㈠ 絲瓜都有哪些做法，除了蒸，炒雞蛋以外的
絲瓜是餐桌上常見的一種蔬菜，它不僅鮮美可口，而且營養豐富。絲瓜具有清熱涼血、活血調經、潤膚養顏、提高免疫力、健腦強心等功效，平時適量的吃些絲瓜對身體是有很多好處的。絲瓜的做法多種多樣， 可熱炒、涼拌、清蒸、燒食、做湯等，如絲瓜炒雞蛋、涼拌絲瓜、蒜蓉蒸絲瓜，絲瓜燒豆腐、絲瓜蛤蜊湯等。
我一般把絲瓜拿來炒或者做湯，尤其喜歡炒著吃，絲瓜除了炒雞蛋以外，還可以和很多食材搭配著炒，如絲瓜炒木耳、絲瓜炒油條、絲瓜炒毛豆、絲瓜炒蝦仁、絲瓜炒肉片、絲瓜炒蛤蜊、絲瓜炒麵筋等，其中，我最喜歡吃的就是絲瓜炒油條。絲瓜炒油條是一道普通又獨特的菜餚，每次早餐有吃剩下的油條時，我都會拿來做這道菜，香脆的油條配上鮮嫩的絲瓜，吃起來鮮香爽口又不油膩。
絲瓜炒油條的做法：將剝好的毛豆洗凈備用；絲瓜去皮後切成滾刀塊，放入淡鹽水中浸泡備用；油條切成小段備用；生薑切絲、大蒜切片備用；將剝好的毛豆放入沸水中煮至九成熟，撈出浸入冷水中備用；熱鍋涼油，油熱後，放入油條，炸至油條顏色變深、口感酥脆時盛出瀝油備用；鍋內留底油，放入姜絲、蒜片爆香；放入絲瓜和毛豆煸炒，煸炒至絲瓜變軟出水，加入少許鹽、雞精調味，加入少許水澱粉勾芡，最後放入炸脆的老油條快速翻炒均勻即可，一道清爽美味的老油條炒絲瓜就做好了。
做這道菜時，油條不宜早放，待絲瓜炒至七成熟時再放入油條，而且一定要趁熱吃，這樣才能保證油條口感香脆好吃。絲瓜切好後很容易變黑，最好是現切現炒，或將切好的絲瓜放入淡鹽水中浸泡，這樣可以防止絲瓜氧化變黑。
一 涼拌絲瓜
絲瓜去皮，切成片兒，薄厚隨意，不用擔心切出來的絲瓜太多，一會兒拌的時候出水，體積就會減少很多。切好的，花放在小盆里，放鹽拌勻，放生抽香醋，砸好的蒜再拌勻，裝盤淋上香油，好了。
㈡ 絲瓜有什麼新吃法呢
絲瓜營養豐富，味道鮮美，非常的好吃，絲瓜的做法也很多種，炒、涼拌、做湯、做餡都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，我也是很喜歡吃絲瓜，絲瓜成熟的時候，我都會用絲瓜來做各種美食。
絲瓜大家都不陌生，絲瓜營養豐富，味道鮮美，非常的好吃，絲瓜的做法有很多種，炒、紅燒、涼拌、做湯等，都非常的好吃，我們家都會自己種絲瓜，嫩的絲瓜用來炒菜，做面條鹵子、做湯、做餡，絲瓜長老之後，就會用來刷碗用，我也是很喜歡吃絲瓜，下面就來分享一下絲瓜的新吃法。
4、加入鹽、雞精、生抽、蚝油、白糖、香油、醋，攪拌均勻，把調好的料汁澆在絲瓜上面，攪拌均勻裝盤，絲瓜顏色翠綠，清淡爽口，非常的好吃。
總結：絲瓜營養豐富，清淡好吃，絲瓜的做法有很多種，都非常的好吃，我也是很喜歡吃絲瓜，經常用絲瓜炒菜、做湯，大家可以根據自己的喜好來做，上面兩種絲瓜的做法也是我自己經常做的，非常的好吃，喜歡吃絲瓜的都試試吧！
㈢ 絲瓜做餅的做法
夏天要多吃絲瓜，教你特色新吃法，不腌不炒不做湯，出鍋比肉還香！
【准備食材】：絲瓜2根 雞蛋2個 木耳 麵粉300克
1.先調面，盆里准備300克的麵粉，用涼水調面，一次少加分多次加入，攪拌至大絮狀後再加入10克的熟油，揉至光滑的面團後放一邊醒發20分鍾，加油揉出的面特別柔軟，做出的餅涼了也不硬。
2.絲瓜去皮，切成絲，放入大碗內，加入1小勺的鹽，攪拌均勻後腌制10分鍾，剎一下絲瓜里的水分。
