⑴ 求幾個簡單好吃的家常菜
幾道家常菜僅供參考：
雙脆炒肉絲
主料：瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇。
配料：紅辣椒。
調料：油、鹽、澱粉、雞精。
做法：
1、瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗、茶樹菇切成段，辣椒切絲。
2、鍋里放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗、茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽、雞精，炒2分鍾即可裝盤。
百合芹炒牛肉
材料：牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蚝油、色拉油
做法：
1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓勻，倒入色拉油，腌20分鍾以上。
2、鍋里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鍾）就可以起鍋了。
辣椒炒雞翅
主料：雞翅8兩，紅辣椒2兩，干辣椒1兩
配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽
做法：
1、紅辣椒、干辣椒切小段。
2、雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽腌15分鍾。
3、鍋里放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鍾撈起。
4、鍋里剩少許的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鍾（高火）就可以了。
蛋白炒木耳
原料：雞蛋2個，黑木耳（干）10g。
配料：蒜、蔥
調料：油、鹽
做法：
1、黑木耳用冷水泡15分鍾。雞蛋取蛋清，攪勻。
2、鍋里放一勺的油，燒到7，8成熱，關火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。
3、蒜末放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鍾，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。
田園素炒
材料：黃瓜2兩、胡蘿卜2兩、洋蔥半個、土豆2兩、乳酪（Cheese)1片
做法：
1、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、土豆都切成小粒。
2、鍋里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黃（大約2分鍾），注意要不斷用鍋鏟推一下土豆。
3、土豆先裝盤，鍋里剩少許的油，放入洋蔥爆出香味（高火），再倒入黃瓜翻炒，並即刻放入乳酪翻炒，待乳酪均勻化開即可盤。
彩椒炒雞丁
材料：紅、黃彩椒各1個，柿子椒1個,雞腿2個（或雞脯肉1片）
配料：鹽、胡椒粉、料酒、澱粉
做法：
1、將雞腿肉取出來，切成丁，用少許的鹽、胡椒粉、料酒、澱粉腌10分鍾。
2、將彩椒和柿子椒切成小塊。
3、鍋里放2勺的油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋里，用筷子迅速劃開，避免結塊。
4、1分鍾後倒入彩椒、柿子椒，
5、加鹽快速翻炒2分鍾就可以起鍋了。
6、切下來雞腿的骨頭和皮不要丟掉，加水放微波爐轉10分鍾，然後倒入鍋里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的湯。
⑵ 有哪些好吃的食物，簡單又好製作呢
韭菜苔炒肉片
做法
1.韭菜苔掐掉頭尾，洗凈後，切成寸段，瀝干水分備用
2.小蔥只取蔥白部分，洗凈後，切斷
3.豬肉洗凈，切成肉片，用適量鹽、料酒、香油、干澱粉抓勻，腌製片刻
4.電餅鐺倒入適量植物油，接通電源，合上蓋子，預熱
5.電餅鐺預熱完畢後，倒入肉片翻炒，選擇\'\'烤肉\'\'功能
6.放入小蔥，繼續翻炒，觀察肉片顏色變白即可
