直接在煮飯時製作，也可以把米飯壓成米餅，在油里炸一下製成。
中國的鍋巴菜餚是歷史悠久的傳統名菜，將油炸好的鍋巴倒入滾燙的菜餚，「刺啦」一聲，鍋巴酥脆，配菜爽滑，無比鮮美。
八、蒸肉米粉
米粉炒制之後，用來蒸五花肉、蒸排骨，滋味鮮美，回味悠長，令人口齒留香。
九、米糊
大米製成的米糊，口感細膩，滋味香醇，特別適合嬰幼兒和年老體衰的人食用。
十、壽司、飯團
大米製作的壽司、飯團，裡麵包裹著各種餡料，營養豐富，方便衛生，深受年輕人和學生們的歡迎。
十一、大米粥
大米粥安神養心，健胃護脾，營養豐富，滋味清淡，是最親民的食物。
『肆』 大米跟什麼搭配會比較養生又好吃
大米和什麼搭配好
大米+牛奶
兩者搭配營養互補,而且更有利於蛋白質的利用。
大米+蕎麥
蕎麥含有豐富的賴氨酸，大米中賴氨酸含量較低。因此,蕎麥適宜與大米互補搭配。
大米+冰糖、百合
冰糖與百合都是清熱養陰的佳品，與大米搭配，能起到很好的潤肺止咳、滋陰潤燥的功效。
大米+桂圓：補元氣；
大米+桂圓肉：補元氣；
大米+胡蘿卜：改善胃腸功能；
大米+紅薯：可健脾養胃；
大米+獼猴桃：可健脾補肺；
大米+黑米：可開胃益中、明目；
大米+綠豆：可利於消化吸收；
大米+黑豆：可均衡營養；
大米+紫米：可開胃益中、明目；
大米+板栗：可健脾補腎；
大米+白果：可養胃護肺；
大米+枇杷：可生津止渴；
大米+荷葉：可調理脾胃；
大米+鎖陽：可補益肝腎、強壯腰膝。
【牛奶杏仁粥】
用料： 大米100克，杏仁50克，牛奶200毫升，白糖適量。
做法：
杏仁去皮打成泥，大米淘洗干凈。
鍋中添水燒開,放入大米煮沸，轉小火煲成粥，加入杏仁泥、牛奶攪勻煮開，撒入白糖調味即成。
功效： 大米與牛奶搭配，滋補營養，黏稠可口。
食用大米注意事項
做米飯時一定要蒸，不要撈，因為撈飯會損失掉大量維生素;製作大米粥時不要加鹼,因為鹼能破壞大米中的維生素。
『伍』 你知道蒸米飯的時候加什麼能更好吃，更養生嗎
你知道蒸米飯的時候加什麼能更好吃，更養生嗎？
如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
如今的人們日常生活標准越變越好了，一些家用電器全是特別便捷的，就例如我們在蒸米飯的過程中都是會採用電飯鍋，只要將米再加上一些水放到鍋里邊就可以了，也是有非常少人如今會用爐具蒸大米飯，實際上之前沒有電飯煲的情況下全是用那樣的方式蒸出去的，只要在蒸大米的情況下多加一一些香油，那麼蒸出去的米飯就會十分的香，並且還會繼續更濃稠，小孩也是十分喜歡吃的，不清楚你們平常再家裡邊蒸米飯的那時候是用哪樣的方式呢？熱烈歡迎留言板留言一起和我共享。
『陸』 做大米飯放點啥好吃
米飯是我們常吃的一種主食，最常見的做法就是放入電飯煲內，加入適量的清水，這樣就能夠做出香噴噴的大米，但是很多人已經吃膩了這樣的大米飯，這時候可以變換一下花樣，比如說裡面加一點醋，放一點花生油，或者是加一點橄欖油等等，這樣都能夠讓大米飯口感更好。
做大米飯放點啥好吃
米飯是我們主食中的重點，尤其是南方人是更喜歡吃米飯的。其實煮飯也是個技巧活，加些別的東西進去，米飯會更好吃哦，到底煮飯的時候放點什麼，煮飯時加什麼好吃呢，下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~
1、加醋
夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且香濃味美。
2、加豬油
煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽，煮出的米飯香氣撲鼻，松軟可口。
3、加花生油
秈米的口感比較干，適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油並拌勻，煮出的米飯香濃軟糯，口感不輸粳米。
4、加橄欖油
煮米飯之前，先在大米中加入少量橄欖油，不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯的升糖速度。
5、加開水
自來水中常含有殘留的游離氯，煮飯時會破壞米飯中的B族維生素，把水煮開後游離氯會變成氯氣揮發掉。因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失，做出的米飯不僅又香又軟，還比普通米飯營養價值更高。
6、加啤酒
大米買太多吃不完就放成了陳米，陳米不管是香味還是口感都遠遠比不上新米，煮出的米飯粗糙干硬，難以入口。如果在煮陳米時加入少量啤酒，煮出的米飯香氣四溢，口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中，煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人，口感上佳，營養豐富。
『柒』 蒸的米飯香軟美味，越吃越上癮，想知道在裡面加什麼了嗎
蒸米飯無須只加水，在裡面加一點它，使你的大米飯又香又軟，使你吃得越來越上癮。現如今的吃客可以說是慢慢地產生在大夥兒的身邊，他們在吃一些食物的一般狀況下，根本不限於本身現如今的一些食物做法，都會去其他的城市品味很多的美食特色，就像是他們在吃一些米飯或者是濕面條，也都是會影響到胃口的，尤其是大米飯經常都會在煮的時候太軟或者是太硬都會傷害到它的一個口感。但是是否好多人覺得自己本身蒸出去的白米飯很好，但是嘗起味兒確實沒有什麼味道，不香？我以前蒸米飯也是這般，還一度覺得是自身買的稻米質量不太好，之後.我了解了蒸米飯原先還需要注重那麼多細節步驟。蒸米飯不可以只用冷水，銘記這3小技巧，保證你蒸白米飯香軟美味，顆顆明晰。
