❶ 白蘿卜炒什麼好吃
推薦我家家常做法,很受歡迎!
第一種.白蘿卜燉羊肉(可以是羊排或者羊肉丸子),蘿卜可以去膻,而且吸收了羊肉的湯會很美味,除了常用的作料,建議放點五香粉,也可以加點粉絲.
第二種,白蘿卜絲湯,用蔥和蝦皮(或者海米)嗆鍋,加入蘿卜炒一下,加上水熬到湯色變白,甩上雞蛋就可以了.
第三種,是我家鄉天津滿大街都有的小吃-素丸子.白蘿卜切絲加五香粉,醬豆腐,香菜少許,適量麵粉,加水調成糊狀,捏成丸子下油鍋炸,剛出鍋吃很香很脆,說著我都想家了,呵呵
❷ 蘿卜丸子燉什麼菜好吃
做蘿卜丸子的時候，燉點兒盒豆腐最好吃，丸子很香，盒豆腐軟嫩，有要一起搭配很好吃的。
❸ 白蘿卜和什麼東西炒比較好吃，怎麼炒
冬天裡，少不得吃蘿卜，畢竟，幾乎天天見。
但有老話也常說：「冬吃蘿卜，夏吃薑，不勞醫生開葯方」。可見吃蘿卜也是相當有好處的。
不知道大家一般怎麼吃蘿卜呢？腌蘿卜、炸蘿卜丸子、燉蘿卜、煮火鍋？其實不用那麼麻煩，蘿卜也可以用來做快手菜，而且還是很下飯的那種。
除了蘿卜，冬天裡天天見的還有土豆和胡蘿卜，今天，咱們就用這兩樣蔬菜來跟蘿卜一起炒。不要覺得它們看著不相干呀，搭配在一起竟是意外的和諧，下飯一流。
白蘿卜嫩而多汁，土豆粉糯，胡蘿卜香甜，用最簡單的烹飪方式翻炒在一起，也只需基本的調味，便可以好看又好吃。
素菜炒得好，拿肉都不換，不信，您也來試試：
素炒三素——土豆、胡蘿卜、白蘿卜
【准備食材】：
土豆1個、胡蘿卜1個、白蘿卜1個、韭菜1小把、薑片
生抽、蚝油、鹽
【具體做法】：
1、土豆、胡蘿卜、白蘿卜分別去皮，切成細條。
不建議太細哦，所以如果擦絲器只能擦很細的，最好用刀切。
土豆條切好後用清洗漂洗一遍，去除澱粉，以免發黑。
2、鍋里燒熱油，放入姜絲炸出香味。
3、倒入三絲一起翻炒均勻，可適量點水，一直炒至三絲變軟。
4、加一鏟生抽、少許蚝油，適量鹽調味，一起翻炒均勻，炒至熟。
喜歡硬一點兒的就少炒一會兒，喜歡軟爛些的，可適當煮一下。
5、最後撒一把韭菜翻炒均勻即可。
韭菜撒入後炒勻了就可以關火，炒久了韭菜不僅不好看，也不香了。
炒好盛出即可。
炒好的菜不僅可直接食用，還可以用來做煲仔飯。
按照做煲仔飯的方法，用砂鍋煮好飯，然後把炒好的菜鋪上去，稍微再燜一下就可以了，相當的入味，口感滿分，一點兒不比肉的差。
也可以做蓋澆飯，記得多放一點兒湯，淋在飯上，香絕了。
胡蘿卜的甜、土豆的糯、白蘿卜軟而多汁，夾雜著韭菜的香，越吃越喜歡。
為什麼三絲都不可切得太細？
1、如果三絲切太細，炒的時候容易hu，條條分明的才更好看。
2、白蘿卜要保留水分，軟透了才好吃，切得太細會影響口感，所以為了保證食材一起熟，各種味道相互交融，都要切成差不多粗細的才好。
【製作小貼士】：
1、沒有韭菜的朋友，也可以用蒜苗葉、小香蔥來代替，但不建議減少。每一步食材都各有效果，無論是姜絲還是韭菜，雖都只是搭配，但絕不只是為了好看；姜絲可提味，尤其針對白蘿卜，有提香的作用；韭菜最後撒進去，能讓菜品的口感層次更加分明。
2、炒這個菜，可根據自己的喜好適當加水煮一煮，湯汁非常下飯，喜歡的可以多放一點兒。
❹ 炸好的蘿卜丸子怎麼炒菜
炸蘿卜丸子
冬吃蘿卜夏吃薑。蘿卜價廉物美可做成各種美味。蘿卜丸子自己做，美味又健康。
初級
炸
五香
半小時
主料
蘿卜1個
輔料
白面適量
雞蛋1個
十三香適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
炸蘿卜丸子的做法步驟
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1.大紅蘿卜一個。洗凈。切塊。擦絲。
