❶ 北京烤鴨到哪裡吃比較好
北京有四家烤鴨比較出名,但是我建議你去便宜坊,那裡的烤鴨是比較「綠色健康」的,因為它的烤鴨是在烤的同時在鴨子里灌入老湯,減少了烤的時間,這樣的烤鴨比較健康,對人體較好。而且比起全聚德來,便宜坊比較便宜么。
附上一張便宜坊在北京的分布。
祝你吃得愉快~網路地圖
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❷ 北京烤鴨哪裡最好吃
第一名毋庸置疑肯定是全聚德烤鴨了價格也是最高的,只要是北京人,大概都聽說過這個名字,可以說,這個品牌相當於北京的一處飲食名片,是中華的老字型大小。
說起北京的烤鴨到底哪家正宗,現在已經說不出個所以然了,畢竟全聚德便宜坊一家獨大的場面早就過去了,而且現在這兩家的烤鴨味道也真的比不過後起的一些烤鴨店的味道,烤鴨各家有各家的做法,選的鴨子和配的小料乃至烤制的工藝也各不相同,全看食客的口味選擇了。
1、花家怡園
這里的八爺烤鴨可以說是相當有名,聽著名字霸氣,烤鴨也相當不錯,烤鴨師傅細致片皮取肉,分成規整的幾小碟,韌性十足的鴨餅一裹真是別提多過癮了。烤鴨皮脆,連皮帶肉的烤鴨肉質又很鮮嫩,鴨架子可以熬湯可以椒鹽。
2、四季民福
服務好,烤鴨也地道,北京人很認的一家烤鴨店,風頭甚至蓋過了全聚德等老字型大小,這里的鴨子沒有那麼肥膩,而且有酥皮中空的小餅搭配烤鴨吃,非常爽脆的口感讓人特別滿足,烤鴨皮直接沾著白糖吃入口即化,一點不膩,單獨的鴨頭鴨腿也是皮酥肉嫩。
3、大董
可以算是一家老牌名店了,大掛爐烤鴨,一邊聊天一邊看著烤鴨出爐的過程也十分有趣,這里主打創意菜,烤鴨的吃法也是獨特很豐富。
4、大董鴨
大董集團的漢堡店,全球獨創的烤鴨漢堡,據說裡面的烤鴨是和大董店裡一模一樣的,但是一個漢堡不過20幾元,裡面的鴨子確實大董烤鴨哎,所以自然是排起長長隊伍來品嘗嘍。
❸ 北京哪裡烤鴨好吃
北京烤鴨當然是全聚德那裡的,可陽性好吃啦,因為天氣得是北京烤鴨的一個鼻祖,創始人啊。
❹ 北京烤鴨哪家好吃\]
全聚德,便宜坊,大董烤鴨,長城飯店的廿一層餐廳烤鴨做的也很正宗
❺ 全聚德30年漲了30倍,遊客直呼吃不起,來北京遊玩去哪裡可以吃到美味又便宜的烤鴨
到北京必須吃烤鴨成為很多遊客的習慣,可當地最出名的全聚德卻因為過分的收費而不想去,那麼該到什麼地方吃烤鴨好吃性價比又高?這些看起來平凡的小店可能是你的愛。北京烤鴨並非要到當地大酒樓,其實那些看起來簡單又傳統的小店才是最好的選擇。
北京旅遊必須感受當地的烤鴨,但絕對不要去全聚德,因為那裡實在太坑了。
❻ 你感覺北京比較好吃的烤鴨,都是哪幾家
北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,曾為宮廷名菜,到北京旅遊必定要去嘗嘗馳名中外的北京烤鴨,那麼,北京烤鴨哪裡好吃?北京烤鴨哪家比較正宗呢?在這大磊子就為你整理了北京十大正宗烤鴨店,嘴饞的你快進來看看吧!
海天閣:位於北京市朝陽區光華路號嘉里中心1樓。海天閣的烤鴨一定要用京城金星鴨場的鴨子。因為他們有自己的飼料配方,40天左右,4.5至5斤的鴨子,皮厚、柔嫩,最適合烤鴨。在烤之前,這里還有一個獨家秘笈:晾胚。憑借豐富經驗晾好的鴨胚,入爐烤制約60分鍾左右,由於鴨皮晾得干透,鴨皮脂肪在高溫下,相當於外烤里炸,故而烤出的鴨子皮酥脆,入口即化,鴨肉鮮嫩。
❼ 北京烤鴨,哪個品牌比較好吃
京鴨記北京烤鴨
❽ 北京烤鴨店好吃程度是怎麼排名的
北京烤鴨店好吃程度排名是全聚德、便宜坊烤鴨店、大董DADONG烤鴨店、四季民福烤鴨店、大鴨梨烤鴨店。
1、全聚德:中華老字型大小,創建於1864年(清朝同治三年),歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月,「全聚德「被國家工商總局認定為「馳名商標」,是中國第一例服務類中國馳名商標。全聚德烤鴨肉質鮮美,適合許多人吃。全聚德菜品經過不斷創新發展,形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭,集「全鴨席」和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系,被譽為「中華第一吃」。
5、大鴨梨烤鴨店:位於北京右安門外開陽里五區6號,人均79元,是一家性價比超高的北京烤鴨店,雖然名氣不如全聚德和便宜坊,但來這的大多都是北京當地回頭客。這里的烤鴨肉質鮮嫩,鴨皮酥軟。夾起一片烤鴨蘸醬,裹上黃瓜和大蔥,趁熱送入口中,唇齒留香。
(8)北京烤鴨哪裡好吃又簡單擴展閱讀:
相比歷史悠久的全聚德烤鴨,大董烤鴨更為新派。從菜單來看,大董烤鴨單價為298元/只。據大董王府井店的工作人員介紹,他們荷葉餅免費,配料價格是12元/位,包含蘿卜條、黃瓜條、桂花糖、蔥絲、甜面醬、蒜泥等8種。
關於北京烤鴨新標准,大董烤鴨技術總監韓傑向新京報記者介紹,「我們和北京金星鴨業有限公司有合同,給我們配的都是5斤3兩到5斤半的白條鴨。我們一般給4位顧客配25-30張荷葉餅,其他原材料和新規基本差不多。」
對於新標准要求的掛爐烤鴨以果木為燃料,且烤鴨烤制完成後色澤棗紅、外皮酥脆等特點,韓傑說:「過去一直使用棗木,如今我們改用杏木。大董烤鴨的特點是『酥而不膩』,皮質很酥脆,皮在桌子上可以『摔碎』,肉質鮮嫩。」