① 如何炒冬瓜好吃又簡單的做法
2塊錢的冬瓜這樣炒，和肉一樣香，步驟簡單，用的調味料也少
夏天，適合多吃一些瓜類。冬瓜，清熱利尿，價格實惠，通常買一塊也就是兩三塊錢。回家簡單的燒一下，就是一道別有滋味又適合夏天的美味下飯菜。
以下，和大家分享的這道蚝油冬瓜，製作步驟簡單，幾乎看一篇就能學會。吃起來軟糯鮮香，和肉一樣好吃。很推薦大家試試看哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。冬瓜一塊、蔥姜蒜適量。
第二步：把冬瓜去皮去瓤後切成塊，蔥姜蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥姜蒜放入鍋中，煸炒出香味。
第四步：把冬瓜放入鍋中，翻炒均勻。
第五步：往鍋中放入2勺蚝油、1勺生抽、少許老抽、半勺白糖然後翻炒均勻。
第六步：往鍋中倒入1小碗清水，然後蓋好鍋蓋，中小火燜燉10分鍾左右。
第七步：燉好後揭蓋，撒上少許雞精，然後翻炒均勻即可關火，然後，盛出上桌。
多說幾句
1、蚝油與生抽中都有鹽味，所以，不用再放鹽。
2、最後還可以撒一點香蔥末點綴。
② 如何炒冬瓜好吃又簡單
主料：冬瓜100克，西紅柿1個
調料：色拉油1湯匙，食鹽1勺，雞精1勺，小蔥1根
做法
1、鍋中放色拉油（燒這道菜油可以放的少一些，因為材料都不吃吃油的哦）
2、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。
3、放入西紅柿塊，再加適量清水。
4、放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻就可以起鍋了，最後撒上蔥花即可。
炒冬瓜
材料
冬瓜50克，水20毫升，醬油0.25小匙，鹽0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片
2.鍋熱很少的油，
放蔥
3.放冬瓜片
4.翻炒後加一些水，1/4左右吧
5.加醬油到自己喜歡的顏色，加一點糖
6.炒到冬瓜透明，
加一點鹽，愛吃淡的也可以不加
7.關火，加香菜碎拌勻
③ 冬瓜最簡單的炒法
1. 冬瓜去皮，洗干凈，切片兒，大小隨感覺
2. 熱鍋加油，加小紅辣椒，如果有大蒜加兩瓣爆個香吧，我是超愛吃的，可惜今兒沒了
3. 加入冬瓜，注意辣椒會非常嗆。。。手忙腳亂翻炒，抽空把鍋底露出來加點兒糖，上個色
4. 覺得快糊了 沒辦法，隨便加了碗水。。。翻炒了下，加了點老抽，一定一點點
5. 加鹽，鹽嘛少吃，翻炒
6. 實在感覺會很無味，拿起老乾媽倒進去一些，自己酌情添加。。。翻炒
1、把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊；將豬肉切成薄片。
2、炒鍋置中火上，放油3湯匙，燒至溫熱，下肉片翻炒，待肉片剛變顏色，加入薑末、醬油，把肉片炒上醬色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟時，放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水，再用水澱粉勾芡，芡汁炒熟後即可出鍋
製法編輯
1、將豬肉洗凈，剁成碎末；冬瓜洗凈，削去皮，挖凈瓤，切成1.5厘米大小的薄片。
2、將油主放入鍋中，熱後先煸蔥薑末， 繼而下入肉末煸炒變色，加入醬油、精鹽，攪拌均勻，投入冬瓜煸炒。視冬瓜軟熟，用水澱粉勾芡，出鍋即成。
特點：軟料，味鮮。
製作關鍵：炒此菜醬油不宜放得過多，口不能重。
④ 冬瓜怎麼紅燒好吃又簡單
做法一
1.冬瓜去皮、洗凈，切成3厘米、1.2厘米寬的塊。 2.鍋內加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開後轉微火燒，冬瓜快爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
做法二
主料: 冬瓜 香菇 青紅椒各1個
製作步驟:
1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊； 2、然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒； 3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香； 4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽； 5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋； 6、等汁快收干時加蚝油，雞精再撒蔥花即可。
做法三
