1. 中午吃啥飯簡單又好吃又營養
炒飯簡單又好吃。
主料：雞蛋2個、青豆50g、蝦仁40g、火腿2根。
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、玉米適量、芹菜葉適量、蔥花適量、蒜子適量。
1、首先准備材料。
2、把雞蛋打入碗中，加入蔥末，攪拌均勻。
3、在鍋中把油燒開，倒入雞蛋煎熟，盛起備用。
4、鍋中加入油，把蒜末和薑末爆香。
5、把青豆和胡蘿卜先倒入鍋中炒。
6、接著把玉米和火腿也倒入鍋中。
7、把蝦仁也一起放進去，不停的翻炒均勻。
8、最後把米飯加入鍋中炒，米飯我之前是先盛在盤子晾乾，這樣炒起來才不會太爛。
9、炒至均勻後，加入雞精調味和幾滴香油，最後撒上一點切碎的芹菜葉就可以食用啦。
10、一碗揚州炒飯就完成了。
2. 中午飯吃什麼家常便飯
既然是家常便飯就按平時的飯食就行，比如豬肉、雞肉、魚、青菜都是可以的。
午飯要注意飲食均衡營養搭配，可以吃米飯，也可以吃面，這個是不需要規定的，自己想吃什麼就吃什麼。中午飯一定要吃，如果在減肥期間可以少量食用，但是不可以不吃。
適合午飯吃的蔬菜有以下幾種：第一種、西蘭花，具有抗衰老和抗癌的作用。第二種、魚肉，魚肉中含有豐富的蛋白質，消化吸收率極高，還可以有效的預防心血管疾病，降低膽固醇。
中午吃面條和米飯好。面條：拋開繁瑣的製作過程，一些簡單的烹飪方法也可以滿足大家中午的營養需求。中國人非常喜歡吃面條，面條的製作方法相比較而言非常簡單，並且在面條當中還可以加入蔬菜肉類等各種食物，可以讓中午的營養攝入更加均衡。
米飯：南方人相比較於面條來說更願意吃米飯，吃米飯也非常不錯，大家可以非常簡單的炒兩個菜，一個肉菜，一個素菜，然後配著米飯來吃，營養又飽腹。當然了米飯也可以炒著吃，比較典型的有揚州炒飯，火腿炒飯等等。
3. 中午吃什麼簡單又好吃
中午我們想吃的簡單又好吃，我認為來一碗牛肉面或者是羊肉面就可以。
4. 中午吃什麼飯簡單好做
雞蛋番茄面最簡單，番茄洗凈切丁，蔥切塊，姜切末備用。起鍋燒油，油熱放入打散的雞蛋，雞蛋炒好扒出，放入番茄，蔥姜翻炒，加少許水，炒至湯汁濃稠放鹽雞粉調味，倒入雞蛋翻炒，勾少於水澱粉即可。起鍋燒水，水開下面，煮熟撈出，澆上湯汁即可食用。
5. 中午吃什麼菜好吃又簡單又好吃
肉末蒸豆腐
1、將豆腐清洗切成片，堆放在全盤上。
2、肉切末，再剁碎豬肉泥，用米酒、鹽腌漬10分鍾上下。
4、水豆腐置放一會兒後可能會出很多的水，將其扔掉。
5、將或肉沫放到水豆腐上，表層椒粒或剁辣椒，澆上海鮮醬油。
6、將水豆腐放進沸水炒鍋中，蒸10分鍾就可以啦。
7、另起油鍋，放進芝麻油、麻椒、蒜進行爆香，隨後將麻椒撈起來，將芝麻油趁著熱澆在水豆腐上，撒一層蔥段就可以吃啦。
蒜茸油麥菜
1、油麥菜瀝水，將菜整棵分割，擺盤隔水蒸6-8分鍾至熟。
2、將青椒切圈，蔥切末，蒜切茸、香腸切條。
3、鍋中燒濕熱，放進香腸蒸炒1分鍾撈起來。
4、將蒸好的油麥菜取下，將盤里蔬菜汁倒進小盤子中預留，將香腸絲鋪在油麥菜上邊。
5、鍋中燒開，將朝天椒、蒜茸煸香，加油麥菜的蒸蔬菜汁，加生抽、白砂糖、鹽調料，用芡粉勾薄芡。
6、將鍋中熬煮的味汁收濃，淋在油麥菜上，撒上蔥段就可以吃啦~!
