1. 小腸燉湯和啥一起燉好
【小腸蓮子湯的做法】
用料：豬小腸 1條、干蓮子 20克、瘦肉 5克、鹽 適量、水 1小碗。
步驟：
干蓮子泡水10分鍾；
小腸放清水中洗；
用筷子插進去小腸，把反面過來；
擠掉臟物並沖洗後放盤子里；
放一小勺鹽；
抓均，殺菌去污；
沖洗干凈後套成圈⭕，放在燉盅里；
豬肉剁粹塊；
放燉盅里；
燉盅放蓮子；
燉盅加水；
蓋蓋，大火燉1小時；
關火後，開蓋放鹽，並攪均；
小腸用剪刀剪成小段；
完成，裝盤上桌。
小 貼 士
因為有瘦肉，沒有再放味精雞精等調料。
【小腸瘦肉湯的做法】
用料：小腸 50克、瘦肉 50克、青筍 100克、芹菜 適量、鹽 適量、味精 適量。
步驟：
青筍去外殼洗凈切絲
小腸清洗干凈切段，瘦肉切絲
芹菜切細備用
鍋里水燒開放入筍絲和瘦肉煮5分鍾，用勺子撈掉浮沫
放入小腸，調入適量鹽和味精煮3分鍾
最後放入芹菜即可。
小貼士
下入小腸只要煮3分鍾不要煮太長時間，小腸吃起來脆脆的。
2. 小腸和什麼燉湯好吃
您好
小腸加蘿卜燉湯好喝又清涼
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟。
小腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。
3. 煮小腸湯怎麼做好吃法
米湯煮小腸，煮粥的時候多放些水，煮好後米湯取出備用，小腸洗干凈，鍋里放入米湯，不要太稠，但是也別太稀，等鍋里米湯煮沸，小腸切段，放入，煮1分鍾就好了，小腸很容易熟，煮久就老了。加入鹽，味精，米酒，喜歡的話還可以敲入一個蛋花，放點蔥。
4. 豬小腸和什麼煲湯好吃
排骨小腸豬血湯
〖材料〗1.排骨1根，小腸250克，豬血1塊
2.姜，鹽，味精
〖做法〗將小腸洗凈後，放入水中煮開，撈出後再洗凈切段備用。
2.姜一塊去皮拍扁，排骨洗凈切塊，同樣過沸水煮一下撈出。豬血切長方塊。
3.高壓鍋里加2.5L水，不能超線，將小腸，排骨，豬血，姜倒入，加少許鹽（是否加味精，可按個人選擇），定時30分鍾便可。
小腸豆腐煲
〖材料〗小腸，豆腐，青蒜，薑片，冰糖，八角，桂皮。
〖做法〗油鍋加薑片爆香。
2.倒入小腸炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，適量水，冰糖，八角，桂皮煮開轉小火。
4.豆腐切塊入鍋焯水。
5.小腸燉1小時左右至基本酥爛後，加入豆腐一起燉。
6.燉至豆腐入味後，大火收汁即可。
豬小腸蔬菜湯
具體步驟：
第一步：事先准備好需要的食材和調料。
第二步：准備好適量的豆芽和小蘑菇備用。
第三步：准備好一小把的韭菜，如果你比較喜歡吃韭菜的話可以多食用一點。
第四步：將白菜洗干凈切成小段，記得菜百和菜葉分開是比較好的。
第五步：准備好鍋，鍋中放入適量的水，具體的水量還是根據每個人自己的食量。
第六步：將豬小腸放進去，然後和調料一起煮開，一般如果是半熟的豬小腸可能花費的時間就會短一點，如果是生的豬小腸可能煮的時間就會長一點。
第七步：准備好一把細面條備用。
第八步：鍋中的食物顏色變成乳白色的時候可以放入少許的鹽進去，小蘑菇也要放進去。
第九步：煮了一會之後記得將豆芽放進去。
第十步：將白菜、白菜葉以及韭菜分別放進去。
第十一步：放入其他調料，等到有點入味了把菜盛出來。
第十二步：用鍋里的湯煮麵條。
第十三步：等面條好了盛到碗里去。
5. 小腸湯怎麼燉湯好喝
豬小腸燉湯怎麼做好吃？下面來推薦兩種做法：
1、清燉豬小腸湯
材料：小腸500g，香蔥、鹽、八角適量
做法：小腸清洗干凈，放進開水裡過開水去味，再清洗切段，放進電壓鍋里加清水，八角，桂皮，生薑，高壓40分鍾，燉好的小腸開蓋放點鹽，再次燒開，撒上蔥末即可。
2、狗尾草燉小腸湯
材料：狗尾草50g，使君子40g，小腸300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法狗尾草、使君子洗凈，小腸洗凈切段備用;將狗尾草、使君子與水，以大火煮至沸騰後，轉小火再煮30分鍾，過濾後加入小腸、米酒續煮30分鍾至小腸酥爛即可。
6. 小腸可以和什麼一起燉
狗尾草燉小腸
材料
狗尾草50g，使君子40g，小腸300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法
