⑴ 琥珀芒果寶石糖怎麼做才好吃
食材明細
主料
砂糖
500g水
400g
輔料瓊脂
8g
甜味
口味其他
工藝數天
耗時簡單
難度
9
製作好的琥珀糖也太好看了，這是什麼神仙糖果，本顏控表示滿足，而且可以直接裝入透明的密封罐里，隨吃隨取可方便了而且琥珀糖經常被用來裝飾，最常見的就是做成繽紛的水晶蛋糕，讓蛋糕看起來更加豐富有層次，你們都可以試一下的哈~
寶石琥珀糖的做法步驟
來自 美食天下 馬卡龍小魔女 的作品
使用的廚具：煮鍋
所屬分類： 甜品
⑵ 請指點下琥珀糖 藍色珊瑚礁怎樣做好吃呢
簡介
雖然已經寫了很多琥珀糖，但做這批的時候又發現一些家常的整形小訣竅。 喜歡糖的再來看我羅嗦一下吧 =^.^= 材料都是一樣的，只有染色的材料更換了。 看完覺得哇好深奧好玄學好縹緲人生好難好苦好哲學不想做......那就跟我買吧便宜賣。 蝦皮或商店街:我家的琥珀糖。有現貨可聊聊可客制 可以的話有機會還是自己玩玩看喔! 因為很簡單很有成就感，還可以跟家人朋友同學戀人仇人(?)分享 成功或黑暗的琥珀
材料
寒天條40克 水1.5公升 糖2公斤 食用色素藍色喜歡的量
做法
1、寒天條泡那個1.5公升的冷水軟了以後(30分鍾)開火攪拌勿黏鍋並且煮融。水小滾一陣子攪拌攪拌約5分鍾以後還不融化的邊小火滾(會被滾到邊緣)大概用湯匙撈掉。(用細網子撈會很難洗 T_T")細的最後還可以再撈干凈
2、混色的方式大抵有三種。混色1:全色均一那就把你調好的色素水，一點點倒入煮好的寒天糖漿里攪拌均勻到你喜歡的顏色。混色2:想要漸層網路上有些影片有示範，就是取"一部分"寒天糖漿出來，倒入色素水再與原色或其他色的寒天糖漿輪流入模型，不要混得太均勻。也有直接倒色素水進寒天糖漿的，依個人需求
3、混色3:要好幾層像蛋糕一樣不同顏色的。那就是1.把各層先做好冰涼再疊起來，不太好弄就是了，要慢慢操作。2.這鍋弄一個顏色冰好，第二鍋弄一個顏色再添入，也是不好弄要注意羅~。
4、家常手剝整型小訣竅:太厚、太圓、太大塊的要一下子剝成小塊不方便不好弄。我大概自己操作了10鍋起跳才想到這個方法 (笨笨獃獃蠢蠢嗚。)那就是:先剝成大- 中- 小再剝成你要的大小就好。
⑶ 網紅琥珀糖的做法步驟圖，網紅琥珀糖怎麼做好吃
用料
瓊脂 5克
水 200克
細砂糖 360克
食用色素 依自己喜好一點點就好
利樂軟包裝或其他容器
超簡單晶瑩剔透寶石琥珀糖的做法
准備好食材，瓊脂要提前6小時或一天用清水泡好（這里的清水是200克之外的清水），用利樂軟包裝是因為可以撕開好脫模，也可以使用其它容器。
這是風干三天後的樣子，表面會形成一層薄薄的硬殼，看起來有點像沒有拋光過的寶石，已經不再粘手，這時可以裝到密封盒裡收納，外面脆裡面還是軟軟的口感。
⑷ 零難度寶石琥珀糖怎麼做如何做好吃
零難度寶石琥珀糖的做法步驟
零難度寶石琥珀糖的做法圖解11. 鍋中加入寒天粉5g、清水200ml，大火攪拌至融化
零難度寶石琥珀糖的做法圖解22. 待寒天粉完全融化後加入300g細砂糖，攪拌至濃稠
零難度寶石琥珀糖的做法圖解33. 將變濃稠的液體倒入牛奶盒中
零難度寶石琥珀糖的做法圖解44. 用牙簽沾取適量食用色素，稍微攪拌均勻
