A. 小孩菜譜大全及做法
孩子的飲食一直是我們這些做家長最關心的，當然我也不例外，每次做法都會考慮到女兒飲食搭配，畢竟現在正是換牙期，各種營養要保證全面的均衡，每天除了補充雞蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。
今天就和大家分享6款家常兒童菜的做法，簡單易做而且營養均衡，非常適合孩子們食用。
好了，話不多說，下面就開始分享了。
第一款：雞蛋炒土豆泥（我想每個孩子都喜歡吃土豆吧）
准備食材：土豆200克，西紅柿50克，黃瓜70克，火腿65克，熟雞蛋1個，食鹽少許，食用油適量，雞精少許。
具體做法：
1、 土豆清洗干凈後，削去外皮，放案板上切成片狀；黃瓜和西紅柿清洗干凈後切成小丁；火腿也切成小丁；熟雞蛋剝皮後切開，將蛋白切成小塊。
2、 切好的土豆片碼在盤子中，放入蒸鍋內隔水蒸熟，大約需要20分鍾左右。蒸好後取出來，放涼後搗成泥狀備用。
3、 鍋中倒入食用油，油熱後放入黃瓜、西紅柿和火腿丁，還有土豆泥翻炒均勻，然後再加入食鹽、蛋白塊、雞精調味，炒勻炒透後裝盤即可。
小貼士：
這樣炒出的土豆咸香軟糯，搭配不同的食材，確保營養多樣化。
第二款：彩椒玉米炒雞蛋
准備食材：雞蛋2個，玉米粒85克，彩椒10克，蔥花少許，食鹽3克，雞精少許，食用油少許。
具體做法：
1、 彩椒清洗干凈後，切開，去除籽，先切成條狀，再切成小丁；蔥切成蔥花備用。
2、 雞蛋磕入碗中加入1克左右的食鹽，少許的雞精攪拌均勻備用。
3、 鍋中添入清水煮開，然後放入玉米粒和彩椒，焯至斷生後撈出瀝干水分。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後先倒入雞蛋液炒熟，再倒入焯過水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最後加入剩餘的2克食鹽調味，翻勻出鍋即可。
小貼士
這道菜玉米和雞蛋搭配，營養全面，孩子愛吃。
第三款：【西葫蘆豆腐】
准備食材：西葫蘆半個，豆腐1塊，火腿1小塊，海米1小把（需提前泡發），食鹽1小勺，白糖1小勺，胡椒粉適量，香油適量，濕澱粉適量，食用油2湯匙，雞精適量，清水大半碗。
具體做法：
1、 西葫蘆清洗干凈後，挖去裡面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡發的海米也切成小粒備用。
2、 鍋中添入清水煮沸後，放入切好的豆腐丁焯燙一下。焯燙好後撈出瀝干水分，放入盤中，加入半小勺的鹽，拌勻稍微的腌澤一下。
3、另起鍋，鍋中倒入食用油，油熱後先放入海米炒出香味。
4、炒出香味後再將西葫蘆和火腿粒放入煸炒均勻，煸勻後加入半小勺的食鹽，1小勺的白糖，適量的胡椒粉調味，最後再加入大半碗的清水煮沸。煮沸後加入濕澱粉勾芡一下，使湯汁濃稠，然後出鍋裝盤。
5、碗中加入少許雞精、香油拌勻做成調味汁。將做好的調味汁倒在豆腐丁上即可，吃時拌勻就可以了。
小貼士
1、 豆腐丁一定要焯水，不僅是去除豆腥氣，主要是焯水後的豆腐能成塊，不宜碎。
2、 如果家中沒有海米，可用蝦仁代替，味道會更好的呢。
第四款：醬爆豬肝