6. 午餐做什麼簡單又好吃
土豆胡蘿卜豆角燜面】
【原料】：豬五花肉、土豆、胡蘿卜、豆角、面條、食用油、生抽醬油、蚝油、鹽；
【食譜製作過程】：豬五花肉切薄片，土豆去皮切塊、胡蘿卜去皮切塊，豆角去豆筋掰小段；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把肉片放進去翻炒變色，加生抽醬油和蚝油翻炒入味，再把土豆塊、豆角段、胡蘿卜塊放進鍋里翻炒片刻；鍋里注入一大碗開水，水量可以蓋住鍋里的食材，大火燒開轉中小火燉煮兩分鍾，盛出一半的湯水放在一邊備用；把面條鋪在食材表面，蓋上鍋蓋，燜兩分鍾後把剛才盛出來的湯水淋在面條上，繼續蓋上鍋蓋燜至面條熟透即可；
當然，大部分的中午還是蒸米飯，炒一些菜來當午飯的，孩子喜歡吃咖喱飯，每周我家都會做一次，好吃又下飯。做法也比較簡單，分享一下：
【土豆胡蘿卜咖喱飯】：裡脊肉切小塊，用生抽醬油腌製片刻，土豆、胡蘿卜去皮後切成小塊，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把肉塊先炒變色，再放進土豆塊和胡蘿卜塊翻炒，倒入足量的開水，燉煮片刻，再放進咖喱塊，煮入味後收濃湯汁，就可以出鍋了；盛一碗米飯扣在盤中，再盛上土豆胡蘿卜咖喱圍在米飯四周即可；
【蒜炒油麥菜】：油麥菜洗凈，切小段，大蒜去皮切碎；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香大蒜碎，再放進油麥菜段翻炒，加少許鹽翻炒斷生即可出鍋；
【紫菜蛋花湯】：湯鍋里燒開水，把紫菜撕碎放進去煮開，雞蛋攪拌均勻，趁著水滾倒進鍋里，煮出蛋花即可關火，放鹽調味，淋上香油即可；
【砂鍋米飯】：最近經常用砂鍋燜米飯，砂鍋燜飯省時省力，提前把大米用清水浸泡15分鍾以上，砂鍋內部抹上油，放上泡過的大米，再加入適量的清水，放在灶上，全程小火，20分鍾左右就可以燜熟米飯，如果想要吃鍋巴飯的話，可以多燜一會兒，砂鍋底就會形成鍋巴。
【青椒香菇炒肉】：香菇切薄片，在開水鍋里焯過後撈出備用；青椒切小塊，豬瘦肉切薄片用生抽醬油腌製片刻；炒鍋上火燒熱，炒香薑片和蔥碎，再放進瘦肉片翻炒變色，加入焯過水的香菇片翻炒，放少許生抽醬油和蚝油炒入味，最後放進青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。
【胡蘿卜毛豆炒牛肉粒】：胡蘿卜去皮切成小丁，毛豆剝出毛豆粒；炒鍋上火燒熱，炒香薑片和蔥碎，再放進胡蘿卜丁和毛豆粒、黑椒牛肉粒一起翻炒至熟，加少許鹽和半碗開水稍微燉熟即可。
【家常燒武昌魚】：武昌魚洗凈擦乾水份，魚身兩面斜切刀口，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把魚放進去煎兩面，再放進蒜碎和蔥段煎出香味，烹入生抽醬油、料酒，再放進一小勺蚝油和姜粉，最後加入一大碗開水，把魚籽和魚泡也一起放進去，燉熟入味，最後放兩粒冰糖，大火收汁，即可出鍋。
【青椒土豆絲炒肉】：土豆去皮切成細絲，用清水沖洗後瀝干水份備用；青椒去蒂切細絲，豬裡脊肉切細絲後用生抽醬油腌製片刻，大蒜拍扁切碎；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先放進腌制過的肉絲，翻炒變色後放進蒜碎炒香，再放進土豆絲翻炒至熟，最後放進青椒絲翻炒，加少許鹽調味即可出鍋裝盤。
