步驟
1.麵包桶內打入一個雞蛋
2.倒入150克牛奶
3.加40克色拉油
4.放入40克白糖
5.倒入3克鹽
6.加入15克奶粉
7.倒入2杯高筋麵粉（約260克）
8.最後放入3克多點的酵母
9.將麵包桶放回麵包機中
10.蓋好上蓋，插上電源，選擇重量：700克、程序：甜味麵包、燒色：中，按啟動鍵開始，時間是4個半小時
11.隨後麵包機開始工作，揉面
12.麵包機在反復轉動，乾粉也越來越少了
Ⅱ 焦糖麵包配什麼餡料好吃
可以放肉鬆，香蔥，沙拉。
湯種料：鮮奶85克，高粉15克
麵包胚：高粉170克，中筋麵粉80克，乾酵母5克，鹽3克，細砂糖25克，奶粉20克，全蛋52克，牛奶85克，黃油38克
餅皮：全蛋液少許，白芝麻少許，蔥花，肉鬆100克，沙拉醬適量
做法：
1、85克鮮奶和15克高粉攪拌均勻，放入微波爐高火100加熱30秒，取出，稍加攪拌，再放入微波爐，高火加熱20秒，取出，攪拌，直至加熱攪拌至出現波痕。然後放置成室溫，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏24個小時再使用。如果著急，可以放置冰箱半小時後使用，不過冷藏24個小時後再使用，保濕效果更好。
2、除黃油外所有麵包胚的材料都放入麵包機，啟動甜麵包程序，開始和面，面團光滑後，放入室溫軟化的黃油，關閉麵包機後，重啟甜麵包程序，直至面團出膜，完成和面程序。
3、面團和好後，滾圓，放在盆里，蓋上保鮮膜，放置在暖和的地方，發酵至面團2.5倍大後，用手指蘸少量乾粉按壓一下，不馬上回彈即可。
4、用手按壓排氣，滾圓後，下面墊著烤紙，用擀麵杖擀成烤盤大小的長方形。放在溫暖出繼續2次發酵，直到麵包體積膨脹至2倍大為止。
5、表面刷蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面團在烘烤時鼓起來，撒上香蔥碎、白芝麻。
6、刷蛋液之前，烤箱預熱160度上下火，預熱完畢，把烤盤放入烤箱中層，烤至15分鍾，用牙簽插面團沒有麵筋帶出即可。
7、烤好的面餅帶著烤紙拿出，倒扣在鋪有烤紙的烤架上，面餅背面刀潛潛地割些刀口，抹上沙拉醬、撒上肉鬆，放一會微溫後帶著烤紙把面餅捲起來，扭成糖果狀，定型。
8、拆開烤紙，切去兩頭，可切成四段，兩邊抹上沙拉醬蘸上肉鬆即可。
Ⅲ 全麥麵包夾什麼好吃
全麥麵包到底含多少全麥，一個全麥麵包教程來解讀，好吃但不減肥
【導讀】時下，全麥麵包慢慢成了「減肥」的代名詞，那麼您了解全麥麵包嗎？知道全麥麵包到底含多少全麥嗎？真的減肥嗎？本文帶你一起了解並附送一道全麥麵包教程。
全麥麵包是很多減肥人的首選食物，但您知道全麥麵包中到底含有多少全麥嗎？這應該是一部分人想知道答案的問題，那麼今天，就為您全面解讀一下。市面上售賣的全麥麵包並非完全使用全麥粉製作而成，能找到含50%全麥粉的麵包就算是幸運的，大部分全麥麵包所含全麥量在20%左右，如果你吃到的全麥麵包口感粗糙，那麼全麥含量還算稍微多一些，但如果您吃到的全麥麵包，口感依舊很好，那麼全麥麵粉的含量一般不超過20%。
為什麼全麥麵包不是完全使用全麥粉來做呢，首先您需要了解一下麵包的發酵原理，麵包在發酵的過程中產生CO2氣體，被面團筋膜包裹在裡面，使麵包膨脹，但全麥麵粉相應粗糙，麵粉顆粒較大，形成的筋膜比較粗糙，力量不足，發酵的效果沒有純麵粉發酵得好，如果全麥粉加得太多，麵包發酵不足，長勢不好，麵包就不夠暄軟，加得越多越是如此，完全用全麥粉做出的麵包，基本也就和饅頭無異了，請問，這樣的麵包不知道還有沒有人願意吃呢，畢竟麵包吃健康還吃口感。了解了這些，我想就連您自己做麵包，也不會想全部用全麥粉來做吧，畢竟還要考慮是否好吃的問題。
