1. 臘腸配什麼菜炒好吃
臘腸配什麼菜炒好吃
第一道臘腸炒腐竹，食材：臘腸1根，腐竹適量，青椒1個，腐竹1小把，做法：臘腸切片，青椒洗凈撕成塊，木耳泡發洗凈撕成塊，腐竹冷水泡發切成段備用，熱鍋冷油，油少放點，中小火煎一下臘腸，煎出一些多餘油脂，再放入木耳炒一會，放入青椒和腐竹，翻炒一會，加點生抽和鹽調味就可以出鍋了。
第二道臘腸煲仔飯，直接上做法：米洗凈放入電飯鍋里，倒入一勺油攪拌均勻，干香菇先用水清洗干凈，再用水泡發，泡香菇的水不要倒掉，留著。(這一步忘記拍了)，土豆切小塊。臘腸切片。雞腿肉切塊，用鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽、姜絲和澱粉腌制10分鍾，把所有食材都放到米上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮飯少一點，按煮飯鍵開始煮，這個時候調一碗醬汁：生抽2:老抽1:蚝油1:香油1:水2，飯煮好後打一個雞蛋進去燜三分鍾，不需要重新按鍵煮，然後就是淋上醬汁拌開大口吃飯了。
第三道青椒炒臘腸，食材：臘腸 適量，青紅椒 適量，蒜姜 適量，做法：臘腸倒入鍋里煸香，再放入蒜末薑末，翻炒一下，倒入青紅椒，再加入適量的醬油、鹽翻炒兩三分鍾即可。
第四道臘腸雞蛋煎餅，食材：廣式臘腸、雞蛋、普通麵粉，鹽、香蔥、辣醬／蕃茄醬、黑芝麻，做法：碗里倒入麵粉，加適量鹽，再加清水攪拌至稍濃稠麵糊狀；臘腸切薄片，先入煎鍋煎約2分鍾盛出備用；煎鍋內倒入適量油，約1大勺麵糊入鍋煎至凝固後，倒入雞蛋液鋪滿整張餅，再鋪臘腸後小火煎至凝固定型；餅上撒蔥花、黑芝麻，塗抹自己喜歡的甜面醬、番茄辣椒醬均可，後捲起再煎約1分鍾即可出鍋。
2. 買來的臘肉，究竟和什麼搭配一起炒口味最感人
第三步、起鍋燒油，油溫燒至八成熱。下入切好的蔥花，爆出香味，將臘腸下入鍋中，煸炒，臘腸會變得透明，1.臘腸煲仔飯，這是我們家最受歡迎的一道家常飯，首先准備配料，大米，根據自家人口配量，洗凈放進電飯鍋，另外准備，臘腸，香菇，豌豆，玉米粒，土豆丁，1、臘肉、香腸是四川老百姓最喜歡的一道菜，尤其是過年農村家家殺豬做臘肉，提前熏制好來迎接春節，更是好多老人迎接遊子回家團聚的一道必上之菜。首先，一塊臘火腿肉放在盆中清洗干凈，因為風乾的時間很久，所以需要多清洗幾遍，然後燒一鍋開水煮10分鍾左右，用刀把肉上面刮干凈，再煮半小時。煮好了以後切成片
1、香腸用溫水清洗干凈，然後切成片，鍋內燒水，將香腸放鍋內煮一會，將香腸內的鹽分煮出來一點，備用。13.小火慢燉，放一小勺鹽，咕嘟15分鍾，臘火腿肉的香氣撲鼻而來，已經是滿屋飄香了。豆角粉蒸臘肉 這是家鄉菜，老公是浙江的，也特別喜歡吃，臘肉相比新鮮的肉要香很多，姜，干辣椒，把料煸出香味再放入切好的大蒜葉，給小半勺味精，一勺雞精，幾粒白糖提鮮，一點，湖南的家常菜，蒜葉經熱油一激，香味四溢，而臘肉有了蒜葉的香味，簡直好吃的要將舌頭吞下去。
3. 臘腸臘肉炒什麼好吃
1.臘肉炒蔥椒
臘肉炒蔥椒這道菜是大家最喜歡吃的臘肉炒法，這道菜吧蔥的香味、青紅尖椒甜辣味、臘肉的鹹味三種味道都中和到一起，聞到都是滿滿幸福，超下飯的。
2.臘肉炒秋葵
臘肉本身的干鹹味加上新鮮菜的甘甜，兩種味道在鍋里通過翻炒混合到一起，味道簡直好到爆。
3.臘肉炒冬筍
冬筍炒臘肉，這道菜應該算得上是湘菜中的經典了。每到冬筍上市的季節，大部分的湘菜館都會推出這一湖南特色菜。鮮嫩的冬筍再配上臘香味十足的臘肉，那種滋味不擺了，脆嫩兼備，咸鮮干香，回味悠長。不過做菜時要注意炒冬筍的時候油溫不要太熱了，否則不能使筍里熟外白。
4.臘肉炒荷蘭豆
臘肉香甜膩味搭上荷蘭豆的脆口香甜，是我最喜歡的臘肉搭配的菜。
5.剁椒臘肉炒水芹
這是一道灰常簡單的下飯菜，剁椒咸鮮開胃，水芹味道清香，再搭配上好吃的臘肉，想想就覺得無比美味。