零難度寶石琥珀糖的做法圖解55. 晾涼後放冰箱等待凝固，取出脫模，掰成小塊
零難度寶石琥珀糖的做法圖解66. 攤開放在通風避免日曬的環境，風干三天即可
⑸ 網紅琥珀糖怎麼做如何做好吃
網紅琥珀糖的做法步驟
5.都攤開，晾乾4-6天就可以了
⑹ 有人會做琥珀糖嗎
琥珀糖做法如下 食材 艾素糖130g 水13g 各種乾花3朵 薄荷3片 製作時間：10-20分鍾 用餐人數： 步驟 1，准備原材料 2，稱好130克艾素糖和13克水 3，水加到糖中，攪拌均勻。 4，熬糖，直到有些濃稠，可以用筷子沾一點放到冷水中，看有沒有凝固。凝固表示熬好了。 5，乾花撕碎，放入模中。（我用的是桂花，玫瑰和薄荷，薄荷用新鮮的） 6，入模 7，可以加點色素。 8，手沾冷水，過一個小時摸一摸糖，看是否凝固。取出，包裝。
⑺ 琥珀糖怎麼做水果味的
琥珀糖
小貼士
糖最好不要減少，不然效果不好，如果要減少可以減少50克。
琥珀糖撕得大一點外脆里嫩的口感會比較明顯。
⑻ 高成功率琥珀糖的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 瓊脂（高強度1000pa） 5克 冷開水 200克 白砂糖 360克
步驟 1
很多人琥珀糖做失敗原因,其實不是個人操作問題!是瓊脂選擇不對!瓊脂強度是有區分的,如果用乾的瓊脂條,沒問題, 都能用,但是麻煩,要泡很久,所以很多人買粉!問題來了,你們買錯了!淘寶客服都會告訴你可以做,做不好是你做錯了,其實是瓊脂本身問題,不能用白色粉末的,哪種是做果凍的,必須用強度高, 達到10000a,黃色的瓊脂粉!我這個淘寶買的,大家找著買!絕對沒問題!
步驟 2
干凈的鍋!你問我啥鍋,奶鍋,盆,不甜沾都可以,別太大就行,除非做很多!加入5克瓊脂粉
步驟 3
再加入200克冷開水,自來水也行!要燒開的
步驟 4
抬火上去,小火加熱,一直不停攪拌,不要太用力,輕輕的,時不時刮下鍋邊,用硅膠刮刀
步驟 5
攪拌到瓊脂完全溶解,如果不知道溶解沒,就冒泡了再攪拌十幾秒就可以了!一次性倒入360克糖,立刻繼續攪拌
步驟 6
攪拌到糖溶解,持續小火,一直到刮刀拿起來糖水最後有小細線,用手摸下,有點濃稠,沾手!不要像熬糖漿那樣,熬到天荒地老,比果汁濃點就可以,就是刮刀最開始滴下很多,最後會啦很細!這時候也許沸騰一會了,也許剛沸騰,和火大小有關,不用糾結,狀態對了立刻關火,抬到桌面攪拌幾下
步驟 7
液體表面有些氣泡,強迫症可以過濾下, 找個奈熱杯子,盤子,鍋,盆都可以,裝進去,別用平的盤子,它畢竟會流動!
步驟 8
還可以倒在硅膠模子裡面,做成各種形狀或者棒棒糖!
步驟 9
然後牙簽調色,要用膏狀,不要用液體, 色粉!色粉暈不開!液體不用說了吧!很好調色的,牙簽進去晃幾下,可以多甜幾個,可以互相暈染!然後放進冷凍室!就是凍冰櫃那一層,不是蔬菜那層,凍一個小時!也可以室溫放2-3小時!等它凝固,變成果凍狀態
步驟 10
凝固後用手撕,刀切,都可以!手撕的更接近寶石切面!室溫下!冬天南方估計周風干!北方估計4天吧!我用風干機 55度,18小時就風干啦!當然,和撕的大小也有關!