7.倒入韭菜苔，小心翻炒
8.炒至韭菜苔變熟
9.調入適量鹽
10.調入適量雞精，翻炒均勻，斷電
11.關火，起鍋
番茄白玉菇雞蛋湯
材料：五花肉1000克、雞蛋5個、色拉油適量、食鹽10克、醬油20克、冰糖20克、蔥1根、姜3克、八角5個、桂皮1小塊、黃酒20克。
做法：
1、五花肉連片切大塊，然後把鍋坐熱倒少許油，把肉放里邊煸炒。
2、煸大約十分鍾，當析出很多油時肉就熟了，然後將肉撈出來。
3、炒糖色，中火坐開把冰糖炒化改小火。
4、繼續炒有點冒小煙、顏色介於淺黃色和焦黃色之間時放肉，肉呈淺黃色（如果想讓肉顏色發紫紅則需再炒炒，直到煙更大，顏色深紫時趕緊放肉）。
5、繼續炒有點冒小煙、顏色介於淺黃色和焦黃色之間時放肉，肉呈淺黃色（如果想讓肉顏色發紫紅則需再炒炒，直到煙更大，顏色深紫時趕緊放肉）。
6、燜1個小時後將雞蛋放進去，再燜半小時，想要出來的肉又紅又透亮，最後需要收汁。
梅香糖醋小排
材料：豬排骨、九制話梅、冰糖、綿白糖、米醋、料酒、蔥、姜、蒜、大料、香葉、肉桂、紅曲米、鹽、食用油
做法：1、薑片、蒜用刀拍扁、香蔥段、香葉、一點肉桂、大料、九制話梅、酸梅醬。用溫水泡二十分鍾左右的紅曲米；
詳情
2、涼水煮易於煮出排骨中的血沫子，把血沫子撇掉，把排骨撈出；
3、開始炒糖色了，鍋熱後放入少量的油，也就一小湯勺的量，放入兩大勺白糖；
4、用中火翻炒，炒到糖完全融化，變成褐色；
5、待糖色冒大泡後轉小泡的時候放入焯好的小排翻炒均勻，讓排骨上都裹上糖色。把炒好的排骨盛出來；
6、把鍋刷干凈後，倒入少量的底油，放入大料，然後放薑片、拍扁的蒜煸炒成金黃色後，放小香蔥段繼續小火煸炒，然後把排骨再倒進來，烹入適量的料酒；
7、倒入開水沒過排骨；
8、放入肉桂、香葉、話梅；
9、給排骨上色了，找個密漏，把泡了一段時間的紅曲米連湯一同倒入密漏里，跟著排骨一起中火煮幾分鍾；
10、紅曲米煮一會兒就糟了，顏色煮出來後，把米漏拿走；
11、放入一塊冰糖，再加兩大勺白糖，糖和醋的比例大概是1:1，糖略多些；
12、倒入三大勺米醋，蓋上鍋蓋小火燜20分鍾；
13、20分鍾後，把鍋里煮爛的蔥、姜、蒜、香葉挑出來；
14、放入酸梅醬，調入一點鹽，此時再淋上1勺醋；
15、大火收汁後就可以出鍋。
豆瓣肘子
用料
豬肘子半隻，約 500g，也就是蹄髈蒜苗50g紅油豆瓣醬2 大匙豬油2 大匙
湯汁兒：
水800ml醬油2 大匙
水澱粉：
水2 大匙澱粉2 小匙
做法
肘子洗凈瀝干切約 2.5cm 見方塊。蒜苗切約 2.5cm 長段。湯汁混一起待用。水澱粉混一起待用。
鍋上灶入油大火燒至冒煙，入肘子炒至完全變色且水氣收干，入豆瓣醬炒勻炒紅出香，入湯汁兒加蓋大火燒沸，轉小火燒至肉耙（約 50 分鍾）。
揭蓋入蒜苗和勻轉大火再燒約 5 分鍾，入水澱粉收汁到喜歡的程度即可。
水煮肉片
用料
裡脊肉500g韭菜200g芹菜200g萵筍葉子250g生菜250g姜半塊蒜10瓣花椒面5g辣椒面10g料酒1匙雞精1匙老抽半匙澱粉適量豆瓣3匙雞蛋1個
做法
將配菜洗凈切段。
姜蒜去皮切末。
裡脊肉切成薄片，加一個雞蛋、鹽、料酒、雞精，稍微加一點老抽幫助上色，然後加入濕澱粉，抓勻
加水，加雞精調味，燒開後熬制幾分鍾，然後下配菜，燙熟，撈起鋪在碗底。
轉小火小火，把肉片一片一片的滑入鍋內，先不要攪動，等肉片稍微定型，再稍稍攪動一哈，不要久煮，熟了就馬上倒出來。
然後撒上花椒面、辣椒面和剩下的蒜末，鍋里燒油，至八成熱，然後淋在辣椒面上面，再撒上一點蔥花就可以了。
⑶ 有沒有簡單易學又好吃的小吃
這個問題，花兒還真可以回答，一個是因為我家經常是朋友們聚會的窩點，這種人多的家庭聚會，一開始我還能耐心的列個清單，再進行采買，提前一天就開始准備各種半成品。等次數多了，一個人准備一桌子的菜餚，不僅力不從心，也會慢慢沒了耐心。
那怎麼辦呢？准備一些開胃又爽口的下飯小菜，或是一些誘人可口的小食，不僅可以提前就做好，而且密封保存後，可以保存的時間比較長。這些美食，除了家庭聚會，和家人、朋友短途旅行，外出郊遊，都很方便攜帶。而且花兒已經做過多次了，還是蠻受朋友歡迎的。
這里就和您分享一下：
一、青檸泡椒鳳爪
說到開胃的下酒小菜，首當其沖的就是泡椒鳳爪了。
