❶ 小油菜和什麼菜蒸包子好吃
小油菜，是一個非常有營養的綠色蔬菜，可以降低血脂、寬腸通便、解毒消腫
我個人覺得小青菜加上粉條，肉末，做出來的包子最好吃，具體做法如下：
食材:
豬肉 500克
油 50克
鹽 少許
粉條 1小把
生薑 4片
大蔥 1根
香蔥 1把
小油菜 500克
木耳 10朵
耗油 5克
把粉條提前泡軟，然後和其他食材一起全部切小丁
香菇切好炒一下，大蔥切碎，鍋里倒油，放蔥碎熬蔥油
蔥油放涼，把蔥油，鹽，耗油，薑末，還有切好的其他食材拌勻即可
包子皮和餡可以手擀也可以買，直接包就可以啦
❷ 大白菜搭配什麼菜蒸包子最好
食材明細
主料
麵粉500g
大白菜適量
粉條適量
木耳適量
五花肉適量
- 輔料
酵母粉5g
水330ml
蔥適量
姜適量
香菜適量
花生油適量
香油適量
料酒適量
豆瓣醬適量
鹽適量
雞精適量
咸香口味
蒸工藝
數小時耗時
普通難度
25
裝 盤，成 品！
大白菜包子的做法步驟
❸ 芹菜和什麼菜搭配做包子餡
芹菜可以跟肉，特別是跟牛肉一起做成餡。搭配做包子餡也是不不錯的
❹ 牛肉配啥菜包包子好吃
想吃牛肉包子，還想配點蔬菜，與牛肉相配的有胡蘿卜、大白菜、包菜、大蔥、芹菜...... 。
下面介紹牛肉配蘿卜的配方：牛肉1000克，500克的白蘿卜或者胡蘿卜，150克的芝麻油（或者香油），2枚雞蛋，蔥和生薑（去皮）適量，黑胡椒粉30克，鹽15克，生抽30克，醬油50克、黃醬30克。
製作牛肉餡包子注意的細節：
1、以手工剁碎的肉比攪拌機出來的口感要好些，放入碗中後先放油再放其他的佐料，然後順著同個方向攪拌，這樣容易上漿上筋，吃起來較為勁道。
2、蘿卜和蔬菜剁碎後，務必將它的水分充分攥干後，再倒入肉餡中，否則會冒出大量的汁水，會增加包餃子的難度。
3、肉餡調制好後，需將它擱置一旁靜放10-20分鍾，讓它充分入味後，再將它包入餃子皮中，然後再用蒸或者水煮的方式來烹調。
❺ 豬肉和啥菜做餡蒸包子好吃
豬肉和芹菜、白菜、菜乾等做餡蒸包子好吃。將麵粉揉面發酵後包入餡料，在鍋里蒸20分鍾左右就可以了。豬肉加青菜做的餡，葷素搭配均衡，營養十足，口感鮮美多汁。
和面的不同方法
燙面，就是用開水來揉面，邊倒開水邊拌和，待稍涼後融合結團，再製成各種食品。
死面，是用冷水現和再用的面，這類面較為耐煮，口味筋道，有嚼勁。
醒面，指在麵糊內添加酵母菌，讓酵母菌繁育脹氣，促進麵糊澎漲，讓做出來的糕點更加松軟。
❻ 小油菜和什麼菜一起蒸包子好吃
即使冷天了，相信女孩子們也依然不想要貼膘，平常多吃各種蔬菜，更加清淡低脂且健康，這款香菇油菜素包子便是不錯的選擇，其中用香菇和油菜這兩種蔬菜搭配做餡，食材的用量沒有局限，跟著平常烹飪的感覺走，但是有一點很重要的問題我們是一定要搞清楚的，便是食材去水的步驟，素菜拌餡很容易出現水分多，包子不易成型的情況，其實我們將竅門學會了，拌餡的時候不出水，包子更加暄軟好吃，一點不輸外面賣的，早餐自己在家也能做了。