准備食材：豬肝500克，青椒50紅椒50克，甜面醬20克，蒜末、蔥白、薑末各少許，食鹽2克，生抽1湯匙，料酒1湯匙，水澱粉適量，老抽半小勺，香油少許。
具體做法：
1、 豬肝放入清水中浸泡1小時左右，然後洗凈切片；青紅椒洗凈後去籽，切成小塊
2、 將切片的豬肝放入碗中，加入食鹽、生抽、料酒、水澱粉拌勻，腌制入味。腌好後上鍋炒至熟軟，盛出備用。
3、 另起鍋倒入食用油，油熱後放入放入蒜末、薑末爆香，再放入甜面醬炒出香味。
4、 然後加入豬肝、青紅椒炒勻，加入食鹽、老抽、水澱粉調味，最後放入蔥白，淋入香油翻勻出鍋即可。
小貼士
這樣炒制的豬肝，醬香味濃郁，入口又滋味，孩子喜歡。
第五款：蝦皮炒冬瓜
准備食材：冬瓜170克，蝦皮60克，蔥花少許，料酒適量，水澱粉適量，食用油適量。
具體做法：
1、 冬瓜削去外皮後清洗干凈，然後切成片，再切成粗絲，最後改刀切成小丁備用。
2、 鍋中倒入食用油，油熱後放入蝦皮，再淋入料酒炒香。然後放入冬瓜炒勻。
3、 炒勻後添入少許清水，蓋鍋蓋用中小火煮3分鍾至食材熟透。
4、 食材熟透後開蓋，淋入少許水澱粉勾芡，翻勻後出鍋裝盤，最後撒上蔥花即成。
小貼士
先將蝦皮放入油中加入料酒爆香，這樣有利於增加蝦皮的鮮味。
第六款【茄汁魚塊】
准備食材：鮁魚塊500克，鹽2克，料酒1湯匙，蔥姜絲適量，食用油適量。
番茄汁：番茄醬50克，蔥花適量，清水半小碗，食鹽2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。
具體做法：
1、 將鮁魚塊清洗干凈後，用刀在案板上切成塊狀。切好後放入碗中，加入蔥姜絲，食鹽、料酒拌勻，腌制5分鍾，使其入味。
2、 鍋中添入多些的食用油，油溫5成熱的時候放入切好的魚塊炸至金黃色，撈出瀝油。期間要不停的翻動，使其受熱均勻。
3、 另起鍋，鍋中倒入1湯匙食用油，油熱後放入蔥花爆香，爆香後放入50克番茄醬煸炒均勻，煸勻後添入半小碗的清水煮沸。
4、 煮沸後再烹入香醋、白糖、鹽、生抽調味，製成番茄醬汁。最後將熬好的番茄醬汁澆在炸好的魚塊上即可。
5、 這樣美味的茄汁魚塊就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸魚塊的油膩，吃起來酸甜開胃，非常不錯。
小貼士
魚塊可用自己喜歡的魚代替。
B. 小學生秋遊必備怎麼做如何做好吃
1. 1、便當
2. 胡蘿卜丁 適量
肉丁 適量
大米飯 適量
雞蛋 一個
鹽 適量
生菜 一片
紫菜 適量
3. 將胡蘿卜丁和肉丁炒熟
4. 與飯攪拌，待用
5. 將雞蛋打散，加入水和鹽攪拌均勻
6. 用紫菜把飯團包起來，放在炒好的雞蛋上，再在下面放片生菜
7. 其一就做好了
8. 2、焦糖奶茶
9. 茶葉 適量
牛奶 適量
開水 適量
細砂糖或冰糖或白糖都可以
雞蛋 三個
黃油或食用油 一點點
10. 焦糖：鍋預熱後倒入細砂糖，待糖有焦黃色，開始有焦香味，不要去攪拌，然後倒入牛奶（室溫下的牛奶），焦糖遇冷會凝固，繼續加熱就化掉了，然後加入事先泡好的茶連同茶葉倒進去，繼續小火加熱。
11. 隨著溫度的升高，茶葉會浮出水面，然後蓋上鍋蓋，燜一會，5分鍾後，繼續小火加熱，待表面有泡沫，（不要煮沸），關火。
12. 把表面的泡沫掠去，過濾掉茶葉就可以了。
