『壹』 花甲加辣椒炒，怎麼樣的做法最好最簡單，最美味啊，速成的。
材料：花甲500g、青紅椒適量、姜蒜末適量、小蔥末一根、生抽一勺、料酒2勺、蚝油1勺
做法：
1、買回來的花甲泡在清水中，
加入幾滴油，讓花甲吐沙；
2、將花甲放入保鮮盒紅，加入少許水，
加蓋後搖動，
這樣能讓花甲進一步吐沙；
重復幾次；
3、鍋中放入適量水
，
加入花甲進去煮；
4、煮到花甲張口，撈出來後瀝干水分；
5、燒熱鍋，
放入適量的油，
下入姜蒜末進去爆香；
6、爆香後再加入青紅椒末進去翻炒；
7、翻炒幾下後加入花甲進去翻炒；
8、加入適量料酒、生抽和少許蚝油進去翻炒，
再加入鹽進去翻炒調味；
9、最後加入小蔥末翻炒；
『貳』 花甲怎麼做好吃材料
花甲的做法
花甲的做法有很多，然而哪些花甲美食比較好吃呢？哪些花甲美食較為易做呢？哪些花甲美食比較營養健康呢？下面為你介紹簡單易做且美味健康的花甲菜式：醬炒花甲 、蓮藕花甲湯 、花甲豆腐湯、花甲粥和姜蔥炒花甲。
醬炒花甲
材料：花甲1斤、綠菜椒1個、紅辣椒2個、蔥、姜、蒜、黃酒、黃豆醬一勺、生抽、糖、生粉、水。
做法：
1、花甲洗凈外殼，用淡鹽水浸泡，使其吐凈泥沙；
2、姜、蒜切片，蔥切5厘米段，2個小紅辣椒切成小段；
3、綠菜椒一個，准備好；
4、鍋中水燒開，滴些黃酒，放入清洗干凈的花甲，待水再次沸騰時，關火，把花甲撈出瀝水焯花甲的水千萬不要倒，淀一下，可以煮湯，當天俺就是煮了香菇豆腐湯滴，非常鮮。
5、菜椒切塊。一勺黃豆醬、少許生抽、生粉、糖和水調成的醬汁；
7、坐鍋熱油，依次放姜絲、蒜片，等鍋中出香味時放入花甲、紅綠椒；
8、翻炒均勻把調好的醬汁倒入鍋中；
9、再次炒均後放蔥段，翻炒一下，出鍋。
蓮藕花甲湯
材料：鮮海帶100克，蓮藕300克，花甲500克，姜3片，蔥1條，水5碗、油2湯匙，鹽適量。
做法：
1、鮮海帶洗凈，切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時；
2、蓮藕洗凈去皮去結，切成半厘米厚的薄片；蔥洗凈切成粒；
3、花甲沖凈；燒開一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利於吐沙；
4、熱鍋倒油，放薑片爆十幾秒，倒入清水，煮沸後放入蓮藕，煮20分鍾；
5、放入海帶，煮15分鍾，加花甲燒開，最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。
花甲豆腐湯
材料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白鬍椒粉適量。
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用；
2、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香；
3、倒入一碗高湯大火煮開；
4、放入切塊的豆腐煮開；
5、再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鍾；
6、最後調入鹽和白鬍椒粉即可。
溫馨提示：第一步中水中放少許麻油能夠促使蛤蜊盡快吐沙；第二步不用放油，培根本身會有少許油分滲出)
花甲粥
材料：冷凍蛋炒飯1包，蛤蜊12顆，高湯5杯，姜絲1大匙，蔥花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法：
1、將所有材料准備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用；
2、將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鍾；
3、放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。
姜蔥炒花甲
材料：花甲1斤 ，姜兩片（不能多），蔥兩條 ，香菜少許。
做法：
1、起油鍋放入薑片、蔥條、香菜根；
2、差不多出香味，慢火放入醬油半匙、老乾媽少許，然後加點水（一匙左右），煮成油汁；
3、大火待汁滾後放入花甲；
4、等花甲暴開後基本上就熟了；
5、放入點味精或者雞精，少許香菜，拌兩下撈起。
『叄』 美味辣炒花甲怎麼做
1.花甲泡水裡，滴幾滴油，等著吐沙。
2.油鍋燒熱。
3.放八角、花椒爆香。
4.放干辣椒。
5.花甲下鍋。
6.放香葉、桂皮。
7.加蒜瓣
8.加料酒。
9.加生抽。
10.加五香粉。
11.加剁辣椒。
12.加白糖、鹽。翻炒均勻即可出鍋。
『肆』 香辣花甲的做法
食材明細
蛤蜊700克
生薑3克
蒜瓣15克
花椒3克
辣椒25克
蔥15克
生抽一勺
老抽少許
料酒適量
仙貝調味汁幾滴
鹽適量
中辣口味
熗工藝
十分鍾耗時
簡單難度
香辣花甲的做法步驟
1
准備好辣椒、花椒、蒜瓣、蔥、生薑等材料，並切好備用
2
選擇白色貝殼的蛤蜊，這種蛤蜊沙比較少，買回來的蛤蜊放在清水中泡一泡數小時進行吐沙。然後把吐沙後的蛤蜊放進熱水鍋中焯水
3
煮至開嘴即可，把先開嘴的要給撈出來，不要一下全撈出來
4
焯水過的蛤蜊放進涼水裡沖干凈，沖去貝殼上的碎渣，然後控去水分備用
5
鍋倒入油燒制七分熱，然後放進花椒、辣椒、蒜瓣、生薑熗炒出香味，用漏勺撈出這些材料，如果你是個怕吃辣的人，除了可以少放這些材料，還可以材料一入鍋即可迅速把這些材料撈出來
6
把控過水的蛤蜊放進鍋內翻炒幾秒鍾
7
加入生抽、老抽、仙貝調味汁、料酒等翻炒均勻
8
加入鹽、蔥花和剛才被熗炒過的一部分辣椒、花椒、生薑等材料翻勻，即可出鍋裝盤
9
裝入盤內，菜表面上再撒上一層被熗炒過的辣椒、花椒，並撒上蔥花做裝飾
10
可以美美的開吃啦！
『伍』 花甲怎麼做好吃
這兩年錫紙花甲粉絲成了街頭巷尾備受歡迎的美食。為什麼作為海鮮的花甲突然爆紅起來了呢？
1、花甲洗干凈，冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒。
2、鍋里煮清水，放幾片姜，水燒開後，把洗干凈的花甲放進鍋里，滴幾滴油，等水再次燒開後，花甲張口，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋 里，然後馬上把花甲撈起。
4、把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里，繼續煮沸，冬瓜快熟時，把花甲倒進同煮，適當加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋里即可。
『陸』 辣炒花甲怎麼做
對於辣炒花甲怎麼做？我還是知道一點的，其實在我個人看來，我們只要在做辣炒花甲的時候，把花甲裡面的泥沙多給處理干凈了，在把花甲炒的麻辣一點了，那麼做好的辣炒花甲，就不會差到哪裡去了
而且這道辣炒花甲，也是很簡單的家常菜了，基本不需要什麼廚藝，就可以輕易做出來的菜品了，今天我就把辣炒花甲的做法，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教