1.狗尾草、使君子洗凈，小腸洗凈切段備用
2.將狗尾草、使君子與水，以大火煮至沸騰後，轉小火再煮30分鍾，過濾後加入小腸、米酒續煮30分鍾至小腸酥爛即可。
小腸豆腐煲
材料
小腸，豆腐，青蒜，薑片，冰糖，八角，桂皮。
做法
1.油鍋加薑片爆香。
2.倒入小腸炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，適量水，冰糖，八角，桂皮煮開轉小火。
4.豆腐切塊入鍋焯水。
5.小腸燉1小時左右至基本酥爛後，加入豆腐一起燉。
6.燉至豆腐入味後，大火收汁即可。
排骨小腸豬血湯
材料
1.排骨1根，小腸250克，豬血1塊
2.姜，鹽，味精
做法
1.將小腸洗凈後，放入水中煮開，撈出後再洗凈切段備用。
2.姜一塊去皮拍扁，排骨洗凈切塊，同樣過沸水煮一下撈出。豬血切長方塊。
3.高壓鍋里加2.5L水，不能超線，將小腸，排骨，豬血，姜倒入，加少許鹽（是否加味精，可按個人選擇），定時30分鍾便可。
7. 小腸燉湯的做法大全
材料：豬小腸，干蓮子，排骨，山葯，薑片，鹽。
做法：1.首先我們需要將准備好的豬小腸清洗干凈。
2.豬小腸內塞入一些干蓮子。
3.山葯清洗干凈以後，卻皮切成小塊備用。
4.鍋內加入適量的清水，大戶煮開以後，將准備好的小腸，排骨和山葯塊大火煮開以後，小火慢煮2個小時。
5.最後加入適量的鹽調味後就可以了。
8. 豬小腸燉湯的家常做法
豬身上人們最常吃的部位就是豬肉和豬排骨了，這兩樣幾乎占盡了人們餐桌上肉菜的半壁江山。其實豬身上還有一個部位，價格便宜，卻很少人吃，但用這個來燉湯喝卻非常美味，而且營養滋潤，常喝這湯人的氣色好，如果你還對它嫌棄不喝那真是虧大了。
這道湯用的是新鮮的豬小腸洗干凈後與土豆同燉，豬小腸營養豐富，有補氣、清熱、潤燥、補虛、涼血止血之功效，土豆含有大量的澱粉和蛋白質，可促進脾胃的消化功能，多喝這湯營養滋補氣色好。
做法如下：
所需食材：豬小腸、土豆、生薑、香菜、香蔥
所需調料：鹽，醋，料酒，麵粉（這些是清洗小腸用的）
步驟：
1、新鮮小腸買回來先用清水沖洗一下，撕掉上面多餘的肥油，用一根筷子插在小腸一頭外面把整個小腸翻過來。
2、洗小腸時用麵粉反復抓揉可清洗干凈小腸內壁的粘液，洗掉粘液之後再將小腸放入淡鹽醋混合液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，在淘米水中放幾片橘皮，然後在清水中輕輕搓洗兩遍，這樣小腸就能洗得非常干凈了。
3、小腸放入沸水鍋中，加料酒 、蔥結、薑片，焯水去除異味，之後撈出瀝干水，切成小段。
4、土豆去皮切小方塊泡在水中。
土豆去皮很多人用刀削，其實這樣太浪費了，土豆皮營養豐富，我們只需去掉土豆外面那層褐色的表皮即可。將土豆放在一個棉質布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就能很容易地將土豆皮去凈，最後用刀削去長芽部分即可。
土豆切開後容易氧化變黑，只要將切開的土豆放在冷水中，再滴幾滴醋，就可以使土豆潔白，還可以去掉土豆中過多的澱粉以免做出來的湯顏色渾濁，但泡得太久會導致水溶性維生素的營養流失，所以泡個五分鍾左右就可以了。
5、將小腸與土豆一起放入壓力鍋中，加入薑片，加適量清水燉30分鍾左右。
燉小腸時，未燉爛之前不要調味，否則會使小腸難以燉爛，延長燉煮時間，而且湯品不好看。
6、小腸燉爛出鍋時加鹽、味精、試好味後撒胡椒粉、香菜即可盛入碗中食用。
燉小腸一定不要先放鹽，否則會難以燉爛，延長燉煮時間，而且影響湯品質量，在燉熟後再放鹽調味，這樣可使肉中蛋白質、脂肪較充分的溶解在湯中，使湯的味道更為鮮美。
註：豬小腸雖然營養豐富，美味可口，但它的膽固醇含量較高，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
9. 小腸燉什麼比較有營養
在我們的生活中，下水也是一類食物，主要就是指動物的腸子、肺、肚等等。雖然看起來這些部位有一些無法下口，但是真正吃下去之後才會知道原來如此的美味。就拿豬腸子來說，既可以蒸著吃，也可以煮著吃。那麼問題來了，小腸用來煮湯的話，到底煮什麼湯最好吃呢?
