A. 簡單的蔬菜粥的做法
煮蔬菜粥，教您一招，特別好吃，菜不用炒了，連吃了3碗
今天來分享一個好吃的蔬菜粥，煮上一鍋，菜不用炒了，配上家裡的四川泡菜，全家都超愛吃。
我老媽平常吃蔬菜不多，老人飲食量本身也不大，於是就經常便秘，所以就煮個膳食纖維高的粥，用了富含膳食纖維的八寶米，還加了營養高而且還增加粘稠的燕麥片，還加上香菇、南瓜和蔬菜，營養豐富，不過光素的感覺味道稍微寡淡，老人家不愛吃海鮮，肉末粥平常也做，於是今天就加了一點老人家愛吃的臘肉丁，臘肉屬於腌制食物，吃得少是不用擔心的。
這樣做出來，真的很好吃，做法也簡單，下面就來看看吧......
【食材】
黃金八寶米100克、燕麥片40克、貝貝南瓜一個、香菇兩個、臘肉100克、小油菜一把、小蔥兩棵
【製作步驟】
1、准備好原材料。
2、香菇清洗干凈，然後用溫水泡發，這個香菇特別干，不易很快泡好，所以我用刀剁成小塊後再泡的，這樣縮短泡發時間，大約泡一個小時。
3、我用的30天不重樣粥的其中一袋，一袋是100克，這一袋是八寶米，是一些粗糧類，所以也提前泡一泡，我用溫水泡了一個小時，時間充分的話可以泡的時候稍微長一點。
4、臘肉切成小丁。
5、貝貝南瓜去瓤後切成小塊，切得小一些，小油菜切碎備用。
6、泡發好的香菇也改刀切的小一些，最好是薄片。
7、鍋里加入少許油，加入蔥白末炒香。
8、加入臘肉丁和香菇片翻炒。
9、加入八寶米和南瓜再翻炒翻炒，因為這樣炒容易糊鍋，所以炒的時候把泡香菇的水倒入，這樣炒一炒，煮出來的粥味道更好。
10、加入適量水，大火燒開後改為中小火煮一個小時左右。
11、再加入燕麥片煮十幾分鍾，我用的是新疆的裸燕麥片，這種燕麥片很容易煮到黏稠狀，如果不易煮黏稠燕麥片的就要早點加入。
12、加入小油菜末翻勻，再煮一分鍾即可。
13、撒上蔥花即可。
【小貼士】
一、不加臘肉的話也可以換成肉末，將肉末用生抽、胡椒粉、澱粉等抓勻後，等粥煮熟後加入煮熟即可；
二、煮的時間根據實際情況和自家喜歡的軟爛程度來定；
三、有胡蘿卜的話加點胡蘿卜丁也是不錯的。
B. 用什麼蔬菜煮粥好
薺菜粥:
先將粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克，同煮成粥，早、晚隨量食用。
薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養豐富、味道甘美。
韭菜粥:
先將洗凈的粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜550
克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春日食韭菜有辛辣助陽的功效。韭菜富含維生素A、B
、C和糖類及蛋白質，且有調味殺菌等作用。因其性熱助陽，凡陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用。
芹菜粥:
將芹菜連根洗凈，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春季肝陽易動，常使人肝火上升，頭痛、眩暈目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。春季也是小兒麻疹多發季節，若能及早發現，也可煮芹菜粥給小兒食用，以達到解表透疹的目的。此外，芹菜粥也適宜於生長發育旺盛的兒童食用。
豬肝粥:
取豬肝50克，粳米250克洗凈，加水煮粥，隨量食用。據世界衛生組織專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明，春天(尤其是五月)是兒童生長最快的季節。生長速度快，在膳食中需增加一定的營養。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
山葯粥:
以干山葯片45-80克，或鮮山葯100-200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山葯味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代葯理學研究發現，山葯含有澱粉酶、膽鹼、黏液質、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C和碘、鈣、磷等。山葯中所含的澱粉酶，有人稱之為
「
消化素」，因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經常食用些山葯粥，補益頗多。
菠菜冬瓜粥：
菠菜洗凈焯水，切碎、冬瓜切粒、大米、鹽、味精、雞粉、胡椒粉
蓮子菊花粥：
大米、枸杞、杭白菊
適合用
電腦
的人用。
牛奶薏米粥：
糯米、薏米、枸杞
薏米泡40分鍾
養顏美容、
薏米不適合孕婦食用
C. 有沒有簡單的蔬菜粥的作法
營養蔬菜粥
做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）
2．將新鮮的青瓜、菠菜洗凈榨汁，胡蘿卜洗凈榨汁；
3．加入白粥中，同時熬制約5－6分鍾，最後放入冰糖即可。
