A. 地瓜炒什麼菜好吃
地瓜，又叫沙葛、涼瓜;味甘，性涼。能清熱，生津止渴。含糖類、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C等等，能潤腸通便，健胃益氣。同時能減少熱量的攝取，減肥的最佳食品之一。（脾胃虛寒者不宜服食）
用料
地瓜 一個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
水 適量
清炒地瓜的做法
去皮
切片
下鍋翻炒
熱鍋冷油，下胡蘿卜片微炒再下地瓜，翻炒，加少量水，蓋鍋蓋悶煮一小會會兒，（不要離開鍋灶哦）開蓋陸續加入鹽、生抽翻炒，加醋，翻炒，熄火，出鍋。
B. 紅薯宜搭配什麼一起吃
地瓜有兩種說法，一種是涼薯、一種是紅薯，但將紅薯稱之為地瓜一般是方言，這里的地瓜取用涼薯。至於地瓜和什麼一起吃最好，這要看它的食性，地瓜屬於涼性食物，有降低血壓血脂的功效，在食用的時候一定要注意搭配宜忌，否則會吃壞肚子的。
一、適合與地瓜一起吃的食物
1、茄子
茄子是比較適合與地瓜一起吃的食材，兩者的食性沒有相沖，一起吃也不會有什麼不好的效果。兩者相搭配的話，還能夠起到活血化痕、生津止渴、減少皮膚色斑等作用。
2、瘦肉
地瓜搭配瘦肉也是不錯的，可以將地瓜切成片，然後連同瘦肉一起炒著吃，地瓜味道甘甜，炒菜的話可能味道會有點怪，但和瘦肉搭配一起吃對身體有好處，起到營養均衡的作用。
3、小米
煮小米粥的時候，往裡面加入一點地瓜，也是非常不錯的。地瓜甘甜清脆，與小米一起熬煮之後，能夠增加小米粥的甜味，而且還能起到養胃的作用。知道了地瓜和什麼一起吃最好，還要了解下與地瓜相剋的食物。
二、不能與地瓜一起同吃的食物
1、綠豆
地瓜和綠豆這兩種食物都有清熱解毒的作用，雖然兩者同食效果更佳，但是綠豆和地瓜都屬於涼性食物，吃多了可能會導致身體虛寒，尤其是體質寒涼的人，最好不要一起食用。
2、雞肉
雞肉和地瓜最好不要放在一起吃，尤其是雞胸脯，如果和地瓜一起吃掉的話，可能會導致腹痛腹瀉，影響身體健康。這兩種食物是比較容易碰到一起的，所以盡量注意一下。
3、芹菜
地瓜中的黏液蛋白能夠起到降低血壓血脂的作用，而芹菜也是降壓的食物，雖然兩者同食對高血壓的人十分有益，但對於正常人來說，可能會導致降壓過度，影響身體健康。
三、地瓜的食用功效
1、清熱去火
地瓜是涼性食物，水分的含量極高，在炎熱的夏季吃上一顆，能夠起到清熱的作用，就像是喝了甜甜的涼水一樣爽快，夏日裡多吃地瓜還能起到解暑的作用噢!
