⑴ 不用芝士和黃油如何做披薩
其實做法是一樣的，就是不放乳酪口感不一樣而已。
你可以和好一團面，發酵好擀成餅，放在平底鍋里加熱，放上青椒，洋蔥，火腿，乳酪（沒有可以不放），西紅柿醬，黑胡椒粉，鹽，蓋上鍋蓋。一定是小火，擀薄點。是不是鏟鏟底，不要粘鍋了。希望能幫到您。
⑵ 沒有芝士披薩怎麼做家庭做法
今天給大家推薦好吃的雞蛋饃披薩餅，。今天早上起來都九點了，本來想做個比薩吃，當我打開冰箱裡面只有幾個硬饅頭、幾個火腿和雞蛋芝士碎也沒有了，再加上今天又下雨了實在不想出去，為了滿足我這個想吃披薩的心，然後我自己在家自創一個雞蛋饃披薩，山寨版的披薩湊合吃吧，趕緊好古怪的名字啊哈哈，不過做好的成品吃起來的味道超級棒的，突然趕緊自己棒棒噠，下面是詳細的步驟喜歡的朋友學習一下吧。
【雞蛋饃披薩餅】
食材准備：饅頭一個、雞蛋2個、火腿腸1根、食鹽適量
烹飪步驟：
步驟1.首先把需要的食材准備好雞蛋饅頭和火腿腸，把饅頭和火腿腸切成小丁，雞蛋打入碗中攪打均勻後備用，
步驟2.鍋熱放油，油可以多放一點因為饅頭比較吸油，油熱放入饅頭和火腿腸，翻炒均勻，
步驟3.翻炒至饅頭微微金黃放入適量的食鹽炒勻，再把攪打好的雞蛋液均勻地淋在饅頭火腿粒上，（這時候用小火，不易大火否則立馬糊鍋）
步驟4.然後撒上一小黑芝麻，小火慢慢簡直熟，然後不停的晃動不粘鍋避免糊鍋哦，直到煎至蛋液全熟後盛出，（不要翻身直接晃動鍋就可以了，翻身會讓它的整體顏值會大大減分，就不像披薩餅了）
步驟6.盛盤展示，切成小塊就可以吃了，不管是顏值還是口感真的不錯哦，你家的硬饅頭可別扔了啊，帶你吃出新花樣哦，
步驟7.雖說這是一款山寨版的披薩餅，但當你咬上一口滿嘴的焦香酥脆感瞬間讓你感覺比真的披薩還好吃哦，在家吃出儀式感假裝自己在家吃著披薩餅。
嘿嘿……喜歡的朋友在家試試，不僅節省物資還特好吃，你學會了嗎？
溫馨小提示：
1.大家在切饅頭的時候可以在刀上面蘸上一些水，這樣就不會有太多的饅頭碎哦。
2.最好選用不粘鍋哦這樣做出來的餅不會太抓鍋底。
3.還有就是倒入雞蛋液的時候一定要用小火煎至，不用給餅翻身，翻身會影響顏值哦，小心晃動鍋讓餅不黏在鍋底上面。
⑶ 沒有芝士怎麼做披薩
沒有芝士可以用乾酵母代替。
以下是一些用乾酵母代替的比薩製作材料和方法。
一.粉底材料：
高筋麵粉110g、低筋麵粉50g、乾酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。
二.其他材料：
青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。
三.番茄醬材料：
番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。
四.先介紹下番茄醬的做法，醬汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的醬汁直接影響pizza的味道。
1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色
2，加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳系中國果D，譬如系俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，有乜就加乜，盡量使醬汁聞起來比較香，如果無就求其）
3，依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。
⑷ 自製披薩的做法不放芝士
需要放芝士的，芝士是披薩的靈魂，不放芝士就不是披薩是烤餅了。
1.
先來做一個披薩皮，材料：中粉400g
，溫水或者牛奶200ml
，糖10g，
鹽4g
，黃油40g
，酵母5g。
2.
放入麵包機中，和面並且發酵，大概一個半小時左右，取出面團揉幾下等15分鍾。
3.
用擀麵杖擀出面餅，厚薄均勻，四周卷邊，並用叉子在面餅上叉滿小洞，這個量可以做兩個烤盤大小的披薩皮。別忘記在烤盤上墊張油紙。
4.