粥，不僅自身營養豐富，更是其它營養食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍，很利於營養的消化和吸收。粥除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質，微量元素包括磷、鐵、鈣、鋅等，很多營養成份是牛奶提供不到的。因此，很多母親發現，經常食用各種米粥的嬰幼兒要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壯的多。
吃粥可以減少熱量的攝入，可防止肥胖的發生，是天然的減肥食品,具有健脾養胃的特殊功效，在維護健康方面起著重要的作用 ， 還可大大減少高血壓、心臟病、糖尿病等「時髦病」發病的概率。聯合國對長壽地區的標準是每百萬人口中有百歲老人75位，在江蘇省如皋市145萬人口中，百歲老人已達172位，90歲以上的老人更超過4000人！這與當地「二粥一飯」的獨特飲食習慣密切相關
什錦營養蔬菜粥
原材料：大米、雞蛋1個、土豆1 個、香油、紫菜、蝦皮、時令蔬菜適量。
將大米洗凈放入鍋內加入適量的水加熱，將土豆丁、紫菜、蝦皮放入鍋內與大米一起熬，將快熬好時放入時令蔬菜一起再熬一會，快出鍋時到入攪拌好的雞蛋拌勻出鍋再放入蔥花、香油待溫度合適時即可食用。
牛肉蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
製法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
牛肉蔬菜粥 適合10M--16M的寶寶（因為他們大概這個階段還沒長大牙）
配料：
牛林100克 蔬菜兩種各少許 紅或綠豆粥小半碗 橄欖油 鹽 生薑 醋
製作方法
1、將牛肉切成片，在鍋里放一碗水放上2-3片姜，再滴4-5滴醋，把牛肉放入鍋中煮沸後1分鍾後撈出，在攪拌機里
將牛肉攪碎待用，攪時放點水這樣不容易粘在一起
2、將蔬菜洗凈切成碎末待用
3、在凈鍋里放幾滴橄欖油，把切好的蔬菜放入，翻炒幾下加入製作好的牛肉，煮沸後把熬好的粥放入再煮沸，這時
關火再放一點鹽即可。
說明：
1、選擇牛林是因為含有豐富的蛋白質還有鐵、鋅等其他物質而且它沒有筋BB易吞咽、消化，煮牛肉時放姜和幾滴醋
可以使牛肉鬆軟易碎和去除腥味
2、選擇橄欖油是因為它還有豐富的不飽和脂肪酸
5、油條蔬菜粥
材料:稠粥1碗、油條1根、小西紅柿菜花胡蘿卜海帶結各適量、薑末少許
調味料:高湯2杯、精鹽味精各1/3小勺
做法
1.油條切段，小西紅柿切兩瓣，菜茶切朵，胡蘿卜切條與海帶結一起焯水燙透。
2.鍋中放入高湯，下入薑末煮沸，再下稠粥，油條，小西紅柿子菜花胡蘿卜海帶結及調味料攪拌均勻見粥煮滾即可。
豬肝蔬菜粥 適合10M--16M的寶寶（因為他們大概這個階段還沒長大牙）
配料：
豬肝100克 蔬菜兩種各少許 紅或綠豆粥小半碗 橄欖油 鹽 生薑
製作方法
1、將豬肝切成片，在鍋里放一碗水放上2-3片姜，把豬肝放入鍋中煮沸後1分鍾後撈出，在攪拌機里
將豬肝攪碎待用，攪時放點水這樣不容易粘在一起
2、將蔬菜洗凈切成碎末待用
3、在凈鍋里放幾滴橄欖油，把切好的蔬菜放入，翻炒幾下加入製作好的豬肝，煮沸後把熬好的粥放入再煮沸，這時
關火再放一點鹽即可。
說明：
1、選擇豬肝是因為它含義豐富的鐵，可以很好的補充BB體內的鐵元素，煮豬肝時放姜可以去除腥味
2、選擇橄欖油是因為它還有豐富的不飽和脂肪酸
D. 蔬菜粥的做法大全，蔬菜粥的做法怎麼做更好吃
主料
大米
120g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔬菜
適量
步驟
1.早上起床第一件事就去洗米煲粥
米和水的比例1：4左右 1杯米對4格水（按電飯鍋的杯子和刻度算）
最好就是臨睡覺前洗好米 用干凈水泡著。這樣煲起來更快煲綿滑
2.煲開了改中火熬20分鍾左右就這樣了
3.菜心洗凈切碎碎
4.加入煲好的白粥里大火煲
5.不斷的用筷子攪拌攪拌 等蔬菜快熟了
放適量鹽調味
6.放鹽再煲開就可以了
7.撒些胡椒粉 這個潮濕的天氣更暖胃祛濕
E. 美味早餐蔬菜粥怎麼做好吃又簡單，做法圖
早上起床第一件事就去洗米煲粥
米和水的比例1：4左右 1杯米對4格水（按電飯鍋的杯子和刻度算）
最好就是臨睡覺前洗好米 用干凈水泡著。這樣煲起來更快煲綿滑2.煲開了改中火熬20分鍾左右就這樣了
3.菜心洗凈切碎碎
4.加入煲好的白粥里大火煲
5.不斷的用筷子攪拌攪拌 等蔬菜快熟了
放適量鹽調味6.放鹽再煲開就可以了
7.撒些胡椒粉 這個潮濕的天氣更暖胃祛濕
F. 怎樣做菜粥好吃又簡單
製作步驟】
1、准備好原材料。
2、香菇清洗干凈，然後用溫水泡發，這個香菇特別干，不易很快泡好，所以我用刀剁成小塊後再泡的，這樣縮短泡發時間，大約泡一個小時。
3、我用的30天不重樣粥的其中一袋，一袋是100克，這一袋是八寶米，是一些粗糧類，所以也提前泡一泡，我用溫水泡了一個小時，時間充分的話可以泡的時候稍微長一點。
4、臘肉切成小丁。
5、貝貝南瓜去瓤後切成小塊，切得小一些，小油菜切碎備用。
6、泡發好的香菇也改刀切的小一些，最好是薄片。
7、鍋里加入少許油，加入蔥白末炒香。
8、加入臘肉丁和香菇片翻炒。
9、加入八寶米和南瓜再翻炒翻炒，因為這樣炒容易糊鍋，所以炒的時候把泡香菇的水倒入，這樣炒一炒，煮出來的粥味道更好。
10、加入適量水，大火燒開後改為中小火煮一個小時左右。
11、再加入燕麥片煮十幾分鍾，我用的是新疆的裸燕麥片，這種燕麥片很容易煮到黏稠狀，如果不易煮黏稠燕麥片的就要早點加入。
12、加入小油菜末翻勻，再煮一分鍾即可。
13、撒上蔥花即可。