2、去脂降壓
地瓜中含有黏液蛋白，能夠有效地改善血液循環，降低人體血壓，去除血液中的膽固醇，有著很好的降壓功效。高血壓、高血脂的患者可以多吃地瓜，能夠起到調節作用。
3、健胃消食
地瓜多是生吃的，其味道甘甜、肉質脆嫩多汁，在飯前吃上一點能夠起到開胃的作用，可以製作一盤涼拌的地瓜，將地瓜切絲拌上米醋、白糖和香油等，吃起來酸甜可口，能夠促進食慾幫助消化。
4、提高免疫
地瓜中含有多種礦物質，還有一定量的銅元素，而銅元素是人體很多蛋白合成的必要元素，會影響到血液、神經以及免疫系統，多食用地瓜能夠增加體內的銅元素，增強人體的免疫能力。
結語：看完上面的內容，相信大家應該知道地瓜飲食搭配的宜忌了，由於地瓜性涼，體弱虛寒的朋友還是少吃為好。
C. 紅薯適合和什麼一起吃
一、適合與地瓜一起吃的食物
1、茄子
茄子是比較適合與地瓜一起吃的食材，兩者的食性沒有相沖，一起吃也不會有什麼不好的效果。兩者相搭配的話，還能夠起到活血化痕、生津止渴、減少皮膚色斑等作用。
2、瘦肉
地瓜搭配瘦肉也是不錯的，可以將地瓜切成片，然後連同瘦肉一起炒著吃，地瓜味道甘甜，炒菜的話可能味道會有點怪，但和瘦肉搭配一起吃對身體有好處，起到營養均衡的作用。
3、小米
煮小米粥的時候，往裡面加入一點地瓜，也是非常不錯的。地瓜甘甜清脆，與小米一起熬煮之後，能夠增加小米粥的甜味，而且還能起到養胃的作用。知道了地瓜和什麼一起吃最好，還要了解下與地瓜相剋的食物。
二、不能與地瓜一起同吃的食物
1、綠豆
地瓜和綠豆這兩種食物都有清熱解毒的作用，雖然兩者同食效果更佳，但是綠豆和地瓜都屬於涼性食物，吃多了可能會導致身體虛寒，尤其是體質寒涼的人，最好不要一起食用。
2、雞肉
雞肉和地瓜最好不要放在一起吃，尤其是雞胸脯，如果和地瓜一起吃掉的話，可能會導致腹痛腹瀉，影響身體健康。這兩種食物是比較容易碰到一起的，所以盡量注意一下。
3、芹菜
地瓜中的黏液蛋白能夠起到降低血壓血脂的作用，而芹菜也是降壓的食物，雖然兩者同食對高血壓的人十分有益，但對於正常人來說，可能會導致降壓過度，影響身體健康。
D. 紅薯怎麼炒著吃好吃
所用食材：
紅薯1個 蔥1小段 糖1勺 醋、鹽適量
具體做法：
E. 紅薯都能做什麼好吃的
一、奶香紅薯派
【材料】紅薯150克，消化餅干55克，黃油35克，細砂糖15克，奶粉7克，蛋黃1個，水28克
【步驟】
1、紅薯去皮切成薄片，隔水蒸熟，壓成泥狀。
2、消化餅干用料理機或者擀麵棍磨成粉末狀，加入融化成液體的20克黃油，拌均勻。
3、餅干末分成3份，放在活底模具里，用湯匙壓緊實，放冰箱冷藏備用。
4、鍋里放入紅薯泥、糖、水、奶粉、8克蛋黃液和15克黃油，小火炒2-3分鍾，炒至粘稠，紅薯泥也是分成3份。
5、紅薯泥放入到鋪了餅乾的模具里，壓平，剩餘的蛋黃液加一丁點水調勻，用毛刷刷在表面。
6、放入已經預熱到200度的烤箱烘烤15分鍾左右，至表面上色，冷卻後放冰箱冷藏再脫模。.