把披薩皮放入烤箱，發酵檔20分鍾。
5.
先不加任何餡料，中層150度10分鍾烤一下面餅，也可以加入餡料直接烤，但是口感明顯么有先烤披薩皮的來得好。
⑸ 不用芝士可以做披薩嗎
一、不用芝士可以做披薩的。
二、不用芝士做披薩的方法教程
主料
棉花糖50g
披薩皮1張
巧克力片50g
核桃30g
藍莓干10g
蔓越莓干10g
杏仁片10g
步驟
將原料從冰箱取出，常溫下解凍
⑹ 自己在家怎樣做披薩
可以准備乾酵母，低筋粉，高筋粉以及溫水，把高筋粉，低筋粉混合在一起，加一些乾酵母，筷子不停的攪拌，一邊倒水一邊攪拌，一直出現雪花狀，然後再揉搓成光滑的面團，放到比較溫熱的地方進行發酵。面團發酵的時候，就可以燒開水，把碗豆放進去燙30秒鍾，蝦殼去除，用料酒鹽抓取均勻腌制一下，培根切塊，彩椒切圈，准備一個披薩盤，然後在盤底抹上橄欖油，面團發酵好擀成圓形，放進盤子當中，周圍需要按一下形成一個輪廓，然後再塗抹披薩醬，放上彩椒圈，培根，鮮蝦，撒一些豌豆，最後再放馬蘇里拉芝士，放到烤箱當中烤，味道是很好的。
還可以做法棍迷你披薩，准備一些番茄醬，菠蘿，火腿，馬蘇里拉乳酪碎，法棍，烤箱預熱，法棍切成厚片，抹上一些番茄醬，放在已經鋪好錫紙的烤盤上面，菠蘿切成塊狀，火腿切塊，在法棍上面撒上一些乳酪，放到烤箱中烤十幾分鍾，等到乳酪變金黃就可以吃了。
可以製作熱辣海鮮薄脆披薩，准備洋蔥，魷魚，紅辣椒，青椒，高筋麵粉，把番茄洗干凈以後剁碎，然後再加入適量的番茄醬，鹽，黑胡椒粉攪拌均勻，麵粉裡面加入一些酵母水，糖鹽以及油揉搓，發酵麵皮，發好以後就擀成圓形，烤盤當中抹上一些油，把麵皮放進去，刷好番茄醬，再擺上紅椒丁，青椒，魷魚，洋蔥以及芝士，放到烤箱裡面烤至熟以後就可以吃了。
還可以製作迷你米飯披薩，准備一些披薩醬，雜蔬粒，米飯，先把蔬菜清洗干凈以後切成丁，鍋裡面加入適量的水燒開，然後放進蔬菜丁煮熟，撈出來水分瀝干，准備一個盤子，把米飯放進去弄成圓形，米飯上面再刷上披薩醬，把蔬菜丁擺在上面，然後再撒上馬蘇里拉乳酪碎，放到烤箱當中烤一下就可以吃了。
⑺ 不放芝士的家常披薩的做法
在家自己做披薩，不用芝士也能拉絲！
大家都知道，做披薩得揉面、發面，硬體方面還得有烤箱和芝士才行，不過吃貨的智慧是沒人敢低估的，給大家分享一款家庭版的簡易披薩，不用芝士不用烤箱，照樣能拉絲，好吃又解饞。
而且只要家裡有剩饅頭和雞蛋就能做，不需要揉面也不需要擀麵發酵，聽著是不是很贊呢！而且用這個方法做出來的披薩，口感松軟，您要是發面掌握得不是很好，用這個方法絕對是萬無一失！我家小朋友人手一個，吃得津津有味，昨天剩下來的幾個饅頭，被一掃而光了。
准備食材：饅頭兩個，雞蛋兩個
輔料：糯米粉、各種蔬菜、番茄醬、肉鬆
做法：
將饅頭切成小塊，放入料理機中高速打成松軟的粉末狀。（饅頭要完全冷卻才能打得碎，冷藏過夜的饅頭更好，所以這個披薩用來消滅剩饅頭是最棒的。）
將雞蛋磕入饅頭末中，用筷子稍微拌成絮狀。
再用手揉均勻，揉至沒有乾粉顆粒即可，不必久揉。
電餅鐺預熱，刷少許食用油，然後再把饅頭塊倒入鍋中，用鍋鏟將它整理成一個圓餅形，盡量靠的攏一些，讓饅頭碎成一個完整的餅狀，中間沒有間隙。