那麼問題來了，全麥麵包是否有必要吃呢，答案是有的，不管全麥麵包含全麥多少，都比不加全麥的麵包要對身體更好，但要說減肥，其實效果並不大。想吃全麥麵包，做法給你，比買的好吃，全麥比例隨您調整，好做。試試吧。
【全麥麵包】製作
食材：麵包粉300克，全麥粉75克，酵母4克，細砂糖40克，鹽4克，牛奶180克，全蛋液75克。黃油45克。
做法：
1、將除黃油之外的所有食材放到面桶中和面，先低速攪勻再轉中速。為保證麵包口感，全麥粉含量不宜超過麵粉總量的20%。兩個全蛋敲碎到碗中打散成蛋液，稱量出75克用來和面，剩下的蛋液用來烤麵包前刷麵包表面。
2、面團和到無乾麵粉顆粒並略帶筋性後，加入黃油塊，繼續和面。
3、面團達到能抻拉出薄透筋膜的狀態即可，加了全麥粉的面團，抻拉不出純麵包粉那樣光滑的手套膜，不需苛求，大致差不多即可。
4、全麥面團整理光滑，放到面墊上，蓋保鮮膜醒面5分鍾後再做整形操作。
5、醒過的全麥面團，不要揉面，直接按扁，分割9等份，再分別稱量一下，多退少補，盡量使每個小面團重量相等。
6、將每個小面團以按壓的方式，整理成光滑的圓形，整理好的同時正好將面團排氣。
7、整形好的小面團，放到烤盤中發酵至2倍大，夏天氣溫高，可以蓋上保鮮膜，直接室溫下發酵。裝麵包的烤盤，我使用的是8寸方盤，沒有方盤，可以用8寸的圓形蛋糕模，若這兩樣都沒有，那就散擺到烤箱自帶的大烤盤中，散開來，做成全麥圓漢堡。
8、發酵至2倍大的麵包，表面刷一層全蛋液。
9、烤箱提前5分鍾預熱好，將全麥麵包送入烤箱中下層位置，上下火180度，烤15-20分鍾，時間上的差別由烤箱決定，表面烤到金黃，上色均勻基本就熟透，可以出爐了。
10、出爐的全麥麵包，立即脫模放到烤架上晾涼後用保鮮袋裝好，隨吃隨取。自製的麵包3天內食用完畢。
11、含20%全麥粉的全麥麵包，由於加了全麥粉的緣故，已經無法達到拉絲的效果，但口感仍然很好，柔軟度依舊。但若全麥粉超過20%，口感就會感到粗糙了。
【瓢飲提示】
1、如果真的想通過吃全麥麵包來減肥，那麼您需要將全麥粉量加到50%以上，將食材所給的麵粉量，一部分用全麥粉代替即可，犧牲一些口感。但即便如此，吃麵包的時候也要注意量的問題，什麼吃多了都會只長肉不減肥。
2、減肥的朋友，可以在本文的全麥麵包中包入紫薯等粗糧餡料，減少碳水的攝入，還增強飽腹感
Ⅳ 你知道哪些用麵包做的好吃的甜品
麵包是大家的早餐里最常見的一種食物，但是有許多用麵包做得甜品也非常好吃，比如說手撕麵包，紅豆麵包，火腿沙拉麵包和虎皮肉鬆麵包等。
麵包所特有的濃濃奶香味是許多女生的最愛，每次走到甜品店門前時，都忍不住想去買一塊嘗嘗，特別是一些麵包甜品更是深受大部分女生的熱愛。
1、蛋糕甜品盒子
甜品盒子可以說是麵包做甜品最常見的一種方式，在盒子里鋪上一層麵包，上面再放一些水果然後覆蓋一層奶油，再加上一層麵包進行覆蓋，這樣的重疊方式吃起來非常美味。特別是對於一些想吃蛋糕，卻不想賣一個超大的蛋糕的人來說，蛋糕甜品盒子是一個不錯的選擇，不僅可以吃到美味的蛋糕，還可以享受濃濃奶香味的麵包。
Ⅳ 大家早晨吃麵包都搭配什麼喝什麼
煎蛋火腿~這個最普遍~或是我喜歡夾肉鬆，在麵包片上抹些沙拉醬~撒上肉鬆玉米粒火腿腸粒~就非常好吃！還不用開火~帶出去也沒問題~
喝的么就隨意了···我一般就是水，或者外面賣的豆漿~茶飲料~
另外沒有東西就的話~我強烈推薦麵包蘸酸奶！又好吃又省事~關鍵是乾的稀的都有了~
麵包片夾巧克力塊~非常好吃~
麵包片夾一根香蕉！試過就知道了~非常美味~要熟的稍微有點過的那種哈！很軟很香甜~~~不建議大家配果醬~全是皮鞋啊有木有~~~~為了能多活幾年~還是吃的原始些吧~
PS我曾經抹過麻醬蘸白糖~也蠻好吃的說~~~
注意最好吃一顆蘋果或小番茄啥的~保證維生素的攝入~
Ⅵ 麵包片夾什麼醬最好吃