台灣人都愛吃四神小腸湯。這種湯由蓮子、芡實、茯苓、淮山，再加豬小腸熬煮而成，而且一定要和豬小腸熬才香。據介紹，四神小腸湯好處很多，秋天容易覺得乾燥、積痰，喝四神湯就能改善。如果再加上薏仁，則可美白除垢，對於美容養顏很有幫助。
材料
材料：蓮子30克，薏仁、山葯各1兩、芡實、茯苓各5錢。
製作方法
先將蓮子、薏仁、芡實洗凈後泡水2小時，再加入山及茯苓煮至熟爛。
可健脾胃、促消化、增強免疫能力適用於有過敏性體質及常感冒者。
功效
四神湯，台灣省民間常用四神湯，有蓮子、淮山、芡實、茯苓，這四味葯都是有補益脾陰，厚實腸胃的功能，可以治療脾虛、脾陰不足，消化不良，容易拉肚子，能吃不生肉，長不胖的人。又加上豬小腸一起煮，我們知道小腸是主管人體的營養物質的吸收，裡面含有大量的消化酉每，所以這個食療方，完全是可以幫助消化吸收，而且由含高量澱粉性味甘平的葯物所組成，可以作為長期葯膳，而無副作用。
10. 小腸燉什麼
豬小腸怎麼吃
生活中豬小腸的做法還是蠻多的，今天小編主要介紹其中的三種做法供大家參考：
1、豬小腸蔬菜湯
具體步驟：
第一步：事先准備好需要的食材和調料。
第二步：准備好適量的豆芽和小蘑菇備用。
第三步：准備好一小把的韭菜，如果你比較喜歡吃韭菜的話可以多食用一點。
第四步：將白菜洗干凈切成小段，記得菜百和菜葉分開是比較好的。
第五步：准備好鍋，鍋中放入適量的水，具體的水量還是根據每個人自己的食量。
第六步：將豬小腸放進去，然後和調料一起煮開，一般如果是半熟的豬小腸可能花費的時間就會短一點，如果是生的豬小腸可能煮的時間就會長一點。
第七步：准備好一把細面條備用。
第八步：鍋中的食物顏色變成乳白色的時候可以放入少許的鹽進去，小蘑菇也要放進去。
第九步：煮了一會之後記得將豆芽放進去。
第十步：將白菜、白菜葉以及韭菜分別放進去。
第十一步：放入其他調料，等到有點入味了把菜盛出來。
第十二步：用鍋里的湯煮麵條。
第十三步：等面條好了盛到碗里去。
2、紅椒爆小腸
具體步驟：
第一步：我們需要將豬小腸清洗干凈，然後切成小段。
第二步：將需要的蔥姜蒜切成碎末。
第三步：我們需要將小紅椒切成圈狀。
第四步：鍋里放入油，將薑片以及蒜末放進去，用小火進行煸香，再放入小紅椒爆香。
第五步：將豬小腸放進去，直到豬小腸的水分和腸內的油出來為止。
第六步：放入適量的老抽和鹽上色和入味。
第七步：澆上少量的水翻炒幾下，加入適量的胡椒粉攪拌均勻即可。
第八步：撒上蒜苗以及適量的雞精翻炒幾下就可以起鍋了。
3、醬香豬小腸
具體步驟：
第一步：我們需要將豬小腸洗干凈，放入高壓鍋中，加入適量的水和薑片之後進行燜煮。
第二步：我們需要將煮熟的豬小腸撈出來切成段備用。
第三步：炒鍋中加入蒜末進行爆香，加入豬小腸爆炒幾下就可以起鍋了，記得在起鍋之前加入少許的醬油上色。
豬小腸的宜忌人群
1、前文我們提到，豬小腸中的膽固醇的含量是比較高的，所以對於一些高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病的患者是不適宜多吃的，以免加重本來的症狀。
2、感冒期間的人不適宜食用：因為豬小腸微寒，如果感冒期間再食用的話是會加重病情的。
3、畏寒的和不要食用：因為豬小腸微寒的食物，如果畏寒的人再食用的話會引起胃部不舒服的。
豬小腸的適宜人群：
1、腸病變的人比較適合：諸如痔瘡、便血、脫肛者食用的話會緩解本身的病情。
2、小便頻繁的人可以食用。