① 上海奶油五香豆怎麼吃更好吃
這個需要一顆顆細嚼慢咽。一定要乾的。會越吃越香、越吃越想吃的。這就是上海城隍廟的五香豆的特點。
② 五香豆的製作方法及配方
鹵五香豆的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜 更年期食譜
口味：五香味 工藝：鹵鹵五香豆的製作材料： 主料：大豆300克
調料：桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]20克,料酒5克,胡椒粉5克,甘草5克,鹵汁20克,白砂糖5克,五香粉5克鹵五香豆的特色： 鹵豆味鮮，香味濃郁。教您鹵五香豆怎麼做，如何做鹵五香豆才好吃 1.黃豆洗凈，倒入鍋中，加入鹵水（腌雪裡蕻的鹵水）；將茴香、桂皮用紗布包好扎緊放鍋中，腌雪裡蕻鹵水的用量以能漫過黃豆為度。
2.裝有黃豆的鍋置火上，旺火煮熟後，加入黃酒和白糖，改用文火燜，燜至豆皮起皺，水汁收干時離火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒勻後盛在盤中，晾涼後即成。
③ 五香豆付卷怎麼做好吃
五香豆皮卷的材料：豆皮卷，香茹，黑木耳，油，姜，大料，醬油，糖，鹽，雞精，水，耗油。 美食網
五香豆皮卷的做法：
1. 將黑木耳、香茹用水浸泡發透，清水洗凈，切成適當的小塊備用;豆皮卷切成 0.5 厘米厚備用，姜切片備用。 怎麼做好吃
2. 鍋中放少許油，將切好的豆皮捲入鍋，煎至表面微焦，撈出待用。
3. 鍋內放少許油，放入薑片、大料煸香後放入香菇，香菇一直煸到微干微黃，煎好的豆皮卷倒入鍋中，放入適量醬油、糖、鹽、雞精，加適量清水(差不多快沒過豆皮卷)，大火煮沸，5-6 分鍾，轉中火慢慢煨煮入味，至湯剩一半時，倒入木耳，繼續煨煮至湯汁完全收入主料中，點少許蚝油炒勻。
④ 東北五香豆腐塊怎樣做
材料
老豆腐，蒜，老抽，糖，雞精，鹽，剁辣椒，十三香，孜然粉，榨菜
做法
1，調汁：蒜泥（蒜切成很小的塊），糖，老抽，雞精，鹽，少許水，混合調成汁備用
2，老豆腐切方形薄塊，倒入調好的汁腌制五分鍾（一定要用老豆腐，不然一泡就軟了）
3，將腌過得豆腐放平底鍋煎一下，兩面金黃色即可，盛出備用
4，鍋內少許底油，爆香蒜茉，放豆腐，放剁辣椒，少量水翻炒一分鍾左右（如果覺得味道淡可以再放少許鹽）
5，最後撒十三香，孜然粉，（放少許香菜末，蔥花，味道更佳）
⑤ 五香豆皮怎麼做才好吃
五香豆皮是我買的現成的，回來自己放上喜歡的調料就可以啦。
小貼士
不用放鹽，豆皮裡面有鹽的。
⑥ 鹵煮五香豆的做法，鹵煮五香豆怎麼做好吃，鹵煮
主料蠶豆500克 輔料鹵肉湯1碗鹽適量料酒2勺小茴香適量八角2個香葉2片生抽適量味精適量白糖適量
步驟
鹵煮五香豆的做法步驟11.
干蠶豆洗凈，泡在水裡一天後，撈出瀝干水份，放在有漏孔的容器里，蓋上濕巾，每隔半天澆一次水，使其發芽，兩三天後就發芽好了。（市場有賣發芽好的蠶豆）
鹵煮五香豆的做法步驟22.將發好芽的蠶豆沖洗一下，放入高壓鍋內，加入鹵肉的湯汁一碗或者放一塊豬蹄一起煮，投入少許小茴香、2個八角、2片香葉、料酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽少許、白糖1湯匙，加入水，要剛剛漫過蠶豆。加蓋大火煮至出大氣，保持大氣4-5分鍾，即可關火。
鹵煮五香豆的做法步驟33.高壓鍋沒有氣以後打開蓋子，炒鍋燒熱，加2湯匙油，瀝去湯汁撈出煮好的蠶豆放入炒鍋里翻炒幾下，淋入1湯匙生抽，舀入一勺高壓鍋里的湯汁燒一會兒，放1小勺味精，撒一點蔥花就可以起鍋裝盤了。
鹵煮五香豆的做法步驟44.輕松脫皮，軟硬適中；回味無窮，齒頰留香。吃一口香氣四溢的茴香豆，喝一盅燙熱的紹興老酒，也許，這就是魯迅筆下的孔乙己在咸亨酒店賒酒混吃的意境。
⑦ 五香豆腐塊怎麼做好吃
製作步驟
1、豆腐切丁，雞腿蘑切粗絲，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用開水煮半熟。
2、炒勺加油約七成熱，下肉末炒開，再下雞腿蘑絲炒，蘑菇變軟，下切好的豆腐塊，翻幾下，此時可以加醬油，加入高湯，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮開後，加鹽，燒一小會兒，加胡椒粉翻炒，加水澱粉，將蒜苗倒入，等到半開，盛碗。
⑧ 如何做奶油五香豆
奶油五香豆
甜咸適口、餘味悠長的奶油五香豆，營養豐富，製作簡單，一年四季都可製作。
原料配方
干蠶豆5公斤
糖精1克
茴香25克
精鹽250克
桂皮25克
奶油香精2毫升
製作方法
1.除奶油香精外，將其它原料一起入鍋，加水與干蠶豆，用大火燒開後，用小火慢煮，直到將水分煮干，再略炒，使蠶豆乾燥。
2.拌上奶油香精。冷卻後，密封保存，防止香味揮發和返潮。