A. 怎麼做一碗好吃的大米飯
用料
長粒米 適量
煮一碗好吃的白米飯的做法
選大米
看大米的色澤是否正常，大小均勻，豐滿光滑。
用雙手摩擦後聞大米的味道，是否清香無異味。
淘米的過程其實就是用水將胚乳表面的澱粉和灰塵洗凈的過程。所以說想要煮出口感上乘的米飯，唯一的辦法就是徹底洗凈米粒。
將米置於水龍頭下反復沖洗2次，將水倒盡。
再倒入沒過米的水，輕揉數圈，使米粒充分摩擦。
反復重復3次。
將淘好米倒入電飯煲內膽中，加入適量的水（有磁化水最好）
用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鍾。
放入電飯煲開始煮飯（🙃跑去做菜了～）
煮好後用筷子挑撥蓬鬆。
這樣煮出來的米飯粒粒分明，口感松軟彈牙～
B. 給你一碗米飯，只能配一道菜，配哪道
引語:我們生活在不同的地域，不同的環境，吃米飯配菜也要根據當地的特色來定性，南方人喜歡吃甜或辣，北方人喜歡吃咸， 每個人的口味也不一樣，最後的結果也就不一樣。
溫馨小貼士
這道菜所用的是裡脊肉，只有喂養過肉質才嫩滑。最後出鍋時一定要用大火快速翻炒，快速出鍋。 這道菜的精髓就是香醋和白糖，白糖的量一定要有所控制，不要太多。結 語
魚香肉絲這道家常菜，它融合了南北味道，拉近了南北之距離，這道菜比較受南北方人的追捧，我認為這道菜是最好的結合！能夠把喜愛的味道糅在一起，米飯配魚香肉絲是最合適不過了，絕對的實力美味，是最佳搭檔。
C. 大米飯有幾種做法，哪種做法最好吃
大米飯有無數種做法，最好吃的做法是：臘味雙拼煲仔飯。
食材：豬肉 500g、精白米 200g、雞蛋 4個、香醋 1湯匙、芝麻醬 1湯匙。
具體步驟：
1、先示意一下米的分量和水量的關系。常見量米杯一杯的米，水量只需要砂鍋底淺淺一層就夠了。
7、把泡好的米倒入砂鍋中，小火煮飯。約十多分鍾後，揭開蓋子查看，當水分即將收干之際，准備放入香腸臘肉。
8、放入香腸臘肉後，繼續小火煮幾分鍾，讓香腸臘肉的油脂和香味滲透到米飯中。
9、准備2湯匙的生抽。
10、米飯水分徹底收干後，趁熱淋上生抽。臘味的香氣四溢。
11、最後把青菜在沸水裡焯幾下，擺在米飯上就完工了。吃得時候拌勻吃，可以讓米飯更入味。
D. 簡單的飯怎麼做
很多人不想做飯，可是不吃飯又會餓，怎麼辦呢?那就是做飯越快捷，越簡單就行，之後就有了懶人飯的說法，那麼大家知道懶人飯的做法嗎?懶人飯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下懶人飯的做法大全吧。
怎麼製作飯菜又簡單又好吃呢?下面介紹的這些做法已經非常簡單了，大家可以試試看。
做法一
材料
材料
米飯，胡蘿卜，蔥，紅椒，黃瓜，醬油，花椒油，黑芝麻粉，麻辣油，蒜油，自製蔥油。
做法
1.胡蘿卜用料理機打碎，或者您切絲或用刀剁碎。
2.黃瓜削皮，切塊，紅椒切絲，蔥切蔥花。
3.混合所有調料，攪均。
4.米飯內加入蔬菜，倒入混合好的調料，拌均。
做法五
材料
日式咖喱塊，洋蔥1個，土豆3個，胡蘿卜1根，青豆少許，超市的炸豬排，炸雞排，炸魚排，白飯適量。
做法
1、先將土豆、胡蘿卜切塊，洋蔥切絲。
2、熱鍋放少量油，加入洋蔥炒香，接著放入胡蘿卜、土豆、青豆一起炒，等材料差不多都熟了加水滿過材料，中火煮咯。
3、差不多15分鍾後，加入咖喱塊攪拌使其完全融化，接著就是慢慢的燉煮了哦。
4、咖喱汁完成以後，就開始炸豬排了~這個么自然不用我多說了~呵呵，炸好以後只要切一下就OK了。
5、不用說打上一碗白飯，澆上濃濃的咖喱汁，碼上脆脆香香的豬排，味道自然不用說了。
E. 怎樣做出一碗好吃的米飯
方法/步驟
1
米的選擇：取適量的米倒入鍋中。喜歡軟糯口感的小夥伴可以適當加入一些糯米，崇尚健康的小夥伴可以放點雜糧或者豆類。這里小編放了一點點糯米和一點點黑米。
2
淘米：將水倒入鍋中，淘洗後加入清水重復一遍。注意不要用流水淘米，因為用流水沖洗容易讓水溶性的營養素流失。也不要淘洗次數太多，同樣會流失營養素。
3
加水：米和水的比例一般為1:1.2,也就是水高出米2-4厘米。用手指量一般是水高出米一截小手指。喜歡軟一點口感的可適當多加一點水調節。煮飯之前可以將米浸泡1小時使米粒充分吸收水分，這樣煮出來的米飯粒粒飽滿。尤其是加了雜糧和豆類的米，可以按食材適當延長浸泡的時間。
4
加油：淋一勺植物油可以使米飯更有光澤，晶瑩剔透。
5
煮飯後多燜一會兒，別馬上開鍋蓋。用電飯鍋的小夥伴可以用保溫功能。
6
米飯成品。粒粒分明，米香四溢
F. 白米飯要怎麼煮才好吃
肯定要柴火煮的才好吃。很懷念柴火米飯吶。
G. 大米飯最簡單的下飯菜
平時吃一些下飯菜就很好開胃作用，這方面的食物非常的多，首推一指的就應該是紅燒肉，紅燒肉吃起來非常的香，也非常的下飯，另外麻婆豆腐是比較好的一種川菜，它吃起來麻辣鮮香，也具有很好的開胃和促進食慾的作用，這方面的菜品也比較多，比如說糖醋排骨等。
