Ⅰ 吃拌面吃什麼菜好竅門
捲心菜或白菜都可以看個人口味。
1.那要看吃什麼面條了。如果是白水面條,現在的季節就拌個黃瓜或豆角。如果准備吃撈面條,就炒西紅柿炒雞蛋、或青椒肉絲。
2.雞蛋西紅柿、紅干辣椒爆炒土豆絲、魚香茄子、京醬肉絲、肉和豆角等想想好多呢，自己動手做一下吧，一定很好吃很下飯的！
Ⅱ 拌面用什麼面好呢你吃過哪些好吃的拌面
拌面是一種非常好吃的製作面條的方法，一般將面條煮軟、煮熟之後，再淋上醬料，攪拌均勻之後就可以食用了，而要想拌面好吃，除了要有好的醬料之外，選用的面條也是非常關鍵的，那麼製作拌面用什麼面條會更好一些?拌面就是先把面條煮熟之後再加上一些自己喜歡的配料攪拌均勻之後就成了一道非常美味的菜餚，一般吃拌面用的是圓面條，因為這種面條吃起來比較精到，而且還很好吃。
牛肉冷凍一下，這樣切的片薄厚均勻，切好的牛肉放入碗中，加入少許生抽、咸鹽和白鬍椒粉腌制一下。蔥切小段、蒜切片、姜切絲、胡蘿卜切片、黃瓜切片、辣椒斜刀切段。木耳提前用水泡發洗凈備用。水煮麵條，漏勺撈出，盛到碗中，撒上蔥花，澆上熱騰騰的豬油，哇，豬油加香蔥的味就出來了，把它攪拌均勻，然後澆上豬油渣，呼呼，美味。
Ⅲ 拌面怎麼做最好吃呢
一、蔥油拌面
用料：番茄、雞蛋2、面條、香菜、蔥花、水、花椒粉、胡麻油、鹽
做法：
1. 蔥花、香菜、西紅柿，洗凈切碎。
2. 盆中加入雞蛋+鹽+花椒粉，打散。
3. 不銹鋼鍋中加水，水開後，下入面條，中間加兩次水，煮至熟。
4. 煮熟後，撈入已經晾涼的白開水中。
5. 電火鍋1檔火力加熱鍋體，倒入胡麻油
6. 油熱後，倒入攪拌好的雞蛋液。
7. 劃散炒熟，盛出。
8. 電火鍋中加入胡麻油+蔥花+花椒粉熗鍋
9. 倒入切好的西紅柿塊兒，翻炒出湯。
10. 倒入之前炒好的雞蛋碎，翻炒均勻，加鹽拌勻，關閉電火鍋電源。
11. 面條控水，撈入碗中，放入炒好的番茄炒蛋。
12. 表面撒少許香菜，拌勻即可
Ⅳ 面條用什麼拌料好吃
面條配料五花八門，繁簡不一，而且蘿卜青菜各有所愛。有喜歡煮好面放鹽，油就很美味。有的要葷素搭配才喜歡。各有各口味，認為適合自己就好。
用料：底料：豬油5g、花椒粉1g、姜2.5g、蔥5g、蒜末5g、花生碎10g、榨菜碎1大勺、生抽3小勺、糖
1小勺、老抽2大勺、醋3大勺、鹽1大勺、辣椒油1大勺
主料：小油菜20g、鮮面條120g
製作步驟 1
湯底：碗底放入豬油、蒜末、蔥末、薑末、花生碎、榨菜碎、花椒粉、生抽、老抽、醋、鹽、白糖、辣椒油。
製作步驟 2
准備煮麵的水快要燒開時，舀3大勺開水倒入醬料碗中。
製作步驟 3
鍋中放入放入面條，大火煮開，加入一次涼水，再次煮開後加入青菜，煮10秒後，撈出。
製作步驟 4
將蔬菜和面條放到碗中擺成好看的樣子就完成啦。
Ⅳ 拌粉拌面主要用那些料拌的好聽
蔥油拌面
材料
鹼面200g、花椒粒、香葉、八角、老薑、大蒜、胡蘿卜、黃瓜、香菜、蔥、生抽、白糖、芥末
做法
1.提前准備好原料
2.將蔥洗凈切成段待用
3.老薑切成絲，胡蘿卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黃瓜切成絲待用
4.鍋內倒油燒熱至4-5成，放入花椒粒、香葉、八角小火炸香，然後下入老薑、大蒜、胡蘿卜片，香菜段炸香，最後放入蔥段小火炸香，直到所有原材料炸干（不壓炸糊了），這樣做出來的蔥油非常香
5.碗內倒入生抽、白糖和做好的蔥油，喜歡芥末的還可以放一點芥末
6.鍋內倒清水煮沸後下入面條，待面條斷生後即可出鍋過涼白開（以免面條黏在一塊）抖散面條，最後放入碗內，放入黃瓜絲、蔥花，淋上調好的醬汁即可食用
小訣竅
廚房小貼士