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2.燒一鍋開水，蘿卜絲下鍋，不一定煮開，用手掐一下蘿卜絲能掐斷就行。不要煮時間長了。蘿卜絲煮好撈出，放涼水中，用手撈一團，擠出蘿卜絲里的水分，盡量擠幹些。
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3.焯好水的蘿卜絲里放入蔥、姜、十三香、鹽、雞蛋。攪拌均勻。
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4.在拌好的蘿卜中加入白面，如圖，少量多次的加。捏成丸子。。拿起一團蘿卜絲，一隻手心裡輕輕攥一下，轉到另一隻手心再攥，反復兩三次就成丸子了。手上有面就沾水或洗手再做。如果不熟練可以先全部團成丸子，再專門炸，免得手忙腳亂。
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5.鍋里放油燒熱，中火下丸子，丸子定型後轉小火，丸子里的水分炸幹了，油周圍的泡泡變少了，再轉中火上下色。丸子第一次不宜顏色炸得太深。丸子稍放涼些，油燒熱，中火，短時復炸一次，丸子的顏色變得更深，外皮脆了。
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6.成品圖。丸子外酥里嫩，能吃到蘿卜顆粒。
小竅門&溫馨提示
1、蘿卜焯水易熟，但蘿卜的味道變小了。
2、蘿卜焯水後，用勁擠出水分。
3、炸制過程中小火交替進行。
4、蘿卜絲面團里不放油。
5、吃剩下的丸子可以放到煮好的面條里，也很好吃。
❺ 白蘿卜要和什麼搭配做丸子才好吃
白蘿卜做丸子味道鮮美，營養好吃，白蘿卜可以搭配豬肉、雞蛋、香腸、蔥、豆腐、香菇等一起來做丸子，都非常的好吃，可以根據自己的喜好來搭配，我們這里過年的時候，都會做上很多的丸子，用來做丸子湯、燉菜都非常的好吃。
白蘿卜營養豐富，味道鮮美，白蘿卜的做法有很多種，涼拌、炒、做餃子餡，做丸子等都非常的好吃，我們這里每到過年的時候，每家都會做上很多的丸子，有素的有肉的，都非常的好吃，我最喜歡吃的就是白蘿卜肉丸子了，也最喜歡吃媽媽做的丸子了，下面就來分享下白蘿卜和什麼搭配做丸子才好吃。
3、做蘿卜丸子，加入紅薯澱粉，這樣做出來的丸子口感才更好，澱粉的量可以根據自己的實際情況來定，炸制丸子的時候，要小火慢炸，要不時的攪拌，使丸子受熱均勻，炸出來的丸子色澤金黃，好看又好吃。
總結：外酥里嫩，味道鮮美的蘿卜丸子就做好了，做法也是非常的簡單，做蘿卜丸子可以根據自己的喜好搭配食材，喜歡吃素的就做成素的，喜歡吃肉的就做成肉的，都非常的好吃，上面蘿卜丸子的做法也是我最喜歡吃的，喜歡吃蘿卜丸子的都可以試試哦！
❻ 白蘿卜跟肉丸怎麼炒才好吃
豬肉丸爽脆可口，食用方便，深得大眾食客喜歡，今天我們來做一道白蘿卜煮肉丸，營養豐富，味道清甜，非常可口。
注意事項
肉丸最好劃「十」字，這樣比較快入味。
❼ 蘿卜丸子燒什麼
1、白蘿卜半個。原產我國，品種極多，具有多種葯用價值。
2、煉乳兩大匙。煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳是「濃縮奶」的一種，是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳製品，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。
3、火腿一小塊。
4、香油一匙。
5、澱粉一大匙加適量味精兌成芡汁。
做法編輯
