① 廣東的傳統年糕選哪個牌子
吃過南方月的年糕,不管是蒸煮煎炸都覺得好吃,你可以試試看
② 寧波哪個牌子的年糕最好吃
年糕之鄉慈城的年糕最好,細膩滑口、有韌性,煮不爛,是年糕中的上品。 慈城年糕現在應該在寧波市區買到的,品牌有很多,比較老點的有塔牌、庄永大等。
③ 年糕哪裡的好吃
寧波特產:慈城年糕已有數百年生產歷史,以選料講究,精工製作著稱,它用優質晚粳米洗凈後,用水浸泡3—4天或一周,用水磨成粉,壓去水分至不幹不濕之恰到好處,粉碎後置蒸籠中猛火蒸透,或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。
慈城年糕的食用方法:用煮、炒、炸、片炒、湯煮等,且咸甜皆宜。例如:糖炒年糕。民諺曰:「糖炒炒,油爆爆,吃得嘴角生大泡」。又如:薺菜年糕。民諺有雲:「薺菜肉絲炒年糕,灶君菩薩伸手撈」。還有:汁水年糕湯鮮美無比,是家家戶戶除夕夜的必備食品。烹飪方法之多,林林總總不下數十,以前貯藏條件不好,所以許多居民將年糕切片後曬干貯藏,食用時用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者,竟能保鮮數月之久。
寧波一帶民間有「年糕年糕年年高,今年更比去年好」的民諺。人們還用年糕印板壓成「五福」、「六寶」、「金錢」、「如意」等等形狀外觀,象徵「吉祥如意」、「大吉大利」;有的則做成「玉兔」、「白鵝」等小動物,構成真正意義上的內容與形式的完美結合
④ 寧波哪個牌子的年糕最好吃
居然有人年糕不好吃,我不知道說什麼好了
年糕種類很多有很多樣,具有代表性有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、西南的糯粑粑、台灣的紅龜糕等。
年糕有南北風味之別,北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜咸皆有。
今天我主要來說說寧波人吃年糕,主要是炒、湯二種。
寧波的年糕普遍使用晚粳米做的水磨年糕。
說不好吃那是你們不會吃
看看年糕是怎麼吃的
鹹菜年糕湯
拿肉絲煸炒一下,放入鹹菜,冬天可以加些應季的冬筍,放水大湯加年糕,一份透骨新鮮的鹹菜年糕湯就完成了,大愛,百吃不厭。
青菜年糕湯
跟鹹菜差不多,也可以根據個人口味加入香茹,肉絲,火腿什麼的,這個是吃法很方便,湯很鮮的。
炒年糕
一般拿青菜,大白菜也可以,也可按個人口味添加食材,喜歡肉的夾肉,喜歡辣的放點兒辣的也不錯的。
螃蟹炒年糕
作為寧波人怎麼會忘記螃蟹呢,年糕里混著螃蟹的味道,停不下手裡的筷子。
甜酒釀年糕
用甜酒釀勾點兒芡,就是一份很好吃的甜點,可以加點兒桂花,杞子,也可以加入桂圓或者糯米小丸子。
菜泡飯年糕
早上起來做菜泡飯的時候,冷飯不夠經常性是加點年糕,味道也是不錯的,相信很多人都吃過這個吧。
苔菜年糕
把年糕切片或切條,油炸一下,撒上一把苔菜末,不要太好吃。
煨年糕
現在很少可以吃到感覺,小時候冬天圍著火爐,把年糕扔火爐上面,記著還特意用鐵絲做了架子,年糕就放在上面,也有直接扔進快熄滅的草木灰里煨,外焦里嫩,可好吃了。
年糕乾
這個我在下班去地鐵站路上看到的,用竹籮裝的,咬起來脆脆的。
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烤菜年糕
最後我想說說這個烤菜年糕,又到了吃烤菜年糕的時候了,又是我的最愛。
具體做法:
天菜梗和葉洗凈後分開切好,年糕切大塊
⑤ 年糕哪個牌子好
韓國食品自營商城裡的yopokki芝士年糕味道就很不錯,芝士很多
⑥ 寧波年糕哪個牌子好點
都很好吃的
⑦ 寧波慈城年糕十大牌子
摘要 慈城年糕
⑧ 哪個牌子的年糕口碑好一點有推薦的嗎
圃美多的年糕口碑還不錯,
我
之前在網
上
買過,真心很贊,味道特別正宗,雖然不確定
你
喜歡什麼樣的口味,
你
要是不太喜歡吃辣的口味,
我
推
薦
你
品嘗一下圃美多的迎春年糕禮盒,迎春版的年糕是不辣的,
你
可以到山姆會員店看看,好像迎春版的網
上
買不到。
⑨ 脆皮年糕哪個牌子好
這個微微品牌的就好,有一些散裝零賣的效果也是不錯的,關鍵是手法如何。