3.木耳適量用溫水泡發20分鍾後，再焯水2分鍾，撈出後用涼水沖洗兩遍，然後切細備用，這樣處理過的木耳口感爽脆好吃，而且更容易入味。
4.碗內打入2個雞蛋，順著一個方向打散，鍋內加油，倒入蛋液，迅速用筷子劃散，雞蛋定型呈均勻小塊後，關火盛出，蔥切蔥花備用。
5.十分鍾以後，我們把絲瓜倒進紗布里，擠出多餘的水分，這樣包的時候就不會出水了，擠干水分的絲瓜放入盆里，再倒入切好的蔥花、木耳和雞蛋碎，然後調一下味：加入適量的蚝油，鹽，味極鮮，雞粉攪拌均勻即可。
㈣ 絲瓜吃絲瓜怎麼做投入了必須給我做湯，怎麼做
絲瓜怎麼做好吃：蚝油絲瓜
營養價值
每100克絲瓜中含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。
2、能夠保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，所以絲瓜汁素有「美人水」之稱。
3、月經如果有不正常的，建議多吃些絲瓜，絲瓜對於調理月經異常的有不錯的效果。
4、用開水沖絲瓜可以治療鼻竇炎是十分有效的。
㈤ 絲瓜面條的做法
吃瓜面條的做法，可以把絲瓜擦成絲，做成餡兒，然後和麵粉然後合在一起做成面條，味道是非常好吃的，而且營養價值也是很高的。
㈥ 絲瓜煎餅的做法
這個絲瓜是我今天剛買的，非常新鮮。這個絲瓜很長，我只用了半根。把這半根絲瓜清洗干凈，用削皮刀把這個絲瓜的外皮削掉。
如果你也愛吃絲瓜，可以試試這個絲瓜煎餅，用它來當早餐是一個不錯的選擇。
㈦ 絲瓜的做法怎麼做好吃
絲瓜雞蛋餅
原料：絲瓜250克、羊肉150克、紅尖椒1個、辣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、白糖、味精、水澱粉、醬油、料酒、花生油各適量。做法：羊肉洗凈切片，絲瓜洗凈，去皮，從中間割開，去瓤，切粗條。紅辣椒洗凈切塊，辣豆瓣醬剁碎,蔥、姜、蒜切末。炒鍋注花生油燒熱,放入羊肉片炒散。加入辣豆瓣醬、蔥末、薑末、蒜末炒香，放入絲瓜條，中火煸炒。加料酒、醬油、鹽、白糖、少許清水煨熟透。放入紅尖椒塊、味精炒勻，收濃湯汁。用水澱粉勾芡，出鍋即成。
㈧ 絲瓜有幾種吃法
蒜仔燒絲瓜
准備食材：絲瓜、油條、蒜片、鹽、蚝油
做法：絲瓜去皮後切成條狀。切點蒜片，油條也切成和絲瓜一樣的長度。鍋燒熱後把油條放入鍋內加熱，煎到表面脆脆的即可撈出（鍋里不需要倒油）。鍋內倒少許的油把蒜片煸香後，把絲瓜放入鍋內翻炒。絲瓜微微變軟後加鹽調味。再把油條放入。把油條和絲瓜翻炒均勻。油條稍稍變軟之後加入半勺的蚝油炒勻(或少許雞精），即可裝盤。喜歡可以試試。
㈨ 絲瓜下面條的做法大全
說要較為口味淡的面點，會令人想起絲瓜鮮面條，是夏季較為火爆的一道涼皮，黃瓜合適用於喝涼湯，由於味兒不好，並且不油膩感，還會繼續十分的口味淡，涼著喝口味是最贊的，用於拌鮮面條喝也很好，並且絲瓜原本就可以對除去火爆，減少人體體溫擁有 非常好的實際效果，因此 用於煮麵燒菜全是很非常好的。
絲瓜面
原材料
黃瓜一條大蒜2顆紅蘿卜絲少量絲襪高跟鞋少量蔥段一小把鮮面條3片天婦羅3片香腸3片糖適當雞精粉適當
作法
天婦羅耀先入鍋煎香後出鍋預留 要先把面煮半生不熟儲備用 然後把絲襪高跟鞋跟大蒜下來炒出香味
