⑴ 地瓜怎麼做好吃
紅薯「這7種」做法，大人孩子都愛吃，一周七天吃不膩，收藏了！大家好我是傻姐，今天分享紅薯的7種簡單做法，喜歡吃紅薯的朋友收藏一下哦。紅薯這7種簡單做法，大人孩子都愛吃，學會不用買零食了，快收藏
⑵ 地瓜的吃法大全簡單的做法
第一種，烤地瓜。主要分為以下步驟：
1，准備好兩只新鮮優質的紅薯，洗凈備用。紅薯應選用粗細均勻的為佳，且兩只紅薯的粗細應基本一致，一般用微波爐烤的話優先選擇較細的紅薯。
2，用小刀在紅薯的兩面斜切幾刀，這樣做為了烤制時更容易熟透，也為了防止烤制過程中紅薯內部壓力過大從而發生爆炸。
3，用廚房紙巾將紅薯包裹好，包紙巾可以防止烤制中紅薯體內蒸發太多水分。
4，放入微波爐，轉高火檔烤制四分鍾。
5，四分鍾時間結束時，戴上微波爐專用手套，拿出盤子，將紅薯翻面，繼續裹上紙巾，放入微波爐，同樣高火檔加熱四分鍾。翻面的目的是為了讓紅薯受熱均勻。等四分鍾時間結束後，取出紅薯，剝去紙巾，待紅薯晾涼後即可食用。
這是用微波爐烤地瓜的做法，但個人感覺用煤炭烤的更好吃一點。
第二種：做紅薯粥。
這個就非常簡單了，首先將紅薯分塊，用刀切成一塊一塊的，至於大小就看個人愛好了，（我在家一般都願意切成塊大一點的，煮爛一點點，在學校都切成小小的片狀的，因為電壓比較低，所以切成小塊的比較容易熟。）。然後等米下鍋時候跟米一塊放進鍋里煮。其實就是正常的煮粥，中間多了一個放紅薯的過程，等粥熬好之後，就可以聞到香噴噴的紅薯味道了。
第三種：拔絲地瓜。
1、地瓜去皮，切成滾刀塊；生菜掰開，洗凈瀝干水，鋪於盤中待用
2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鍾，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝干油待用。
3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。
4、澆入1/2杯清水炒勻，開中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。
5、糖漿要經過起大泡和變小泡且色變深和再起大泡變黏稠的過程，並能拉出細絲來。
6、倒入地瓜塊翻炒幾下，讓其均勻地裹上糖漿。
7、將拔絲地瓜放在生菜葉上，便可趁熱食用。
第四種做法：蒸地瓜
首先，挑幾個比較好的地瓜，洗凈，多洗幾遍，不用切塊然後找一個帶蒸籠的鍋，下面放一些水，上面加上放上洗干凈的地瓜，調節溫度到中等，過大概十幾分鍾就可。
第五種：炸薯條
將紅薯洗凈，瀝干水分後去皮，切成小拇指粗細的條狀。如果家裡有麵包糠的，可以給薯條裹上一層，沒有也沒關系。開油鍋，中小火，當油溫燒至八分熱時，下入薯條，炸至微微有些焦黃即可撈出。可在上面撒上一層糖霜，也可以直接吃。
第六種：地瓜干
這是小時候最喜歡吃的零食之一了，還記得當時有個鄰居大爺的老家經常會託人送來，他也總是會分給我們一些，那味道至今懷念。將地瓜洗凈，放入高壓鍋煮熟。取出放涼之後去皮再切成條，若是熱的時候切是無法定型的。選晴朗的天氣，在家裡的陽台上把地瓜條晾曬幾日，期間要不時地翻面，讓地瓜能均勻地晾曬。大約四五天之後，就可以食用了。
⑶ 新鮮地瓜怎麼做好吃
新鮮地瓜怎麼做好吃可以參考以下幾種做法：
白地瓜炒肉片
⑷ 地瓜怎麼做好吃又簡單
白地瓜可以直接洗干凈了生吃，也可以煮熟了吃，白地瓜是非常好吃又健康的一種食物，可以幫助我們排除身體內的毒素，今天小編教大家做一道三絲白地瓜，簡單又美味，希望大家喜歡！
食材：白地瓜、榨菜、胡蘿卜、芹菜、木耳。
調味料：鹽、糖、味精、香油、胡椒粉。
做法：
1.白地瓜洗干凈以後去皮，切成絲備用。
2.榨菜比較老的部分去掉，然後切絲，再泡水備用，因為榨菜會比較咸。
3.芹菜切段備用。
4.木耳捲起來切絲備用。
5.胡蘿卜洗干凈後去皮，用波浪刀先切片，再切絲備用，這道菜的材料就准備好了。
