❶ 蒜苔怎麼炒才好吃
蒜苔炒土豆條的做法步驟：
【主要食材】土豆 蒜苔 豬肉 胡蘿卜
【詳細做法】
第一步：蒜苔摘掉兩端，清洗干凈，切成小段備用；胡蘿卜洗凈切成丁備用；豬肉切成丁備用，瘦肉和肥肉分開切，如果用五花肉就直接切成丁；大蒜切成末備用。
第二步：土豆洗凈去皮，切成條，然後放到清水中清洗2-3遍，洗去表面的澱粉，撈出控水備用。
第三步：鍋里倒入少許油，然後放入肥肉丁，開小火慢慢翻炒，直到炒出油脂，再轉中火加入瘦肉丁翻炒至完全變色。
第四步：肉炒至變色後，加入蒜末炒出香味，然後加入土豆條，翻炒均勻，生抽、老抽翻炒入味，加入適量的清水，水量與土豆持平即可，蓋上蓋子煮5分鍾。
第五步：大約5分鍾後，加入蒜苔和胡蘿卜，繼續不停地翻炒，炒至蒜苔和胡蘿卜斷生，然後加入鹽和蚝油，翻炒均勻入味，即可關火出鍋。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。
❷ 蒜苔炒什麼好吃
【蒜薹炒烤腸】
食材：蒜薹1把、烤腸3根、小米椒2根、姜1塊、蒜3粒、半勺生抽、少許鹽、五香粉、1勺蚝油。
做法：
1、需要的食材准備好。
2、蒜薹掐頭去尾，洗凈切段。
3、鍋中水燒開後，下蒜薹段大火煮1分鍾撈出過涼水。
4、烤腸沖洗後用刀切成條狀，小米椒切成段，姜蒜切末。
5、鍋中燒熱後放油，油溫七成熱時姜蒜，小米椒，放入炒香，下入烤腸段翻炒捲曲，表面微焦。
6、放入蒜薹段快速翻炒幾下，加入半勺生抽，少許鹽，五香粉，1勺蚝油調味。
7、開大火快速翻炒10秒鍾，即可關火出鍋裝盤。
8、這道菜簡單美味，鮮香脆嫩，開胃下飯，懶人必備。
❸ 蒜苔除了炒肉外，還有哪些烹飪方式簡單易學
炒魷魚絲，把魷魚絲放在油裡面爆炒，炒到卷縮起來以後再把蒜苔倒入鍋里，加一點點的蚝油，加一點點的醬油，然後爆炒。蒜苔炒雞蛋，起鍋放油，放蔥姜絲爆香，放入焯好的蒜苔和炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽、蚝油、白糖，翻炒均勻即可。蒜苔炒（叉燒）燒鴨，甚是美味，燒鴨的的香味加上蒜苔的香味，融合在一起，特下飯，飯都吃完了還剩了許多菜呢，如果吃膩了蒜苔炒瘦肉可以嘗試下這種口味，吃過忘不了。蒜苔炒墨斗魚，放入切花好的墨斗魚，翻炒，等半生熟的時候，放入過了水的蒜苔，小米辣椒，翻炒均勻，出鍋即可，美味的蒜苔炒墨斗魚就好了。
蒜台在我們這里素菜兩種吃法，一是，蒜台洗凈，切三公分段，撒鹽腌制，第二是蒜台切三公分段，發好的木耳摘凈。拌勻了裝盤，去了蒜味，更適合婦女兒童和怕有口氣的人群食用。蒜苔炒蝦米，蒜苔炒魷魚都是好吃的。還有一個下飯菜，蒜薹炒土豆條，做成回鍋味或者老乾媽味，真的很下飯。蒜薹炒木耳，蒜薹木耳炒雞蛋，這類菜都是清淡味型，很適合夏天吃。
❹ 蒜苔和什麼搭配炒最好吃
蒜苔是我們平時經常見到的一種蔬菜，它有特殊的香味，吃起來非常的好吃。那麼單一炒蒜苔的話，口味比較單一，小夥伴也不是特別喜歡。今天我們就來一起了解一下蒜苔和什麼一起炒好吃。讓我教大家做幾道好吃的菜餚，與大家一起分享。
蒜苔和什麼一起炒好吃，學會這幾種搭配讓你吃上最好吃的蒜苔
一、蒜苔炒肉絲
食材准備：蒜苔，五花肉，鹽，白糖，食用油，味精，料酒
製作步驟
1.將新鮮的五花肉洗干凈，然後切成肉絲，放在一旁備用。
2.將新鮮的蒜苔洗干凈，切成段放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油，油熱之後先將放入蔥姜蒜，然後將肉絲放入鍋中翻炒一下，加入一些料酒去腥，然後盛出來。
4.炒過肉絲的鍋不用洗，再加入一些油，然後將蒜苔放入鍋中翻炒，將炒好的肉絲再倒入進去，同時加上鹽、白糖調味。
5.加入少許水讓肉絲和蒜台煮一下。
6.出鍋之前撒入一些味精即可食用。
二、蒜苔炒雞蛋
食材准備：蒜苔，雞蛋，鹽，白糖，味精，食用油。
製作步驟
1.新鮮的蒜苔洗干凈切成段放在一旁備用。
2.雞蛋打成雞蛋液放在一旁備用。
3.鍋中倒油。油熱之後將雞蛋液倒入鍋中翻炒一下，然後加入蒜苔一起翻炒，同時加入鹽、白糖調味。
4.出鍋的時候加入少許味精提鮮。
三、蒜苔炒蝦仁
食材准備：蒜苔，蝦仁，味精，鹽，蔥姜蒜，料酒，食用油
製作步驟
1.新鮮的蝦仁用水洗干凈，然後在裡面加入料酒、蔥姜蒜腌制一下。
2.鍋中倒路油先將蒜苔炒一下，然後加蝦仁進去繼續翻炒，加入鹽，白糖，味精調味。
3.出鍋前撒上一些蔥花就可以了。