說到麵包給人的第一感覺就是暄軟香甜的口感，其實也有很多咸口的麵包呢！當然這個咸不可能像我們中式菜餚那樣，而是集咸、甜、香多種口味為一體的，吃慣了甜麵包不妨試試咸麵包，帶給你不一樣的味蕾體驗哦！
做咸麵包可以用有鹽黃油，還有的是添加其他輔料，這款麵包卷中加入了鹹蛋黃醬，食材和做法都很簡單，也不需要模具，成品口感豐富且彈性十足，咸香美味讓人慾罷不能，吃起來還不會覺得膩。孩子放學回來一口氣吃掉好幾個，說比甜麵包好吃，看來以後要經常做這個口味的麵包了！
【鹹蛋黃醬麵包卷】
所需食材：高筋麵包粉220克 細砂糖12克 鹽3克 乾酵母3克或鮮酵母9克 純牛奶115克 雞蛋液30克 黃油20克 鹹蛋黃醬適量 全蛋液（表面）適量 杏仁片（表面）適量
製作步驟：
1.將除黃油和蛋黃醬以外的食材，按照先液體後固體的順序放進攪拌盆內，酵母放在最上面。
2.啟動廚師機先用低檔攪拌均勻，然後改4-5檔揉成面團狀，加入提前軟化的黃油。
3.繼續揉至出膜狀態，也就是咱們經常說的「手套膜」，達到圖中的狀態就可以了。
4.將面團整理好放進發酵箱中進行基礎發酵。
5.待面團發酵至原來的兩倍大，用手指戳進面團中間再拔出，不回縮就基本發酵好了。
6.取出面團輕輕按壓排氣，分成均勻的十份滾圓，覆蓋保鮮膜鬆弛十分鍾。
7.將小面團再揉搓成錐子形狀，覆蓋保鮮膜鬆弛五分鍾。
8.用擀麵杖擀成長度約為30厘米的三角形面片，翻到另一面塗抹適量鹹蛋黃醬。
9.然後由寬的位置慢慢捲起，收邊放在下面。
10.將所有生胚按照上面步驟操作完成排放烤盤內，注意每個麵包卷中間要留有空隙。
11.再次發酵至體積明顯膨大，表面刷一層全蛋液，撒適量杏仁片裝飾。
12.烤箱提前上下火180度預熱，將烤盤放進中層烤20分鍾左右。
13.待麵包卷表面上色均勻，出爐移至烤網晾涼。
14.一款咸香美味的鹹蛋黃麵包卷就做好了，當零食或早餐都很棒喲！
小貼士：
鮮酵母的用量是乾酵母的3倍，沒有杏仁片也可以省略不放。烤制溫度和時間根據自家的烤箱脾氣掌握，如果表面上色過早要加蓋錫紙，以免顏色過深。
Ⅶ 甜麵包要怎樣做才好吃
看你需要什麼樣的口感了。
如果喜歡乾脆的，那麼用多士爐烤一下，那個口感就好了。
如果喜歡松軟，那麼麵包可以泡在牛奶裡面吃。
如果喜歡果醬，可以用各類果醬塗抹，口味變化多端。
那個多士爐就是一次放兩片吐司麵包片，烤好彈出來的那種。
Ⅷ 麵包配什麼好吃
1、早餐:麵包配凝固型低脂酸奶、牛奶、豆漿、稀粥都可以。
2、午餐:咸麵包或法棍配濃湯和菜。
3、下午茶:麵包配奶茶、清茶、花茶。
4、晚餐:麵包配酸奶、牛奶。如果是麵包片,可以夾雞蛋,或者抹上果醬、芝麻醬、花生醬。
5、減肥:全麥麵包配豆漿、低脂牛奶、酸奶。
Ⅸ 麵包和什麼一起吃最好
麵包和牛奶一起吃最好，牛奶和麵包是大部分人群作為早餐的首選之物，麵包和牛奶一起食用有以下好處：
1，牛奶里的主要碳水化合物是乳糖，麵包與牛奶同時食用可防止腹瀉。
2，早餐先吃麵包、糕點等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。
3，牛奶是天然食物中營養最全面、比例最合適，且最容易被人消化吸收的一種飲品。
4，牛奶裡面含有較多人體所需要的營養成分,常常飲用對我們的身體健康有很大的幫助。
吃麵包喝牛奶的注意事項：
1， 牛奶不宜加糖，否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。
2，牛奶不要煮沸，因為煮沸後，有的維生素會被破壞，不易被人體吸收。
3，不要空腹喝牛奶，建議先吃麵包，空腹喝牛奶會加速胃腸蠕動，造成吸收不良。
4，剛出爐的麵包不宜馬上吃，因為此時麵包還在發酵，馬上吃容易得胃病。
5，烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。