【菠菜蛋花湯】：菠菜洗凈後先整顆在開水鍋里燙一下去除葉酸後撈出切碎備用；再用湯鍋燒一鍋開水，水開後把切好的菠菜碎放進去煮開；雞蛋液打散，趁著水沸騰的時候把雞蛋液倒進去，漂起蛋花後關火；放鹽調味，淋上香油即可。
【土豆胡蘿卜排骨燜花捲】：排骨剁小塊，冷水下鍋煮去血沫，撈出洗凈血沫備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香八角，再放進排骨段翻炒；加生抽醬油和蚝油翻炒，使排骨上色，然後注入開水，水量需要將排骨沒入，大火燒開，中小火燉煮約30分鍾；胡蘿卜去皮切塊，土豆去皮切塊，豆角去豆筋掰成兩半，一起下到鍋里燉煮入味；提前發好的面團取出揉均勻，擀開成餅，再切成寬一點的長方形，表面抹油，五片疊在一起，兩手捏住兩端，反方向擰成花捲；把做好的花捲擺在鍋里，中小火燜10分鍾左右，燜至花捲成熟即可；
【拍黃瓜】：黃瓜洗凈，用刀拍扁切成小塊；香油、香醋、蒜碎、鹽、生抽醬油、白糖調成料汁，淋在黃瓜上拌均勻即可；
【西紅柿雞蛋拌面】：有時候不想做飯了，最省事的午飯就是一碗西紅柿雞蛋拌面，也是很多小朋友都愛吃的一種食物。西紅柿洗凈後切小塊，雞蛋放碗里攪拌均勻；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先把雞蛋液倒進炒成雞蛋塊，再放進西紅柿塊翻炒出湯汁，加鹽和少許白糖翻炒均勻即可；面條煮熟撈出放在碗里，把炒好的西紅柿雞蛋放在面條上，拌均勻就可以了。
7. 適合中午吃的簡單又好吃的飯有哪些
適合中午吃的簡單又好吃的飯：
一、面條
拋開繁瑣的製作過程，一些簡單的烹飪方法也可以滿足大家中午的營養需求。中國人非常喜歡吃面條，面條的製作方法相比較而言非常簡單，並且在面條當中還可以加入蔬菜肉類等各種食物，可以讓中午的營養攝入更加均衡。
8. 中午吃什麼簡單好吃的午餐
在日常的生活中一共分為三餐，午餐是重要的一餐，有這么一句好，「早要吃好，午要吃飽，晚要吃少」那麼，中午吃啥即簡單又好吃呢?理想健康的午餐食材是什麼呢?什麼是健康的午餐吃法?一起來了解一下吧。
中午吃啥即簡單又好吃
酸辣土豆絲
材料：土豆1個，油適量，鹽適量，青椒1個，干紅辣椒6個，白糖2g，香醋20ml，雞精少許，蔥花適量。
做法
1.准備好所有的食材。
2.土豆切絲用清水浸泡沖洗一下。
3.炒鍋倒油爆香蔥花和干辣椒絲。
4.倒入土豆絲翻炒。
5.加鹽和糖淋入少許冷水繼續翻炒3分鍾。
6.然後加入青椒絲翻炒。
7.淋入香醋翻炒均勻。
8.後加少許雞精淋入香油。
9.翻炒均勻關火。
炸雞柳
1.將雞胸肉洗凈剃去筋膜。
2.將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍(這樣腌的更入味)，然後切成小手指粗細的條。
3.將切好的雞肉條放入所有腌肉料抓勻，腌制20分鍾，可以用保鮮盒多腌一些放冷藏保存(大約可以保存5天)，吃的時候幾分鍾就能搞定，非常的方便。
4.將所有的干澱粉都倒入腌好的雞條中用手拌勻，要保證每一個幾條都完全沾滿干澱粉(如果沒有辦法量原料的重量，可以一勺勺的分幾次放干澱粉，邊放邊拌，雞肉都裹上澱粉就可以了)。
5.靜置5分鍾後，開始炸至。
6.講鍋倒油燒熱，用手放在油麵上方，可以感覺到很熱，也可以扔一根雞肉條試一下油溫，如果扔進去會有密集的泡泡就可以了，千萬不能燒到油冒煙，這樣原料一下去表面就糊掉了而裡面還是生的。
7.將裹好乾澱粉的雞肉條輕輕抖掉上面的浮粉，一根根的放進去，中火炸至表面金黃即可，雞肉很好熟，不要炸長時間，那樣雞肉會很乾很老。