以上就是蒜苔與各種食物搭配在一起炒制的製作步驟，不知道小夥伴喜歡哪一種呢？其實蒜苔屬於百搭的食材，我們還可以用蒜苔炒蝦糕，蒜苔炒臘肉，或者油炸蒜苔等等，都是非常好吃的。如果小夥伴也喜歡吃蒜苔的話，不如自己親手製作試試看吧。
❺ 蒜薹跟什麼素菜炒好吃
蒜苔炒豆乾就非常好吃，把蒜苔切成段焯一下水，豆乾切成片，起鍋燒油，蔥爆香，下入豆乾翻炒，加生抽，五香粉，放入焯好水的蒜苔一起翻炒均勻，用鹽調味就很好吃。
❻ 蒜苔怎麼炒才好吃，搭配什麼食材比較合適
蒜薹炒肉，蒜薹炒雞蛋，都很好吃，想吃什麼就搭配什麼，例如大蝦，干豆腐，粉條，不用給自己設障礙，想吃嘛就炒嘛。
❼ 蒜苔是我們日常生活常見的蔬菜，蒜苔可以炒什麼
蒜苔是生活中比較常見的一種蔬菜。那麼蒜苔平常出現在食堂和飯店的幾率都很高。那麼關於蒜苔的做法，最經典的莫過於蒜苔炒肉絲了。當然了，這里的肉絲指的是豬肉。蒜苔炒肉絲可以說是日常小炒中必備的一道菜。做法非常簡單，而且非常好吃。
04.蒜苔爆炒肥腸。肥腸真的是最絕的一道菜了，而且肥腸太肥的話不太好吃，但是如果不是很肥的話就超級好吃。放入少許的蒜苔爆炒肥腸，這真的是非常好吃的一道菜。在一些飯館里邊都會有爆炒肥腸這道經典的菜品，所以非常推薦大家去嘗試蒜苔炒肥腸這道菜。
❽ 蒜苔和什麼一起炒好吃
和豬肉丁一起炒，蒜苔炒豬肉丁還有一個別名叫蒼蠅頭，是一道有名的台灣菜。
自古中國人的想像力都比較豐富，所以歷朝歷代的文人墨客都有語不驚人死不休說法，這種說法還體現在菜名上。比如文藝一點的翡翠蝦仁、百鳥回鸞巢等，生猛一點的紅燒獅子頭、虎皮青椒等。
做法非常簡單：准備蒜頭，小米椒適量切末，蒜苔切末，鍋中倒油，倒入蒜片，肉末，煸炒至變色，倒入生抽，老抽。料酒，蒜苔翻炒均勻就可以了，根本就不用教學，沒畢業的孩子都可以自己做這道菜，簡單便捷。
❾ 蒜苔可以配什麼菜素炒
蒜苔炒蟹味菇：
准備用料：蒜苔150g、蟹味菇200g、花生油15ml、鹽適量、胡蘿卜20g、醬油10ml。
1、准備食材。
❿ 蒜苔和什麼炒
蒜苔炒什麼好吃
炒蒜苔健康功效
醬油：升壓、補血、護齒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
蒜苔炒什麼好吃？蒜苔和什麼一起炒好吃
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
炒蒜苔食材用料：蒜苔一把，臘腸兩根，酸末適量，油適量，醬油適量，鹽適量，白糖適量，醬油適量，味精適量
炒蒜苔的做法
1.先准備好材料
2.鍋內開大火倒入適量的油，放入蒜末炒出香味
3.在放入切好的臘腸翻炒一下
4.在放入蒜苔翻炒均勻，加入鹽，味精，醬油，白糖，料酒，翻炒均勻
5.在用勺子翻炒一下
6.在加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮三分鍾
7.煮好後就可以出鍋裝盤了。
蒜苔和什麼一起炒好吃
蒜苔炒什麼好吃？蒜苔和什麼一起炒好吃
蒜台土豆條
主料：蒜苔250g、土豆：50g、輔料：油：適量、鹽：適量、花椒粉：適量、醬油：適量、水澱粉：適量
步驟 1.將蒜苔切成寸段，土豆切成條。
2.土豆條放在油里炸到金黃撈出。
3.鍋內放少許油，放入蒜苔翻炒到斷生。
4.加入土豆條，放花椒粉、鹽、醬油，翻炒幾下。
5.加少量清水，水開後燒兩分鍾，加一點水澱粉，把湯汁收至快乾。
6.出鍋。
另外還有蒜台炒肉、蒜台炒雞蛋等等。都比較好吃，做起來也很簡單。
蒜苔營養價值
大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物，有較高的葯用價值和營養價值。
蒜苔炒什麼好吃？蒜苔和什麼一起炒好吃
營養分析
每100.0克營養成份含量如下：
能量61千卡、蛋白質2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纖維2.5克、維生素A80微克
胡蘿卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.07毫克、 煙酸0.2毫克、維生素C1毫克
維生素E1.04毫克、鈣19毫克、磷52毫克、鉀161毫克、 鈉3.8毫克、鎂28毫克、鐵4.2毫克
鋅1.04毫克、硒2.17微克、銅0.03毫克、錳0.32毫克。
蒜苔，即大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜苔的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。