① 福建地處我國東南沿海，那裡有哪些特色美食
福建有一個沙縣小吃品牌挺出名的，沙縣小吃裡面有烏雞湯、沙茶麵、清湯粉、沙縣拌面、鹵面和燒肉粽這幾樣小吃，口碑都是很好的。
吃過沙縣小吃以後，感覺福建人的口味應該是喜歡咸鮮味兒的，因為每種小吃的口味都會偏咸或鮮。後來知道原來福建人做菜都喜歡放蝦醬，蝦醬是先把蝦清洗干凈，然後搗碎再放入鹽腌制。做飯的時候放些蝦醬，會讓菜吃起來更鮮爽。
② 為什麼福建人那麼愛吃雞爪子啊
首先，即雞爪子好吃，含有豐富的膠原物質，對皮膚很好。 然後為什麼福建人喜歡吃，我認為估計是雞很多，原材料豐富，那為什麼雞很多呢？就是水土的問題了，水土好,就要牽涉到氣候上去，福建的氣候是比較好的，而雞禽這類的動物吧，它們小的時候需要保溫的，就好像，雞從蛋破殼出，條件是長時間在38度左右，它還小的時候，也要保溫在30多度，再過一個年齡段，也要保溫在20度，其次是雞禽不能患病，不然很容易流感了，比如禽流感，它們需要去嗮嗮太陽之類的，而且溫度盡量不能太冷，所以我覺得北方不太適宜養雞，既然南方多了，原材料多，熊貓多了不值錢，所以就會改善生活，吃點雞屁股，雞腿，雞爪子，我估計差不多如此吧，這是食文化，我覺得和菜系也有點小小關聯。
③ 同為沿海城市，為何福建很多人吃海鮮而上海卻很少吃
上海人吃海鮮不如福建人多，這是因為上海的地理位置造成的。雖然上海和福建同屬於沿海城市，但是上海周邊主要的水源卻是長江，與福建三面環海的狀態不同。
廣闊的長江流經上海匯入到東海之中，造就了上海獨特的地理環境，從上海出發，進入到東海需要經過很長的路程，當地漁民多以在長江中捕魚為主，所以上海的海鮮並不像其他沿海城市那麼多，他們主要是江鮮。
隨著交通水平的提高，各地方人們的生活習慣都已經發生了很大改變，他們不再只局限於家門口的一小塊地方，開始到其他城市定居。上海已經變成了一個超級城市，本地居民佔比比較小，大多是由外來人口組成，飲食習慣也會發生很大的改變。
福建地區的外來人口則會比較少，人口向外流動，所以本地的風俗習慣會保留下來很多。
經過長時間的發展，各個地方的飲食習慣必然會趨同，地方特色已經沒有了原來的風味。
④ 哪四道福建人的麵食比北方麵食還要好吃
因為面條製作簡單，口味多樣，自古以來面條就被尋常百姓作為家常便飯，尤其是在我國的北方地區，面條是不可缺少的飯食。面條基本上都是由小麥粉或者豆粉製作而成，食用方法多種多樣，在幾千年的演變中，讓各個地方都有了自己的特色麵食。
四、寧德芋頭面
提到白茶和電池，大家都會想到寧德這個城市，寧德的白茶和電池基本上佔領了全國大半市場份額。經濟發展之下，百姓也要吃飯，寧德芋頭面就是重中之重的一道麵食。
寧德芋頭面的面條是用芋頭做的，這在其他地區是很少吃到的一種面條。寧德芋頭面的外觀並不好看，比較黏稠，可是吃過之後，你才會發現它的美味。它的湯底是由海蠣和肉熬制出的，配上芋頭面滑嫩的口感，味道十分鮮美。
⑤ 福建人為何喜歡吃重口味的食物這些東西真的能吃嗎
我認為重口味的食物就是其它地方的人沒見過，或者認為不能吃的食材烹制的菜品，而當地人卻吃得津津樂道的。採用了特殊的烹制手法，使這些菜品產生了不一樣的味道。
章魚
看這些老鼠干是不是很有食慾，准確來說，這是田鼠干！寧化屬山區農業縣，故田鼠甚多，人們為了保護莊稼而捕捉田鼠，然後將田鼠製成寧化田鼠干。
由於當地群眾普遍愛吃老鼠干，因此歷來就有「老鼠干豬肉價」之說。尤其這幾年，耕地面積減少，農田的田鼠越來越少，導致價格上漲，不是想吃就能吃了！不僅如此，吃田鼠干還能補腎，如果家裡有小孩會尿床，也可以吃，當年我小時候就有吃，效果還不錯，具有一定的葯用價值！