1、火腿煮熟後切碎。
2、蘿卜切塊。再削成球狀。把它們全部削完。
3、將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鍾。用漏勺起出後用涼水浸涼。
4、放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了），上蒸鍋蒸20分鍾以上。
5、起出後將碗中的湯倒入炒鍋中（喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少）。
6、將煉乳放入湯中。煮沸後倒入蘿卜丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻。
7、鏟勻後裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。
做法二編輯
原料：
蘿卜、鮮活河蝦、雞蛋清、麵包糠、植物油、精鹽。
製作：
將蘿卜去根須，洗凈雜質，切成小顆粒，先用鹽腌一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入腌好的蘿卜粒中，做成直徑3厘米大小的丸子，放在麵包糠
製作材料
製作材料(10張)
中滾蘸均勻。勺內加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個放入炸熟，撈出控油後擺盤造型即成。
特點：色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，口味鮮美，具有一定的食療作用。
做法三編輯
原料：
大大的白蘿卜一個（一斤左右，要水氣很大的那種）、雞胸脯肉一塊（喜歡肉多再加一塊也可以），鹽、黃酒、薑汁、麻椒水適量，麻椒在川菜配料店可以買到。
製作：
酥炸蘿卜丸子
酥炸蘿卜丸子 [1]
蘿卜擦成絲，用開水燙過擠去水分。
雞胸脯肉斬剁成蓉，加如鹽、黃酒、麻椒水、薑汁拌均勻，切記！要拌，但是不要攪，那樣容易上勁兒，口感就不細嫩了。然後就把蘿卜絲和雞肉蓉用手抓勻，少加一點澱粉，團成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做過網球那麼大的，在爸爸的訓斥下改小了尺寸，直徑大約4厘米就可以了）就可以上籠蒸，我喜歡用高壓鍋，細嫩好看。
蒸好之後馬上卸壓，不要等高壓鍋自己卸，不然會有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最後出來淋一點香油和高湯，撒一點香蔥就ok了。
做法四編輯
香酥蘿卜丸子
原料：
白蘿卜、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒 調料：鹽、味精、雞粉、白鬍椒粉、料酒
製作：
將白蘿卜去皮切粒備用。草魚宰殺後去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡後用攪拌器打成魚茸備用 。將白蘿卜粒用少
許鹽抓勻後用紗布包住擠干水分後加入魚
製作工藝
製作工藝(18張)
茸、味精、雞粉、白鬍椒粉、料酒、蛋白、少許生 粉，充分攪拌起勁，然後
擠成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好後備用。鍋內燒干 凈的色拉油至三成油溫，放入備
用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起後撈出裝盤（如圖）。製作關鍵：白面饅頭一定要用放干後切小粒備用。另外炸蘿