撒上肉鬆、火腿、毛豆粒等孩子喜歡的食材。
接下來准備100克的糯米粉加少許清水攪勻，再用漏勺漏到饅頭上面，這樣子它就不會淌得到處都是，用這個方法能讓麵糊攤得很均勻，上下蓋同時開火，將披薩煎熟即可。
這樣子烙出來的饅頭披薩好看又好吃，它的底部香酥可口，內部松軟粘糯，吃的時候只需要擠上番茄醬，再切成小塊即可，糯米泥能拉出長長的絲，一口下去，蓬鬆的餅皮、軟糯的糯米泥、咸鹹的肉鬆和火腿，各種組合在一起，味道特別棒。
這里用到了食材都是臨時搭配的，大家可以依據自己的實際情況來組合，可以放玉米，青豆，或是西紅柿都行，這樣做出來的饅頭披薩不上火，不油膩，非常的好吃，當早餐或是當點心都行，喜歡的朋友就可以照這個方法試一下吧！
⑻ 不用芝士的披薩怎麼做
材料
麵粉500克，（做4個的量），牛奶1袋，雞蛋2個，火腿腸，裡脊肉，玉米粒，彩椒，鹽，白糖，酵母5克，披薩醬
做法
1、和面：麵粉、白糖、色拉油各一勺，溫水、酵母和成面團，放在熱乎地方發酵一小時。
2、裡脊肉切成大片，用鹽、料酒、雞蛋抓勻。再放一點澱粉再抓勻，煎熟，切成小塊。
3、把火腿腸切成小圓片。
4、發好的面團分成四塊，拿一塊面團擀成圓餅，然後放在鍋里（圓餅下面倒兩小勺水）
5、圓餅上面先抹一層披薩醬，撒一層蔬菜粒（根據個人口味放生菜、香菇等，要先焯下水，放涼）。
6、再把裡脊肉和火腿腸片擺在上面，撒上幾勺蛋奶液或是沙拉醬。
7、所有東西都放好之後開小火，15分鍾就好了。
⑼ 想要在家自製披薩但沒有芝士，能夠用什麼來代替芝士
芝士是披薩的靈魂，如果家裡實在沒有芝士就想要做披薩滴話還是選擇用乳酪來代替吧。如果製作披薩時恰巧沒有芝士，可以用乳酪代替，如果乳酪也恰巧沒有，還可以用雞蛋試試，把雞蛋打散淋在上面，但最好可以買到芝士。
但最好可以買到芝士啊正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。沒芝士可以用乳酪代替。我們用250g中筋麵粉放2g鹽，10g白糖，3g. 酵母130g溫水活面，面團偏硬點，揉好面放10g油揉勻醒發2倍大。把發酵好面團分2份，一份大約190g。這樣做出來的披薩可能口感會有很大的差別，但是按照批發的做法來說還是可以的，畢竟在家裡條件有限，不可能所有配料都存在，我們就能利用現有的工具做。
⑽ 不用芝士的披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
披薩餅皮 一張
辣味番茄醬
黑胡椒粉
胡蘿卜（or各種蔬菜）
蔥
雞蛋 一個
無芝士版披薩的做法
餅皮鋪在披薩盤中，抹上辣味番茄醬（我用的亨氏番茄辣醬，沒有的可以用番茄醬或者披薩醬代替），撒適量黑胡椒粉。
胡蘿卜or各種蔬菜切好，均勻地鋪在餅皮上，撒一層蔥花。
雞蛋打散，均勻地倒入餅皮。
烤箱200度左右預熱。放入烤箱，200度20分鍾左右。
小貼士
蔬菜可以放自己喜歡的，隨心搭配。我是因為最近用眼較多所以偏愛胡蘿卜。烤箱溫度只是個大概值，烤的時候要留心哦！