1. 豆角配什麼做蒸包好吃
豆角蒸包食材高筋麵粉500克
溫水265克
肉餡400克
酵母5克
豆角400克
步驟/方法
1.高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑面團。
2.揉好的面團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。
3.發酵好的面團，用少許蘇打水，放到發酵好的面團裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鍾。
4.肉餡400克放入盆中備用。
5.蔥剁末，姜剁末。
6.把蔥末，薑末放入肉餡中。
7.接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
8.豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
9.鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）。
10.把豆角撈出，過涼。
11.豆角放到案板上，切成豆角碎。
12.剁成細末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）
13.把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻。
14.把醒好的面團拿出來，搓成長條狀。
15.用手揪成大小相等的面劑子，撒上乾粉，用手掌按平劑子。
16.把面劑子擀成中間厚，四周薄的包子麵皮，放入餡。
17.用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。
18.將包子擺放到蒸連上（蒸連上邊抹油）。
19.蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發20分鍾，大火燒開25分鍾即可（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鍾在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）
2. 四季梅豆角怎樣做包子好吃
材料
豆角，豬肉，老抽，黃酒，蜂蜜，花椒，油，蔥
做法
1.豆角洗凈焯水十五分鍾，撈出過涼水。切成3MM長的段。
2.把肉切成細條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻腌制一小時
3.把肉放到炒鍋里炒一下，倒出後加入豆角，鹽拌勻。
4.面加入酵母水和成光滑的面團醒發至原面團的幾倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到涼水蒸鍋里二次醒發。
5.點火水開後計時二十分鍾後關火蓋著蓋子燜三分鍾再開蓋取出即可。
小訣竅
豆角一定要充分做熟了才可食用，不熟的豆角會中毒。 焯豆角時加入一克食用鹼粉，焯好後馬上用冰水過涼能讓豆角顏色更綠。 把肉之前凍一下再切就比較好切了。
3. 凍豆角可以包包子嗎和什麼一起包好吃
凍豆角包包子沒聽說過，只聽說過酸豆角包子，鮮豆角包子。凍豆角可以用新鮮的肉炒著吃，很好吃。
鮮肉凍豆角
做法步驟
主料：凍豆角400g、鮮肉200g
輔料：油適量、鹽適量、醬油少許、醋少許、姜適量、蔥適量
9.裝入大碗裡面，可以吃了
4. 豆角包子餡怎麼調好吃
1.碗中加入麵粉、酵母，用溫水揉成面團，餳發至兩倍大；2.碗中加入肉餡、蔥薑末、鹽、雞精、白鬍椒粉、生抽、香油、玉米油、蚝油，攪拌腌制10分鍾；3.起鍋燒水，加鹽和油，把豆角段焯軟，撈出晾涼，切碎後放肉餡里拌勻；4.面團切成面劑，擀成皮，放餡包包子，下鍋大火蒸18分鍾，蒸好後關火燜3分鍾即可。
5. 豇豆包子怎麼做好吃
做法
1.豇豆浸泡洗凈抽去蒂部及老筋，切成碎末狀備用；
2.鍋燒熱注入少許油，將豇豆末倒入鍋中翻炒至斷生，擱精鹽及少許胡椒粉調味，將其攤涼備用；
3.鮮肉末加入鹽、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油拌勻，分次添加蔥姜水攪拌上勁(嗜辣者也可再添加紅辣油等），滴入少許香麻油拌勻備用；將攤涼的豇豆末倒入攪拌均勻；
豇豆包子
6. 想吃豆角餃子了，豆角和什麼一起包餃子好吃
食材用料：
豆角相剋食物
香油
雞精
肉末
老抽
鹽
菜譜做法：
1.把面弄好，擀成皮
2.調好了，開包了
3.看看好吃吧
4.嘻嘻，包好了
5.水好了，煮熟了，來吃
7. 豇豆包子的做法竅門
豇豆包子
豇豆包子是一道由豇豆、五花鮮肉末、蔥姜等做成的美食。
材料
和面材料(小麥粉300g、即發乾酵母4g、溫水200g左右)；餡料(豇豆、五花鮮肉末、蔥姜水)（主要材料如↓圖所示）
調料：鹽、白糖、香麻油、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油
做法
1.豇豆浸泡洗凈抽去蒂部及老筋，切成碎末狀備用；
2.鍋燒熱注入少許油，將豇豆末倒入鍋中翻炒至斷生，擱精鹽及少許胡椒粉調味，將其攤涼備用；
3.鮮肉末加入鹽、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油拌勻，分次添加蔥姜水攪拌上勁(嗜辣者也可再添加紅辣油等），滴入少許香麻油拌勻備用；將攤涼的豇豆末倒入攪拌均勻；
4.將酵母及少許糖在清水中化開，靜置約5-8分鍾；麵粉與少許鹽盆中混合，將所有材料混合均勻揉成光滑面團，覆上保鮮膜發酵至原來的1.5-2.0倍大；
5.再次將面團排氣揉緊，醒發約10分鍾左右；案台上撒上手粉，將面團搓成長條狀再分切成小劑，按扁擀成中間厚邊沿薄的圓形面片；
6.將調好的豇豆餡包入包子麵皮，將包子生胚放入墊有玉米皮的蒸鍋蒸格上，冷水起蒸，約15分鍾後熄火虛蒸1-2分鍾後徐徐揭蓋即可。
擴展知識：
豇豆大包子
「簡單方便周末蒸一鍋放冰箱里能吃好幾天呢」
用料
主料
豬肉
500克
豇豆
1500克
麵粉
1500克
輔料
鹽
5克
醬油
10克
豇豆大包子的做法
1.
水中加入5克酵母泡5分鍾，倒入麵粉中和勻，面揉光滑後醒發2小時
2.
豬肉剁好加姜蔥倒入老抽鹽醬油耗油拌勻，豇豆焯水切小粒，和在一起拌勻，根據菜的量調一下鹹淡口！
3.
發好的面揉勻，做成劑子擀皮開始包吧…
4.
包好的包子放籠屜里醒10分鍾，大火開始蒸，上汽20分鍾後轉小火10分鍾差不多就熟了
5.
30分鍾後開蓋出鍋
豇豆大包子成品圖
烹飪技巧
總結一下，因為有幾個包子皮擀的太薄被湯汁浸透了，成死面的了…所以包子皮還是厚點的好…下面圖中的那個包子就是…
8. 豆角包包子怎麼調餡最好吃
1. 蔥剁末，姜剁末放入肉餡中。
2. 接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
3. 鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，用手能掐動豆角就可以撈出。撈出後過涼水。.豆角放到案板上，切成豆角碎
4. 把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻
9. 豆角加什麼做包子好吃
製作方法
1. 將豆角擇洗凈，用沸水焯至七成熟，撈出瀝干水分，切成碎粒；
2. 豬肉洗凈，切成碎粒，備用；
3. 將豬肉放入盆內，加入精鹽、醬油、味精、花椒粉拌勻，加少許水，順一個方向攪稠為止；
4. 放入切好的豆角、蝦皮、熟油、麻油蔥末、薑末拌勻，即成餡料；
5. 將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻；
6. 待面團發起，對入適量食鹼，揉勻揉透；
7. 分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯；
8. 將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。