卜園子的時候油溫不能夠太高，應該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會炸 成黃色，從而影響出品色澤
特點： 外觀潔白，大小均勻，賣像可愛，口感外酥內嫩，物美價廉。
❽ 蘿卜丸子和什麼菜做一起好吃
焦熘丸子，調制湯汁，澱粉勾芡，直接僅僅烹制丸子也很好吃！
切成半個半個的丸子與蘑菇、白菜、豆腐做燉菜！
還可以在燉羊肉的時候最後羊肉快熟了，放一些，蘿卜丸子吸收了羊肉的湯問到很好吃！
❾ 白蘿卜炒菜的做法大全家常菜
蘿卜怎麼炒
它的炒法有很多，可以加點調料，單獨炒來吃，味道很好。做之前，要准備好材料，適量的蘿卜，調料姜蔥蒜、醬油、醋等。把所有材料洗干凈，把蘿卜切成絲，加點鹽去腌一下，大概15分鍾。把多餘的一些水分去掉，口感會更好、更脆、更爽滑。再將其他調料切小剁碎，放在一邊備用。如果喜歡吃辣，也可以加點干紅辣椒，很開胃，能讓人的食慾更好。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把辣椒放進去，有香味出來時，把蘿卜絲放進去，翻炒均勻。用大火快速地炒，半熟後，加點醬油、蔥花，繼續炒，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味。加點醋進去，會更開胃，味道更好，更爽口。在做的時候，如果刀工不好，也可以買一些專門的工具，把蘿卜刨成絲。
1、水煮蘿卜
水煮蘿卜的熱量和白蘿卜本身的熱量相差無幾，因為水煮的方式，除了加入了鹽之外，幾乎沒有添加其他的含熱量的調料，自然就不能存在熱量增加的問題，如果你是正在減重的人群，既想要吃的飽一點，又不想要攝入太多的熱量，那麼水煮蘿卜應該是一個不錯的選擇，因為白蘿卜除了熱量低之外，還富含有豐富的植物纖維，不用吃太多就能夠產生飽腹感。
2、炒白蘿卜
白蘿卜在炒作的過程當中，加入了油這一種熱量較高的調料，在炒制過程中，白蘿卜也就會沾上了油。當然，這道菜能不能多吃，也是要與做菜的時候，所加入的油的多少來決定的。
3、炸蘿卜丸子
蘿卜丸子當中一般需要加入雞蛋還有麵粉等其他的食材，這些食材的熱量也都是非常大的，可是不管他們的含量是多少，只要按照計算白蘿卜含量的方法，知道了這兩種食材每百克當中所含有的熱量，做一個簡單的相加，就可以知道炸蘿卜丸子熱量每百克中含有的是多少了。這還是非常簡單的，因為這個丸子是油炸的，會比較油膩，盡量不要吃太多。
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白蘿卜怎麼吃
白蘿卜是一種非常常見的蔬菜，它屬於根莖類蔬菜，味道稍微有一些辛辣，很多人喜歡拿來生吃，吃起來非常像是在吃黃瓜或者是水果，味道還是不錯的。除此之外，白蘿卜還可以涼拌、炒菜、燉湯等等很多種的吃法，幾乎每一個人都會找到一種屬於自己的吃法。
白蘿卜當中的營養也是非常的豐富的，不僅如此，它具有很多的葯用價值，我們常說「物極必反」，這句話用到吃的方面意思就是，不管再好的東西也千萬不能多吃，所謂過猶不及也就是說的這個意思。那麼在食用白蘿卜方面我們應該需要注意些什麼呢?
一、脾胃寒涼以及體寒的人別吃
從中醫上來講，白蘿卜屬於一種涼性食物，而體質虛寒和脾胃虛寒的人，身體內的寒氣本身就非常的重，也就不適宜吃太多涼性的食物，這樣只會加重自身的寒氣，讓脾胃和身體越發的虛寒，因此一定要注意少吃白蘿卜或者是不吃。
二、消化不良的人可以吃
白蘿卜當中富含有豐富的膳食纖維能夠很好的幫助腸胃工作，並且，白蘿卜中還含有許多種類的酶，這些酶能夠促進腸胃動力，加快腸胃運動，起到治療消化不良的作用。