1. 海蜇怎麼做比較好吃
海蜇也被俗稱為水母，海蜇可使用的有兩部分，一個是呈傘狀的，白色的用於伸縮運動的是海蜇皮，下有八條口腕，像絲帶一樣的是海蜇頭，兩樣東西根據個人喜愛偏好，海蜇皮一般較海蜇頭要薄，海蜇頭的口感更讓人印象深刻。海蜇吃法有很多種，有人說不低於一萬種吃法，這么多吃法其中最受歡迎的來來回回就那麼幾種，最適合的就是涼拌。
海蜇自己就可以在家中做一些喜歡的海蜇頭，海蜇頭一定要新鮮還有特別注意清潔，可以在清潔方面多花一些時間，然後製作的時候放一些輔料就會有新鮮美味的海蜇頭可以吃了，海蜇頭營養豐富，可以動手做一下。
2. 海蜇絲怎麼涼拌好吃
海蜇絲涼拌。海蜇清理干凈切絲，鍋中燒水，加姜蔥料酒，少許食用鹽汆水，汆完水沖涼水待用，准備熟油辣子，鍋中加入少許油醬大蒜熗香，加入蚝油，陳醋，雞汁，少許白糖小蔥，香菜拌勻即可。
說明：
注意，榨菜和剁椒都是鹹的，鹽和生抽的量別倒多了，撒上蔥花，剁椒中有姜和蒜，所以沒有再加姜蒜，將所有調料拌勻，就可以開吃了，放冰箱冷藏一段時間，更好吃，所以用涼白開沖洗浸泡一段時間，調味隨自己口味，酸辣自由搭配，沒有剁椒，就辣椒，姜和蒜切碎末臨時調味也一樣。
海蜇是一種腔腸動物，含有多種營養物質，對於適宜人群來說有著很大的功效，另外，海蜇忌與白糖同腌，否則無法久藏。
3. 海蜇是一種營養豐富的海產，口感爽脆，和哪些食材一起做才能美味好吃呢
海蜇是住在海邊的朋友們非常常見的海生動物，對於內地的孩子們來說是很難吃到新鮮的海蜇的。海蜇是一種營養含量豐富的海鮮，雖然沒有什麼味道但是它的口感非常的嫩脆，其實我們經常吃的海蜇一般是海蜇的外皮，它的顏色是棕色而且還比較厚，在製作之後他的狀態會呈現透明，看起來就像水晶涼皮一樣又好看又好吃。在裡面加入調料之後一道美味又營養的海鮮就製作成功了，今天我們就來分享一個好吃的海蜇的家庭版做法，讓你在家裡也能吃到不輸於飯店的海蜇。
其實海蜇的做法非常簡單，只需要在製作之前將孩子清洗干凈，再焯一遍水就可以了。
4. 海蜇頭怎麼涼拌好吃
涼 拌 海 蜇 的 做 法
食材用料：
海蜇頭 300克、陳醋 二湯匙、油 適量、雞精 少量、胡蘿卜 50克、
白蘿卜 250克、鹽 一茶匙、糖 一湯匙、生抽 一湯匙、芝麻香油 一茶匙、
香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。
步 驟：
海蜇頭買來是腌制過的，提前用水浸泡，期間換幾次水，直至海蜇頭沒什麼鹹味。白蘿卜、胡蘿卜等其它食材備好。
蘿卜切絲，我用的刨絲器，加半小勺鹽拌勻放置半小時，脫水擠干備用。
海蜇頭切成條狀;胡蘿卜用刨絲器刨成細絲;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。
把切絲的海蜇放入還沒開的熱水中，關火，汆燙幾秒，迅速撈出。
將海蜇頭放入冷水或冰水中過涼。撈出擠干水分。
胡蘿卜也在水中焯熟(水中加些許鹽、油)，撈出瀝水備用。
將海蜇頭、白蘿卜絲丶胡蘿卜絲放入盤中鋪好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁鋪在表層。加一湯匙生抽、二湯匙陳醋、一湯匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙鹽、少許雞精調成汁，加入盤中。
鍋中加油燒至冒煙，澆在香菜蒜蓉上出香味。
拌勻，開吃!