⑥ 荔枝肉那麼難吃為什麼福州人還覺得那麼好吃
福建人（包括很多南方人）就是喜歡吃甜口的菜啊摔！
肉類和油炸這兩個因素放在一起，只要做的比較好很少人能抗拒的！
身為一個南方人不太能吃辣，但是每次吃川菜什麼的辣到不行，我也會抹著眼淚說好吃的！
所以不要抨擊我們胡建人的品味嘛~有機會可以嘗嘗正宗的閩菜yo
⑦ 糖醋排骨在福建為什麼會那麼受歡迎
糖醋排骨的酸甜的味道代表了一種流行的漢族傳統菜餚，該菜餚以新鮮的豬排為原料，肉質鮮嫩，色澤紅潤。糖醋排骨分為兩個派，一個是番茄醬派，一個純糖醋派。做法是不同的。這道菜在上海，浙江，四川和淮陽有四種美食。
它以鮮艷的色彩，蓬鬆的肉質，芳香的香氣，咸甜，油而不油膩而聞名。它可以冷熱食用，適合朋友和家人。這是給親朋好友的禮物。中國著名戲劇家周一白先生曾經寫過一首贊美詩：「三峰橋的肉骨頭是肉質最好的的，老人可以咀嚼，肋骨可以嚼碎。」無錫肉骨頭由於選材嚴謹，配料精心，做工精細，火度適中，風味獨特。 「好肉在骨頭的一面」，這意味著骨頭上的肉特別好吃，其營養價值很高。
⑧ 福建人以吃出名，有很多獨特的菜品，有哪些是你沒有辦法接受的呢
福建人以吃出名，但是有一些美食只有當地的人能夠接受，外地人根本就吃不下，下面就給大家分享幾道這種獨特的福建美食。
1、老鼠干
老鼠干是福建寧化特有的一種食物，主要食材就是野外的田鼠，這種食物在寧化已經傳承了幾百年，到現在還是很是流行。秋天的時候，寧化人會想各種辦法抓田地里的肥碩的田鼠，一方面為莊稼除鼠害，另一方面為老鼠乾的製作儲備原料。這種田鼠因為平時吃的都是糧食，相對還是比較干凈的。用這種田鼠做成的老鼠干是寧化人的最愛，小朋友把它當成零食，成年人把它當成一種下酒菜，不管寧化人怎麼愛吃老鼠干，反正我是吃不下去的。
以上6道美食是福建人眼中的美味，外地人打死都不敢吃。這些獨特的美味你吃過嗎？你有什麼感受？歡迎大家留言說說你的感受。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑨ 福建是一個怎樣的省份
福建是一個特別厲害，也特別招黑的省份……
先來說說我大福建的厲害之處吧，我大福建呢，是全國生產茶葉最多的一個省份，也是種類最多的一個省份；我們這兒靠海，氣候溫暖，有數不清的海鮮可以吃，有數不清的水果可以吃。
還有，我們福建人特別會做生意，也特別會創新，很多小零食都是我們福建製作出來的，我們這兒的小吃也數不勝數，別的省份可能就十來種，我們是上百種的小吃呢，肉粽、墨魚丸、燒烤、四果湯、沙縣小吃、鹵大腸、泡鴨爪、米血腸、炸浮粿、炸魚粿、炸米粿、炸菜粿、土筍凍、豆腐腦、蒸餃、肉燕、海蠣煎、雞蛋仔、花生湯、沙茶麵、春卷、手抓餅、煎餅果子、串串香、等等等，反正吃的特別多！
水果也很多，不輸給小吃，像菠蘿、菠蘿蜜、楊桃、楊梅、香蕉、雞蛋果、芭樂、火龍果、桃金娘、龍眼、李子、桃子、木瓜、荔枝、草莓、蓮霧、柚子、柿子等等，特別特別多。
福建是一個吃的東西特別多的地方，海鮮我就不說了，那叫一個多。
然後再來說說不好的地方，我們大福建的人…我自家人黑自家人啊！我們有名的還有莆田系醫院，風靡全國的罵名；還有泉州的做生意的精，說的不好聽就是奸商等等，龍岩沙縣各地也或多或少有各類的罵名。
所以說，你要我說我們福建是個怎樣的省份，我還真的不知道要怎麼形容了，反正我看到的有好的，有不好的，不是所有的都是好的一面，也不是所有的都是不好的一面，就看你怎麼看待了。
如果你喜歡吃，歡迎你來到我們福建！我們福建可能是全國各地吃的最多的地方了吧？很多特別小吃，可以來試試。
⑩ 請問福建人好吃嗎口感怎樣
很好吃，有機會試試，清蒸、水煮、紅燒、燒烤......一大堆烹飪方法。