6.起鍋熱油，先把胡蘿卜放入鍋中，稍微炒一 下，接著放入木耳一起翻炒。
7.再放入榨菜絲，翻炒一下，調入糖、鹽少許、味精、胡椒粉，稍微翻炒一下。
8.加入一些素高湯，再把白地瓜絲放入鍋裡面來，翻炒均勻，接著放入芹菜，加入幾滴香油，增加它的香氣，再翻炒一下，就可以准備起鍋裝盤了。
地瓜酸奶三明治（適合28個月齡以上的寶寶）
食材：去邊吐司片:2片，地瓜:50克，雞胸肉:30克，黃瓜:10克，胡蘿卜:10克，西蘭花:10克，酸奶:2大勺。
做法：
1、地瓜放入蒸鍋裡面蒸熟。
2、然後搗成泥備用。
3、雞胸肉放入開水裡煮熟。
4、撕碎，再搗成碎泥。
5、黃瓜，胡蘿卜，西蘭花洗凈開水燙一下。
6、分別切成碎末。
7、把所有食材與酸奶混合攪拌均勻。
8、拿一片麵包片沒均勻鋪上所有食材。
9、另一片壓在上面，然後切成四塊即可。
10、擺盤裝飾即可，胡蘿卜星星裝飾用模具做的，下面插上牙簽即可，寶寶也可以吃掉。
地瓜煎餅
食材：地瓜3條，糯米粉 適量，糖1大匙，麵粉少許。
做法：
1、地瓜切成小塊，蒸熟。
2、蒸熟後加入糯米粉和糖。
3、拌勻。
4、將地瓜泥做成圓餅狀。
5、每個餅的外面沾上薄薄一層麵粉。
6、起油鍋將地瓜餅半煎炸。
7、兩面煎至金黃色後即可起鍋！
⑸ 紅薯怎麼做菜好吃又簡單
拔絲紅薯
1.將洗凈去皮的紅薯切塊，形狀最好切成滾刀塊，邊滾動紅薯邊切斜立刀。
7.將裹好糖稀的紅薯塊盛入盤中拔絲，用鍋中剩油加適量白糖熬成糖稀，關火避免糊鍋，拿一把勺子在熱油里泡一下再盛一勺剛加熱好的糖稀，傾斜勺子使熱乎的糖稀慢慢流下來掛在上反復拉絲。
⑹ 地瓜怎麼做好吃 煮熟
地瓜怎麼煮好吃又簡單 三種地瓜好吃又簡單的做法
1、做法一
（1）需要准備適量的芹菜、紅薯、生薑、大蒜、食用油。
（2）紅薯把皮切掉然後切成小塊備用。芹菜用清水洗感激留下根莖部分，再用小刀切成塊狀。
（3）3起鍋燒油，放入適量的薑片和大蒜，用中火進行翻炒並炒出香味。
（4）起鍋燒水，放入准備好的紅薯蓋上鍋蓋用中火熬煮。
（5）等紅薯煮得比較軟的時候就可以放入芹菜，時間你可以按照芹菜的大小來定。
（6）煮熟出鍋之前放入食鹽調味就可以食用了。
2、做法二
（1）准備好適量的紅薯、生薑、白糖粉、紅糖。
（2）紅薯切皮用清水清洗干凈並用小刀切成小塊備用。
（3）鍋中倒入適量的清水，放入適量的薑片進行熬煮。記住要用小火哦！
（4）在另外一個鍋中放入適量的紅糖和適量的清水，一邊攪拌一邊進行煮，大概煮15分鍾就好了。
（5）紅糖煮熟之後放入煮熟的紅薯中，再加入適量的紅糖攪拌均勻。
（6）用大火開煮後就可以出鍋食用了。
3、做法三
（1）准備好適量的紅薯、玉米渣、白糖。
（2）紅薯用清水洗干凈之後削皮切成小塊備用。
（3）起鍋燒水，水開了之後放入適量的玉米渣用大火蒸煮。直到鍋中有白沫冒出就可以轉小火了。
（4）用小火熬煮半個小時左右，在這期間要不停用筷子進行攪拌以免粘鍋。
（5）等玉米渣變得濃稠之後就可以放入紅薯，用筷子慢慢的攪拌。蓋上鍋蓋，煮半個小時，等紅薯變軟了就可以食用了。
⑺ 地瓜怎麼炒好吃又簡單的做法
地瓜是一種農村地區非常流行的作物，地瓜的產量高，而且富含營養價值，是飢荒年代人們最主要的食物之一。而現代生活中地瓜也受到了人們的喜愛，而且人們將地瓜進行各種精細化的烹飪，製作出了一道道獨具特色的地瓜美味。下面就來看看地瓜怎麼炒好吃呢？
紅薯也叫地瓜、山芋等，它有著非常豐富粉維生素、糖等營養元素，而且紅薯對人們身體的健康也有著很多的好處。
清炒地瓜的做法
1.准備地瓜。
2.把地瓜剝去皮洗凈。
3.然後切成薄片。
4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
6.然後放入地瓜翻炒均勻。
7.當地瓜略變色時，加入白醋翻炒均勻。