有些朋友會說，某某品牌的泡椒鳳爪，可以買上幾袋存著，朋友來了開袋即食。但其實花兒想說，自己做的才好吃。因為我也買過幾次某知名品牌的泡椒鳳爪，裡面只有泡椒的生辣味道，有的還有膠狀物，總之味道真的一般。而自己做，卻可以做出q彈爽滑的雞爪口感，還能嘗出清香微麻的味道，這樣的雞爪才會越吃越上癮。
⑷ 有什麼比較簡單好吃的家常菜式推薦
⑸ 好吃簡單易做的美食有哪些
1、剁辣椒炒蛋
這個菜是我覺得做起來最簡單的家常菜了，用兩個雞蛋打散，倒入買好的罐裝剁辣椒，攪拌一下。然後熱鍋放油，倒入雞蛋液隨便翻炒幾下就可以出鍋了。真的全程不用3分鍾就做好了，雞蛋特別的鮮嫩入味，還十分的下飯。
⑹ 簡單好吃的小零食
〖牛奶面片〗
這種小零食類似薯片，但是它不是咸香味而是奶香味十足的一款自製小零食，主料麵粉加上牛奶，麵食類的一般都比較養胃，加上牛奶的蛋白質含量很高，對孩子的營養攝入有很大的幫助哦。
做法超級簡單，沒有復雜的烹飪步驟，也沒有讓人眼花繚亂的輔料及食材，四步就可以搞定。做好放到家裡當零食，孩子沒事再也不吵吵的吃外面那些不幹凈的小零食了。下面就跟我看下它的具體製作步驟吧
准備食材：麵粉適量、雞蛋1顆
製作步驟：
第一步：拿一個干凈的玻璃器皿，往裡倒入適量麵粉，1盒酸奶
牛奶面片製作圖示
第二步：打入兩個雞蛋，再倒入一勺白糖，攪拌均勻
第三步：用一個大一點的勺子，一次舀一勺倒入刷過油的鍋內
第四步：煎至成型，反面再煎，重復直至煎至兩面金黃，即可出鍋
超簡單的牛奶面片，咬上一口嘎嘣脆，而且充滿奶香味，放在家裡大人小孩都可以吃的哦
〖雞米花〗
說起雞米花大家都不陌生，吃的最多的就是肯德基和麥當勞店裡的了，其實像這些店裡的雞肉質量我們保證不了的，而且還很貴。而自己動手做的話，衛生，又能保證雞肉的質量，吃起來也放心。
孩子愛吃雞米花的話，家長最好親自做哦，這種小零食做法簡單，食材同樣很簡單。一學就會。我兒子就比較愛吃，每次吃完就做，再不吵吵的去麥當勞，肯德基了。
准備食材：新鮮雞腿肉適量，雞蛋1顆
製作步驟：
第一步：將買回的雞腿肉，切成小丁
雞米花製作圖示
第二步：裡面加入適量料酒去腥，1勺鹽，半勺胡椒粉，半勺孜然粉，適量生抽提鮮。
第三步：然後攪拌均勻，放置腌制半個小時
第四步：然後依次裹上澱粉，雞蛋液，麵包糠
第五步：放入烤箱，調制180度烤15分鍾，即可。
鮮香美味的雞米花就出鍋了，香脆可口，外焦里嫩，特別的好吃哦。
⑺ 簡單又好吃的東西
平時在外面吃飯，總是又貴又難吃。想學做飯，看看網上的教程又是看著簡單，做起來卻很失敗，就好比下面這個網友，把西紅柿炒雞蛋做成了下面這樣子！
今天就為大家准備了一份簡單好學的菜譜，保證能做好。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是一道非常好做的菜，也是很多人第一次做的菜。而且幾乎只要鹽就可以做出來。
材料：西紅柿，雞蛋，鹽，油
做法：
1將油倒入鍋中，加熱後將打散的雞蛋放入鍋里翻炒幾下即可，不用翻炒太長時間，保持雞蛋的嫩度，撈出。
2將油倒入鍋中加熱，加入西紅柿翻炒，放入適量的鹽，再放入雞蛋。
3翻炒幾分鍾後出鍋即可，根據個人愛好加入適量的鹽。
土豆蘿卜絲
土豆絲同樣也是很多剛開始學做菜的人的首選，這道菜同樣很簡單。胡蘿卜富含豐富的維生素，胡蘿卜素。幾分鍾就能做好，非常適合快節奏的生活。
材料：土豆絲，胡蘿卜絲，蔥姜蒜，鹽，醬油
做法：
1油鍋加熱，倒入蔥姜蒜，調料。
2翻炒後放入胡蘿卜絲，翻炒。
3倒入土豆絲，繼續翻炒，倒入少量醬油。
4等土豆絲和胡蘿卜絲熟了之後出鍋即可。還可以在出鍋前倒入少許醋，提升口感。
腐竹炒火腿
喜歡吃肉的朋友們，也可以選擇這道菜。提前把腐竹泡好，大約需要6到8小時泡腐竹。待腐竹泡成發白的樣子即可。
材料：豬肉，火腿，腐竹，蔥姜蒜，鹽。
做法：
1油鍋加熱後，放入豬肉，蔥姜蒜，待豬肉變成顏色發白，就代表豬肉已經熟了。
2放入腐竹，大火爆炒。若鍋內有發焦的跡象。調低小火繼續翻炒。
3待腐竹熟了之後，放入火腿，翻炒幾下就出鍋即可。
4注意火候，不要倒醬油，醬油會使得菜發黑。
蒜薹炒肉
蒜薹炒肉做法也很簡單，肉菜也解饞，是一道非常實用的菜。
材料：蒜薹，肉，鹽，蔥姜蒜，辣椒。
做法：
1將蒜薹洗好切好，放入盆里，加入適量的鹽，這樣可以使蒜薹里的水分出來，使得蒜薹比較嫩。
2鍋里放油，加熱後，放入肉，蔥姜蒜，辣椒，調料。進行爆炒。
3豬肉炒好後，倒入蒜薹。注意把握好火候，用小火炒。
4可以適當的倒入耗油。耗油提味。
5根據自己的喜好放鹽，炒好後出鍋即可。