C. 小孩做菜做什麼菜最簡單
給小孩做菜既簡單又有營養的。最好就是。比如說菠菜蝦仁菠菜在。水裡面焯一下。蝦仁。剁成泥兒。然後能沖珍珠丸。又或者是把菠菜剁碎。打入雞蛋再放上蝦泥兒。攪拌均勻。稍微炒一下。讓孩子吃也是非常有營養的。這就是西紅柿炒雞蛋。這時候一定要把西紅柿。的番茄汁全部炒出。加入一個雞蛋。翻炒一下。一定要不要炒太老了？雞蛋炒老了就不好吃了。這樣。也是非常簡單，又並且又有營養的。而吵菜系。
D. 小學生秋遊野炊做什麼好，要簡單一點的，家常菜，可口的，周五就秋遊了，各位速度
1。清甜的泉水雞湯：可以選購一隻三斤至三斤三兩左右的土雞，斬件後加入鹽、酒、姜和幾滴海天金標生抽醬油腌半小時（鹽的分量按這鍋湯的鹹度為准，煮湯時不用再加鹽了），野炊時先將腌好的雞塊和一根蔥放入鍋內，再加入瓶裝的礦泉水或純凈水，水漫過雞塊一些就可以了，用小火煮至水開就可關火，放置五分鍾後就可以了。
2。到超市買一些速凍餃子或自己提前包一些放冰箱速凍，秋遊時直接帶去煮就可了
E. 適合小朋友吃的菜譜
第一道：燈芯玉竹瘦肉湯
吃飯總吃不香而且拖拖拉拉，特別晚上睡覺，老母親我晚上三更半夜真的困不得了，兒子睡在旁邊幫他蓋被子邊踢被子，總是翻來覆去睡覺不踏實，有時還會啼哭眠障礙的一種，心火旺的表現，可以試試這款湯，一年四季都合適，老奶奶說：拿簡單5種食材燉湯給你兒子喝吧，有助於清心降火，緩解心煩氣燥，滋陰潤燥。
第一步：准備食材：瘦肉200g、玉竹5克、麥冬5克、枸杞2克、燈芯草5克、蜜棗1顆
第二步：瘦肉清洗切塊備用，再將燈芯草，蜜棗、枸杞、麥冬、玉竹這5種食材清洗干凈(Tip:葯店都有售的）自從有孩子之後，這些食材在我家出鏡蠻高的。
第三步：把全部食材放進燉盅，加2碗半的開水，電燉鍋煲1個小時（看量而定）
第四步：1個小時後燉好湯 喝的時候加少許鹽，讓鹽自動沉底。注意千萬不要攪拌，否則會影響湯的鮮味
第二道：鮮蝦餅——特點：鮮香嫩滑營養豐富，比雞蛋餅好吃多了
搭配配胡蘿卜，與海苔片一起，使到這道鮮蝦餅口感更加鮮美，胡蘿卜的營養豐富，裡面有豐富的胡蘿卜素，益肝明目，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，一道很簡單胡蘿卜鮮蝦餅就完成了，很多孩子都是喜歡顏值高的食物，你也來試試吧做給孩子嘗嘗~
——開始烹飪——
第一步：准備食材：蝦300克、澱粉10克、胡蘿卜40克 鹽適量、海苔片適量
第二步：鮮蝦洗凈瀝干水分，胡蘿卜切塊備用。
第三步：新鮮明蝦去蝦頭、蝦殼、蝦線後，洗凈和胡蘿卜、澱粉、適量鹽同時放進料理機，攪打成蝦泥 (Tip:現剝的蝦仁會更鮮美)
第四步;取適量蝦泥搓成圓餅，兩邊貼上提前剪好海苔片，平底鍋輕上薄薄一層油，小火慢烙
第五步：烙至兩邊金黃色，滿屋飄香蝦仁的鮮美，胡蘿卜的清香，一口咬上去真的很滿足
第三道：山葯小餅
春天本來就是肝旺而脾弱，孩子容易出現消化不良等問題，我家的兒子真的每天吃飯，很費腦力，傷腦筋，咱們家堅持原則不能喂飯，全程由兒子獨立完成吃飯。在我家隔三差五飯桌上都有這一道養脾胃山葯小餅出現，做出來鬆鬆軟軟的非常好吃，表皮有一點焦香還可以消積食。