米飯下飯菜都有哪些
1、紅燒肉
紅燒肉要選擇肥瘦相間的五花肉，步驟：
首先五花肉焯水，不要太久，主要是保留肉的水分然後用油熱鍋，蔥花、薑片和八角爆鍋炒出香味之後，五花肉下鍋，繼續翻炒至五花肉外表發焦，放入糖，把糖炒化放入醬油，醬油出香味之後，立刻放水，小火慢燉。20分鍾後，加大火收汁，出來的五花肉色澤油光，湯汁誘人
放一勺在新煮好的米飯上，一般可以吃3碗，殘哥小時候吃到這口比過年還幸福，簡直是人間美味。
2、麻婆豆腐
殘哥來了北京之後，才開始接觸川菜，麻婆豆腐是最愛的一道了。熱好的油鍋，放入辣椒、花椒和大料爆香，然後放入郫縣豆瓣醬，翻炒到粘稠之後，放入豆腐塊，炒熟出鍋就不用裝盤了，殘哥一般都是倒在米飯上，和上學時候吃的麻婆豆腐蓋飯一樣，只是味道還是自己做的更好吃，想想就口水直流，每次吃到撐。這款麻婆豆腐料，殘哥親身試過之後，感覺手殘黨也能做出好吃的麻婆豆腐！
麻婆豆腐醬版本做法：
把油燒熱，然後放入蔥花炒香加入麻婆豆腐醬，把醬炒熟加入豆腐，翻炒到豆腐熟了出鍋，撒上小蔥末
3、糖醋排骨
這道菜排骨挑選很關鍵，選擇的不能太瘦，不能太肥，豬肉顏色不能太深也不能太淺，還要排骨的中間那一段，切塊之後，就是熱鍋，同樣需要炒糖，但並不需要炒糖色，在排骨下鍋之後，再放入一些糖、醋還有其他佐料收汁，這菜夾起一塊排骨，用米飯包裹住，拌著糖醋汁吃米飯，這味道，絕了！
簡單做法：
排骨洗凈焯水，不要太久，主要是保留排骨中水分薑片、蔥花、八角一起放入鍋中翻炒，炒出香味然後放排骨，炒到排骨外面焦黃放入糖，炒化，同時放入陳醋，繼續翻炒到出香味加水轉小火慢燉10分鍾轉大火收汁
4、地三鮮
和鍋包肉、豬肉燉粉條並列東北三大名菜，其中茄子土豆要先過油炸，油不能太冷，太冷炸出來的不夠酥脆，也不能太熱，太熱了炸不熟就焦了，炸好的土豆茄子塊在和青椒一起入鍋翻炒，最終出來的地三鮮，茄子是外酥里嫩，殘哥這么多年都沒遲到過幾家能做到這個水準的~可惜，這樣才算得上好的拌飯菜。
地三鮮具體做法步驟：
土豆、茄子切塊，放入熱油鍋中炸，炸到外皮酥脆土豆茄子控油鍋熱油，放入蔥花、蒜末翻炒出香味然後放入青椒翻炒幾下就放入炸好的土豆和茄子塊整體翻炒到熟，出國前放鹽炒勻
5、魚香茄子
殘哥第一次吃魚香茄子，第一反應是，要不要退菜！竟然沒有魚！後來才知道這道魚香茄子重點不在魚，而是魚香，沾滿湯汁的茄子，放入米飯中，基本就是忍不住要往嘴裡扒飯，這能不下飯快么！
H. 怎樣才能做出最好吃的米飯
一粒粒晶瑩剔透的大米，成為了我們餐桌的主食，讓我們愛不釋口。但是你知道怎樣做出來的白米飯更好吃，更有營養嗎？他也需要一些秘密武器哦。今天就交給朋友們做米飯的一些絕招。讓我們一起來學學吧。
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松;
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香;
3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成;
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
米飯做法小技巧
1大秘籍洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2大秘籍泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3大秘籍米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。量，用食指放入米水裡，只要水超出食指的第一個關節就可以。
4大秘籍增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
I. 大米怎麼做好吃
第一步
加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
第二步
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加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
第三步
加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。往往我們吃剩下的大米，重新蒸的話都會有一股味，這時我們可以放入少量的鹽水，就可以去除米飯的異味了。
第四步
加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
第五步
加茶蒸米飯法：煮米飯是我們可以用茶煮，這樣可以使米飯色、香、味、營養俱全。做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。