大米它的營養元素也都是挺多的，尤其是對於大米的營養，也都是能夠使大家有一種很好的一個作用，大米是我們國家十分重要的一個谷類之一，所以總體來說是很多人到吃大米的狀況下都會搭配上一些其他的菜，也都是特別實在的美味可口，如今日我給大家詳解的就是這樣一個蒸米飯的方式，可以在本身蒸米飯的狀況下試一下，會使你意想不到的一個預期效果。
『捌』 紅薯大米還加什麼煮好吃
紅薯大米可以加一些小菠菜煮吃。下面來看看做法步驟：
【主要食材】：紅薯，大米
，菠菜適量
【具體製作步驟】：
1、首先我們將紅薯清洗干凈，然後削皮，將紅薯切成小塊，盛入盆中備用。把菠菜清洗干凈，切段備用。
2、准備適量的大米，將大米淘洗干凈，
3、鍋中倒入適量的清水，然後倒入清洗好的大米和切好的紅薯，蓋上蓋子，大火燒開，轉中小火燉煮，一般燉煮大約半小時左右加入菠菜再等一兩分鍾即可
好了，這樣一道簡單又美味的紅薯大米蔬菜粥就做好了，做法簡單而且又非常好吃又營養，喜歡的朋友可以試著在家做一下。
【烹飪小貼士】：
1、做紅薯大米粥時，先將紅薯放入鍋中煮開，然後再倒入大米，這樣紅薯更加的軟爛，味道非常的好
2、一般我們買到的紅薯分為黃瓤和白瓤兩種，黃瓤的紅薯含糖分比較高，比較甜一些，白瓤的紅薯含澱粉比較多，非常的面而且甜，
3、煮粥時，中間一定要攪拌幾次，這樣防止粘鍋，如果有電飯煲的話建議使用電飯煲煮
『玖』 蒸大米放什麼東西更香
1、加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
2、加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
3、加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4、加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水。
蒸米飯的3大常見誤區
1、米淘很多遍。很多人淘米時一淘就是四五遍，連搓帶洗，恨不得給大米去層皮。這種做法十分不可取，容易造成水溶性營養素流失。淘米過程中不需要流水沖洗，在盆里用手攪動著清洗1~2遍，除去較為明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工時就去除了沙石和塵土，可以直接下鍋。
2、不注意加水量。不少人蒸米飯時不注意加水量，導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
4、蒸好馬上揭鍋。一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。
正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
以上內容參考人民網——怎樣蒸米飯會更香？日常蒸米飯的三大誤區
『拾』 大米與什麼一起熬粥最有營養
大米和什麼搭配一起吃最有營養
健康的營養膳食要做到主食、副食搭配，以求營養全面，有利身體健康。就是吃主食本身也要注意搭配，因為製作主食的原料糧食，也分多少種，如大米、小米、玉米、高粱、小麥麵粉、蕎麥面、燕麥、綠豆、豌豆、紅豆、赤豆以及甘薯等各種糧食所含營養不同，只有搭配製作，營養才更全面。
米分為大米、小米、玉米、糯米、高粱米等，其營養含量有相同之處，但又有區別，在功效上也不盡相同。米與米適合同煮做稀粥或做米飯，也可以製成粉合用。這樣其營養效果可增強，有利人體健康。
大米：含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等。其具有養脾胃的功效，平胃氣，長肌肉，壯骨生津，明目長智。
二米粥
用料及製法
大米200克，小米100克，水適量。
將鍋中放入水，上火燒開，下入洗凈的大米，待熬至五成熟時，下入小米，小火熬熟即可。
色味及營養
大米潔白，小米金黃，粥湯滑潤適口，營養豐富。大米每100克含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，還含有較多的維生素B1、維生素B2、煙酸等。大米具有養脾胃的功效。《千金·食治》載：「平胃氣，長肌肉。」《滇南本草》載：「治諸虛百損，強陰壯骨，生津，明目，長智。」小米具有滋養腎氣，健脾胃，清虛熱的功效，治脾胃虛熱、反胃嘔吐、泄瀉等。《本草綱目》載：「主養腎氣，止痢，治消渴，利小便……」《滇南本草》載：「主滋陰，養腎氣，健脾胃，暖中。」
大米棒粥
用料及製法
大米200克，黃玉米200克，鹼少許。
鍋中放水燒開，先下入棒，加少量鹼，待熬至20分鍾後，下入洗凈的大米，改小火煮成粥。
色味及營養
色彩黃白相間，口味鮮香宜人。玉米含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素、B族維生素和煙酸等。主要營養價值與大米差不多，但玉米的脂肪為大米、麵粉的4～5倍，而且富含不飽和脂肪酸，其中50%為亞油酸。還含有磷脂醯膽鹼、谷固醇、維生素E等，有健腦作用。並可降低血清膽固醇，防止高血壓、冠心病、心肌梗死的發生，是中老年人延緩衰老的食品。大米中加入玉米，可減少大米酸口的弊端，使粥更香微甜。