6.臘肉炒杏鮑菇
杏鮑菇具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。做臘肉炒杏鮑菇時，需要干煸一段時間，讓杏鮑菇充分吸收臘肉的香味變得干香十足， 也去除臘肉的油膩，而讓臘肉肥而不膩更加鮮美，好吃過癮還下飯，有了它，要多煮點米飯了。
7.臘肉炒飯
4. 臘香腸和什麼食物一起炒比較好吃
在一些南方的地區，有很多人比較喜歡吃臘腸。他們不僅會腌制臘腸，還會熏制臘肉。他們經常會把這種食物和一些辣椒來混合翻炒。在那些南方的地區，很多人都會使用蒜葉和香腸進行食用翻炒。
如果一些人有興趣，還可以自己去搜這種香腸是怎麼製作的，可以在家自己製作。網上還是有很多的食譜的。而且自給自足的食物比較健康而且自己自己做的食物比較健康，還比較干凈。外面買的食物也許會比較好吃，但是也許是因為它添加了添加劑。現在真的有很多的添加劑。能夠讓食物變換出很多味道。所以我們盡量還是自己在家裡做。像是在湖南的一些地方，他們都會自己熏制臘腸臘肉。就算是在城市住了的人們，他們還會專門准備一個桶。在城市的樓下自己熏制。什麼都擋不住吃貨。
5. 很多地方都有臘腸，臘腸配什麼炒最好吃
臘肉炒冬筍，冬天正是吃冬筍的時節，鮮嫩味美的冬筍配上臘肉，再加上辣椒，真是香辣美味，又下飯。倒入蒜薹至蒜薹6成熟倒在笊籬控油，鍋里放薑片、辣椒段、蒜片爆香，倒入蒜薹臘肉翻炒，加胡椒粉，噴料酒，加一點白糖繼續翻炒，然後加雞粉，食鹽翻炒均勻出鍋裝盤。鍋里留少量的油，加入姜蒜片，花椒粒和干辣椒炒香放入蒜苔翻炒二下調味，放鹽，味精和雞精，炒至蒜苔七成熟時放入臘肉一起翻炒入味出鍋。
首先我們把臘肉洗凈，切片，把筍也切成薄片，鍋中燒油下臘肉翻炒出油，下蔥姜蒜，干辣椒爆香下筍，翻炒均勻，調味放鹽、生抽、十三香、白糖翻炒均勻，來點清水，炒兩分鍾出鍋，先用姜絲、辣椒爆香鍋頭，加臘肉翻炒出油下芥蘭，大火炒個3-5分鍾，加少許鹽、糖、酒和蚝油出鍋！
6. 臘香腸要怎麼炒好吃
臘香腸 一根
紅椒 一個
調味料 適量
鹽 適量
蒜末 少許
雞精 適量
准備好食材和輔料。
方法/步驟
7. 臘香腸炒一些什麼食物，能夠做到好吃營養
8. 用臘腸炒什麼食物，會更好吃又營養呢
臘腸也是一道家家戶戶都非常喜歡吃的美食，本身腌制過後的臘腸有一股特殊的香味，把它和蔬菜或者肉類一起炒制，它的香味更能激發出來，並且伴隨著一股淡淡的油脂讓人聞起來就是食慾大振，那麼香腸炒了一些食物會讓會變得更好吃又有營養呢。這邊給大家分享幾個臘腸的做法。
一 青椒炒香腸做法也非常的簡單，先把香腸切成薄片，然後切一些青椒和大蒜，下鍋熱油下一勺豆豉，然後加青椒、大蒜一起炒香再加入香腸，可以稍微多翻炒一會，再加一點點的鹽，生抽，老抽，然後大火爆炒就可以出鍋了。但是這種香腸其實選擇廣式香腸會更好一些，因為廣式香腸中除了香腸本身帶有的咸香味以外，還有一絲淡淡的回甜，這樣子吃起來和辣椒吃起來讓人非常的下飯。
這幾種香腸的方式都非常的好吃，其實香腸就是簡簡單單的蒸制一下配合著米飯也是別有一番風味，因為本身就非常的有滋味了，還可以和土豆一起炒制，或者做香腸炒飯的滋味也是非常不錯的。
9. 臘腸怎麼炒最好吃
辣椒炒臘腸
材料，適量的辣椒、臘腸、洋蔥、蒜等。把所有材料洗干凈，把洋蔥的皮去掉，切成塊狀，放在一邊備用。把青椒切開兩半，把裡面的一些籽挖出來，切成片狀，最好均勻一些，小一些，口感會更好，也會更容易煮熟。再把其他調料切小剁碎，放在一邊備用。把臘腸切成片，薄一些，味道會更好。
然後放油進鍋里，八成熱的時候，把一些蒜放進去，有香味出來時，放入臘腸，翻炒均勻。一分鍾後，放入洋蔥，加點耗油、醬油，繼續翻炒。半熟後，把青椒放進去，因為它很容易熟，所以最後才放進去，口感會更好，外表也會更有光澤。熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。對腸胃也很好，很容易消化，保健效果很好。