8.繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋。
糖炒地瓜
1.將地瓜洗干凈，切成塊。
2.鍋里放油，燒至7成熱。
3.將地瓜倒入翻炒。
4.小火炒，不要炒焦了。
5.將地瓜炒至金黃色，盛出放入盤子里備用。
6.鍋里放水，放入白綿糖，燒開，將湯汁燒成粘稠狀。
7.將地瓜倒入，翻炒，將糖裹在地瓜上。
8.出鍋裝盤了，這下不甜的地瓜也變甜了，還很香。
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。
⑻ 紅薯怎麼做好吃呢
一、蜜汁地瓜
食材：
紅薯1個，車達乳酪1湯匙，高達乳酪2茶匙，馬蘇里拉乳酪2湯匙，干歐芹碎
做法：
1、紅薯洗凈，放入微波爐叮10分鍾至熟透後對半切開。用微波爐是為了方便，速度快，而且干濕度也正合適；
2、挖出內饢，碾成薯泥。因為要把薯泥再次裝回去，所以把皮留略厚一點以免變形（也可以直接把薯泥裝在可以進烤箱的容器中，比如烤盤烤碗。那就不需要留外皮了）；
3、將1湯匙車達乳酪切碎，拌入薯泥中；
4、拌好的薯泥填回之前的紅薯皮中；
5、每半紅薯表面撒1湯匙馬蘇里拉乳酪和1茶匙高達乳酪；
6、送入預熱好175℃的烤箱，烤至芝士融化並且表面出現少許焦斑（約10分鍾）。出爐後表面撒一把干歐芹碎做裝飾即可。
⑼ 如何蒸紅薯好吃又簡單
個簡單的蒸紅薯，也是有技巧的。想讓紅薯蒸出來又甜又軟又糯，做的過程中就需要多注意這五個點。
注意一、挑選紅薯
蒸的紅薯要看外形，不能選太粗的，粗的里邊蒸不透會比較硬，不好吃。要選那種個頭均勻、粗細都差不多的，這樣的蒸的時間好統一，不會說蒸出來有的不熟，還需要上鍋再蒸的，影響口感。
注意二、不要削皮
清洗紅薯的過程中，盡量不要破壞紅薯的外皮。紅薯皮在蒸制的過程中可以保護紅薯內部營養的不流失，同時也隔絕蒸制過程中水蒸氣的侵襲，保證紅薯純正的口感。
注意三、去頭去尾
紅薯兩頭的位置蒸熟後，「經絡感」比較強，影響口感，想要保證口感就要提前切掉紅薯的兩端。
注意四、水開再蒸
大多數人都是冷水下鍋蒸，但其實應該是水開後再下鍋蒸。水開之後再蒸，鍋里的水氣會包裹著紅薯，自外向內成熟，將甘甜的口感包裹在紅薯內部，這樣蒸出來的紅薯甜糯糯的，顏色也鮮亮。
注意五、不要中途掀蓋
有些心急的朋友，不確定熟沒熟的情況下，中途一次又一次的掀蓋去看紅薯熟了沒有，這樣的頻繁操作只會讓紅薯的香味提前散掉，一定到等全部熟透了再去掀開鍋蓋。
蒸紅薯的過程中注意這五點，保證你蒸出來的紅薯軟糯香甜，口感綿柔。
⑽ 地瓜怎麼煮好吃又簡單
1、做法一
（1）需要准備適量的芹菜、紅薯、生薑、大蒜、食用油。
（2）紅薯把皮切掉然後切成小塊備用。芹菜用清水洗感激留下根莖部分，再用小刀切成塊狀。
（3）3起鍋燒油，放入適量的薑片和大蒜，用中火進行翻炒並炒出香味。
（4）起鍋燒水，放入准備好的紅薯蓋上鍋蓋用中火熬煮。
（5）等紅薯煮得比較軟的時候就可以放入芹菜，時間你可以按照芹菜的大小來定。
（6）煮熟出鍋之前放入食鹽調味就可以食用了。
2、做法二
（1）准備好適量的紅薯、生薑、白糖粉、紅糖。
（2）紅薯切皮用清水清洗干凈並用小刀切成小塊備用。
（3）鍋中倒入適量的清水，放入適量的薑片進行熬煮。記住要用小火哦！
（4）在另外一個鍋中放入適量的紅糖和適量的清水，一邊攪拌一邊進行煮，大概煮15分鍾就好了。
（5）紅糖煮熟之後放入煮熟的紅薯中，再加入適量的紅糖攪拌均勻。
（6）用大火開煮後就可以出鍋食用了。
3、做法三
（1）准備好適量的紅薯、玉米渣、白糖。
（2）紅薯用清水洗干凈之後削皮切成小塊備用。
（3）起鍋燒水，水開了之後放入適量的玉米渣用大火蒸煮。直到鍋中有白沫冒出就可以轉小火了。
（4）用小火熬煮半個小時左右，在這期間要不停用筷子進行攪拌以免粘鍋。
（5）等玉米渣變得濃稠之後就可以放入紅薯，用筷子慢慢的攪拌。蓋上鍋蓋，煮半個小時，等紅薯變軟了就可以食用了。