第一步：准備食材：麵粉300克、山葯1根、水120ml，雞蛋1個、酵母3克、食用油15克 ，一根山葯蒸熟，壓成泥，最好買淮山葯，更細膩點
第二步：雞蛋，油、酵母倒入面盆，往裡一點點加水，用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉成面團，水根據麵粉吸收水而增加，揉成最松軟的面團，手感有點彈彈的，蓋保鮮膜放置一邊，醒發30分鍾，
第三步：醒發好以後，分成小團子，依次揉開，做成想要的形狀，簡單擀成圓餅，再醒發10分鍾。
第四步：小餅發起來放入平底鍋小火慢烙，每面烙兩分鍾以上，看著小餅在鍋里慢慢長大膨脹，表面稍焦，松軟，香甜的山葯小餅就做好了
小貼士：烙的時候一定小火，會更加松軟！我第一次做的有點硬！第三次控制火候，特別松軟！小朋友超級愛吃！
第四道：韭菜雞蛋
春韭，馬王堆出土的《十問》里盛贊它：「春三月食之，苛疾不昌，筋骨益強，此謂百草之五。」
深埋一冬的韭菜，一開春就頂著殘雪長出苗來，這里的韭菜得到了地氣的充分滋養，又最早接受到春氣的溫煦，所以特別補人還不容易上火。
第一步:准備食材，韭菜一把、雞蛋5個、鹽適量，韭菜清洗干凈，切碎備用，4個雞蛋打入一個比較大的碗中。
第二步：碗中雞蛋加入適量鹽打散，再入切碎韭菜攪拌均勻。燒鍋入油，將雞蛋和韭菜的混合液倒入，先不要翻炒，底部凝固後再用鏟子翻炒，全部炒熟結塊即可。簡單幾步，用不了幾分鍾，一盤味道鮮香的韭菜炒雞蛋就做好了。
第五道：雞胸肉卷飯
西紅柿，維生素C含里豐富，有美白皮膚，利尿通便等功效，將雞胸肉與西紅柿結合在一起，不僅美，口感好， 飽腹減脂，裡麵包裹著米飯和玉米粒，做成便當自帶上班不錯選擇
——開始烹飪——
第一步：准備食材：雞胸肉200克、米飯100克、洋蔥50克、玉米粒50克、熟芝麻10克，番茄醬適量，醬油適量
第二步：雞腿肉用料理機打成肉泥，放入洋蔥末中，倒入適量生抽醬油攪拌均勻
第三步：米飯加入熟玉米、熟白芝麻，取適量團成橢圓形，取一張保鮮膜，然後放入適量雞肉泥攤平、放入米飯團，收起保鮮膜、取掉保鮮膜放入碟中。
F. 孩子要秋遊，老師要求每人准備一道菜，做什麼菜好呢
比較好帶的 冷食 比如三明治 飯團 紫菜包飯 考慮到是秋遊 也可以准備去火的冰糖雪梨等甜食
G. 適合小孩的菜譜
適合孩子吃的6道家常菜，好吃又下飯，關鍵是還非常有營養！有很多媽媽都不知道給孩子做什麼樣的家常菜，總是覺得自己的孩子特別的挑食，擔心孩子會營養不良，那麼小編今天給你們推薦六道家常菜，每一道都特別適合孩子吃，好吃又下飯，關鍵是還非常的有營養。
第二道時蔬大骨湯，裡面用到的食材有很多種，除了排骨以外，還有西蘭花，木耳，玉米。用這些食材做出來的湯，不僅營養美味，而且還可以給人體補充適量的營養元素，還可以強筋壯骨，提高身體的免疫力，促進孩子的發育。
H. 小孩可以做的簡單易學的家常菜
涼拌菜,拌豆腐,拌蕃茄,酸奶拌黃瓜.
I. 小孩愛吃的飯菜怎麼做
1、蔥花雞蛋。准備：蔥花若干，雞蛋幾個，香油，味精，鹽適量。步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
2、西紅柿雞蛋。准備：兩個熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個，