二、紅薯栗子糖水
【材料】紅薯450克，栗子145克，紅糖35克，生薑1片，水1200克
【步驟】
1、去掉栗子殼，去衣，切開兩半。紅薯去皮，切成塊狀。
2、鍋里加入水，燒開後放入栗子，改中小火煮1個小時左右。
3、再加入紅薯和薑片煮15分鍾。
4、最後加入紅糖，煮至紅糖溶化就可以了。
三、紅薯披薩
【材料】中筋麵粉150克，水75克，玉米油10克，酵母3克，細砂糖3克，鹽1.5克，紅薯泥210克，培根2片，脆皮腸2根，芝士片3片，有鹽黃油7克，洋蔥丁32克
步驟：
1、酵母和糖溶於溫水裡，倒入麵粉和鹽中，加入油，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫下發酵2倍大。
2、平底鍋加入黃油燒熱，轉小火加入洋蔥丁，煸香。加入切成小塊的培根和脆皮腸，翻炒幾下，備用。
3、將發酵好的面團排氣，滾圓，蓋保鮮膜，松馳15分鍾。然後擀成圓形，放在9寸披薩盤里，用叉子在麵皮上叉出無數小孔，防止烘烤時膨脹。
4、紅薯泥鋪在披薩皮上面，炒香的配料均勻地放在紅薯泥上。
5、放上切成小塊的芝士片（如果有馬蘇里拉芝士就更好了，可以拉絲）
6、放入預熱好上火200度，下火180度的烤箱中，烘烤15分鍾左右。
四、紅薯粥
【材料】紅薯90克，大米50克，水660克，鹽適量
【步驟】
1、紅薯去皮切小塊。
2、大米淘洗干凈倒入電飯鍋內膽，加水。
3、加入紅薯粒，選擇煮粥鍵，默認時間1個小時。
4、時間到，加鹽調味即可。
五、紅薯糯米餅
【材料】紅薯160克，糯米粉33克，中筋麵粉33克，玉米油6克，水22克左右，炒熟白芝麻6克
糯米芝麻餡：熟糕粉60克，細砂糖50克，熱水60克，玉米油15克，炒熟白芝麻27克
【步驟】
1、先做餡料，水和糖攪拌，至糖融化，倒入玉米油，乳化好。加入熟糕粉，拌均勻後倒入芝麻，拌好。分成7份，搓圓，蓋保鮮膜備用。
2、紅薯去皮切薄片。隔水蒸幾分鍾，蒸熟後，壓成紅薯泥。
3、倒入糯米粉和麵粉，逐少量加入水，和成光滑的面團。配方里的水量僅供參考，不同紅薯的含水量不同。分成均等7份，搓圓。
4、紅薯面團壓成圓形，放餡料，捏緊收口後，收口朝下，放在烤盤上，壓扁，表面粘上芝麻。
5、將油倒入不粘平底鍋，油熱後轉中小火。將紅薯餅坯一個個碼入鍋里，兩面各煎30秒左右。
6、將煎好的餅坯放在烤盤上。放入已經預熱到165度的烤箱中下層，烘烤15分鍾左右。
六、紅薯拿鐵
【材料】紅薯120克，牛奶250克，肉桂粉適量
【步驟】
1、紅薯去皮切薄片，隔水蒸幾分鍾後，用湯匙壓成泥。
2、將紅薯放入料理機的攪拌杯中，倒入牛奶，攪拌十來秒。
3、倒入奶鍋里，加少許的肉桂粉，小火加熱即可。
F. 紅薯怎樣炒好吃
用料
主料；紅薯200g。
調料；食鹽適量蔥適量調和油適量芝麻適量花椒粉適量。
素炒紅薯的做法
1、紅薯去皮洗凈。
2、切大片，厚度有3毫米。
G. 用紅薯可以做哪些好吃的食品呢
紅薯雖說是一種蔬菜，但很少人拿他來做菜，大多是用來做烤紅薯這類的紅薯小吃。很多人可能還納悶，紅薯可以做什麼菜呢?這就是我今天要跟大家分享的紅薯菜譜了。
紅薯可以做什麼菜：拔絲紅薯
材料：黃壤紅薯300克，綿白糖90克，花生油500克(實際耗油40克)。
做法：
1、紅薯洗凈去皮，切成大小均勻的滾刀塊。
2、鍋燒熱，加新鮮花生油，中火將油燒至5成熱時，倒入切好的紅薯，轉中小火，不時用漏勺沿邊輕輕推動，筷子扎一下，判斷生熟。
3、炸至金黃色撈出，將油全部倒出，不要刷鍋。
4、接著倒入白糖，用小火，一直要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化均勻，將白糖慢慢熬至淺紅色，看到泡沫由大變小時，用鏟子舀起糖汁，能成一條線狀，說明糖己熬好了
5、迅速將紅薯下鍋翻動，使其均勻地裹上糖汁，即可裝在抹上香油的盤子上。
