⑴ 怎樣做出好吃的蔬菜沙拉
製作沙拉，最關鍵的就是沙拉醬，沙拉醬調制的好壞，決定著這道菜的優劣。其他的步驟都很簡單。像水果沙拉，可以盡可能地把能想到的諸如蘋果、鴨梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉蔬菜沙拉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更簡單了，胡蘿卜、捲心菜、紫甘藍、黃瓜、土豆、洋蔥等切成絲或者小塊。剩下的就是選醬了。
雖然被稱為「懶人」，但也要講究品位。沙拉醬大體上可以分為兩種：甜的，適用於水果沙拉；鹹的，適用於蔬菜沙拉。一般在商場里買到的沙拉醬，都是甜的，而咸沙拉醬幾乎沒有賣的。這就需要自己調制了。
調制沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在2∶1左右，也就是說一斤色拉油放入一個或不足一個的蛋黃即可。
蔬菜沙拉用的咸沙拉醬在調制的過程中還要加入適量的芥末油、胡椒粉、鹽、味精等，水果沙拉用的甜沙拉醬則要在調制的過程中加入煉乳、黃油、糖、鮮檸檬汁和少許的鹽。
沙拉醬調好了。或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己調配就是了。
將所有原料洗凈，紫甘藍切絲，黃彩椒切絲，洋蔥切成圈，小紅蘿卜切成薄片備用，生菜葉洗凈用手撕開 將紫甘藍和洋蔥放入沸水中焯一下，然後撈出瀝干水分 將所有原料和適量沙拉醬攪拌，然後撒上黑胡椒拌勻即可。在沙拉醬的選擇上選香甜味的比較好。
⑵ 你知道蔬菜沙拉怎麼做才好吃嗎
最近多媽一直在思考一個問題，就是我的飲食問題，我自認為自己吃的挺健康的了，做的飯菜盡量低油低鹽，盡量的食用粗糧食物，給老二斷奶之後也開始運動了，但怎麼能又健康又能很好的“越吃越瘦”呢？
和幾位愛做美食又愛健身的朋友聊聊天，又找了一些健身貼子仔細看了看，除了運動少以外，我最大的問題應該是蔬菜類的食物吃的太少了，另外就是我吃飯吃的太快了。所以從這周開始。我要減少吃主食，多吃蔬菜，吃一些有利於飽腹並能補充身體營養的食物。於是，蔬菜沙拉就上場了，以後這個碗我每天都要拌一碗，盡量的多吃它們！
【小貼士】
- 蔬菜沙拉里的蔬菜種類很多，但每種用量都不多，購買原料後，如果有些原料份量比較大，可以分別用保鮮袋裝好放在冰箱冷藏，每次取出一小部分來使用即可；
- 紫甘藍和胡蘿卜都是可以生吃也可以用水焯一下再拌著吃的食材；西蘭花、蘆筍是需要用開水焯熟後才能食用的，但用開水焯的時候時間不能太長；要根據每種蔬菜不同的特性來處理食物；焯過水的食物需要用涼水過涼，不僅能夠保持食材的色澤，也能讓食材的口感更脆嫩；
- 調拌沙拉的調味汁可以去超市買現成的沙拉汁，如果想減肥瘦身的小夥伴，建議用多媽這個方法了，只要鹽和新鮮檸檬汁就可以調味了；
⑶ 蔬菜沙拉的做法
需要材料：苦菊適量、黃瓜一根、小番茄幾個、紫甘藍少許、鹽少許、香油兩滴、蒜瓣一個、白糖少許、橄欖油少許、黑胡椒粉少許、香醋適量、辣椒油兩滴
烹飪步驟：
1、苦菊洗凈用鹽水稍微浸泡幾分鍾，去除表面的殘留物；
2、紫甘藍洗干凈切絲放盤子備用；
3、將苦菊撈出沖洗干凈，瀝干水，用手稍微撕開備用
4、小番茄洗干凈備用
5、將黃瓜切片兒、小番茄中間切開，之後將所有的蔬菜放入盤子