原料: [1]主料:冬瓜750克。 配料:豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。 調料:植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
製作方法:
1.冬瓜削皮去瓤、洗凈，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米)，切3厘米見方的塊。 2.豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗凈)、韭花(摘洗凈)均切米。 3.凈鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒米、蒜米、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。
⑤ 冬瓜如何炒好吃又簡單
在那炎炎夏日，冬瓜湯真是便是家中必需的消暑武器啊！東瓜自身有清熱去火，降血壓，有利排尿消腫，養顏美容，減肥瘦身降血脂等的作用，在平常里多吃東瓜確實是好處多多的。實際上除開做冬瓜湯，把東瓜還可以用於炒，下邊有幾種炒冬瓜的方式 美味又簡單：把握了這類作法不愁晚餐沒找落。
2、東瓜沸水煮軟，盛出預留；
3、鍋熱後放小量油，進行爆香蒜泥，下鮮蝦滑炒；
4、待蝦將要炒過時，添加扁豆(並不加)，烹米酒；
5、最終添加東瓜，鹽，雞精粉，勾薄欠，放少量芝麻油，兜勻出鍋。
⑥ 冬瓜怎樣炒好吃
材料：冬瓜，蒜，蔥，糖，生粉，生抽，油，鹽等。
先用白糖，生抽，生粉調汁備用。切四厘米見方，一厘米厚的片，大蒜片熗鍋，然後下冬瓜片翻炒，加少許水，少許鹽略燉，然後把汁澆入，收汁後灑蔥末，香菜裝盤。齊活。
最後一步，吃的時候默念：這是紅燒肉，這是紅燒肉，這是紅燒肉…
冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。女同志們，是不是愛上冬瓜啦~！
這道菜的做法非常簡單。但是這么做出來的冬瓜，味道很不錯哦，我家寶寶，每次做這道西紅柿炒冬瓜都要多吃好些飯。
食材：冬瓜1塊、西紅柿1個、鹽適量、食用油少量。
做法：
1、准備食材。
2、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈後，切成薄片，西紅柿去皮切薄片。
3、鍋里倒入少許油燒熱，下西紅柿翻炒，可以用鍋鏟幫忙壓壓。
4、一直炒到呈現出西紅柿醬的狀態，加一點點糖，有助中和酸味也能讓湯汁變稠。
5、下冬瓜。大火炒一會，使西紅柿汁均勻蓋住冬瓜。
⑦ 冬瓜怎麼炒好吃
可以做一道家常冬瓜炒肉，以瘦肉和冬瓜作為主要食材烹飪而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作冬瓜炒肉才好吃。
冬瓜炒肉的食材：冬瓜300克，瘦豬肉100克，醬油1湯匙，雞粉1茶匙，水澱粉1茶匙，鹽、味精、薑末各少許。
冬瓜炒肉的做法：
1、把冬瓜去掉老皮，切成塊。
食用價值：
1、冬瓜中含有非常豐富的膠原蛋白、腺嘌呤、葫蘆素和多種維生素。攝入體內之後可以有效的保證皮膚的彈性，可以增強人體的免疫力，並且可以利水滲濕、消腫止痛，能夠增強人體的免疫力。
2、瘦肉指的是豬肉、牛肉等肉製品中含脂肪量比較低的部位。這種瘦肉中蛋白質含量非常高，適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
⑧ 炒冬瓜怎麼炒才好吃
冬瓜本身是一種口感比較淡的蔬菜，它在烹調時適合搭配一些其他能提味增鮮的食材，這樣才能讓做好的冬瓜特別好吃，在清炒冬瓜時，可以給他搭配適量的海米或蝦仁，而在做冬瓜湯時，可以給他搭配鴨肉，雞肉等肉類食材，這樣會讓做好的冬瓜特別好吃。
怎樣炒冬瓜好吃又簡單
海米炒冬瓜
1、海米炒冬瓜特別好吃，而且做法簡單，在做的時候需要准備冬瓜500克，海米50克，把豆腐去掉，瓜皮和瓜瓤以後切成片兒吧，海米提前用溫水浸泡，另外再准備適量的蔥姜和食用油。
2、在炒鍋中放食用油加熱以後，放入花椒，炸出香氣，把花椒取出，不要再放入蔥姜快速翻炒，隨後把冬瓜片入鍋，煸炒2到3分鍾，加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分鍾，炒好以後放雞精提味，調交以後可以直接出鍋。
西紅柿炒冬瓜
1、西紅柿炒冬瓜也特別好吃，在炒的時候需要准備冬瓜500克，西紅柿兩個，色拉油，適量食用鹽和雞精，以及香蔥各適量。把香蔥去皮以後，切成蔥末。冬瓜去皮去瓜瓤，切成片兒狀，西紅柿去掉外皮以後切成小丁。
2、在炒鍋中放油加熱以後放入西紅柿炒出紅湯再放入蔥姜炒勻以後才能把冬瓜片入鍋翻炒均勻以後加入適量的食用鹽和雞精，再次炒勻以後關火出鍋就能食用。