小貼士：
1、為了便於清洗餐具，出鍋前盤子上最好抹一點香油，以防沾上糖液。
2、撥絲紅薯要趁熱吃，涼後糖容易凝固，撥不出絲來。
3、吃的時候不可過急，否則會把嘴燙傷，特別是小孩子，一定要在大人的看管下吃這道菜。
4、吃時桌上最好放一碗涼開水，用筷子沾水食用，以免筷子被糖粘住。
紅薯可以做什麼菜：炒紅薯丁
材料：紅薯，胡蘿卜，青豆(毛豆)，鹽。
做法：
1、紅薯、胡蘿卜去皮切丁;青豆提前煮熟。
2、炒鍋燒熱放油，先炒胡蘿卜和紅薯，炒軟了再放青豆，加鹽再翻炒一會兒即可。
紅薯可以做什麼菜：芝士奶油焗紅薯
材料：紅薯一個約250g，芝士一片，黃油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黃一個。
做法 ：
1、紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕潤。
2、包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鍾至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉，注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了。
3、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。
4、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎
5、在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鍾，看到表面金黃稍有焦點即可
小貼士：
1、入微波爐叮熟的時間，根據紅薯的大小和微波爐的功率來調整，我家的微波爐功率是750W。
2、材料中牛奶的量，也可以根據紅薯的品種來調整，有些紅薯特別干，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。
3、這道菜要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了。
H. 紅薯和什麼搭配著吃最好
研究美味。談到紅薯，可謂是生活中大家最愛的美食之一了，既好吃又富含營養，推薦大家常吃，但更應該明確如何食用更為健康？紅薯該和什麼食物搭配更美味健康？紅薯不該和哪些食物一起吃？健康吃紅薯，請您如此搭配。
這則食物相剋論非常有意思，從健康角度考慮，紅酒、白酒等各種酒水皆為不建議大家食用的物質，酒精是世界公認的「一類致癌物」，攝入後只會增加身體多種疾病的發病風險。
網路傳言，「喝酒前後三個小時內不可以吃紅薯」，否則就會導致出現腹脹、燒心、反酸等問題。然而，紅薯本身是一種含糖量很高的食物，單純空腹吃紅薯或者食用較多紅薯本身就易出現燒心、反酸等問題。而單獨飲酒本身會攝入一定量的酒精物質，自然也會增加對於胃腸的刺激。當然這里並不否定「紅薯+喝酒」對於胃腸黏膜會增加刺激的事情。
I. 紅薯可以做什麼菜好吃
1、地瓜紅燒肉
紅薯含膳食纖維、維生素以及多種微量元素，有減肥通便排毒的功效。和紅燒肉一起煮，尤其美味！
做法：五花肉切小塊，加料酒、生抽、薑片一起先腌，油熱下花椒大料薑片煸香，下腌制的肉翻炒，然後加紅薯塊，加鹽、醬油一起燉煮35分鍾。
2、紅薯蒸碗
五花肉切薄片，加料酒和生抽，鹽腌一下，然後加點醬油調色裹粉，蒸屜下面鋪一層紅薯塊，上面擺上裹粉的五花肉，一起上鍋蒸。五花肉流出的油會被紅薯吸收，入口即化，鮮甜的很，肉也有紅薯的香氣，起鍋倒扣在碗里。
3、拔絲番薯
番薯切塊狀。油熱下鍋內炸至表皮金黃。熬糖，鍋熱刷點油，放入白糖，小火慢熬。看著糖慢慢融化冒泡，由黃色變成紅色就關火，然後倒入紅薯翻勻即可。