1.炸蔥油的時候，可以多放一些蔥段，蔥白和蔥葉都可以，不影響出香
2.放胡蘿卜片可以提蔥的香味
3.蔥油和醬油不融合，所以食用的時候要好好拌勻一下
4.煮好的鹼面要過一下冷水，防止黏在一起
Ⅵ 麻辣拌面拌什麼
麻辣拌面拌肉絲，黃瓜，胡蘿卜，麵粉，蕎麥。
材料
肉絲，黃瓜，胡蘿卜，麵粉，蕎麥
做法
1.現在的壓面技術是爐火純青，和面、揉面、壓面約20分鍾即可完成。
2.胡蘿卜、黃瓜、肉絲炒熟後拌入冷麵中，兒子吃了滿滿一湯碗。
3.我只有限制在小碗范圍內，狠狠地加上麻辣烤肉醬（豆瓣2大匙、花椒孜然五香粉適量、辣椒油、蒜末、醬油、糖、料理米酒、水混合攪拌即可）
麻辣味調制
花椒0.5或花椒粉0.2，干辣椒0.3，四川豆瓣醬3，糖1，醋1，蔥、姜、蒜、酒、醬油、味精適量。調法是先將干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸蔥姜蒜之後下其它調料。為取麻味，還可加些花椒粉。（油炸花椒起香，麻味來之於花椒粉）。特點是色澤金紅，麻辣鮮香，有輕微的甜酸。可制麻辣魚丁、麻婆豆腐等。
拌面做法一
1、調制醬料:在芝麻醬里加入適量花生醬(還可以加點辣椒醬),醬油,鹽水,雞精,蒜末,攪拌均勻,將少許蔥油(蔥油是將蔥頭切片炸過的油,蔥頭切片,放到油鍋裡面小火炸)潑入醬中炸出香味來。
2、煮麵:面條要選擇比較筋斗的,如油麵,手工製作的面。水開後,將面煮至透明,撈起過冷水。
3、拌面:放入醬料,蔥花攪拌就成了。也可以煮上些青菜或配上酸辣蘿卜乾和榨菜。
Ⅶ 拌粉。。拌面條。放什麼料更好吃
材料
細陽春面2份，去殼蝦仁80公克，洋蔥末30公克，蕃茄丁60公克，水1/2碗，沙拉油1小匙，太白粉1/2小匙，香菜葉少許，蕃茄醬1大匙，烏醋1又1/2小匙，醬油1又1/2小匙，細砂糖1又1/2小匙
做法
1.去殼蝦仁放入滾水中汆燙，撈出後以冷水沖洗干凈且冷卻，瀝干切碎備用。
2.熱鍋倒入適量沙拉油燒熱，加入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入水、蕃茄丁及所有調味料改中火續煮至滾，加入作法1蝦仁碎再次煮開，將太白粉調水淋入勾芡，熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春面條攪散，以中小火煮約2.5分鍾至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。
Ⅷ 拌粉中什麼調料最香
調料需要：
白芝麻、辣椒面或辣椒片（超市有賣的，剁得極碎的辣椒）、花椒、陳醋、 鹽、雞精、花生醬（芝麻醬也可）、酸菜（超市有賣的芥菜，0.5元一小包）或黃瓜絲、蒜末、蔥花
做法：
主要是製作油潑辣椒的過程：其餘的材料直接放就可以了
在鍋中倒入色拉油（豬油更香），放入白芝麻、辣椒片、花椒，加適量生抽爆香，關火後加入陳醋（醋易揮發，最後放比較好），這樣油潑辣椒做好了
接下來做拌面、拌粉了。撈好的粉面，加入做好的油潑辣椒、花生醬（芝麻醬）、蒜末、蔥花、酸菜、鹽、麻油、雞精拌勻，切點黃瓜絲拌即可
夏天來碗這樣的拌粉或面，麻辣香，清爽可口！！！
Ⅸ 面條拌什麼好吃
不想炒菜 給家人來一份蔥油拌面吧！簡直太好吃了，五分鍾搞定，蔥香濃郁，你們一定要試試呀！
用料
橄欖油 30ml
蔥葉 適量
醬油 2勺
蚝油 2勺
蝦皮 10克（自行選擇放不放）
糖 3克
芝麻 3克（按情況放與不放）
黃磊老師同款蔥油拌面！越吃越香，做法超級簡單的做法
鍋燒熱，倒入油
小貼士
蔥油可以多熬出來一些 放冰箱中冷藏，下次吃的時候 煮碗面條就可以扮好現成的醬汁開吃啦！ 方便快捷！