小 貼 士
海蜇氽的時間短，迅速撈起，否則海蜇會縮得很小啦！這步省略也可，但可能殘留腌制的味道。焯完過冷水，能使海蜇更爽脆。
這里選用的是海蜇頭，製作方法同樣適用海蜇皮。
調味汁的口味根據自身調整，口味重的可加些許辣椒油、花椒油、胡椒粉。
5. 拌海蜇皮怎樣拌最好吃
涼拌海蜇也是一道很不錯的春節待客冷盤，今天介紹涼拌海蜇最簡單的做法，教你如何用最簡單的方法做出好吃的涼拌海蜇。
海蜇通常是分成海蜇頭和海蜇皮出售的，其中海蜇頭稍貴些，我們舟山這里批發價賣到50元一斤，海蜇皮批發價賣到30元一斤，在市場買的估計每斤還要加上15元左右。
1、浸泡：海蜇在准備食用之前先用冷水泡上，大約要泡10小時左右的時間，其間可以用手多搓洗幾次，把上面粘附的細小沙粒和鹽搓洗掉。海蜇泡好以後就撈出沖洗干凈，准備切片或切絲，海蜇頭通常是用刀片成海蜇片，海蜇皮則通常是切成細絲。
2、焯水：把切好的海蜇片或絲放入開水鍋里，快速焯燙約10秒鍾的時間，馬上撈出放入冷水中浸泡至完全冷卻。記住焯水的時間最好不要超過10秒鍾，鍋里的水要保持大開而且水量要足夠。
3、調味：把完全冷卻的海蜇片或絲撈出來擠盡水分，然後裝入盤子里就可以准備涼拌了。我們舟山人最簡單的做法是澆上優質的醬油，就這樣拌勻就比較好吃了，也可以再搭配黃瓜絲、萵筍絲或焯熟的金針菇一起拌，喜歡吃辣味的就放適量的辣椒油來拌。
其實除了上述介紹的調味方法，涼拌海蜇的調味方法還可以是多種多樣的——
1、海蜇用醬油、白糖和味精拌勻後，再淋入少許香油並撒上蔥花，最後用熱油澆在蔥花上拌勻即可。
2、用醋、生抽、鹽、雞精、芥末油和糖調成味汁，然後把調好的味汁澆在海蜇上拌勻即可。
3、用適量蒜泥、鹽、醋、糖和少許香油，與海蜇一起拌勻即可。
4、李錦記一品鮮特級醬油30ml和李錦記純香芝麻油10ml，再加入醋20ml和適量食鹽調成味汁，倒在處理好的海蜇上拌勻即可。
6. 涼拌海蜇皮怎麼做簡單又好吃
營養分析：
1． 海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品
2． 含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓
3． 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效
4． 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
不適宜人群：
1、脾胃虛寒者慎食。
小貼士
1、 將泡好的蜇頭放入熱水中燙一下立刻撈出；
2、 拌菜可根據個人的喜好搭配。
7. 新鮮海蜇怎麼做好吃 涼拌
新鮮的海蜇，營養非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症狀都有療效。新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道非常美味的夏季家常菜。
食材
新鮮海蜇 500克
香菜 適量
大蒜 適量
醋 適量
香油 適量
方法/步驟
1.海蜇用水反復搓洗，沖洗干凈。
2.用水浸泡1小時左右，中間換水，這樣海蜇不會很咸 。
3.多加一點大蒜。
4.大蒜搗成泥。
5.海蜇切薄片，香菜切碎。
6.碗里加海蜇、大蒜、香菜。
7.加入香油拌勻即可。
注意事項
海蜇用水反復搓洗，沖洗干凈，有時候會有沙子的。
用水浸泡1小時左右，中間換水，這樣海蜇不會很咸。
8. 新鮮海蜇怎樣拌好吃
勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
步驟/方法
新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
2、海蜇用鹽反復搓洗，沖洗干凈後，切成3mm侯的片。
3、加入陳醋、白糖、姜粉拌一下。
4、最後加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。因為海蜇本身有鹹度，所以不需要加鹽了。
注意事項
鮮海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道家常美味養生