6、然後放入橄欖油、鹽、蒜蓉、黑胡椒粉、白糖、香醋，滴入一滴香油拌勻
7、成品 一盤好吃的蔬菜沙拉就好啦！
⑷ 蔬菜沙拉簡單做法
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，做法十分簡單，在營養上也會起到很好的互補作用，其減肥、美容、養顏的作用十分明顯。
沙拉是二人世界必不可少的一道大菜，而且這道菜水分大、養分多、色彩艷、造型美。每到製作沙拉時，女主人可適當放棄在廚房的主導權利，留給平時沒機會表現的男主人大顯一次身手，讓情人節的愛從這里開始漫延。在這里可以製作很多的與沙拉相關的菜餚，比如：蔬菜沙拉、水果沙拉、混合沙拉等。面臨蔬菜價格的暴漲，今天小編盈盈就簡單為微粉們介紹下蔬菜沙拉的製作方法，在這之前先來了解下製作沙拉需要哪些食材吧！
蔬菜沙拉製作食材
一般情況下蔬菜沙拉所用的蔬菜不宜過多，建議最多不超過5種，因為擔心有些蔬菜在沙拉醬攪拌過程中串味兒，從而影響菜餚的整體口感。花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、黃瓜等是常見的蔬菜沙拉菜餚原料。同時沙拉最重要的輔助調料就是沙拉醬，可以自己DIY製作也可以去超市購買現成的沙拉醬。這里盈盈推薦用現成的沙拉醬。一盤簡單的蔬菜沙拉所需食材是很少的，花費也是很少的。買好了所需食材，跟著盈盈行動起來吧。
蔬菜沙拉製作方法
蔬菜沙拉的製作是非常簡單，這里小編就為大家介紹三色蔬菜沙拉的製作方法；
製作方法：1.准備食材，紫甘藍、黃瓜、胡蘿卜、味好美沙拉醬及蕃茄醬。
2.紫甘藍洗凈控水切成絲、黃瓜洗凈切成絲、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，然後三種菜絲放入干凈的大盤中、接著放入味好美沙拉醬攪拌均勻、適個人口味適量添加蕃茄醬。（可以根據個人口感添加少許小西紅柿做配色料）這樣一盤簡單豐富的營養沙拉就可以食用了。
⑸ 簡單的蔬菜沙拉即營養還健康，在家該怎麼做呢
蔬菜沙拉是一道非常營養而且又很好吃的美食，它的製作方法也是特別的簡單，食材很豐富，清脆爽口，讓人看著就覺得特別的有食慾。其實有很多人都喜歡吃，但是有很多人不知道該怎麼樣去做，其實他的做法特別的簡單，自己在家做起來特別的方便，如果是減脂要吃這些東西，那真的是最好不過了。下面就讓我們來聊一聊具體的製作方法吧。
這是我平常經常吃的一個做法，這個方法真的是非常的簡單，而且也很豐富。它的熱量真的是特別的低，很適合減脂期間的人使用。如果大家不太喜歡吃這些青菜的話，可以換成一些其他熱量比較低的菜，做法其實都是差不多的，還是根據個人的喜好，趕緊做起來吧。
⑹ 蔬菜沙拉怎麼做簡單又好吃 可以做沙拉的蔬菜有哪些
什錦蔬菜沙拉的家常做法
食材准備紅蘿卜，生菜適量，西紅柿5個，香蕉片，適量，麵包酥適量，沙拉醬10ml。
方法步驟
1、生菜洗凈撕成片，西紅柿切塊；
2、將西紅柿和生菜放入容器中，加入香蕉皮和麵包酥；
3、然後淋入沙拉醬即可。
2香脆蔬菜沙拉的家常做法
食材准備紫甘藍100克，水果番茄50克，西蘭花100克，黃瓜100克，橄欖油少許，沙拉醬適量。
方法步驟
1、水果番茄去蒂洗凈，加入少許麵粉搓洗後沖洗干凈；
2、黃瓜也用麵粉搓洗干凈，西蘭花切小朵後焯燙熟；