還有另外一種做法也非常美味，很簡單。做之前，准備好材料，適量的辣椒、臘腸等。把所有材料洗干凈，把辣椒切小，最好切成片狀，斜著切，放在一邊備用;再把臘腸切成片狀。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把臘腸放進去，翻炒均勻，熟了後;放入辣椒，繼續炒，有香味出來的時候，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
辣椒炒臘腸的營養價值
它對身體很好，有很多好處。裡面有很多蛋白質，經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病;還能給人補充很多能量，讓人做事效率更高，更有精神和活力。而且很開胃，能讓人的食慾更好。鐵元素也很多，補血效果很好，一些貧血的人，適當吃些，可以緩解這種症狀，氣色更好。但一些孕婦，最好不要吃，對胎兒發育不好。肝不好、有肝病的人，也不要吃，很容易加重這種症狀，更難恢復。有高血脂的人也不要吃，對身體不好，特別是腸胃，有很大的負擔，會很難消化。
臘腸怎麼做好吃
它的做法有很多，都非常美味，口感很好。和蒜苗一起炒來吃，味道也很好。做之前，要准備好材料，適量臘腸、蒜苗，調料姜、醬油等。把所有材料洗干凈，把蒜苗的頭和尾都去掉，切成塊狀，最好均勻一些，大概半個手指那樣長;切好後，放在一邊備用。把臘腸外面的一層膜去掉，切成片狀，最好薄一些，口感會更好。然後放油進鍋里，八成熱的時候，先把蒜苗放進去，炒均勻，當它變軟之後，表面起皺時，盛出來，放在一邊備用。
再放些油進鍋里，把辣椒、蒜都放進去，有香味出來的時候，放入臘腸。用大火快速地炒，半熟後，把蒜苗放進去，加點鹽、生抽、適量水，蓋上蓋子燜三分鍾。熟了後，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，味道很好，很下飯。
但在做的時候，要注意，如果是剛在冰箱里拿出來的臘腸，要先解凍，否則會影響它的口感。一般解凍完之後，再放熱水裡燙一下，味道會更好。在做時，不用放太多鹽，因為臘腸是經過腌制的，本來就有很多鹽;如果放太多，會很咸，對身體不好，還容易有高血壓。
臘腸的保質期
如果放在一些陰涼，通風透氣，溫度低的地方，放很久都不會那麼容易變質，口感很好，大概放一年都行，但最好不要放在太潮濕或有陽光曬到、溫度很高的地方，很容易會發霉、變質，放的時間也會很短。在保存的過程中，要經常檢查一下，是否發霉等。也可以把它放入冰箱里保存，但最好放在冷藏室，不要放在冷凍室，會保存得更久。如果想放得更久，也可以再烤乾或曬干一些，用干凈的袋子裝好，密封好，再放入冰箱里保存，會放得更久。
10. 臘腸一般配上什麼炒，比較好吃
香腸我老家喜歡用來炒蒜苗，特別香！這個炒也是有講究的，蒜苗炒的時間不能過於長否則變老了不好吃！其實也很簡單，鍋里熱油先大火倒入切好蒜苗的頭翻炒一會再把臘腸倒進來快速翻炒後，最後加入蒜苗快速翻炒1分鍾裝盤就可以了。太好吃了很下飯！我認為香腸炒青椒很好吃，有一種很特別的味道。在南方的小夥伴們應該經常吃到香腸這種特色美食，香腸是採用宰殺年豬剩餘部分剁碎後，再混合其它調料一起灌入腸衣內，製作成一條條圓柱體狀的香腸。它的吃法也是多樣化，和什麼都能搭配在一起，不過和辣椒一起搭配的它還是另有一番滋味的。
配方上也是五花八門，各地區有各地區的特色，辣的香的，煙熏的，放糖的，不過比較對我胃口的，還是廣式臘腸。做法呢，炒熟、蒸熟，切片直接吃都是非常的美味，也可以做炒菜，和米飯一起煮著吃也是相當的不錯。下面介紹兩種炒菜的方法。