第五步，捏好後，再次醒發20分鍾，在鍋中添上水，隔水放入包子，蒸差不多20分鍾，包子就熟了，關火虛蒸下，出鍋。
小編總結：油菜青翠且鮮香，搭配上鮮嫩的香菇，做好的包子一口一口，特別的暄軟好吃，包子可做早餐吃，亦可在晚餐的時候吃，平常大魚大肉吃多了，反而更加想念這比較清淡的素包子，而且做這包子選擇食材很方便，香菇和油菜是菜市場很常見的，很輕松就能買得到，香菇油菜餡的包子，我一開始在早餐店吃過便覺得甚是美味，自己一開始做這素餡的包子，總是出現拌餡水汪汪的，包包子的時候也總是做不成功的現象，不過後來掌握了方法，才得知是沒有掌握竅門，不過用對了方法包子便會非常成功。
烹飪小技巧：1、食材怎樣去水？油菜需要事先切碎，加上點鹽腌制一會，鹽可以殺出油菜中的水分，這個時候再擠干，油菜去水便算是可以了；香菇需要下鍋煸炒下，將其中的水分先逼出，再炒干，這樣處理，香菇也不會出水；
2、香菇在殺水之前，需要下鍋焯燙下，這一步是為了去除香菇的怪味，而且還可去除其表面容易藏有的雜質，吃著更加干凈衛生；
3、將香菇和油菜都分別處理好後，先別急著拌餡，將包子皮做好了，再加鹽拌餡，直接可以放入包子皮中捏好，這樣減少食材在空氣中的接觸，便也可以起到防止出水的效果。
❼ 大肉香菇還可以配什麼菜包包子
【白菜冬菇肉包子】
准備麵皮：中筋麵粉300克、水140克左右、酵母3克。
准備餡料：豬肉適量、白菜一顆、冬菇木耳適量。
准備配料：油鹽適量、五香粉適量、醬油少許、蚝油適量。
詳細做法：
1、豬肉剁成肉末待用、冬菇和木耳切粒待用。
2、白菜切粒裝盤，加入適量的鹽拌勻，腌制脫水待用。
3、腌制好的白菜，擠干水分裝盤待用。
4、豬肉剁成肉沫加入適量五香粉、醬油和蚝油攪拌上勁待用。
5、把腌制好的白菜、冬菇和木耳粒，一同加入肉餡里在，加入少許鹽拌勻。（這樣白菜豬肉包子餡的部分就做好啦）。
6、大盆里加入清水，加入酵母化開。然後加入中筋一起麵粉揉成團，發酵至兩面大。
7、發酵好的面團揉排氣，分成若干份待用。
8、取一小塊面團，擀成中間厚四周薄的麵皮，加入適量的白菜豬肉餡。
9、收口折好褶子，這樣一個包子胚就做好啦。剩下的面團也是同樣的方法包好。
10、包好的包子放入蒸籠里再次發酵至兩倍大，然後上鍋蒸20分鍾，關火後5分鍾左右再拿出來。（正好先別急著出鍋，燜一下，這樣蒸出來的包子放涼了也不塌陷，照樣松軟好吃）。
裝盤上桌即可享用，這樣一道家常版的：白菜肉包子就做好啦，這樣做出來的包子皮鬆軟，餡料鮮香多汁又入味，帶有白菜獨特的清甜，還有冬菇的香味，木耳粒的清脆，非常開胃又好吃，這樣搭配做出來的包子餡葷素結合營養更全面。
❽ 吃肉包子還要准備什麼配菜
一般也就是准備點冷盤，比如說拍黃瓜，涼拌土豆絲這一類的，單吃包子比較噎得慌，最好做碗粥或者做碗湯，這樣是最好的，
❾ 什麼菜包子好吃
每個人喜歡的蔬菜不同，所以認為好吃的也不一樣，一般我喜歡芹菜餡兒的也有喜歡白菜餡兒的，還有喜歡豆角，或是胡蘿卜的。