3、黃瓜切小塊，水果番茄切成兩半，紫甘藍泡水洗凈切絲；
4、將切好的紫甘藍，水果番茄，西蘭花，黃瓜放入大碗中，淋上少許橄欖油拌勻；
5、加入沙拉醬攪勻即可食用。
下面再來幾種加料的沙拉：
薄荷香料蔬菜沙拉
材料：薄荷葉20公克，優格1瓶，鹽少許，胡椒少許，生菜葉100公克，玉米粒15公克，小黃瓜5公克，聖女蕃茄2個，三椒絲少許，雞肉丁10公克。
(1)先把薄荷葉切碎，與優格、鹽、胡椒一同拌勻。
(2)接著將清洗干凈的生菜葉排放在盤底，並放少許玉米粒;然後再加入小黃瓜、聖女蕃茄、三椒絲。
(3)把雞肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷優格醬汁即可。
金槍魚蔬菜沙拉
材料：金槍魚豉油罐頭半罐，圓白菜5片，小玉米數顆，橄欖油1湯匙，鹽1/4茶匙，白糖1/4茶匙，雞汁1/2茶匙。
1.准備好要用的食材。
2.接著將圓白菜取下葉子並清洗干凈，將它們焯下水瀝干備用。
3.小玉米取出瀝干水分。
4.金槍魚取出魚肉控干水油。
5.瀝干水的圓白菜切成絲，金槍魚撕成小塊，小玉米切成段混合。
6.放入適量橄欖油，鹽，白糖，雞汁拌勻即可。
火龍焰蝦蔬菜沙拉
材料：黃瓜，大頭菜，油，火龍果，鮮蝦，沙拉醬，白糖。
1.黃瓜切片~大頭菜切絲~加點油炒水。
2.火龍果挖出小球~鮮蝦煮熟去殼去頭去蝦線。
3.把材料都放入一大碗，加入沙拉醬與白糖充分拌勻就可以了。靈感來於一泰國沙拉~
牛排+蔬菜沙拉
材料：牛排，蒜蓉少許，黑胡椒少許，紅辣椒沫少許，歐蒔蘿一大勺。
1、用蒜蓉、黑胡椒、歐蒔蘿(一種牛排香料，可在超市中尋找)和少許紅辣椒末一起攪拌均勻摸在牛排兩面。
2、用橄欖油將牛排煎熟，切片。
3、沙拉選用綠葉蔬菜，倒入少許橄欖油攪拌，最後撒上Cheese即可。
清香不油膩的橙香雞肉蔬菜沙拉
材料：雞腿2個、番茄1個、櫻桃番茄隨意、生菜1小把、橙子半個。
調味料
A料：沙拉醬3大勺、鹽、白鬍椒粉。
B料：白鬍椒粉、鹽、高筋麵粉適量、植物油200ML(實耗少量)。
1、將A料入碗中，把橙子切開，取半個橙子擠入橙汁，並拌勻待用。
2、將雞腿肉去骨。
3、切成5CM左右的塊，加入除植物油外的B料拌勻，腌制10分鍾左右。
4、將雞肉直接拍上一層乾麵粉。
5、鍋入油燒五成熱，下入雞肉塊中火炸成金黃色撈出。
6、將生菜洗凈墊在盤中，番茄切塊，將雞肉和番茄擺在盤中。將拌好的醬汁入裱花袋中，擠在雞肉上即可。
⑺ 簡單蔬菜沙拉的做法和材料
蔬菜沙拉食材清單
8.放入千島醬和黑胡椒拌勻，紫甘蘭放入盤中，將調好的沙拉倒在中間即可。、
小貼士
可依據自己的口味來搭配蔬菜，種類可多可少。
蔬菜沙拉的好吃做法
材料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小紅番茄、小白菜。
配料：製作好的沙拉醬。
輔料：鹽、糖、味精。
步驟
首先我們要將主材料清洗干凈，清洗完之後把它們切成小塊，如果有的人不放心的話，也可以用開水燙一下，當然不用也是可以的，弄完後再用冷水投涼。
其次，再將沙拉醬放少許鹽和糖，或者是也可以根據個人喜好加味精，放好後再進行攬拌均勻。
把以上那些材料都弄好了，最後只需要將沙拉醬澆在蔬菜上就可以食用了，也可以選擇用蔬菜直接蘸食。
這樣一個減肥又美容的蔬菜沙拉就出爐了。