在下絲瓜和不久煮過的鮮面條水2海碗 悶煮
快速的絲瓜放進紅蘿卜絲 雞精粉 糖
煮麵條 文火 讓鮮面條吸滿料汁 熄火 再下香腸和天婦羅
就會有美味可口的絲瓜面了
絲瓜線面
原材料
絲瓜1條九層塔少量大蒜2~3瓣福清並不加油蔥酥少量
作法
准備好全部原材料。大蒜敲碎(也可以用薑片取代蒜泥)
將絲瓜削掉表皮,切割成塊狀或條形皆可
提前准備一個火鍋,倒進少量植物油,加溫後小受歡迎香蒜泥(進行爆香蒜泥後 ,可將蒜泥挑動無需,有蒜香氣就可以)
放進絲瓜拌炒,加一點沸水煮滾後,蓋上蓋子煮約3~5分鍾
進行爆香蒜泥的另外,另提前准備一鍋開水,煮滾後汆燙線面用(當絲瓜燜煮調料結束時,再將線面入鍋煮一分鍾出鍋)
絲瓜煮好添加九層塔及油蔥酥調料後,放進煮好的線面即進行。
線面的口味和鹽味融合了絲瓜當然的鮮美,徹底無需加鹽都狠狠搓。
添加少量的油蔥酥及九層塔,讓絲瓜線面更有異味喔!
形狀特點
一年生攀緣藤本植物；莖、枝不光滑，有棱溝，被微軟毛。卷須稍粗大，被短軟毛，一般2-4歧。葉莖不光滑，長10-12公分，是否顯著的溝，近沒毛；葉子三角形或近環形，長、寬約10-20公分，一般掌狀5-7裂，裂片三角形，正中間的很長，長8-12公分，頂部急尖或漸尖，邊沿有鋸齒狀，尖部深心型，彎缺深2-3公分，寬2-2.5公分，上邊墨綠色，不光滑，有疣點，下邊淡綠色，有短軟毛，脈掌狀，具乳白色的短軟毛。
雌雄同株。雄花：一般15-20朵康乃馨，生在總狀花序上端，頭狀花序梗稍粗大，長12-14公分，被軟毛；花柄長1-2公分，花萼筒寬鍾形，徑0.5-0.9公分，被短軟毛，裂片卵狀披針形或近三角形，上方向外翻折，約長0.8-1.3公分，寬0.4-0.7公分，里邊密被短軟毛，邊沿尤其顯著，外邊毛被偏少，頂端漸尖，具3脈；卡羅拉淡黃色，輻狀，進行時直徑5-9公分，裂片長環形，長2-4公分，寬2-2.8公分，里邊尖部密被黃白色長軟毛，外邊具3-5條突起的脈，脈上密被短軟毛，頂部鈍圓，尖部狹小；雌蕊一般5，稀3，花絲長6-8mm，尖部有乳白色短軟毛，花初對外開放時稍靠合，最終徹底分離出來，葯室多回折曲。雌花：單身，花柄長2-10公分；子房長圓柱型，有軟毛，柱子3，彭大。
㈩ 絲瓜有什麼新吃法
絲瓜營養豐富，味道鮮美，非常的好吃，絲瓜的做法也很多種，炒、涼拌、做湯、做餡都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，我也是很喜歡吃絲瓜，絲瓜成熟的時候，我都會用絲瓜來做各種美食。
絲瓜大家都不陌生，絲瓜營養豐富，味道鮮美，非常的好吃，絲瓜的做法有很多種，炒、紅燒、涼拌、做湯等，都非常的好吃，我們家都會自己種絲瓜，嫩的絲瓜用來炒菜，做面條鹵子、做湯、做餡，絲瓜長老之後，就會用來刷碗用，我也是很喜歡吃絲瓜，下面就來分享一下絲瓜的新吃法。
4、加入鹽、雞精、生抽、蚝油、白糖、香油、醋，攪拌均勻，把調好的料汁澆在絲瓜上面，攪拌均勻裝盤，絲瓜顏色翠綠，清淡爽口，非常的好吃。
總結：絲瓜營養豐富，清淡好吃，絲瓜的做法有很多種，都非常的好吃，我也是很喜歡吃絲瓜，經常用絲瓜炒菜、做湯，大家可以根據自己的喜好來做，上面兩種絲瓜的做法也是我自己經常做的，非常的好吃，喜歡吃絲瓜的都試試吧！