8.將炸好的雞柳放在盆中趁熱撒上花椒粉和鹽，撒的時候要邊撒邊用手顛盆讓雞柳在盆中上下翻動，這樣調料撒的勻，腌過的雞柳已經有輕微的鹽味了，所以撒鹽之前一定要嘗一下，另外喜歡吃辣的還可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。
理想健康的六大午餐食材
抗衰老抗癌食品——西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明，西蘭花是好的抗衰老和抗癌食物。
佳蛋白質來源——魚肉
推薦理由：魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
降脂食品——洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。
抗氧化食品——豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮」的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，氧化」意味著衰老」。
保持活力食物——圓白菜
推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。
養顏食物——新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。
4種健康的午餐吃法
1、三口菜一口肉
都知道下午吃過飯那段時間是做容易犯困的時候，要想下午不犯困，好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
2、注意食物搭配
適當選用粗糧;一日飲食中應兼顧各種顏色的食物;連皮帶肉一起吃更營養;海里游的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。
3、午餐八分飽
午餐雖然占正常人一天食物攝入量的40%左右，但不宜暴飲暴食，吃8分飽就好了。畢竟進食午餐後，身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收，在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽，就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間，進而影響下午的工作效率。
4、吃水果時間有講究
飯前果」宜飯前半小時吃，飯後果」宜飯後兩小時吃。飯前吃水果可以減飢餓感，在肉類攝入總量上會有所控制。很多人習慣飯後馬上吃水果，其實這樣無形增加了胃腸負擔，對身體有害無益。可以准備一部分酸奶水果，在午休後2小時加餐，可以起到補充血糖、提神的作用。
9. 中午吃啥飯簡單又好吃
中午可以吃揚州蛋炒飯、青紅椒炒牛肉、西紅柿雞蛋面等，以揚州蛋炒飯為例，共分為5個步驟，以下是做揚州蛋炒飯的詳細操作：
操作/步驟
1
火腿腸、黃瓜切丁
將火腿腸、黃瓜切丁。
2
蛋皮切碎
將蛋皮切碎。
3
油溫6-7成熱放雞蛋
不粘鍋放油，油溫6-7成熱放入打散的雞蛋。
4
放入大米及食材
趁蛋液沒有凝固馬上放入大米翻炒均勻，再加入黃瓜丁、火腿腸丁、蛋皮碎。
5
翻炒2分鍾放調料
翻炒2分鍾放鹽、蚝油翻炒提鮮即可。
END
總結：以上就是關於中午吃啥飯簡單又好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。